13/05/01 23:22:16.59 WEB9n7Es
スレでも何度か話題に出た戯拉戯拉へ
ラーメンは特製白マー油990円、肉ご飯200円も注文
特別なチャーシューが2種類（肩ロース、バラ）があるという話なので両方オーダーで600
ランチタイム特典という事で、ラーメンの麺は大盛りサービス
ラーメンの見た目は、特製にしただけあって野菜あり海苔ありで立派だね
スープは豚骨の風味が強くて濃厚、鶏ガラで味も整えられてる感じだけど、ここでも言われてる通りなにか後味が物足りない感じ
化学調味料未使用って噂も納得のしっくりこなさ、こういう味が好みの人も居るんだろうが…
豚骨の香りがどこかの店に似てると思って、後半にんにく入れてスープ飲んでみたらびっくり、パンチの無いジャンガレっぽい感じに
ラーメンに載ったチャーシューは炙りで脂身も肉も固めのしっかりめ、トロトロとは対極のタイプだね
特製チャーシューバラも、脂身と肉が固めのしっかりめ炙りチャーシュー
特製チャーシュー肩ロースも、脂身と肉が固めのしっかりめ炙りチャーシュー
肩ロースがしっかりめかつ脂身もついてるのに、豚バラチャーシューもしっかりめってこれ差別化の意味あるのかな…
肉ご飯にはさいの目切りのチャーシューがそれなりの量乗っております
白ご飯にさいの目切りのチャーシュー乗っけて炙っただけだから、チャーシューそのものの味に左右されるタイプのチャーシュー丼
例によって脂身と肉固めのしっかりチャーシューなのであんまり好みの丼じゃなかったかな…
ラーメンがしっかり咀嚼させるタイプのチャーシューに合ってない気がするお店だねえ
チャーシューを抑える力強さやがあるでもなく、チャーシューを引き立てる補助力があるわけでもなく、ただただチャーシューばかりが強い
これはこれで美味しいラーメンだろうけど、好みじゃないから多分再訪は無いかな…
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