【高田馬場~早稲田】ラーメンスレッド63at RAMEN
【高田馬場~早稲田】ラーメンスレッド63 - 暇つぶし2ch715:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 07:40:03.94 ++aUzZPm
平ざるとテボってそんなに味に差ってでるの?
ちゃんと湯きりすればテボでいい気がする
ってか平ざるの店なんかほとんど見たことないし平ざるのほうが美味しいというなら、なんでどこのラーメン屋も平ざる使わないんた?

716:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 08:25:51.54 fCjxfY6U
>>715
なんで神奈川在住の君がわざわざ馬場スレでそれを聞くの?

URLリンク(hissi.org)

717:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 12:29:41.32 sxXLG/1T
よしまるはデポ使ってて明らかに麺不味くしてる
ぼりも同じ、デポ使って味変わらないのは細麺だけ

718:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 12:49:46.96 BozZBYaq
めときで5人分のオーダー入って
平ざるで1人分ずつ麺あげしていくと
1人目と5人目の間に3分近いタイムラグが発生する
1人目の方は快適に食えるが、5人目の方は麺がのびている

719:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 14:02:03.16 SHVEzRZq
めときは2回しか行ったことないけど、2回とも麺上げ最後になったが伸びてる感じは無かったがな。
718の話通りだとすれば、その時の一人目は固めだったのだろうか?
もし同じロットの最初と最後の茹で加減のグラデーションが一定なら、後ろの人に順番譲るなりして調節して自分好みの固さを選べるな。


しかし永福大勝軒系の味はめときも含めて美味いと思ったことがない。

720:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 14:32:54.16 BozZBYaq
>>719
運が良かったんだろうな

一応根拠を他にいくつか挙げれば

俺が3~5人目に当たった時は麺が柔らかい場合がほとんど
めときの麺はデフォでかなり多い
あまり速く食えないタイプなんで6~7分かけて食い終える頃には麺がさらにのびてしまう

あと、他の客(恐らく経験者)で麺かためを注文するのはよく見かける
馬場界隈のあるラーメン屋店員からもめときに食いに行くと麺かためにすると聞いたことがある

もう一つあえて言うと、目時氏の年齢的な事情も考えられる
10年以上前に初めて食った時の麺茹でと今の麺茹でとは、明らかに質が変わった

今こってりした用心棒食い終わったが、めときやはやし家(大久保)みたいなとこも好きだな

721:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 16:14:53.49 jW2YjVK2
めときってそーゆーもんだと思ってた
ブレも味のうち

722:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 20:17:15.28 5SyyC1rS
めときで麺硬とか言う奴はめとき向いてないよ。
やすべえがオススメ。

723:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 21:27:29.58 sxXLG/1T
めときは支払時のドキドキ感がたまらん
他人の会計も気になるから困る

あの小さい小皿には良心も乗っけてるんだぜ

724:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 23:13:07.33 KDYn+Vfi
わかる(笑)

725:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/09 23:28:35.77 Np9x3AT/
>>723
あんぐらいでドキドキするなよ
小心者だなぁ

726:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/10 20:47:48.02 RqP4E1Fh
>>718
テボは素人でも簡単に麺の量を平等にできるし
追加で茹でれるからいいんだろうな。
茹でムラやダマを発生させるようなド素人の店は
すぐ潰れるから中々ないお目にかかれないと思う。

727:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/10 21:31:10.81 yGp+aVFA
用心棒で野菜マシマシ

728:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/10 22:49:28.08 BYsoGLGU
>426
デポですらまともに麺が茹でられない
よしまる、さくらはまだ潰れてませんがw

729:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/11 09:15:22.34 d8GwU7Wv
ラーメン禁止板に書いたら無視されたんだが
安土の290円セール行った人いる?

730:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/12 07:18:08.57 UQVjVV2y
ワイズマートで大勝軒の袋硬麺が売ってた
ノンフライということで二つ買って茹でてみた
意外といける
中太のやや平たい麺がツルツルとして口の中での食感が良い
たれには少し酢とねぎを入れた方が食べやすい
茹でキャベツ、えぞ菊チャーシューメンマ、のりをトッピングしてみた
よし丸みたいな地雷より遥かにうまい

731:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/12 22:24:18.09 XPDS8VbQ
>>729
5日に安土の日だからと思って20時ごろ店の前まで行ったら
珍しく列ができてたんでそのままくるり行ってしまった
後日290円になってたと知った

732:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/13 13:16:04.86 femOL5pu
くるりまだあったんだ

733:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/13 13:23:26.49 frI7sXLu
味噌バターコーンラーメンはもっと伸びしろがあると思う

コーンは炭で焼いた焼きとうもろこしを入れるなり、バターは自家製にしたり 、牛骨ベースの方が美味いかもな

れんげもコーン食べやすいよう穴あきにらしたり。。。考え出したら止まらないな

734:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/13 18:09:18.73 qC3l4Hrz
安土は他所で

735:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/13 23:48:22.41 s0KaxGj+
ドロドロの豚骨でオススメ無い?天一以外で

736:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/13 23:56:09.23 ncHH6Clt
>>735
ココロバ行ってみたら?

737:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 00:37:50.10 RZipUuy7
天一は鶏だと何度言えば…

738:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 00:47:39.35 sGTq49PI
kokoroBAは無敵家に似てる

739:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 00:52:45.85 5k4Wrhna
この前トナリに行って来ました。野菜は美味しかったけど、全体のバランスが微妙だね。
タンメンだから、あの麺なんだろうけど、麺が駄目かな。タンメンにこだわらず、ラーメンとして試行を重ねたら可能性は感じる。
それよりも肉野菜炒め定食作ってくれないかな。
野菜に胡椒が効いて美味しいの作りそう。

740:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 01:03:53.77 6uj+1Lxg
>>735
ちとスレ違いだが曙橋の克味に行ってきなされ。
味は二の次だが超濃厚はドロドロ過ぎて
嬉しくなる。
繰り返すが味は二の次。

741:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 01:11:13.28 OK7zjsaO
心バは2ヶ月に一回くらい食いたくなるよね

742:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 08:03:52.92 7KW4yz2E
>>738
全然ちげーだろ

743:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 09:20:59.79 Ya2LkElw
無敵家2種類あるし

744:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 10:22:09.42 sGTq49PI
豚骨煮込みすぎなとことか似てるがな
煮まくればいいってもんじゃない

745:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 12:24:09.54 PPaHTFr5
某野菜マシマシ店のメガネ店員
入れ墨入ってるのは問題ないの?
片腕をサポーターで隠してるけどもう片腕が見えてるお・・・

746:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 12:40:57.36 R+59espo
刺青したからラーメン屋のバイトくらいしかなれないんだろう

747:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 12:53:49.59 R+59espo
料理は子鶏の焼鳥
骨も食べられます

748:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 12:54:51.35 R+59espo
>>747は誤爆でした

749:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 20:26:19.99 Aw1Y5qfE
用心棒はどこの店舗でも入れ墨マシマシ店員いるよ
でも武闘家みたいなチンピラ店員より真面目な感じするけどね

750:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/14 23:13:38.82 lDhp1h8P
こころばって、腹が減ったら来い!みたいな暖簾の所か
教えてくれてありがとう!行ってみます

751:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 05:33:39.16 RnGJD9dI
>>749
暴言事件を忘れたのか…

752:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 05:40:40.50 RnGJD9dI
URLリンク(togetter.com)

用心棒やばい
NH_M_ 2012-05-21 21:14:55

客に1万円投げて、もう帰っていいですよーってぶちぎれた
NH_M_ 2012-05-21 21:18:52

注文したら、トッピングが聞こえなかったらしく、ぶちぎれた。
「客にたいしてなんだその態度は?」にたいして、「なんだぁ、ここには客なんていないんだよ、1万円くれるから帰ってくれないかな」 #yjbh
NH_M_ 2012-05-21 21:22:11

用「うら行くか?」
「行かねーよ、680円返せ」 
「1万円あげるから帰れ!(1万円を投げすてる)」
「もう来ません」(そのまま帰る)
「ありがとうございましたもう来なくていいから~」 #yjbh
NH_M_ 2012-05-21 21:26:19

クズDQN店員2人せいで、用心棒が死んで、店長が可愛そうでならない #yjbh
NH_M_ 2012-05-21 21:30:11

その後、金を数えた手で野菜をトッピングした。 ついでに「1万円あげるから」って言って千円投げた。用心棒は終わった。 #yjbh
NH_M_ 2012-05-21 22:08:42

753:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 11:16:44.06 duG8slW5
みんな用心棒にビビり過ぎて笑えるwww

754:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 12:36:39.21 Tx7AVy23
店名も用心棒だしなあ・・・w

755:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 14:58:31.86 Af36DlO9
店名…用心棒
店員…刺青見せながら仕事する
噂…暴言吐かれ退店要求される
商品…二郎っぽい

これだけで素人は近づかんわな…。

756:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 15:30:17.00 BNd+AKR0
カウンター席で店員の方を向いて食べるのが嫌いなのでカウンター席が厨房側に向いていない店を教えて下さい。
厨房を背にして壁や窓に向かって食べるのが理想です。
いつも一人なのでテーブル席とあんまり使いたくありません。よろしくお願いします。

757:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 16:52:34.49 +k6ofZPG
1万貰えるのか
いいなぁ

758:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 17:41:12.31 fNh3euUq
用心棒行ってきたけど
日によってスープの出来が全然違うね
今日はオープンの時みたいな旨味取れてないスープだった
しかもちょっと焦がしてて微妙に苦かった

麺と野菜は美味しいし
豚はソコソコなんだけど
このスープじゃ二郎の代替品にはならないな
神保町は美味しいんだけどね~

759:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/15 18:54:05.80 02C7yu8g
>>756
うだつ

760:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/16 21:38:30.79 sa+PZfLU
うだつまずい

761:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/16 21:41:37.06 vMND5ZWL
うだつは一杯300円とかキャンペーンやってる時は重宝してる

762:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/16 22:08:00.49 CxCzHOvh
うだつは厨房見えないからなんかやだ

763: 忍法帖【Lv=2,xxxP】(3+0:8)
13/06/17 00:59:53.34 UVSwUdoB
test

764:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/17 15:12:08.57 dywWIYeo
トナリはつけ麺のスープ割りしてくれない
あんな激しょっぱいつけだれそのまま飲めるわけないだろ
780円もするし
作った経営者の気が知れない

765:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/17 23:08:16.36 z6IHt+gF
さくらの昼のロン毛の奴と中年のオバサン、貴方たちはプロですよね?
1ヶ月くらい前行ったけど、二度と行かないよ。お金を取るレベルではないですね

766:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 00:25:47.91 Bi+KWiVm
キリッ

767:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 00:47:05.87 NFFU4iOb
一か月ぐらい前のことを今更言うのかよw

768:あぼーん
あぼーん
あぼーん

769:ランディ
13/06/18 10:09:46.15 Yw4aO4eK
 
“究極のレストラン” ランキング in 名古屋というブログを開設しているランディと申します。

この度は私の糞尿が大好きなゴキブリのoskea102.ap.so-net.ne.jpが、
皆様にご迷惑をお掛け致しまして本当に申し訳ありません・・・。
このoskea102.ap.so-net.ne.jpは毎日昼や夕方から寝て深夜に起き、
朝方にかけて2chの色々なスレッドを荒らし回っています・・・。

しかし最近、TSUTAYAで悪臭を放つ気色の悪い生物が発見され、
それがこのoskea102.ap.so-net.ne.jpである事が分かりました・・・。
それを晒された途端、ブルブルと震えながら逃げ出してしまいました・・・。

大好きだった瑞穂区の「ウオダイ」の乞食弁当も買えなくなり、
通っていた「さくら水産錦店」のセシウムランチにも行けなくなり、
生活保護費を貯めて購入したゴミ映画「ホビット」のブルーレイも落ち着いて見られなくなり、
毎日毎日震えながら小便と大便を垂れ流して号泣しております・・・。

名古屋の色々なホームページやブログにも、
このoskea102.ap.so-net.ne.jpのアクセスログは残っていると思います。
運営者の皆さんは、それを見付けたらそっと哀れんであげて下さい・・・。
「あぁ、あの削除人にも馬鹿扱いされて死亡したスカトロマニアのoskea102.ap.so-net.ne.jpが来てるよ・・・キモッ(笑」と・・・。

770:ランディ
13/06/18 10:11:39.38 mIssrxK4
>>768
よしよし、俺の>>769の命令に従って、名古屋市瑞穂区の公衆便所の大便こびり付き便器在住ニート
ランディの糞尿を愛するスカトロマニア、ゴキブリ奴隷乞食・本名負け犬のoskea102.ap.so-net.ne.jpであるオマエがスレを荒らしたかwwwww

醜くて臭いオマエも俺の役に立つことがあるんだなwwwwwwwww
醜くて臭いオマエの奴隷根性に乾杯ww

今後も俺の奴隷乞食として足の裏を舐めさせてやるよwww

では、みなさん、このスレでもランディの糞尿を愛するスカトロマニア
ゴキブリ奴隷乞食・本名負け犬のoskea102.ap.so-net.ne.jpを嬲り殺してやりましょうwwww

あ、皆さん















□□名古屋の(゜д゜)ウマーな店43□□
スレリンク(gurume板)
ここが本スレですよ♪wwwwwwwwwwwwwww

771:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 16:08:36.34 922mufp/
>>764のログを流したがっている奴がいるな

772:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 17:11:04.18 spbipSKG
さくらここ数年で喰った食べ物の中で一番不味かった。
もうマズイを超えてる
風龍が旨くもなんともないとか、ラーメン大大久保店がマズイとかそんなレベルじゃない

あれは調理ミスとか味オンチじゃなくて、もう特殊な食物だよ
ベジマイトとかそういうたぐい

773:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 17:12:54.24 gdWkJay1
面と向かって店員にいえ。

774:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 17:59:23.42 83gonMiH
4年ほど前に味噌ラーメン食った時はそこそこ旨かった覚えがあるけどな、さくら

775:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 19:24:43.75 2Siyek6e
旧旧馬場二郎跡の虎と鳩
行列できてるし(w

776:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 19:38:40.91 OIy90P/f
>>775
おぉ、開店したんだ、とらとはと。場所は旧旧馬場二郎→ばんから→sobakoの場所のトナリじゃない?

トナリと言えば(前のほうに書かれてたけど)トナリってスープ割りしてくれないのか。タンメンはスープの扱いが違うからかなぁ。

777:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 20:09:19.67 4c8RDZ8o
よし丸久々に行ったが鉄腕ラーメンは
柔らかい肉がたっぷり乗ってて不味いメンマも載って無くてコスパ良かった
肉ご飯は肉が固すぎ、100円でもイラネ

スープはダブルスープだったけど相変わらず豚骨が弱い

778:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 20:35:13.95 KEoUhHXB
あの界隈で次になくなるのは、よし丸?さくら?さぁどっち?
さくらの油そば500円は捨てがたいが… 死にそうに腹が減ってる時に
どちらに行こうか悩むレベルだよね。

779:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 20:52:50.55 4mQdzxcw
あの量を500円で出してる高CPぶりなのに
客が入らないってのが凄いよねその2店

780:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 21:01:34.93 GYkcmYnR
よし丸 最近 客入ってるんじゃマイカ?

781:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 22:10:25.35 FVJF5VBC
>>776
お前トナリにうまく繋げた!
とか思ってんだろ?あ?

782:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 22:15:59.82 KEoUhHXB
山田く~ん、776の座布団ぜんぶ持っていきなさい

783:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 22:59:50.09 Bi+KWiVm
ここまで実食なし

784:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 23:02:38.99 B4CGvOEr
よし丸の学生ラーメンってどう?安く腹一杯になりたい

785:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 23:04:56.89 cH3U33s4
>>775
500円セールだったからね
ところで、あのビルは空調が効かないの?
もの凄く蒸し暑かった。
二郎時代(行ったことはなかった)は外から見て灼熱地獄に感じたけど、
どうだったの?

786:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 23:05:43.76 LMK+AdTI
>>186
スタ丼近所に欲しいな、一年にに3回は行くわ
ココイチはあるけど1回行ったからもう良いや
吉野家潰れてくるまやか花月になんねーかな
週1で行くわ

787:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 23:26:19.33 spbipSKG
>>786すた丼って今はラーメン作ってるんだ??

食中毒事件の頃に早稲田のすた丼行った時(だいぶ前だな)
連れと同じモンたのんだのに
1つだけ注文が出てきて、もう一人分出てくるのに7分くらいかかった。

しかも先に出てきた方はご飯まで冷え切ってるし、
後から出てきた方は具が殆ど乗ってない…
どんだけオペレーション不安定なんだよ!って思ったが
そんなクソ店がチェーン店になってアキバじゃ行列()になる程だとは…

788:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/18 23:33:13.08 plbSBEgn
>>787
元祖のすた丼の店はラーメン屋だで。

789:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 00:01:06.78 7FG89q6q
誰かこのラーメンってどこの店のか分かる人、教えろ下さい。
新宿か高田馬場近辺だと思うんだけど・・・

URLリンク(crab.axfc.net)

790:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 00:34:40.49 fzIKpiE0
404

791:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 00:51:28.49 7FG89q6q
すまんこ
再投下

URLリンク(getworld.ddo.jp)

792:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 01:09:58.70 25TJQRo8
>>791
純連の辛味噌っぽいな。
判断材料は糸唐辛子だけだがw

793:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 01:35:22.39 fzIKpiE0
>>791
味噌や元住吉店の味噌オロチョン
URLリンク(papekichi.way-nifty.com)

どこが新宿や馬場なんだよオイ

794:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 20:43:28.67 QJ9qdSFd
776の者だが、何で>>781>>782に絡まれなきゃならんのだw >>776で言った二つの疑問点はスルーされてるし…まぁいいけど。
そうだな…ここにきて、>>771の説の信憑性が一段と増してきたカモ。。

795:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 20:44:38.12 xUVn4dkK
スレチだが馬場駅前のみんなの党の無言で立ってるだけの
家族って不気味じゃ無い?
息子と妻ってタスキかけてるヤツ

796:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 21:50:50.22 PdjQCmBD
こういう蒸し暑いときは辛いものが食べたくなるせいか
インドカレー屋に最近2回ほど行ったけど
写真のやつも見た目だけでも食欲そそるね
よく行くラーメン屋に行くと結局普通のつけかラーを頼んじゃうけどね

797:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 22:44:10.74 2xJwDp22
> とあるユーザーは、
「イランの選手にペットボトルを投げつけた行為が、
我々の国がどれだけ醜いかを世界に知らしめた」とコメントした。

下朝鮮は相変わらずだね~w

798:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 22:49:33.50 M96ecLGt
明日行くラーメン屋頼む。馬場~早稲田大学くらいまでで>>800

799:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 23:00:06.45 WJIhMwLC
西早稲田のやまぐちは美味いと思う

800:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 23:22:00.13 2xJwDp22
一風堂

801:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/19 23:56:38.75 /TjME3Vl
最悪だなw

802:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 00:07:29.27 7vwlqPvg
>>793
さんくすこ!
とんだ見当違いだったみたいだ・・・

803:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 00:48:24.04 z8fW22sq
さくらの油そば、大盛り500円美味いよ。卓上にカレー粉とか魚粉なり
置いて、油そば専門店にすれば、潰れずにすむよ。

804:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 02:26:33.08 H+5p+ZB0
カレーあえめん
難波のとも狼に行けばまだ食えるんだな
遠い目

805:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 09:38:43.93 L922mCLf
さくら油そばもまずいよ
500円で喰いきれないあの量でお得!

…と思い込んでるだけ
確かに他のボッタクリ油そば屋より安い(量の割に)けど
中身は風龍以下の安物
煽りじゃなくインスタントの方がまだ旨いわ

806:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 09:52:35.13 yRI1f/Mj
旨いと思う人が多ければ繁盛するし、思わない人が多ければ潰れるだけだわな。

807:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 10:02:31.40 uOQvkTMl
麺が普通のラーメンと同じで細いから絡まって食べにくいよね。
でも不味いとまでは思わないな。美味いってほどでもないが。普通に食える味だよ。

俺の空のつけ麺は麺が細くて絡まって食べづらい上に不味いけど。

808:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 11:27:38.59 W9FlQ8Wp
スレ違いだけど、サントクとかのスーパーでおすすめの惣菜って何?

809:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 12:36:48.28 luXRsDMY
町びにでも行け

810:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/20 20:52:07.80 Gpng6vTy
ココイチってルー大森無ry9王って知ってた?

811:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 09:46:33.27 Nljm2aKi
伊勢屋のタンメンの野菜はキャベツメインで多め
向かいの用心棒はもやしメイン
あなたはどちらへ行きますか

812:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 14:50:35.34 cxDeUyRn
冬と春先はキャベツだな

さくらデブ店員が作ってる時は何喰ってもマズい
自分ルールで料理作ってんじゃねーよ味障

813:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 16:35:40.73 6hYRplKx
用心棒のヤサイマシマシにアブラをどっさり乗せてもらう

814:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 20:16:51.74 h/NUiFId
太陽のトマ面ってラーメン知ってる?
あれウマいよ。
キモオタが一人で食いにくいけどさ

815:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 20:47:04.29 w1h6CxX9
よしまるのチャーシューは最近うまい
上でだれか言ってたけど鉄腕ラーメン?がコスパいいよ

816:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 22:16:27.47 sGTNjIRU
結局、あの界隈はバカだ大学の学生達がいる限り、安かろう不味かろうの
店でも、低価格とボリュウムさえ維持していれば、潰れずに済むんでしょうね。

817:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 23:01:37.52 0nN+OUF5
うん

818:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 23:09:11.80 b0qZcwGz
低価格とボリュームを両立させたポラリスはどうなりましたか?

819:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 23:13:16.62 mb8/BdnX
>>818
暫く前に潰れた

820:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/21 23:51:30.27 +qIlGbgS
>>816
学生より貧乏リーマンのが多いだろw

821:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/22 02:10:01.75 iVoA5K8U
ID:h/NUiFId
URLリンク(hissi.org)

ラーメン板質問キチガイをヲチするスレ
スレリンク(net板)
質問キチガイ注意喚起スレ inラーメン板
スレリンク(ramen板)

822:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/22 21:48:35.10 ovMgx4IK
久しぶりに武闘家で大盛り頼んだら器が小さいままだった
実質スープの量が並と変わらん
チャーシューも薄く小さくなってた
もう並盛り以外頼まんわ

円安の影響?
たまたま俺の時だけ?

823:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/22 23:27:26.59 r8LuLtJI
>>822
値段と量は比例してほしいよね

824:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 00:47:26.52 GS5yEO34
めんだけ増えてもな…

825:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 04:48:39.58 1FfOpzD7
この間はじめて千代作ってとこ入って千代二郎っての食べてきた
チャーシューがだいぶ分厚くてびっくりした
スープ黒かったけど全部あんな感じのスープなんか?

826:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 11:40:42.06 aUgP0RBZ
穂先メンマを丁寧に味わえる名店ありませんか?

827:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 12:38:47.83 FO0Hsnpb
穂先メンマだしてんのってガラシャとか?

828:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 14:46:40.98 ZwYTU412
ID:aUgP0RBZ
URLリンク(hissi.org)

ラーメン板質問キチガイをヲチするスレ
スレリンク(net板)
質問キチガイ注意喚起スレ inラーメン板
スレリンク(ramen板)

829:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 21:54:49.00 k64ytW1c
平太周みたいな店が馬場にできればいいなぁ

830:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 21:58:13.22 4JRVOFfV
馬場にも佐野ラーメン系一店舗位欲しいね。

831:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 21:59:56.15 fzgVkcf3
土佐っ子系は欲しいな

あと沖縄そばの美味い店があればいいけどな

832:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 22:53:05.20 ge2UPwYp
つ^か、土佐っ子があればいいんじゃね? あと亜次元な。

833:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/23 23:12:41.53 wTYL544O
味源は潰れただろうが

834:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/24 11:43:07.38 4WoVOyrz
今以上に、馬場に味噌系は必要ない気もするが

835:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/24 13:37:35.11 903AIJZL
北狼の味噌がまた食いたい
丸藤の穂先メンマがまた食いたい

836:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/24 17:49:39.76 RjTRFxsy
もしできてもお前ら年に2回くらいしか行かねーじゃん

837:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/24 17:56:45.22 2rUREoPk
年に2回もいけばラーメン屋なんか十分だろw

838:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/24 19:04:33.32 /RTsHTAc
毎日食う食べ物じゃないしなー
年に50~100杯の内の2杯なら相応に美味しくないと

839:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 07:14:53.06 l6Stm48B
>>829
イイネ!

840:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 11:02:36.71 /W6FA8vK
用心棒ラーメンと豚ラーメンしかメニューないwwつけ麺とかまぜそばやんないかな

841:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 12:24:26.77 nDuhrAr4
ぼり・うむワロス
URLリンク(news.livedoor.com)


>>840
これから灼熱の時期になるしな

842:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 12:51:56.98 anRYgl85
>>841
マスコミを利用して一時、客が増えたが
結局ラーメンが不味くて潰れた竈

客を騙せなくなるから口コミは天敵なんだろ
こんな基地外店主の店は行かないに限るな

843:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 12:52:52.45 kLS1ALNE
不味いって程でもなかったが
美味いのは燻製玉子だけだったね

844:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 12:55:10.80 anRYgl85
>食べログやブログでお店の評価をするのは楽しいかもしれないけど、
>それを生業にしているお店側としたらたまったもんじゃないですよ

金払って不味いもん食わされる方の身にもなれってんだよ
てめーの都合のいいことばっか言ってんじゃねーよ、基地外!

845:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 12:56:49.48 anRYgl85
>>843
当時は新宿界隈では武蔵に次ぐ有名店だったっけ?
武蔵は当時は旨かったけど竈を旨いと思ったことなんか一度も無いわw

846:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 13:52:37.96 T9N/04WS
竈こそネットユーザを最大限に利用してた店の代表じゃないか?

847:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 15:43:15.49 nDuhrAr4
90年代末に「ラーメン七人衆」とかいうラーメン評論家達が集まって書いたラーメン本で、
竃が二位だった
清水が積極的にラーメン本の取材に応じてたな


あと「ラーメン七人衆」には石神や大崎の他に、女性評論家もいた。だから

「自称『日本初の女子ラーメン評論家』本谷亜紀 」

ってのは嘘になる
15年以上前から女性ラーメン評論家は存在していた
しかも本谷と親しい石神が関わっていたのだから、本谷が知らなかったのは不自然

848:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 15:52:59.46 SSGJq7QK
>>847
ぐぐってみた。この人か。
URLリンク(spysee.jp)

ここにも登場してるんだな。
URLリンク(www.torasan.com)

849:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 16:19:40.27 nDuhrAr4
それそれ

Amazonでラーメン七人衆の古本251円で売ってた
当時のべんてんや武蔵のレシピが載ってる
個人的には大崎のコメントが面白い
ステマではない

850:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 17:12:29.15 DPbhTbLF
>味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだ

酷過ぎ
何度も通って初めてできるって…何の根拠があるんだよ

マズい物は10回喰ってもマズイままなんだよ
バイトにいい加減な物作らせてそれをネットで評価されたら発狂とか…
毎度毎度食い物屋のくせに言い訳ばっかり

客にマズイ物を食わすってのは害悪なんだよ
なにがあぺーてだバカ

851:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 17:43:20.89 bYSrNfGI
URLリンク(up.null-x.me)
URLリンク(up.null-x.me)
URLリンク(up.null-x.me)
URLリンク(up.null-x.me)
URLリンク(up.null-x.me)
URLリンク(up.null-x.me)

852:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 19:15:58.66 DPbhTbLF
>>851
インタビューの時にマンガにこう書いてあった!
マンガは正しい!!って言えよ

853:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 20:21:40.12 3JklV6II
>>841
記事書いた人も竈の文字2つめで笑えって意図あるだろうね

854:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 20:24:27.50 SSGJq7QK
ぼり・うむって開店当時、広島から出てきた兄ちゃんがどこぞで修業して開店したって設定だったよな?
このスレの過去ログ見れば痕跡が残ってるはず。

855:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 20:59:31.93 LR4UADyE
ないとは思いますが鴨肉で出汁をとったフレンチラーメンを出す店があれば
教えてください。味はまずくてもかまいません。鴨で出汁さえ取ってればいいのです

856:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 22:01:09.29 Xt08Vy0R
>>855はいつものマルチ質問荒らしだから放置でお願いします

857:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 22:24:32.06 8MU8mNn0
ぼり・うむ、地元の人間で客は昼時は入ってますよ。ただ、清水氏は立ちながら
寝ている事がありますね。身体に気をつけてください。

858:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 22:29:00.83 5qAXNcsX
>>855
URLリンク(shinzou.co.jp)

859:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 22:55:42.55 6TO5lPjJ
>>841
批判してる割にはブログだツイッターだ
自分でもやってるじゃんこいつw
店にも貼りだしてるし。

良い事しか受け入れ無い典型的な
ダメおやじか、近所だから馬場方面
行くのめんどくさい時に仕方無しに
行って何時も後悔してたけどもういいや。

860:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/25 23:27:58.87 3JklV6II
まあこれ記事書いた奴に悪意あるだろ
このおっさんは評論家気取りの勘違い野郎嫌いだから食べログ見ねえってのを
竈だぞ?笑えよって記事にしてる感じ

861:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 01:58:59.33 0lUMXW1f
そば最強ってことでいいかな

862:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 10:10:18.22 1sDai/z8
>麺がのびるので撮影はやめて
>ラーメンって単価が安くて多く食べられるので評論しやすい
>お店側としたらたまったもんじゃないですよ


だったら子連れでも入れるイタリア料理屋でもやりゃあいいじゃねーか!

863:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 12:18:20.43 KWj4v7T7
ぼりうむ店主は故たけにぼ店主と意気投合してたな
DQN同志の酷いやり取りだったわ
客をバカにしてるというか…

864:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 12:30:14.31 JokHe/0e
過去に馬場に存在した名店

わ蔵、天鳳、ぶぅ、味千、えぞ菊、ウエスト、ペペ

865:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 13:13:09.05 YNVX0LmW
今後5年は残りそうな店は?

866:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 13:54:13.20 U51xH/Pw
末廣は突出してはいないが無難に残りそう。

867:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 21:07:28.64 kzhhz1RN
ブドウ科とかも残りそうだ
逝っちゃって欲しい店は断トツで、鷹流だろ

868:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/26 22:02:06.29 W1Yj0YZ0
なんだかんだ一生残りそうなのは高木や、
あそこ潰れるならもうとっくに潰れてる
気がする。
んで来週辺り潰れそうなのが
ぼり、春日、大関、くぼ田

869:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 19:09:55.41 5Qyduewe
落合の児ノ木、良かったな。
スレの界隈に煮干し系ってないような。

870:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 00:47:13.31 lUTixbUf
>>869
メルシーがあるだろ

871:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 01:13:16.38 fkQquXu2
>>869
めときもあるし

872:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 03:19:30.71 +qlMnEzQ
あるけどオールドスタイルなんだよな

圓とか朧月とか以前の凪みたいな店が欲しいね

873:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 05:31:08.52 rOJH5b8z
高木やは中本インスパイアだそうだけど全然味は違うよな。
高木やは高木やでうまいけどね。

874:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 00:40:50.47 1RDqfKxw
めときって食べログの評価高いな。いずれ行かなきゃな。

875:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 14:40:34.58 NwltjNk4
話ぶったぎってすまん!!!ただ言わせてくれ!!!!!
久しぶりにお気に入りの○○行ってきたら便所の内側ドアに
ピースボートのポスター貼ってやがった

ラーメン自体は自分の好みに凄くマッチしてたんで名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。

うーん。居酒屋でもい多いんだよね・・・困った

876:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 17:05:15.65 gQIX590F
>>875

別に思想を支持してるとは限らないんだからスルーすれば。
俺の知ってるオヤジさんが右翼の居酒屋にも貼って有ったぜ。

877:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 18:13:12.39 BbZZmicG
>>876
URLリンク(hissi.org)

878:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 20:45:02.06 cZfiKwhr
三歩一のつけ麺って潰れたHALUに似てる
こっちの方がコスパも味も全然上だが

879:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 22:21:47.90 FmqBwpyy
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
「ごちそうさまでした」と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり

混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる

理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか?

880:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 22:25:42.63 A886fJZ8
>>874
早目に行くことを推奨

>>875
そいつと「神経症は君だけじゃない!」のポスターをダブルで貼ってるとこもあった


明日からつけ麺ダイエットを始めてみる

予定
月曜…朝:べんてん 昼:渡なべ 夜:えぞ菊
火曜…朝:べんてん 昼:鷹虎 夜:一誠
水曜…朝:べんてん 昼:大勝軒 夜:葉隠
木曜…朝:大勝軒 昼:俺の空 夜:ガラシャ
金曜…朝:大勝軒 昼:とんこつ大学 夜:一誠
土曜…朝:渡なべ 昼:べんてん 夜:渡なべ
日曜…朝:えぞ菊 昼:えぞ菊 夜:えぞ菊

881:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 23:55:20.67 DqbY5rD2
何年も行ってないけど高木やの味噌つけめんは中本の北極よりも辛かった記憶がある。

882:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 00:21:02.09 /pLq53rq
>>875
ピースボートの東京本部は高田馬場にあるからね。
末端の奴は本当に信じていて、普及に熱心。
世界平和や、きれいごとを言われたら店だって断りにくいよ。

幹部の反日思想に洗脳されたり、金儲けに利用されてる、ピースボートの末端が可哀相

883:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 16:05:06.53 Bgzl4NVs
冷やしで美味いとこ教えて

884:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 21:02:42.58 zk4QAMqR
きざみにんにくいれ放題の店はいまどきかなり減ったな

885:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 22:12:01.13 kksDXd25
昨日、よし丸営業してた。
日曜はやってないとオモテタヨ

886:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 23:34:42.21 zk4QAMqR
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
「ごちそうさまでした」と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり

混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる

理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか?

887:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 00:03:43.56 uB4Z6hf5
ID:zk4QAMqRはこのスレに来るな、って意味じゃね

URLリンク(hissi.org)

888:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 19:39:25.94 7Bgd3xt2
>>883
えぞ菊

889:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 22:04:30.04 dSkLcY4k
>>883
渡なべじゃね?

890:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 22:05:13.96 sjDkLLaG
>>883
日高屋

891:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 23:04:03.58 ITgjobf4
いきなり失礼致しますm(_ _)m

栃木県のラーメンを食べ歩いてネットにUPしています^^
宜しかったら皆さんも御視聴下さい☆

ニコニコ動画「栃木県 ラーメン制覇 列伝」ですm(_ _)m

892:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 08:10:43.49 ms6Ilm/6
↑本当に失礼な奴だな田舎もん
高田馬場まで来てみろよ
二度と栃木に帰れなくなるぞ

893:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/05 21:28:23.69 a2igIhlP
まごころスンドゥブがスンドゥブらーめんなるもの始めててワロタ

894:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/06 13:58:42.08 l0zDhnD/
高田馬場で一番えまいらはどこですか?

895:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/06 14:29:10.11 LmCHZx5j
>>894 べんてん

896:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/07 10:32:04.25 p+LzFMv0
>>894
ラーメンじゃなくても良いかな?
東京よりの千葉なんだけど
行徳のとんかつ堀木はマジで旨いぞ!
プライベートで来てた保坂尚樹を何度か見たこともある!(多分常連)

897:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/07 12:29:49.28 ZrAX3+Ny
日を変えて自演か、

ID:l0zDhnD/
URLリンク(hissi.org)
ID:p+LzFMv0
URLリンク(hissi.org)

898:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/08 20:21:45.77 1JpIJ8bK
通の漫画見たけど
グルメ通の意識はこういう感じなのかな

自分の美味しいと思うものに正直にいれば何も恥ずかしいとは思わないな
分からないものは分からないで全然問題ない

899:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/09 05:38:45.28 UBSs7X0w
昼は伊勢屋のタンメンか入れ墨ラーメンにしようかか迷う

900: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(3+0:8)
13/07/10 23:55:34.43 pPybLgNo
 
900GET

901:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 08:33:29.78 5Dd8R2vD
昼に用心棒に行きそびれて、さっき真夜中に歌舞伎町の二郎に行った
酷すぎだった

・店に入っても「いらっしゃいませ」がない。店員が常連と会話
・しかし会話の言語が日本語じゃない。中国人店員だった
・麺の表面がツルツルし過ぎて二郎らしさが無い
・スープはだしが取れていない+塩分高め+脂まみれ、という最悪な組み合わせ。旨味が皆無だった
・茹で野菜に味が無い。カラメ液をふって味付けしないといけない
・肉がスジのゴリゴリした部分が一個だけぶち込まれてた。獣臭くてまずかった
・食ってる間延々と中国語で大声で雑談
・野菜を残す客にケチをつける


あらゆる意味で不愉快だった
二度と行かない

902:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 08:37:13.34 YEn3UBLu
>>901
あの麺は池袋と小滝橋と同じところで作ってるんだよな
ほんと不味い麺だよ

903:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 09:04:57.75 DxfP95zd
>>901
> ・茹で野菜に味が無い。カラメ液をふって味付けしないといけない

それはもともとそういうものなんじゃないの?

904:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 12:20:20.39 wpElqm3C
野菜には味ついてないよもともと
いきなり歌舞伎町の二郎をなんでディスるんすかね
このスレで
もしかして用心棒?

905:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 12:33:18.06 YEn3UBLu
>>904
いちいちdisるとか言うなよ糞が
そいつは真実を書いてるだけだろ

まぁ場所が違うのでスレ違いだがw

906:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 12:41:22.56 byipJnhP
用心棒ガラガラだったり15人位の行列だったり意味ワカラン

907:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 21:15:44.14 EG5mnd9R
用心棒も千里の冷やしやれば行列出来るのに
ただでさえスープが美味くないのにこの暑さじゃ行く気しないな

908:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/11 21:43:30.98 LDtUHEdB
そんなのいらん
空いてていつでも食べられるって最高だろ?

909:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/12 00:48:13.47 ex8dwIlC
とらとはと、火事出した?消防車が何台も出動してたけど
7/11電気工事のためお休みってお知らせあったから原因それっすか

910:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/12 04:54:35.95 ExNyXZ54
用心棒はガラガラが丁度いい美味いもんをゆっくりね、ロットバトルはクソ。

911:ラーメン大好き
13/07/12 09:07:52.10 Iqin5gED
天下一品高田馬場店はずっと赤字らしいですよ。赤字なのに10円餃子なんて、無駄なことしてるよね。
そうそう、メガネ店長、辞めたらしいです。愛想のない若いやつが昼いるけどウザいね。Facebook見ると部長らしいですけど。
なんか暴走してるね。潰れるのが見えて来ました。赤字なのに、黒字にしようとした店長がやめ、無駄に看板を貼ったりしてる部長とやらが、辞めず残ってる、もう終わりだ~

912:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/12 10:01:48.83 2M17iYGv
不知火ってどう?
看板の黒いラーメンが美味そう

913:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/12 10:02:03.54 bwfltNnE
>>911
メガネ乙


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