13/03/13 15:37:05.96 3f0R5+6l
いや、これはいろんな店主に聞いた話だが、
自分が無化調ラーメンをやってるからといっても
他店のラーメンを食べて無化調かどうか判らないらしい。
あと最近話題沸騰の新店「銀座 篝」は煮干醤油と塩味の鶏白湯を展開しているが、
煮干醤油は知らないけど、鶏白湯は実際化調を添加してるんだって。
まあサイドメニューの焼おにぎりで明太子をトッピングしているあたり
「うちはあまりそういうの拘ってねーよ」の隠しメッセージらしいが、
店の雰囲気に押されてそれに気付いたラヲタが何人いるかというと多分いないと思う。