13/05/06 18:28:10.43 ABSxr8lw
>>865
うそ乙
867:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 13:16:18.75 GWwFJuy3
しかし、蒲田はズイマーだね！
868:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 18:29:00.46 zb0BAgVb
>>865
長浜とんこつのままかな？
869:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 19:24:57.79 OwR+h+OH
>>868
検索で拾うことができる範囲の情報だと、
店長そのまま、メニューもほぼそのまま、らしい
緊急に現地調査したいところだが、定休日も以前のままだとすると
今日は休みだなぁ
870:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 19:29:13.63 OwR+h+OH
>>869
あ、火曜が定休というのは"以前のままならそう"であり、
確定情報ではない。誤解されそうな文を書いてしまったので、念のため補足。
871:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 19:57:24.51 E5yK4dNW
>>866
そういうことは店確認してから言おうな
>>868
看板に確か長浜とんこつと書いてあったよ
>>869-870
店のまわりに新規開店の花が多数飾ってあったけど、基本はとんでんかんと変化なさそう
872:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 20:09:43.11 OwR+h+OH
>>871
なるほど、どうも。
焦らずに、週末にでも行ってみることにします。
873:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 20:47:11.55 bgwTnR9q
とんでんかん・・・
応援します！！！
874:ラーメソ大好き＠名無しさん
13/05/07 20:59:36.62 VhhRawss
とんでんかん・・・
応援します！！！
875:■鵜■の■木■
13/05/08 04:25:03.47 fWIaMRHf
鵜の木ローカル話
ID変えながら一人芝居
↓↓↓↓↓↓↓
■■■■■■■
■>>865-874 ■
■■■■■■■
876:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/08 06:04:22.22 kzWzUoQ7
>>875
被害妄想乙
877:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 18:24:46.12 6WwGJr/Q
妄想ならまだ意味判るが被害妄想とは是如何にw
878:■自■演■の■証■拠■
13/05/11 20:02:46.51 cRYAoMXF
■木曜日投稿数０■
■金曜日投稿数０■
水曜日の自作自演を指摘論破したとたん投稿数０に！！！！
ID変えながらの自作自演スレの証拠キターーー！！！！
879:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 20:38:37.16 YB92fWM7
旧とんでんかん行ってきた。
確かに、ほぼ同じだった。
880:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 20:43:10.14 c7acoAnR
なにがかわってた？
店名だけ？
店主は一緒だよね？
881:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 20:54:28.66 YB92fWM7
店主同じ。営業時間、火曜定休同じ。
メニューもほぼ同じ。
ハバネロ入りの"地獄らーめん"登場(750円)。個人的感想としては、トッピングを選ぶ。
具体的には、ネギとの相性やや微妙(辛いの同士で喧嘩する)。
もしレモンサワーとかあったら相性いいかもw
あと、冷水器が客席スペースから退場して、やや広くなった。
882:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 20:58:09.61 c7acoAnR
>>881
ありがとう。とりあえず店主同じで安心した
気分転換の模様替えみたいなもんだったのかね？
それか矢野口との関係になんかあっただけなのかな？
883:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:14:59.60 YB92fWM7
>>882
気にはなっていたのだが、混んでたので詳細は聞かなかった。
884:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:26:08.49 a+O9b3bW
>>880 >>882
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
885:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:32:17.72 RNEU2U0Z
とんでんかん、確かに屋号以外スタッフやメニューに変わりなし。
屋号を変えた理由をそれとなく店長に訊ねたけどはぐらかされた。
おそらく店長が経営母体からとんでんかんの権利を買い取った、とかだと思う。
ラズンバ＠大井町のラーメン随分変わったねえ。
生姜の効いたさぶちゃん風のラーメンから
店内掲示によるとかん水以外は食品添加物、化学調味料不使用で
比内地鶏、SPF豚、平飼い卵、野菜など厳選した国産食材にこだわった濃厚動物魚介系に。
魚介などの乾物類は宗田節、鯵干し、椎茸、昆布あたりだろうか。
当たりがまろやかな茶濁醤油味のスープは魚粉に頼らない圧倒的素材感を打ち出し、
きれいに引いた雑味のない重厚な魚介風味、唇をギラつかせる鶏由来の漲るコク。
骨格がしっかりしていながら均整がとれてやわらくシャープに締まった味わい。
全粒粉を練り込んだ平打ち麺はフニフニしなやか。
以前は薬味にネギを入れてたようだが、今はせっかくの和出汁を邪魔しかねるネギを抜いて提供。
鰹中心のダシの立たせ方からして旨口の日本蕎麦に近いものがある。
でも総合的に見るとよくある感は否めず、前のさぶちゃん風の方が良かったかも。
886:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:35:35.27 c7acoAnR
>>885
とんでんかんって経営母体ってなんぞね？
887:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:42:50.30 RNEU2U0Z
ラズンバのついでにajitoの移転先と噂される
品川区大井1-37-4まで様子を見に寄ったら特に工事もしてないし、
本当にここかあ？と思った。
しかしajitoは閉店間近にテレビに出たのに大した混雑もなく拍子抜けしたっけ。
888:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:51:22.53 RNEU2U0Z
>>886
とんでんかんの経営母体はどこか知らないけど矢野口にも店があるわけだし、どっかあるでしょ。
屋号を変えた理由はあまり話したくないようでそれ以上言及しなかったから真相は分からない。
889:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 21:53:13.46 c7acoAnR
>>888
あそういうことか。
とんでんかんの支配から独立したってことか？
ならおめでとうって感じ！！
890:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 22:23:21.38 6WwGJr/Q
スレ立て荒らししたり自演したりして罵倒されて、何が楽しのかねえ
891:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 01:58:53.38 4qVX4tPb
>>890
2ちゃんで罵倒される以外に他人との交流が無いのかもな
892: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(5+2：8)
13/05/12 02:27:04.13 39aczjlY
>>889
まあそういうことだろうね
893:■自■演■の■証■拠■
13/05/12 04:18:37.12 4qVX4tPb
木曜日
投稿数０
金曜日
投稿数０
土曜日
20:80まで投稿数０
か・ら・の
連続自演劇場
(投稿間隔に注目！！！)
↓↓↓↓↓↓
■>>879-889■
894:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 04:29:37.18 va0vNuhM
>>890-893
実は君らも自演じゃないのかい?
895:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 04:37:11.58 hcTj/BOO
てかラーメン板でラーメンの話しないおまえらって何なの
あ、俺もかw
896:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 20:34:53.74 4qVX4tPb
ラーメン暁はラオタの最高峰Ｉ氏とＣ氏が絶賛する蒲田のインディアンを意識してキーマカレーを作ったのでしょう
なかなかいいよ
897:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 20:52:00.24 P5rnp0UM
目黒に用事があったんで中本に寄ってみたんだけど、なんか他の店に比べて野菜の盛りが少なくないか？
898:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 23:32:49.12 UQVj8JPh
>>894
まあ頑張ればいいよw
>>895
そもそも荒らしが立てた重複スレだからねえ
会話なんて一人で自演してるだけだし機能なんかしてないよ
899:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/13 00:07:33.30 aJVCh7Iv
>>898
じゃあ書込みするのいつ辞めるよ？
900:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/13 00:07:35.07 08u6ZO2h
>>897
そうなんですねー
激戦区蒲田は綺麗な女性店員の接客も最高でサービス満点なんです
パチンコ屋提供ティッシュが使い放題なのもいいし味も一番
901:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/13 11:26:01.19 Dm940HjG
>>897
高円寺に比べれば野菜も麺も辛さもまだ多い
902:868
13/05/13 19:46:51.37 D3Sk7Jpt
とんでんかん情報ありがとう！
席も少しでも広くなったのうれしいね！
少し落ち着いたらいこう
903:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/13 22:14:56.42 Jk7X1fy8
とんでんかんはやっぱ美味いよな
田中商店、ぼたんとかとは違うまた美味い豚骨なんだよね
あと店主の人柄が最高だな
904:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 11:59:37.08 alxsghGc
住所は南青山1-8あたりに開店準備中のテナント発見。
張り紙には「5月15日オープン。弁当からラーメンまで」と記されていた。
ラーメンはカップヌードルとかのインスタントの可能性もあるが、
この住所、商品のラインナップを見ると、もしかしたら鶏白湯「ネイチヤ」の復活かもしれない。
905:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 12:22:07.30 R4VXRr38
>>875
>>893
>>902ｰ903
906:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 14:38:01.63 alxsghGc
さっき多賀野に火曜限定の喜多方ラーメン目当てで行ったら
この限定メニュー自体終了。次回の火曜限定メニューは未定らしい。
それから奥に今までなかった製麺機が置いてあったから店員に聞いたら
5月12日（日）より大榮食品から自家製麺に切り替えたんだと。
ラーメンは中細、つけ麺は太麺の自信作だって。
これは前からやってたと思うが麺を茹でる前に手もみしてたっけ。
907:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 18:03:17.59 RnRc65Wi
多賀野の麺は自家製になったのか。
いい方向になってくれると良いが。
久しく行ってないから週末にでも食べに行ってみるか。
908:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 18:53:33.27 hjJBLbrV
鵜の木、下丸子らへんで昼ラーメンってどこで食べる?
話題にすると自演認定したがる人のいるw例の店は
昼はやってないんだよな
909:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 19:58:44.35 RnRc65Wi
ときんは？
910:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/14 20:55:38.34 hjJBLbrV
>>909
御返事ありがとうございます。
やっぱりそのへんになりますか。
黒が好きなのですが、昼間食べるなら無難に白でしょうね。
911:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 01:07:54.18 wGoZvtgi
多賀野混んでなければ行くんだが、あれじゃあ行く気しない。
912:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 01:51:04.05 CGlqN5Z4
多賀野が混んでたら井田商店があるじゃないか。
913:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 21:53:45.27 5o/kY5LA
でびっとはどうなの？
914:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 06:36:45.28 jvGM2T4H
味も変じゃないし、行列してるわけでもないからいいんじゃね
915:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 07:45:56.06 Y3rElnRw
ラーメン暁や蒙古タンメン中本が近所に出来ても上弦の月(全国ランク４位)は並んでる
I神本で推薦しているからかなあ？
916:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 07:50:14.27 4roLMKaN
>>915
石神本の影響なんてねーよ
あそこは昔から固定客が多いだろ
917:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 08:35:18.10 cvi+YwI9
かなり昔から行列店だよね。
石神本にいつ載ったのか知らないけど。
918:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 08:35:31.82 FjdXctfN
石神も初期は筋通ってたんだけどなあ
今は本谷騒動が飛び火しないかと冷や冷やしてるんだろうな
919:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 10:33:15.17 hak6U4Xi
千駄ヶ谷にこがしねぎラーメンの「麺 忍」という店がオープンしたようだが、
あんまり期待できる感じじゃないな。
URLﾘﾝｸ(maleeme.blog105.fc2.com)
渋谷区千駄ヶ谷4-19-14 11：00～16：00 17：00～24：00
920:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 10:42:18.26 hak6U4Xi
ラーメンと関係ないがロメスパ自家製麺の関谷スパゲティ＠中目黒がちょっと気になる。
URLﾘﾝｸ(nakamejournal.com)
「真空圧縮製麺」と謳っているから、多分ゆで釜の上に設置されて落ちる
韓国式冷麺の押し出し式製麺機だろう。
メニューの「醤油バジリコ」、「塩バジリコ」を見るとジャポネ＠有楽町を意識しているのは明らか。
921:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 14:15:38.36 hak6U4Xi
言い出しっぺなので>>904で書いた5月15日オープンの新店に行ってきた。
弥栄亭＠青山一丁目 港区南青山1-10-14 11：00～15：00 17：00～21：00（LO） 土・日・祝定休
裏に従来からある弁当のテイクアウト専門の弥栄亭が同住所にて
イートインできる食堂スペースを併設して店舗拡張。芝に支店もある人気店（ネイチヤとは無関係）。
食堂メニューは幕の内弁当（みそ汁付）800円、ラーメン（しょう油or塩・大盛無料・味玉+100円）600円、
オムライス800円の三品を基本に夜はこれにおつまみやドリンクが加わる。
ラーメン（しょう油・大盛）
スープは鶏ガラと豚骨ベースのあっさりとコクのある旨口清湯。
アクセントとなる揚げネギの香ばしさと余韻の甘みが基本に忠実なスープに
喜楽＠渋谷やHADASHI＠武蔵小山のような台湾風の独特なエフェクト効果をもたらす。
丸山製麺の麺は断面長方形の微ウェーブな中細。
やや固ゆででパツモチな触感の麺はこのスープにはちょっとアクが強いかも。
チャーシューは弁当でチャーシュー丼を出すだけあってしっかり自家製でうまし。
弁当屋のラーメンと侮るべからずなよく出来た一品だがラヲタにはちと物足りないかな。
ついでに半年前に訪れて、今日まだ店の存続が確認できたので紹介する。
まぜそばハリマオ＠表参道 港区南青山6-4-14イノックス1F
11：40～16：00（15：30LO） 土・日・祝定休
夜はブルーストーンという隠れ家的ワインバーが去年の9月18日からランチでまぜそばを提供開始。
メニューはこくまる醤油、スパイス味噌、しょうがレモン塩の三品でALL650円（冷or温・2玉の大盛無料）。
サイドにエビ・肉・MIXのワンタン皿、もち米ちまきALL200円だが、麺とセットで割引価格に。
しょうがレモン（大盛）
まぜそばというかスープパスタ的発想の汁気を含む生野菜たっぷりレモンさっぱりの創作皿麺で
別に大盛だけのサービスかもしれないが、追加のタレが付属するのはナイス気配り。
麺肌ザラつく中細縮れの中華麺は夏は氷水で締めるそうな。
具は水菜やオニオンスライス、千切り人参に鶏胸肉のほぐし身入りでボリューム大。
（あくまでも半年前の感想なので味や仕様は若干変わっているかもしれないのでご容赦を）
922:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 14:56:54.10 hak6U4Xi
書き忘れた！
弥栄亭、今日まで開店記念としてラーメンが100円引きの500円。
連投スマン。
923:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 22:53:14.31 Y3rElnRw
>>917
インディアン、上弦の月、潤は石神本で推薦されていたぜ！
924:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/17 12:23:41.33 nsDk0cQf
ラーメン暁は大田区ベスト３入りしたな
925:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 05:50:54.79 K2CnUabS
蒙古タンメン中本の中で蒲田店が一番美味いかもね
926:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 10:53:14.83 hj+OlGkG
この、むりくり蒲田の話にしようとしてる人はなんなの？
927:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 15:43:57.52 y1w51jme
ただの肉富士です。電車賃が払えないから蒲田から出れない。
928:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 19:19:13.34 K2CnUabS
ラーメン屋でない店の劇うまラーメン！
ピアット＠大森
五坪＠蒲田のラーメン
929:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 23:50:35.93 q1oNko8+
>>928
さしみや五坪はカレーラーメン+ミニカレーのセットをやってくれるのかなｗ
930:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/20 00:44:11.68 MeNx1LSm
天國のラーメンとカレーのセットは安くてうまかったのに閉店？
931:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/20 06:37:05.14 WvS+rw1E
それ以外のセットor単品が高くてまずかったからじゃね
932:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 05:35:19.68 HzBi+j6w
天國いい店だったよ
933:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 06:35:31.31 jUfH0uCH
天國って銀座の天ぷら屋？
934:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 07:15:39.03 zeBpJsFS
蒲田のクソみたいな店で、潰れたよ。
安価で独身生活者がこぞってたかるような感じ。
銀座の天國とは天と地の差。
935:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 12:35:24.14 HzBi+j6w
>>934
そこまで書けるのは入店したことあるから？
ネットで調べたから？
936:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 14:51:58.28 zeBpJsFS
今日の昼、新橋の月と鼈。
行列ができてたけど、そんなに待たずに入れた。
濃厚煮干しつけ麺は、くどくもなく、臭みもなく意外に食べやすかった。
万人受けしそうな味だけどインパクトに欠けるか。
大盛の麺の量はかなりある。並で十分かな。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 15:22:11.36 HzBi+j6w
ラーメン暁はラオタの評価高い
勝丸、青葉が撤退した超激戦区で勝者は暁なのか？
938:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 21:27:31.48 AIKuiWpf
>>934>>936
華麗なスルー乙