13/05/16 08:35:31.82 FjdXctfN
石神も初期は筋通ってたんだけどなあ
今は本谷騒動が飛び火しないかと冷や冷やしてるんだろうな
919:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 10:33:15.17 hak6U4Xi
千駄ヶ谷にこがしねぎラーメンの「麺 忍」という店がオープンしたようだが、
あんまり期待できる感じじゃないな。
URLﾘﾝｸ(maleeme.blog105.fc2.com)
渋谷区千駄ヶ谷4-19-14 11：00～16：00 17：00～24：00
920:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 10:42:18.26 hak6U4Xi
ラーメンと関係ないがロメスパ自家製麺の関谷スパゲティ＠中目黒がちょっと気になる。
URLﾘﾝｸ(nakamejournal.com)
「真空圧縮製麺」と謳っているから、多分ゆで釜の上に設置されて落ちる
韓国式冷麺の押し出し式製麺機だろう。
メニューの「醤油バジリコ」、「塩バジリコ」を見るとジャポネ＠有楽町を意識しているのは明らか。
921:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 14:15:38.36 hak6U4Xi
言い出しっぺなので>>904で書いた5月15日オープンの新店に行ってきた。
弥栄亭＠青山一丁目 港区南青山1-10-14 11：00～15：00 17：00～21：00（LO） 土・日・祝定休
裏に従来からある弁当のテイクアウト専門の弥栄亭が同住所にて
イートインできる食堂スペースを併設して店舗拡張。芝に支店もある人気店（ネイチヤとは無関係）。
食堂メニューは幕の内弁当（みそ汁付）800円、ラーメン（しょう油or塩・大盛無料・味玉+100円）600円、
オムライス800円の三品を基本に夜はこれにおつまみやドリンクが加わる。
ラーメン（しょう油・大盛）
スープは鶏ガラと豚骨ベースのあっさりとコクのある旨口清湯。
アクセントとなる揚げネギの香ばしさと余韻の甘みが基本に忠実なスープに
喜楽＠渋谷やHADASHI＠武蔵小山のような台湾風の独特なエフェクト効果をもたらす。
丸山製麺の麺は断面長方形の微ウェーブな中細。
やや固ゆででパツモチな触感の麺はこのスープにはちょっとアクが強いかも。
チャーシューは弁当でチャーシュー丼を出すだけあってしっかり自家製でうまし。
弁当屋のラーメンと侮るべからずなよく出来た一品だがラヲタにはちと物足りないかな。
ついでに半年前に訪れて、今日まだ店の存続が確認できたので紹介する。
まぜそばハリマオ＠表参道 港区南青山6-4-14イノックス1F
11：40～16：00（15：30LO） 土・日・祝定休
夜はブルーストーンという隠れ家的ワインバーが去年の9月18日からランチでまぜそばを提供開始。
メニューはこくまる醤油、スパイス味噌、しょうがレモン塩の三品でALL650円（冷or温・2玉の大盛無料）。
サイドにエビ・肉・MIXのワンタン皿、もち米ちまきALL200円だが、麺とセットで割引価格に。
しょうがレモン（大盛）
まぜそばというかスープパスタ的発想の汁気を含む生野菜たっぷりレモンさっぱりの創作皿麺で
別に大盛だけのサービスかもしれないが、追加のタレが付属するのはナイス気配り。
麺肌ザラつく中細縮れの中華麺は夏は氷水で締めるそうな。
具は水菜やオニオンスライス、千切り人参に鶏胸肉のほぐし身入りでボリューム大。
（あくまでも半年前の感想なので味や仕様は若干変わっているかもしれないのでご容赦を）
922:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 14:56:54.10 hak6U4Xi
書き忘れた！
弥栄亭、今日まで開店記念としてラーメンが100円引きの500円。
連投スマン。
923:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 22:53:14.31 Y3rElnRw
>>917
インディアン、上弦の月、潤は石神本で推薦されていたぜ！
924:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/17 12:23:41.33 nsDk0cQf
ラーメン暁は大田区ベスト３入りしたな
925:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 05:50:54.79 K2CnUabS
蒙古タンメン中本の中で蒲田店が一番美味いかもね
926:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 10:53:14.83 hj+OlGkG
この、むりくり蒲田の話にしようとしてる人はなんなの？
927:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 15:43:57.52 y1w51jme
ただの肉富士です。電車賃が払えないから蒲田から出れない。
928:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 19:19:13.34 K2CnUabS
ラーメン屋でない店の劇うまラーメン！
ピアット＠大森
五坪＠蒲田のラーメン
929:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 23:50:35.93 q1oNko8+
>>928
さしみや五坪はカレーラーメン+ミニカレーのセットをやってくれるのかなｗ
930:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/20 00:44:11.68 MeNx1LSm
天國のラーメンとカレーのセットは安くてうまかったのに閉店？
931:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/20 06:37:05.14 WvS+rw1E
それ以外のセットor単品が高くてまずかったからじゃね
932:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 05:35:19.68 HzBi+j6w
天國いい店だったよ
933:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 06:35:31.31 jUfH0uCH
天國って銀座の天ぷら屋？
934:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 07:15:39.03 zeBpJsFS
蒲田のクソみたいな店で、潰れたよ。
安価で独身生活者がこぞってたかるような感じ。
銀座の天國とは天と地の差。
935:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 12:35:24.14 HzBi+j6w
>>934
そこまで書けるのは入店したことあるから？
ネットで調べたから？
936:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 14:51:58.28 zeBpJsFS
今日の昼、新橋の月と鼈。
行列ができてたけど、そんなに待たずに入れた。
濃厚煮干しつけ麺は、くどくもなく、臭みもなく意外に食べやすかった。
万人受けしそうな味だけどインパクトに欠けるか。
大盛の麺の量はかなりある。並で十分かな。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 15:22:11.36 HzBi+j6w
ラーメン暁はラオタの評価高い
勝丸、青葉が撤退した超激戦区で勝者は暁なのか？
938:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 21:27:31.48 AIKuiWpf
>>934>>936
華麗なスルー乙