13/03/23 13:12:04.08 9EoCTN8v
持ち帰りと中華そばを同時に注文し、持ち帰りの醤油だれをドンブリに投入して濃くして食べてます。
チャーシューも入れれば具が増えて幸せです。
82:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/23 14:11:47.48 /E7VnAko
持ち帰り買うくらいならスーパーの２食入りの好きな奴買った方が
83:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/23 16:56:54.62 2GwyC06z
>>81
買った持ち帰りをその場で開けて使うとは強者だな。
しかしそれは、濃くする、というよりは、からめにする、ということではないのか？
からめだったら、店に頼めばしてくれないか？
持ち帰りで濃くしたかったら、
スープの方を焦げない程度に煮詰めてからタレと合わせるといいと思うが。
84:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 02:44:08.88 CPXCEkDZ
昔に比べて薄い薄いって言うけど 単に濃度の問題なんかな？
それとも味自体 根本的に違うん？
>>81みたいにタレを追加すれば、昔の味を堪能できる？
店で濃口コールしたらちょっとはマシなのかね？
昔の味を知らないので教えて偉い人
85:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 08:47:34.65 MBFUQBXz
無理、マシになるか知らんがそれでも最盛期の味とは別物
86:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 12:40:05.98 tVS3eRVK
馬鹿舌だから塩分が多くないと美味しくないんだろ
87:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/25 08:39:03.04 HNKTXPf6
今のもっこすは水ないと食えん
88:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/25 20:19:13.53 5L3AnkMF
実際のところ昔のもっこの味なんて皆忘れてるわいなw
89:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 00:01:53.42 mi8mtItk
昔はもっとシイタケのダシ味がわかるくらいだった
90:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 03:58:30.68 RF6owi7b
まぁ昔から椎茸なんて配合してない訳だが
91:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 09:09:02.40 pQft8J0h
実際のところ昭和以前のもっこす食った事ある奴なら味が変わってしまったのはっきりと分かるわいなｗ
92:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 11:16:33.26 Unv3TEnT
大正時代にもっこすなんて無いから
93:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 12:40:25.71 xwYkTtVO
薄いというのは、こくがなくなったて事。
ラーメンダレの事じゃない。
スープが薄いという事。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 22:49:19.02 F+4uxI5q
昭和以前wwwwwはずかし～www
95:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 02:11:41.89 DsJ4yvd8
もっこすが薄いのは、材料費ケチって
野菜など煮込んでる量が少ないんじゃないでしょか？と思う。
96:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 13:04:29.78 a0masWH9
とにかく、ケミカルな味がする。
いや…マジで。
97:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 21:06:10.50 rpM6zgCv
舞子の油抜きの味噌はいける。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/28 08:15:16.40 bhCt+zvt
麺やチャーシューは全くの別物だけど、有瀬２国の背油を抜いてもらった普通のラーメンのスープが、昔のもっこすのスープに結構似てたような。
店内のあの豚骨臭さもなんか懐かしかった。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/28 15:29:23.71 3w4l3s6S
明石の2国はこの前いったけどもっこす以上に劣化してたぞ
100:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 03:05:19.43 wts2po7H
熊、２国、らーたろ、旭、もっこすが同時に全盛期な昔は良かった
当時１８０円だかのびっくりラーメンはもう無いのか、スープのずんどう鍋に丸いプラスチックの
ダシ入れ？みたいなのを突っ込んでた奴、あれはプラ成分が溶け出さないのか？と思った
101:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 03:13:59.54 7xW9Cp5u
板宿商店街の脇道にあったびっくりラーメンには高校時代お世話になった
何故か麺を茹でるお湯にいつもシイタケが浮いてたけどあれは何の意味だったんだろうか
バイトしだして金回りがちょっとよくなってからもっこすに行きだしたなぁ
いくのはいつもきまって花隈だった
元町で降りて元高で古着見ながら花隈店で中華そば喰って
口ん中ギトギトやなぁって言いながら元町駅へ戻るのが放課後のお決まりのパターンだった
102:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 22:38:53.95 dgf8gMwI
2国は麺が不味いので問題外
103:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 02:50:24.60 o9ywDx1m
まぁスープにしか触れてなさそうな訳だが
104:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 21:39:47.50 9KoIXzTZ
まぁ俺はニラ唐辛子が無くなったら行くのスッパリ辞めるけどな
あの麺とチャーシュウとニラ唐辛子の３味一体が癖になってるわ
スープが薄くても行ってしまう
105:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/31 23:45:52.90 AiOL61h2
もっこにガバガバニラ唐辛子入れるより
たろちゃんラーメンにキムチをわんさか入れる方が
美味しいんじゃない？
106:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 00:08:39.85 BYxtPVHf
それはそれ
これはこれ
たろうはキムチだけはウマイ
107:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 00:37:13.98 J6lmInyT
おぉぉぉ 馬鹿舌のくせに味のあるお言葉
108:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 09:06:57.23 I6fHh0KZ
そもそもあのラーメンにキムチってあんまり合ってない気がする
109:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 20:02:52.20 1ff/vcYv
アトピー君＝デリヘルスロッター菊ンニ勇性
性に勇敢な男！
オリンピアの有名人
110:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 20:08:55.07 ToMfP115
106 たろうはキムチだけはウマイ
あんな可朝だらけのキムチがうまいとは、、、、
味障やな！
111:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 21:11:44.84 PnF8lsEN
俺もたろうのキムチは砂糖と味の素入れ過ぎだと思う。
餃子なんか無料でも要らんわ・・・
極めつけは麺が糞不味い事だな
112:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 22:36:31.89 1S3/NpnE
たろうのキムチって昔からあんな味だっけ？
>>104
自分もニラコショーが有料になったら行かなくなるわ
というかここ数年スープがひどすぎてめっきり行く回数が減った
113:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 11:48:34.61 TJl/Y2Jz
ニラコショーの
原材料は、どこ産？
114:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 13:26:02.28 +1wHZ9vO
たまにニラ胡椒がパッサパサのときがある
店で作ってんのかね、バイト教育足りないんじゃね
115:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 16:41:01.20 FlK5Ycw/
>>113
ニラは国産のはず
加工品以外で外国産のニラはほとんど流通してないよ
唐辛子は韓国産だと思う
>>114
作りたてのときだとニラからの水分がでてないからパサパサしてるよね
逆に舞子では時間がたちすぎ+夏の気温と湿度でキムチ化してた時あった
116:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 19:44:44.50 ghpLKX+Z
キムチ化おいしそう
虫まで湧くとなおの事良し
117:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 20:12:19.19 TJl/Y2Jz
>>115
サンクス！
118:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 21:14:38.85 lkvFCMak
カムクラのニラを載せて食べたい。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 00:37:03.36 BNY+CtdG
ここまで見てる限り
もっこの激辛ニラ唐辛子事件すら知らない人が多いってことだな
120:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 02:08:48.63 NZG/Cbyo
あんなの知らなくて、なんか別状あるの？
121:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 09:54:11.90 FcHQEeZu
ってか、唐辛子は、韓国産なんだな…
122:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 17:58:29.79 Yl8hJmhI
韓国産、もしくは韓国でよく消費されている種(香りが強く辛みが弱い)の中国産
どちらかなのは間違いないけど、韓国産か中国産なのかはもっこす側にしか分からない
国産の唐辛子(辛みが強い)使ったら激辛のニラコショーになるよ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/06 00:44:10.89 +wX4XS1m
半年前位に薄さにがっかりしてからずっと行ってない
でも今から久しぶりにもっこすいってくるわ
そんでがっかりしてくるわ
懲りねーなあ
124:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/06 00:48:32.44 JA9eLYOs
どこの店？報告ﾖﾛ
125:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 00:42:16.66 uRq2ypLK
石屋川だよ
でも家を出る前にぽたぽた焼き食べたら
小腹が満たされて賢者モードになったので持ち帰りにした
持ち帰りだと店で食べるより多少マシだけどチャーシュー5枚しか入ってなかったわ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 01:27:53.44 9pnbP6YL
>124だが
なんだ、自分のホームグラウンドじゃないですか
ここ以外では本店でしか食べたことないけど、本店はもっと薄かった。
チャーシューが5枚って、二人前で5枚？
だとしたら、ひどい。一人前5枚で併せて10枚なら分かるが。
デフォがたぶん一人前5枚。細かいのはもう少し多いこともあるような。
持ち帰りを買うのは、安い工場店か、24時間やっている本店。
石屋川では昔買ったことがあるが、どうだったか忘れた。
127:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 19:32:51.45 uRq2ypLK
二人前で5枚だったよ
1枚といいたくないような切れ端があったからそれいれると6枚
がんばれ石屋川
128:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 21:46:30.31 7+iJAbpv
二人前で5枚は、ないわマジで。同情する。
自分も6枚ってのにあたったことあるけど。
工場店は同じ日に2セット買って6枚、10枚とばらつきがあったことがある。
大倉山はこのところ何回か買ったけど、いつも10枚分入っている。
変に感心してしまう。当たり前のことなのに。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 00:04:06.02 leKqkPww
ほんまにもうがっかりさせんとってくれ、って思うわ
俺はもっこすスレで本店がマシになったと書き込みがある度に
食いに行ってはがっかりするのには慣れてるが常連になってくれる
可能性のあるお客さんをがっかりさせるのはマジで止めたってくれ・・
130:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 12:59:09.43 dGJoOI1M
もう…行くのやめたら？
131:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 16:14:44.26 8bo6O9pP
新しいお客様は自分で判断するだろうに
132:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 19:39:42.99 qELNyO/E
吉野家なんかの牛丼屋やらマックあたりのファーストフードと同レベルの腹膨らます昼飯だとか思ってる
だってもう昔みたいにもっこすの個性なんかもう無いべ？比較すると昼飯としても高いしなあ
133:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 20:55:25.64 +vF7iGm+
確かに
ジャンクフードやわなww
134:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 22:41:18.68 fiRV8tya
なにがジャンクなものかよ
石屋川店に入ってみろって
昔懐かしのもっこに出会える
俺は石屋川対岸に住んでるけど、近所はみなもっこファンだぜ
入ってみろって
幸せをひしひしと感じろ
135:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 23:17:45.56 jwu4+sRh
石屋川対岸って御影公会堂に住んでるんかWW相変わらず水切り上手な店員は昼間か♪？
136:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 01:24:26.19 uhwZi7Qr
ほんまか？
行くぞ！
行くぞ！
行くぞ！
御影公会堂のオムライス食いに。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 12:20:22.97 QViC3mQL
工場になっちゃったのに昔のが食えるとか言われてもな
138:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 12:21:34.30 QViC3mQL
つうかあれだ
ウマかった頃の食った事無いんだろうなあ
139:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 13:09:17.03 Br72Lxy+
おまえらほんとバカだな
ウマかった頃って昔話を自慢しちゃってクソジジイ
ちょっと石屋川店に入って客の数を見てこいや
どんだけもっこが愛されてるか
一口スープをすすっただけでわかるもっこ独自の味
昔の野菜の腐ったような匂いを昇華させ
オリジナリティを残しつつ今現在の味に至る
ってか市場で腐って捨てられた野菜の大石川
河口でおっさん白菜選り集めてた姿を思い出すぜ
140:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 14:31:08.52 QViC3mQL
は？自慢に聞こえるのか、バカじゃネーノ
つうかお前の長文のが爺臭いｗ
141:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 21:25:21.65 yhZfrU0d
「味濃いめ」で注文するのがデフォ
142:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 22:01:14.32 xjXYwdNE
それ醤油がｒｙ
143:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 11:46:49.29 bbnn7R3K
新開地のもっこす好きだったな。まだあるかな。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 14:05:41.82 0yhfGkHi
有馬温泉に行く途中でもっこす谷上店見つけたから入ってみたけど
スープがいい具合に煮詰まってたからか分かんないけど若干白っぽく濃厚で良かった
>>143
神戸っ子になってるけどまだあるよ
145:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 00:01:51.84 hCz+YXlR
谷上はいつもそんな感じ
一番まともなんじゃないかと思う
146:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/19 18:55:38.94 qYohW4Zp
吉野家が280円を通常価格に再設定したことで更に客足が遠のくな(´・ω・｀)
147:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/23 08:05:12.91 LN3J9BBR
谷上最高！
148:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 01:28:49.56 on1HMx1s
場所的になかなか行けないけど
谷上最高には異論ないわ
FCだから社長の息がかかってないことがいいのかな
149:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 02:04:36.20 csi3TaAy
本店、味変わった？？？
めっちゃ美味しかったんだけど、ちょっと臭みきつかったけどあれが昔の味？
150:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 04:55:39.51 A6LDWqPw
日本語でお願いします
151:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 08:03:29.84 fIUeEriR
>>149
絶対に騙されんぞ
152:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 10:54:02.34 PgcyEIfd
ほんまかいな…
153:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 12:29:44.84 csi3TaAy
なんというか獣臭いって嫌な匂いなんだけど（きつい）
スープ自体はわりとあっさりで
あっさりながらも旨味がぎゅっとつまってる感じ。
あああいうのってなんだろ？もっこが本気出したのかな？？
一回だけじゃなんなんで、今日も行ってみるよ。
154:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 13:47:26.41 fIUeEriR
>>153
釣りじゃなかったんだなスマン
じゃあ週末辺り俺も行ってみるわ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 14:03:55.41 XZ8Cf5HW
釣りでした。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 20:16:49.29 3ZzQz+hz
たまにはそんな日もあるさ
店にしたら、ボーっとしててスープを煮詰めすぎて失敗したんだろうけど・・・
157:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/24 21:40:19.18 csi3TaAy
行ってきたよ！今日も良かった
158:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 07:12:31.85 wcIEcdWN
釣りでした
159:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 18:20:00.52 lnJ9J7F3
昼に付き合いで大倉山いってきたけど
いつもどおりのお湯味だったわ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 20:16:24.67 Pmj7kIEL
お湯味………
酷い(ノД`)
もう、行かないし、行けない。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 21:30:25.63 CkNlmqFN
お湯味…感動！！
162:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 21:35:19.61 AbzVkFTE
酷いこと言うなよ
お湯に脂と醤油の入った味だろ
そこ大事だから
163:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/25 22:10:07.30 aWTzCke9
繁盛してる直営やFCの店長、本店指導しに行ったれやいい加減
164:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/26 16:21:30.71 3QT18Jx6
>>163
繁盛しとる店を教えてくれ。
165:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/26 22:04:40.88 QSgd9UFV
俺は工場店一択
なにがいいかというと工場自体のぷーんとした生臭い匂いラーメン臭
ここがもっこの生まれる場所か
という俺は近所の駄菓子屋のその近所
若い娘ががんばってるぜ！
166:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 12:29:32.74 ipgsNfxA
工場が一番………ま
167:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 16:14:52.87 Bgnf4Fnh
全部工場産なんだから、薄め具合しか違いは無かろう
168:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 23:01:14.95 jmtJmcYG
本店は創業社長常駐ちゃうの？薄かったら社長呼んできて飲ましたらええんちゃうん？薄いやろがゆうて。味判らんなっとんか？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 23:03:58.45 IPL5PbtQ
あほかおまえら
俺はもっこがいいとは行ってないんだよ
もっこのちかくの駄菓子屋、駄菓子屋娘とわいわない、駄菓子屋
170:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/28 01:04:45.09 OPZsMrSb
>>165>>169
すいません。文章の後半のハングルが読めません。
できれば日本語でお願いできますか？
171:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/29 21:23:44.60 Oxl+yCHH
>>168
社長はよく店のテーブルに座って食ってるよ
賄いは濃いやつを食ってるかも知れんな
172:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 00:52:42.55 oQbREwBO
きょう舞子店行ったら、唐揚げの早朝100円が5月某日で終わりって貼り紙してあった。てか、きょう食ったヤツ、ネギとモヤシがちょっとしか入ってなくてびっくりしたよ！
173:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 01:24:09.33 9rTuaH1z
>>172
唐揚げの早朝割って土日のみじゃなかったっけ？
別に旨くないからどーでもいいがｗ
174:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 01:18:51.13 y7Qtrny6
駄菓子じゃダボ
175:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 19:27:59.76 bibKRN41
最近円安の影響で小麦高くなってきたけど
便乗値上げして以来ちゃっかり値段そのままなのが笑えるわ
176:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 22:42:05.35 jOQHKX1r
>>175
別にもっこすを擁護する訳じゃないが、他に便乗値上げした店で値段を戻した店を教えてくれ
177:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/06 01:26:43.74 ZeZDRfVw
まるやすラーメン
さつき
178:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 01:12:56.99 wN65NlWy
お湯味なのに値上げしたから笑ったな
脱税社長のことを考えるとなおさらにね
たった100円かもしれんが頻繁にいかなくなるきっかけになったわ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 09:23:33.24 D2Mbu0SS
脱肛社長に見えた
180:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/08 00:10:50.47 jr8+3Jr4
吉野家が牛丼２８０円にしても客は殺到してない。
もっこす高杉やろ
181:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/08 01:31:25.29 /UyvQFY7
まぁもっこすがソバ一杯280円にして客が殺到した暁には
俺はこうつぶやくだろう
おまえら500円やるからその席空けろと
182:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/08 20:27:08.32 FZHJ8S7f
↑
そんなお前に俺はこうつぶやくだろう
６００円やるから消えろと
183:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/08 21:14:45.05 M3L/8f2Y
↑
そんな君に俺は、七百円あげるから、これ食べて！って、言う。
184:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 10:19:03.67 mccCdNK3
もっこり２８０円でも客殺到しないな
185:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/12 14:51:17.79 AjgyusyP
チャーシューメン＋ライスで1,000円
吉野家牛丼並＋玉子(330円)、3回食いに行って990円
円安で小麦値上げになってまた中華そば800円とかになったら
マクドと同様、もう庶民の食い物じゃなくなるな
186:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 00:24:16.55 35jg+KH0
あんな不味くなったラーメン、いくらバカでも更に値上げしたら行く客いないやろ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 22:19:31.20 GyeswB58
新開地神戸っ子に逝った。やっぱりもっこり系列ではこが一番美味い！
188:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 23:33:37.39 CxMuW+TQ
それはないわ～神戸っ子やろ？
腐ってても本店やな
たまにアタリ有るから
189:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 23:48:53.76 GyeswB58
好みの問題やな。神戸っ子は大抵大将が作ってくれるし、味が安定してる。本店は作る人選べないし大抵味が薄い。あたりの人の特徴と時間帯教えて下さい。その人が作ってくれる時行ってみるわ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 12:14:02.99 Va9ZU2x/
セントラルキッチンで、当たりなんかあるんか？
191:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 14:44:40.44 x9YrA74B
程度の問題ではあるが
たしかに当たりは存在するな
192:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/18 22:45:19.94 7I4NDdg0
↑↑↑
ほんまに当たりあるなら、石屋川みたいに当たりのラーメン作る人の特徴と時間帯書いてくれ 期待ず行くから
193:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 01:24:02.20 aJ24RQXR
先週の土曜日の夜にいったら例の石屋川の兄ちゃんがいてラッキーだった
湯切りめっちゃ丁寧だし、久しぶりにチャーシュー5枚+α入ってたわ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 21:06:17.98 9bUP2zv/
>>192
法則が有ったら俺が通ってるわ
とりあえずダメなのは深夜、朝
本店では誰が作るとか関係ない
俺調べの確率的には2～3時くらいが当たり多い
195:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 22:13:35.08 aJ24RQXR
＞ダメなのは深夜、朝
＞2～3時くらいが当たり多い
全く同じ意見だわ
196:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 23:23:07.53 9bUP2zv/
ほんでその時間帯は副店長みたいな細い接客の丁寧なおっさんがいる。
そのおっさんはラーメンを作らないけど、居る時に当たり多いね。
おっさん自体はスープに関係ないと思うけど。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/21 23:44:36.92 FNPPgGa4
本店は午後２時すぎの細い副店長いるときが当たりで桶？石屋川当たりのにいちゃんの特徴よろ
198:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 00:18:25.62 V5BLMxt/
橋本真也って前スレで・・・
俺ホーム石屋川なのにスタッフちゃんと観察してなかったorz
ところで、この間初めて舞子に行ったんだが、
ニラの色がどう見てもおかしくて、
過去スレにここのニラが傷んでるとか
キムチっぽいとかいう書き込みがあったのを思い出して
においをかいでみたら俺的にはNGな臭いだった。
ぶっちゃけ腐りかけの臭い。
代わりの持ってきてくれたがそれもニラの色がおかしい。
においはまあ・・不可ではない、という程度。
いつもより控え目に食ってみたが、どうもなかった。
というわけで、この季節に舞子に行く香具師は
まずニラのフタを開けてにおいをチェック汁。
199:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 00:21:07.61 V5BLMxt/
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2012/07/08(日) 16:56:21.81 ID:Bxpxa/UA
石屋川に通って分かった
深夜帯の石屋川はいつ行ってもひどい
ホールがメガネとハゲ、麺上げが低身長の時はまるでお湯
石屋川いくなら昼に限る
ホールがNIGO？とヤンキー、麺上げが橋本真也の時はうまい
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2013/01/07(月) 19:52:27.59 ID:oGEJ2fVZ
>>868
石屋川は夜はダメだよ
ホールがつり目のハゲとメガネ
麺茹でが存在感のない奴、調味トッピングがシャクレ顔
この面子の時はよくない
特に麺を茹でる担当の奴が、ちゃんと湯切りしないし標準より柔らかめにゆで上げてくる
石屋川行くなら断然昼がいい
キッチンに橋本真也似の兄ちゃんがいたら当たりかな
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん [] ：2013/01/07(月) 23:26:48.15 ID:xlezfTuW
石屋川 昼間 橋本しんや似のにいちゃんな!!サンキュー
903+1 ：ラーメン大好き＠名無しさん [] ：2013/01/11(金) 23:58:36.95 ID:Tbb1yOj3
昔にはかなわんが今なら石屋川 昼間 橋本しんや似のにいちゃんが作るラーメンがナンバーワンで桶？
200:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 00:56:36.87 lDYkkfKs
ニラなんて回転率高いのに腐るか？
特別傷みやすいモノでもあるまいに
201:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 01:27:14.16 V5BLMxt/
確かに、ニラ自体は回転速そうだし、
開店時に新しいのを出しているという前提があれば、
多分他の店にはおこりにくいことだと思う。
この店舗の特徴は、
早朝割引をやっていて、日によっては24時間営業で、
さらに、近くに三宮みたいな繁華街がなくて。
自分は一度行っただけだから
この店の全日の客足の変化を知っているわけではないけれど、
こういう書き込みが舞子ばかり(だと思うが・・・間違ってたらｽﾏｿ)なのは、
時間帯によっては、作ってから随分時間の経ったニラが
残っているような条件が整っているのだろうと分析している。
いつからか、石屋川店のすぐ近くのげんこつってラーメン屋
(もっこすに対する主たる利点は駐車場があることか･･･w)では、
ニンニクをテーブルの上に置かなくなって、
リクエストするとどっかから持ってくるようになったよ。
もし中の人見てたら、ぬくい季節、
回転の悪そうな時間帯はニラをテーブルの上に出さずに冷蔵していたらどう？
202:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 02:55:52.91 04v3KrNR
>>198
舞子のニラがキムチ化してたことやアタリの店員が橋本似の書き込みも自分だわｗ
舞子のニラがキムチ化してたのは7月の深夜だったよ
石屋川は傷まないように(入れられすぎないように？)するためか
瓶に少ししか入れないようになった気がする
203:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/22 18:45:01.16 finhQCfN
昨晩深夜、本店行ったが見事なハズレだったorz
しかも規定量のはずの脂が３倍くらい入ってたんだけど。
しねよ糞バイト店員。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/23 08:33:34.80 aLk7aYqH
つうか、別にアタリなんてなくて普通orハズレがあるだけだわな
元が同じ工場製品なんだから上限？は決まってるが下限はない
下手糞や手抜きが作るととことん不味くなるだけ
とりあえず最低限の湯切りができない、めんどくさくてする気がない店員は要らない
205:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/24 01:20:05.34 otAj3eT2
厨の夢、崩さないであげて
セントラルキッチンなのに
ア タ リ
って言わせてあげて
206:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/24 03:07:03.40 x3iawmpt
>>205
セントラルキッチンに夢見すぎ。
天一なんてどんだけ違うねん。
207:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/24 03:59:51.34 49oiDkZz
はっきり!!
旨からず。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/24 08:36:55.62 1pN+hXix
夢見すぎ って言わせてあげて
209:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/25 01:07:40.78 R/UqityY
１０年ぶりに神戸に行く機会があったから
楽しみにして元町店行ったけど、ごく薄味だった
失敗か何かかと思ってここに来たけど、いろいろあったようだな．．．
残念すぎる
しかし、新開地の神戸っ子は面影あるようだから次の機会に行ってみる
210:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/25 04:30:42.32 EekcxGYU
いやいや
神戸っ子はまじでないよ
面影なんてないし別物
もっこすも神戸っ子も県外の人がわざわざ食べに来ちゃいけない
これらは地元民が惰性で食べるもんだから
もっといいもん食ってくれ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/25 09:40:54.94 EvbcoHUh
店舗ごとに作ってた震災前に初めて食ったときは量が多くて、よく分からん味だと思ったな
2度目以降から美味く感じて、週1は食べたくなってきた
一口目で美味いラーメンなら他にあると思う。逆にハマってしまうと他に無いから遠方だと地獄じゃない？
工場になってから、煮詰めすぎて酸っぱくてクソマズいことはなくなったが美味しいと思うことも少なくなってきた
持ち帰りしてみると醤油もスープもそんなに特殊なものじゃなさそうなのに、混ぜたらもっこすの味になるのが不思議だ
212:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/26 07:27:57.69 kNp2AQce
すのこは店舗でスープ作ってるんだろうか？
213:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/27 22:04:59.16 lVKoPCu0
すのこはチャーシューを食いに行く所。麺とスープはどうでもいい
214:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 03:07:16.49 F+0Ng0+t
うん、そう思う。
麺はダメダメ。スープも旨みが薄くなって、なぜかしょっぱくなった。
小皿とかラー油とかも出し惜しむようになったし、どうしたんだろすのこ。
松原の店だけでやってるほうがよかったな。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 04:28:29.87 ZNCFk4Ng
つーか松原の店だけに戻したほうがよいかも
二号店閑古鳥やん
216:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 22:38:37.70 Iha+TTpt
もっこすって詳細な注文ってどこまでいえる？
麺硬め味濃いめとか
217:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 23:48:54.87 VeVfeQgU
油抜き
バラミ
赤身
ネギ多め
もやし多め
油抜き以外は手間がかかるので目を付けられるのは間違いない
結局不味いもんを食わされるハメになる。
カオパス以外はな。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 23:51:16.39 Iha+TTpt
>>217
ありがとう！脂多めも聞いてくれますかね
お客さんが少ないときに少しずつ試してみます
219:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/28 23:59:14.01 VeVfeQgU
>>218
脂多めは喜んでやってくれるよ
でも薄いスープに更に油が増えると麺にスープが乗らなくて味がしないけどな
まぁ色々やってみ
220:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/29 00:13:15.56 3zsLYIyT
ネギ多めってできるんか？
ネギは石屋川の券売機に追加があったような気が。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/29 00:16:20.24 6SQil1NN
>>220
追加100円ではなく多めオーダーってのが有るんだよ。
券売機で普通に買って試してみ。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/29 00:22:56.13 3zsLYIyT
THX。そうなんだ。今度やってみるわ。
ネギ多い目、もやし多い目、麺固め。
きっと俺目つけられるわ。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/29 04:29:16.74 t2b4OyVN
この前石屋川行ったらモヤシ多め頼んでる奴2人いたわ
モヤシ多めは滅多にみないオーダーだけど
ネギ多めはさらにないように思う
>>217
オーダーが顔パスの人いるよねｗ
花隈でたまにみる
224:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/31 09:21:53.24 xENa32Bl
少なめ を頼むのは日本人
なんでも多め を頼むのは
225:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/31 20:47:35.96 UkdaTvq+
食いしん坊と
226:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/01 13:49:39.15 M5V+O42M
お前らすのこ値上げきたぞ。今日からチャーシューメン950円
原油高が理由みたいだがなぜチャーシューメンだけが50円値上げ
さらに意味不明なのが日替わりランチ（おかず・ご飯・味噌汁）700円
とどめにから揚げまで売りだしててスープ吹きそうになったわｗｗｗ
飯時なのに客が異常に少なくなってたのも気になった
スープ煮詰まって酸っぱいわかえし塩っぱすぎるわ色々アレだったわ
227:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/01 15:28:19.67 Gyr8Y4CB
持ち帰りが今以上に上がったらもういかないよ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/02 02:22:48.14 3nlqSXTu
>>226過去レス読んでみ
その程度の店になりさがっとるから
客が何故減ってるのか理解できずに、ドツボに嵌まるパターン
229:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/02 03:12:09.79 wndeWb83
そうだ、宮本むなしに行こう
230:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/03 22:06:51.91 8Bb2yU5g
持ち帰りラーメンのクオリティってどうなん？
あと石屋川にあるなんたらパスタ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/03 23:58:38.26 TTELYsI/
持ち帰りはちゃんと作れば店で食べるよりうまいよ
ただ麺の茹で時間が短いからバタバタするかも
以下がコツね
・具材と丼ぶりを温めておく
・茹で時間は固め50～60秒、普通60～70秒くらい(説明書に茹で時間書いてない)
・醤油ダレは8割くらいが目安、全部入れたら濃いめ
・茹でるお湯は大げさなくらいたっぷり
232:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 00:05:54.25 utfWREhr
>>231
ありがとう
こんど試してみるかな
233:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/05 23:30:02.27 4zJ/3MW4
>>232
盛り付けなどに手間がかかるから、
ゆで時間は40秒がベター。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/09 03:23:41.03 vFpu3KWK
土曜深夜、石屋川に橋本真也さんｲﾀｰ!!!!
茹で具合、湯切りといい、さすがのお仕事。
当然スープは薄まらず、ふんわりとした甘い香り。
しょっぱいのが好きな人は辛い目がいいかと。
ありがとう。ごちそうさま。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/09 11:27:57.65 JsytXFmS
その人夜のレギュラー化したんだろうか？
もしそうなら朗報だわ
あの人菜箸使いながらこれでもかって位に湯切りするからありがたい
236:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/09 14:02:28.00 32tYlrTD
そうだな、もっこすの中ではうまいんだろう
もっこすの中ではな・・・
237:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/11 13:30:10.83 X6spUyU/
すんごい葬式ムードが漂ってますね
238:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/14 20:27:31.68 4dhHsm/o
今日味濃いめ脂多めで食ってくるわ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/15 03:08:08.87 6AnRfQQX
もっこす好きだけどな
舞子店の朝割食って、銭湯で朝風呂入って、ノボセた頭で一日まったりするのが
週末のささやかな楽しみ
240:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/16 23:50:22.68 e7eKMEPn
えぇなぁ
241:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 18:19:49.11 gz3zr7GB
すのこ中毒やけどな
最近しょっちゅう行ってる
おきに、おきにー
242:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/22 05:05:42.65 CECQtx0U
ラーメン1杯で1000円近くする店って、どんな高級な麺使ってんの？
ｽﾚﾘﾝｸ(poverty板)
243:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/23 21:44:29.58 KEk2U2BN
今日14時くらいに石屋川行ったんだが「お湯かよ！」って言うくらい薄かった。(お湯って表現が>>199にあってわろた)
ニラや胡椒を入れようにも元の味が無いから何入れても変わらん。まさかたくわんで塩味を得るハメになるとは思わんかったｗ
普通だったら半年は行かんレベルだけど、眼鏡で細身の人の接客がにこやか丁寧で非常に良かったのでまた行くかも？
でも前も異常にぬるかったりしたんだよな…接客はめちゃくちゃ良い人がいるのに味が安定しないのが残念でならない。
一回しか行ったこと無いが工場店は味が濃く麺もシコシコ、隣の人のネギも新鮮そうで良かった。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/23 22:14:48.90 ngm0M1+r
工場店って平ザル使わんからもっこすとしてはなんだかなぁって感じ
>>243
スレ初心者乙w
245:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 00:49:55.00 qjWhMZ0+
味濃いめって言ったらいいんではなかろうか
246:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 01:34:05.69 /z3qSeQg
>>36,37見て思ったんだがニラとたくわんとネギが無いもっこすは食べたくなるだろうか？ｗ
俺はもっこすというラーメンが好きなんじゃなくてトッピングが好きだと気付いた
247:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 08:36:43.01 Ha88oT8A
俺はチャーシューと一緒に食べるご飯が好きですのこ行ってた
値上げしたからもう行かないけどね
248:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 11:49:27.59 9oalZIRM
>>247
すのこの値上げってまた値上げしたの？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 11:50:56.50 Ha88oT8A
>>248
いまチャーシューメン950円だよ
250:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 18:27:31.74 /z3qSeQg
にわかですまんが値上がりしたのって最近？ラーメン＋ネギ大盛りが700円で食べれたなんて信じられん
251:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/24 21:27:32.04 czS/9QdW
>>249
2号店開店の時ってまだ900円だったよな？
まあ、すのこはもうもっこすと離れた味なんでほとんど行くことないからいいけど
252:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/25 10:02:13.84 29lZ8PrY
本店の全盛期の中華そばは今のチャーシューメンと同じ位の量のチャーシューのってて
トッピングなんて無かったからネギ多めやらも全部無料、それでも\４００だった覚えがある
店の前で仕込みやってた昭和の大昔の話だけどな
めっさ並んでたから”早い”はなかったが、”ウマイ””安い”の２拍子は確かにあったわ
253:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/25 16:59:16.39 YCRzhMe5
そこまででは無いにせよ、平成一桁は味も量もそんなに悪くなかった
チャーシュー麺だと麺と同量載っててネギももやしもかなりたっぷりだった
今良くなってるのは空いてることしかない
254:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/25 19:34:58.54 Yk4oMEVs
昔の中華そばのチャーシューが多かったことは認めるが>>252みたいに記憶が美化され過ぎなのはどうよ？
255:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 00:11:26.51 YqLNga0C
ただの事実が美化とな
256:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 01:00:36.56 tJHwfPag
>>255
今のチャーシュー麺程も昔の中華そばのチャーシュー入ってなかったぞ？
大袈裟やねん
確かに昔の方がチャーシュー多かったけどな
257:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 01:02:45.38 1QoyJSxe
今みたいにラーメン屋の競争率が高い時代じゃないから
かなりの補正がかかってるんじゃないかなとは思う
俺も初めてもっこす食ったのは平成になってからだけど
258:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 08:40:42.15 YqLNga0C
みんな若いのぅ
ま、知らないんだから言われてもわからんのはしょうがないな
259:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 09:02:53.94 geQKfoBI
地震の前、当時高校生だったけどたまに親に連れられて行ってたが
もう二度と喰いたくないって思うくらい量多かった記憶があるな
回転寿司だと40皿とか食えてた頃だから相当多かったんだと思うよ
260:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 10:36:02.69 vmuNaN08
>>259
年齢的にほぼ同じだから言うけど、それは話盛りすぎwww
それどころか神戸でほぼ回転寿司が無い頃で100円寿司とか無かった時に40皿？
もうちょっとホラ吹くなら考えてからにしろ
261:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 11:08:40.88 OxBnMXGz
ホラでは、無いと思うよ。
多分。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 12:31:45.95 geQKfoBI
>>260
神戸には回転寿司まだなかった頃だね。
明石の玉津インター降りてすぐのところによく行ってた
263:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 12:34:01.88 ZkMUhuW2
262の煽り耐性を身に付けたい
264:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 18:29:52.65 OxBnMXGz
ハンズの南側に回転あったぞ！
265:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 20:01:30.83 8QwIdQkp
第一旭って東京で食える？
明日から東京に転勤です
266:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 22:04:21.16 P3QAfkls
>>265
定期的にこの話題見るような気がするけどこれ何かのネタだったりする？
一応書くと、全店撤退済みかと。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/26 22:09:29.07 DFE6tIYP
>>266
そいつはいろんなスレを荒してる引き籠もりだからスルー推奨
268:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/27 00:01:55.16 IJDVPTYY
>>259,260,261,262,264
100円だったかは記憶にないけど回転寿司はたしかにあった
それと肉の量だけど、1990年代前半はものすごく多かった
総本店の話
269:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/27 01:43:49.00 QNF/ldk0
>>267
そうだったのか。
すんません。以後スルーします。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 13:06:52.00 6whFdsic
なんか昔話ばかりだなぁ
皆さんちょっと記憶が美化されてるよ
俺は湊川にある楠高校の定時制に行ってたから4年間、週1～2回くらいチャリで本店に通ってた（最後の1年くらいは今は無き新開地店に行ってたが）
1987年くらいかなぁ
当時とチャーシューの違いは2割くらい減ったのと油が減ったくらいだわ
スープは全然違う、昔はスープの表面5mmくらいは透明の油の膜があったから熱い熱い、口の中がヤケドですわ（笑
豚骨臭が今より強くて醤油も濃かった
あの頃は美味いラーメンが少なかったので目立ってたな
ただ、今の時代にあのままの味で出したら今より人気は落ちる
確実に
いくらなんでも油っこい
あと、もっこす語るなら石屋川と工場店に行け
特に工場店は震災前の味に近い
だから昼は並んでる
当時もっこすと同じくらいインパクトがあったのは天下一品だな
これにはビックリした
神戸市内には無かったが西宮にあって彼女んところに行く時に、たまに食ってた
271:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 17:29:15.65 HHTGLvlq
>>270
工場店が昼に混雑するのは駐車場があるからじゃね？
それと周辺環境の違いもあると思う
他店と違い周辺は肉体労働者が多いし
272:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 19:25:32.92 1VmxbwWB
今日の石屋川、橋本さんはいなかったけど、
NIGOさんだと思うけど、麺は菜箸使って割としっかり湯切りしてくれたよ。
固め頼んだけど、ちゃんと固めで来た。
スープもしっかりしていた。
今日はふんわり甘い香りよりは、少々香ばしい香りが前に出ていた。
タレについては足し引き不要。丁度良い塩加減。
ただ、今日はチャーシューが少なかった・・・ (´・ω・`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 20:20:31.08 LdpS1Dyk
工場店が一番ない！
274:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 21:19:33.56 OtKBgB/f
>>270みたいなヤツは俺は嫌いだな
275:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 22:44:57.79 xqYwfWys
天一が出てくる時点で
276:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 23:59:05.30 6whFdsic
まあ好みだから否定はしないよ
ただ工場店以外は全く同じスープを全店に配ってるんだよね
工場店のみ寸胴の底の濃いのを使ってる
だから豚骨が濃い訳ですな
よって昼時を外しても並ぶほど人気がある
他店は所詮は全く同じスープを使ってるから薄い濃いなんて湯切りで変わる程度の物
ほんとに味分かってる奴なんて少ないと2ちゃんを見ると感じる
あとね天下一品をバカにしてツウぶってるが屋台から始めて全国チェーンになって未だに人気があるラーメン屋なんて何件ある？
それが真実ですな
277:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 09:25:43.11 27iBWkwW
工場店が一番ない。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 14:05:58.30 LMzJnbWx
>>272
NIGO似の人はホールやってるのしか見たことないわ
>>276
＞工場店のみ寸胴の底の濃いのを使ってる
それは推測？それとも店の人にきいたの？
279:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 21:49:22.32 S8SYE66N
工場店とやらに食ってきたぜ！分かりにくい場所だ
たしかに旨かったわ^_－☆
でも昼しかやってないし遠いから毎回は行けんし並ぶ価値はあるか微妙
280:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 21:52:12.65 R3rTFwfU
工場店は閉店時間になってなくても気分で閉店20分前に店閉めたり従業員の質は良くないわな
281:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 23:44:03.69 IPVuko28
>>280
俺の知る限り1時間とか早く閉めてる時もあった
最近行ってないからどうなってるか知らんけど
282:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/03 03:15:23.57 oGjvvnCA
工場店はスープが無くなり次第終了とか違うかったっけ？
工場がネタ切れって意味不だけどｗ
283:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/03 23:17:15.00 EGLRIJ9a
行ってみたら普通にうまかった。
意外と穴場かもな。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/04 22:01:12.07 LR8EveS8
花隈深夜。おまけ肉入れてくれるな。もやしの底に。この前は全部で15枚あったわ。嬉しいが、食べたいならチャーシュー麺頼むよおいちゃん。苦しいから(笑)
285:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/05 02:15:23.34 xndpue94
通常で５枚なのに１５はないわ
オーダー勘違いしたんやろ
286:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/06 13:58:36.97 Ml6Qt3xL
冷麺ってどうなん？
ふつうの冷麺？
287:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/06 16:20:50.67 RFdWY65O
>>285
間違えたのならもやしの下には置かんだろ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/06 20:04:32.49 m/meKomh
昔、兵庫店で持ち帰りワンパック３００円セールとかあったけど今はやってないんかな？
土日の７００円でもお得なんだけどね
289: ◆errcWzmoBw
13/07/06 21:03:24.86 sfz3EcKR
一時期工場店で持ち帰り半額してたのはヨカタ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/07 21:54:23.36 v5UwfSVi
半額っていくら？
二人前で350円？
291:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 20:17:07.17 6jsUUt7o
284です。また土曜日深夜行きました。今回もおまけ肉もやしの底にありました。今回は少し小さい肉が5枚ありました。全部で10枚かな。ありがとうおいちゃん。また行くね。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 22:36:15.22 XYnlOJbL
閉店間際、あしたの持ち越しできないチャーシューとかかな？
なおかつ291がおっちゃんに愛されてるのだろう
293:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/09 01:15:12.84 /nSC+MgB
>>292
同意
それか>>291が常連かだな
294:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/10 06:43:24.29 hguRoOhR
生パスタなんか売らなくていいからもっこすTシャツ売ってくれ
295:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/11 03:21:51.26 SKGghlM2
吉野家の丼も売ってくれ
296:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/12 12:05:53.59 uE7EaR1X
だれかおせえて
舞子の朝割りって持ち帰りも安くなるの？
297:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/14 13:58:58.66 v0wXxZwc
舞子が一番まずいかも？
298:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/14 15:57:32.41 zMl8lELx
ここ2年ぐらいは舞子ってそこまで悪くないけどな
299:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/14 19:06:53.69 ozUyBlkB
舞子で満足してる俺の立場はどうなる
300:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 03:24:00.14 35IuAw1M
石屋川日曜深夜(月曜未明)、橋本真也さんｲﾀｰ!!!
深夜に真也w
いい出来。スープ、麺、ばっちりでした。
チャーシュー7枚(うち、大5枚)ｷﾀｰ!!
301:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 04:22:16.62 6NPs62EB
橋本真也自演乙
302:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 05:19:16.13 dLSvCdFV
作り手のファンっておるんやな
俺は15年以上前かな？ 兵庫にいた羽川英樹氏みたいなおっちゃん。
後にすのこで独立したおっちゃん
兵庫店には当時、ずんぐりむっくりした兄ちゃんも良かった
303:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 07:01:46.90 35IuAw1M
例の湯切り、菜箸使って7回ザルを振ってた。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 11:43:53.27 RGeshtlc
>>302
あぁ、確かに似てますね。
305:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 12:08:01.12 Z6yI4hlf
自分で作ればわかるが湯切りでそこまでスープは変わらんよ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 14:08:04.54 XkbzNDHB
石屋川に深夜は逝けない。真也君昼間出勤きぼん
307:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 16:30:04.77 I2nzgu7r
昔パックランドにスーっていたの知ってる？
308:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 16:39:50.93 fBiFw5CL
>>305
平ザルとテボの違いは湯切りではなく鍋や釜で麺を茹でることにあると思うぞ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 18:18:16.30 I2nzgu7r
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
最近、プラスチック箸が増えてきたと思わないか？
確かに廃棄がなくて省資源なのだろうが
どうも麺が掴みにくく、手が疲れる気がする。
私としては割り箸に戻してほしいのだが。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/15 19:37:33.22 cpDn7lSs
309はキチガイ障害者
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
相手すると不幸になるよ。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/17 01:12:12.13 dCm28iM4
舞子以外も朝サービスするべき
312:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/17 09:55:58.05 K2rIG51T
>>311
一時期やってたな
でも、客が来なくてヤメたんでしょ
本店は当時も朝割してなかったが
313:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 18:53:15.26 tyTZz1fM
テスト
314:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 19:02:18.74 rdZyzqL3
テストおｋ
315:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 19:50:08.44 44+ljUY7
もっこすのスレがあるなんて初めて知ったよ
石屋川のもっこすはガキの頃から親に連れられてよく行ってて大学卒業が近付いてきた今もちょくちょく行ってるよ
美味しいし好きだは
316:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 22:44:37.28 W8y73qYl
>309
あれは、頬に傷の下の下の業界で、お絞りとかと同じような意味合いなんだよ。だからまぁ、気にしないようにしないとね
317:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 22:59:13.42 t94du1OJ
>>315
人権板に行くと
２ちゃんねるの開始時から
もっこす関連のスレがたくさんあるよ。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/19 23:37:16.24 oTJiI/UA
長いこと行ってないけどエコ箸になったのかよ・・・
吉野家もあれに変えてから店で食うのやめたわ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/20 10:56:48.36 mx2X6Fuu
昨日、ひさびさに石屋川店でもこってきた。
この店が、一番ウマいと思う。
320:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/20 14:44:58.72 cVPWWYez
俺も昨日深夜(今日未明)石屋川に行きました。
昨日の麺揚げは橋本さん、キッチンにもう一人メガネさん。
最近数回金土日深夜に行ったがいつもこの二人がキッチンにおられる。
麺をかたい目でオーダーすると、ベストなかためで出てくる。
最初かためで食し、後半はちょうどのかたさで食す。
スープもうまい。ふわっとする香り。しつこすぎず、適度な塩気。美味。
(震災前のめちゃくちゃ濃ゆいという伝説のスープは知りません悪しからず)
チャーシュー7枚(大3枚普通3枚小1枚)はここでは標準的か。
じっくりとデフォのスープと麺を味わいつつ、適宜ニンニクとニラ唐辛子を混ぜながら食す。
食後は丸一日ブレスケア・フリスク・ウォシュレットが必需品。
ボラギノールみたいなステロイド入りの痔の薬があればより楽であろう。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/20 15:30:56.25 LVWSNDX1
石屋川は味が落ちた
前より更にスープが薄くなった
だから客も明らかに減った
322:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/20 15:59:04.57 eabIHvkO
板宿はどないですか？
まだ値上げ前の単価で頑張ってるのかな
323:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/21 16:54:49.43 Oqo9xHOG
チャーシュー麺のチャーシューの量がしょぼい
少なすぎる
900円もするのにガックリ
324:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/21 20:18:16.00 s1FlRcmN
以前は普通のラーメンに現在のチャーシュー麺の焼豚が乗ってた
325:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/21 20:56:50.73 mV6vIL2V
板宿のチャーシューメンほんとがっかりするよな
ミスターオクレみたいなおっさんしょっちゅうオーダー間違えて持ってくるし最低
326:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/23 06:46:53.22 wDWylesK
逆にすのこ2は無駄に多かったりする
327:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/24 21:54:01.57 ZLMmuG01
少なかったら叩かれ、多くても叩かれるのな・・・
328:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 05:31:24.73 qEsuZDxq
すのこ最近しょっぱい。
アホほど肉盛る前に値段と味、元に戻してほしい。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 15:51:41.32 dCUnNqh9
>>328
2号店開店ぐらいからかなりしょっぱく感じてたんだが最近更にひどくなってんの？
330:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 12:21:54.52 VuIfumRj
うん、さらに悪化してる。
とくにチャーシュー麺頼んだ時なんかは、スープの塩気とチャーシューの塩分の相乗で、結構食べるのキツかった。
味見とかしないのかなぁ？一体どうしちゃったんだろうか。
331:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 14:56:33.53 L5E9ZkuT
>>330
そこまでいくともっこすとは完全に別物になってしまってるよなぁ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 00:41:24.83 qTOW4mid
あ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 00:42:28.62 qTOW4mid
３３３
334:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 05:46:09.00 LGY/v7WQ
味が薄かったら文句、味が濃かったら文句
335:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 18:48:36.83 cGy47IT/
当たり外れ多い石屋川に舌が慣れてるんだが、久々に宮っ子ラーメン行ったらめっちゃうまかったわ。
完全にスレチだけどｗもっこすにハマる前はなんとも思わなかったんだけどな。豚骨醤油で似たようなもんだ。
お湯と嘆いてる奴は久々に行ってみろ
336:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 20:55:47.20 Nmc+dV6n
どこにあんの？
337:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 21:47:34.67 +Q8ncNm0
>>335
旨いのは宮っ子だけど、もっこす食いたい時に宮っ子食ったらガッカリするんだよなぁ
338:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 21:50:45.24 cGy47IT/
宮っ子は西宮とかに沢山ある。俺が行ったのは場ヶ堀店。まあもっこすと同じで本店が
ぶっちぎり人気だわｗたくわんは無いがニラこしょうとかにんにく入れれる。炒飯は評価高くて250円！
339:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 21:59:02.55 cGy47IT/
>>337
似ててもやっぱ別物かｗ宮っ子は醤油を前面に出してるね。葱はもっこすのがうまい。
神戸のラーメンと行ったらもっこすかたろう、西宮なら宮っ子だな
340:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/06 20:03:17.43 Mc6aZ9be
舞子店、本店、工場店、石屋川店
4日連続食べてみた
美味い順番は
工場店、本店、石屋川店、舞子店
石屋川店の味が明らかに落ちたのはショックだわ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/07 00:53:26.94 57rFNDak
石屋川のキッチンのメンツ誰だったよ?
342:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/08 22:27:49.64 LRccNP8/
石屋川はヌルいし薄いしチャーシューペラペラ
こりゃあかんわ
343:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/09 13:22:24.47 HOrHLN2U
工場が一番旨いって―？
(゜д゜)
344:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/09 21:26:21.13 eqLb9KCq
鴨ネギさんも石屋川の味が落ちたと言ってたなぁ
最近本店しか言ってないから知らんけどw
345:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 11:01:38.47 gN6E2LLa
実際客がいないやんw
昨日の6時くらいだったかなぁ？客が二人しかおらんw
同じもっこすでも、とある店舗じゃ並んでるのになぁww
346:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 14:52:00.00 65d1Zvmm
>>345
何でとあるとかって店名を伏せる必要が有るの？
それにその店なら同じ時間に行列があるの？
神戸のラーメン屋って夕方～夕食時には大半が空いてるイメージなんだが
347:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 20:17:42.42 6Q/upnmv
谷上は？
348:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 20:33:57.74 aIa3u3Dx
今時もっこすで並んでるとかって、昼時に本店前に路駐してるタクやら営業や現場のおっさんくらい
あとは年末年始の夜中くらいだろ、つまり他に選択肢がない時だけだ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 21:15:58.38 gN6E2LLa
さっき石屋川の前を通ったら5人くらいいたなw
立派な不人気店ww
350:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 21:32:39.96 65d1Zvmm
>>349
そんなことよりとある店舗がどこか言えや
351:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 21:58:50.38 gN6E2LLa
>>350
なぜ言わないか分かるか？ww
352:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 23:47:41.11 uaKIuaPv
工場店だからwがっかり
353:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 00:43:13.86 /ihcCGCP
昼とか並ぶなら本店or工場店しかないでしょ。。
あとは似たり寄ったりの客入りじゃん、
味は本店が好きだなぁ～
354:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 01:34:26.51 ck05O/rl
>>349
今日19時半ごろ前通ったけど、結構埋まってたぞ。
さらに今し方行ってきたけど、8割方埋まってたぞ。
こんな時間なのにざっと数えて20人ちかくいたと思う。
最近夜中行くといつもキッチンは橋本さんとメガネさんのペア。
ホールの二人もよく声が出ていた。
今日はいつもより背脂が多めだったと思う。
スープのふわっとした香りは十分だった。
チャーシューは並6枚、小1枚。
ごちそうさまでした。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 01:35:23.80 cDFOz4QS
結局同じ時間で比べた訳でもないのに他の店が並んでるとか言ってたの？
昼なら石屋川でも並ぶぞ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 08:38:46.13 L1AbepFv
ステマなんて言うのもいまさらだが
所詮はセントラルのもっこすで一店舗だけしつこく持ち上げる奴ってなんなんだ
橋本連呼お察し
357:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 10:14:29.50 yzH4JuGB
舞子は週末の午前中だと駐車場けっこう埋まってるぞ
朝７時なのに満車とかあって笑う
358:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 10:23:38.47 ck05O/rl
それは土日限定の早朝割引のせいでしょ。
俺も朝割に釣られて舞子は一度だけ日曜の朝5時に行ったが、
午前5時から駐車場はどんどん埋まっていた。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/12 21:07:17.13 f8vetE9W
谷上は？
360:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/13 23:23:19.91 3kVPe0cG
石屋川のスープめちゃヌルいなぁ
なんかスープが薄いし醤油からい
根本的に作り方が悪いわ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/13 23:45:59.26 HiE2TsrM
>スープが薄いし醤油からい
それってもっこすそのものじゃないか？
そうじゃないもっこすってあるなら教えて欲しいんだが
362:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 01:00:08.35 SGB8KIkW
>>360
前まで本店より美味かったんだが最近は味が落ちたよねぇ
花影にも負けてるよ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 02:24:04.55 MGP6+60k
>>362が神戸の人間じゃないことは分かった
364:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 02:41:15.09 eXkoqm1M
>>363
きっと行ったことすらないんじゃね？ｗ
365:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 05:32:38.40 6wPeLM0U
花影てどこやねん
366:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 09:22:09.13 eXkoqm1M
ふと思い出したけど何年か前にも花影って言って馬鹿にされた奴が居たような気が・・・
その後に必死こいて言い訳して消えたけど
367:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 10:43:09.00 Jksf5y94
もっこすって各店のアベレージで考えりゃ店間比較でうまいまずいとかないよな
たまたまその時間帯に当たった店員が手を抜いてるか普通に作ったかだろ
手抜きの後で普通に作ったの食ったらうまく感じるのかもね
まあチキンラーメンですら作り方でモノが変わるしな
368:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/14 10:45:01.76 Jksf5y94
ただし元が同じ半製品だから普通よりうまくは作れない
今のもっこすは頭打ち、ドングリのなんちゃら
369:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/17 16:13:43.89 SzMjbtGf
どこのもっこすもマズイ
370:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/17 19:28:03.94 8de5C+53
もう時代遅れの味だよね
371:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/17 21:39:48.73 Cyh3G34c
花影はじわじわくるわｗ
372:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 02:21:58.85 zOVE9oD/
もっこすがランキング上位にくる神戸のラーメンってホンマにレベルが低いな
昔から言われてるけど、神戸のラーメンのレベルが低い理由って何やろ？
料理自体はレベルが高い地域やと思うけど
373:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 04:20:17.53 sG19zvHY
>>372
激しく同意。
ところで、さっき大倉山行ってきたが、スープが薄い。
先のレスに石屋川の劣化について言及されているけれども、
石屋川はちょくちょく行くが、
明らかにさっきの本店よりいつもの石屋川が上。
ただし石屋川の時はキッチンのスタッフを確認してから入るけど。
さっきの総本店はたまたまはずれだったのかねぇ？
いつ行ってもはずれってツッコミはなしでwww
374:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 09:43:12.03 429BesnT
そもそももっこなんて不味いってわかってんのに
そこそこ客入ってるし、それはおまえらだし
毎回文句書き込んで「神戸のラーメンはレベル低い」とか
よそ目線で語る奴、、馬鹿丸出しwww
自分の民度が低いんだと自覚しろよ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 16:39:50.52 LSl18Ut/
一億円以上脱税して、反省して安く美味しいラーメン提供して社会奉仕するかと思いきや、品質劣化原価落としたラーメンを値上げして売っている。ここでひつこく書いてくれてるのに逝くやつはバカタレ!!脱税したやつがアホ客となめきって笑ってるわ。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 19:29:08.23 PAlCM2X7
まぁ、行く奴は舌馬鹿やな。
377:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 19:52:31.80 EuaGNeQ+
ひつこく
378:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 20:10:26.83 8WwzzE5o
>>375
もっこすを養護する気はないが脱税以後に反省で値下げした企業があったら教えてほしいわ
379:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 20:45:22.64 PAlCM2X7
脱税云々は、置いといて味を戻してくれ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 23:23:48.77 GYc/yrzI
店員によって味がバラつくのは麺の湯きりがしっかり出来ていないから
それとスープが煮詰まっていない
工場で均質化しているから不味くなるとしても他に要因がない
持ち帰りを自分で作ったら良くわかる
381:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 23:49:50.37 LSl18Ut/
>>378
みんなが言ってる味が落ちて、薄くなって、量が減って、焼豚の質と量が減って……
脱税後良くなった事ある？
ファンの声無視して
全てが劣化したのに値上げされた店に逝くやつアホやろ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/19 23:57:57.36 LSl18Ut/
昔と違い情報の時代の今、経営者、店長、社員、自分の店の事書かれてるスレ誰かが見るやろ。これだけ書かれて、ファンの心を無視して逆撫でする値上げ。まさにアホな客が来とるわとしか思ってないやろ。それでも逝くやつはバカタレ!!や
383:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 00:59:49.90 N8x0I7ns
なら黙って行かなきゃいいじゃん
なんでわざわざこんなスレで吠えるかね？
オレは好きで行ってるんだから放っとけよ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 01:30:55.87 BA6uXq2P
>>383
その昔、ら～めん2国という老舗の人気ラーメン店があってだな・・
うーむ、君の言うこともわかるんだけどね
良かった頃を知ってる常連さんの味覚はやっぱり大事だよ
それを蔑ろにした老舗がどれほど潰れてきたことか
385:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 01:48:51.72 Ziu+WKvb
>>380
煮詰まるならいいんじゃないか？
問題は濃度調整のために注ぐ水の量だと思うんだが
386:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 04:36:22.84 cZSWVEuR
>>384
まさか2国が味落ちて潰れたとか思ってたりするの？
あんな事情ダダ漏れの話しも知らんとはおめでてーな
387:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 08:42:13.29 PagfhyVm
>>386
知らんわ。
２国なぜ潰れたか教えて下さい。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 09:24:05.29 6dFm5FyS
情報を小出しにする奴はハッタリくん
389:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 19:30:29.25 e1ynnYvU
忍者かよ！？
390:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/20 19:48:11.43 wXtauOeM
ふーん
ええやん
391:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/24 09:51:28.85 Tn0F1hQa
神戸の震災の頃は美味かった記憶があるのだが
最近食うと、あれ？なにこれ？ってくらい別の悪い印象しかない
392:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/24 10:07:04.23 xIqHCYW6
>>386
知らんわ。
２国なぜ潰れたか教えて下さい。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/27 10:55:49.72 VvI2NbOZ
2国のあじ思い出したい奴はラーメン玉津へどうぞ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/27 15:38:15.34 APCVQAE1
>>393
最近のラーメン玉津って2国の味から離れてきたような気がするんだけど
395:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 01:14:09.90 oKEA07Iw
>>380
同意
はずれが嫌だから持ち帰りばっかりなったわ。
それでも具のボリュームとかバラツキあるけどね
作るのが少し手間だけど店で食うのと遜色ないし安くつくし、もこるなら持ち帰りが王道になってしまった
396:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 07:44:34.95 WNmip9MQ
逆にたまたま前を通ったとか、他の店探す時間がないとか、他の店混んでて入れないとかの時に店内で食うだけだわ
むしろ家で作って食うならマルタイラーメンに手を入れる方が安くてうまくね？
397:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 07:53:25.58 R+MyVg87
マルタイは好きなので否定する気はないけど
さすがに別物でしょ
でも自分もわざわざ食べに行くことは無くなったな
深夜、釣りの帰り道にあれば寄るかんじ
398:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 09:05:24.54 WNmip9MQ
マルタイラーメンは単なる例え
家で食うならもっと安くてうまいもん食うって話
もっこすは吉牛と同じユース
399:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 20:44:46.87 d9EKS5OY
喰うとこに困っても、もっこすには行かない…。
申し訳無いw
400:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/28 22:19:11.26 jgUGgPAh
もっこすの味を一番美味しく残してたと定評の神戸っ子閉店か？
401:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 00:20:49.39 6wOcHCCS
>>400
ええっじゃあどうすればいいの
あの往年の美味しいもっこすは絶滅するって言うことなのか
もっこすじゃなくてもあの味を再現してる店はないの
402:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 01:20:31.58 xxKYx48y
あらららら
何があっても食べないラーメン屋の近況が気になってしかたない＞399
そらもっこすって安泰やわｗ
403:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 09:19:15.11 BSSF2eN7
石屋川の味がむちゃくちゃ落ちたなぁ
スープ薄々だし具が更にショボくなった
最近何回か行ったが毎回ダメダメだ
最近評判が良い本店で食ってみたら普通に美味かった
遠いがこれからは本店で食うか…
他に良い噂の工場店も気になるが昼しか開店してないなら行く機会がないな
404:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 12:45:45.51 KTXyb9/c
>>402
そうそう、安泰安泰www
405:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 13:31:19.01 WwxoTYUm
吉牛レベルの価格帯になったら安泰になるかもなｗｗｗ
406:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 14:03:01.24 UnqgDAYQ
美味いと評判で繁盛してるように思えた神戸っ子が閉店って、もっこす大丈夫か？
407:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 14:25:08.50 xxKYx48y
神戸っ子匂いがきつくて無理だわ
つか見た目やトッピング似てるけど、もっことは別個のラーメン
408:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 14:31:28.41 Rm1tHXqN
神戸っ子って下処理の手抜き感半端無かったもんな
409:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 16:26:22.65 Bc8CPOq7
神戸っ子が美味いと評判で繁盛してるように思えることに驚き
410:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 17:29:04.04 UnqgDAYQ
新開地神戸っ子営業してるわ よかった
411:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 17:46:09.21 Rm1tHXqN
>>409
俺もあまり客入りが良いとは思わんな
もっこすもだけどｗ
412:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 18:19:08.95 BSSF2eN7
石屋川は現在 客1人か…
413:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 21:02:47.09 vQ9Stl2V
谷上行こうぜ！ｗ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 22:13:26.49 Rm1tHXqN
>>412
夕方なんてそんなもんでしょ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/29 22:54:49.27 VJt+gE+s
神戸っ子なくなったらどこに行けばいいの
416:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 00:04:40.91 UnqgDAYQ
一億円以上脱税してまだ懲りないで高くて臭いラーメン売ってる店に逝け
アホが金運んで来たと笑ってるわ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 06:35:08.79 ZvbtkBUg
>>416
お前もっこすに行ったこと無いの？
神戸っ子と比べると全然臭くないと思うけど
418:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 07:38:46.00 h2HUuBit
似た者同士
ドングリの背比べ
419:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 12:18:43.01 LVwDFbPv
お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、
話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
メーンズ ガーーデン
って検索して！
※正しいサイト名は英語です。
420:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 14:34:43.13 anSvWxtC
今のラーメン屋って概してそうだが、もっこすは臭くないよ、そして美味くない
でも店の前通るとウエッとなるくらい臭かった大昔の本店が美味かった
美味ければ臭くても良い、食ったら本人は気にならなくなる
421:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 21:49:37.78 KIlG68Yh
系列は無理だから、すのこに頑張ってほしいとこだがな
酸味ちゅうかあんなショッパイかったっけ
422:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 22:07:48.28 W/g72Jje
>>421
すのこは酸味があるよね
あれはあれで美味いけど、もっこすとは別物だよなー
もっこすなら豚骨味が強い味泥店がスキだわ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 00:22:57.29 MoZDWjGS
今のすのこはしょっぱ過ぎる。もうチャーシュー麺でも頼もうものなら、肉の塩分も加算されてスープかなり残してしまう。
普通の中華そばでなんとかスープ飲めるレベル。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 00:46:15.57 6dTT1hGD
今のすのこの最大の不満はニラコショー
ありゃダメだ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 00:56:39.27 j22QYdGD
そんなの元々入れんから別状ない。
ただデフォでひたすら塩辛いのは勘弁。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 01:01:35.40 +by9b1ZH
時代遅れで下品なラーメンなのに値段高い。ここで繰り返し誉めてる香具師が中毒的に通ってるんやろな。ギャンブル逝くよりは金使わないし腹一杯になるからえーんでないかい。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 06:55:06.95 oxINIWZX
>>426
このスレになにしに来てるんｗ
もっこすで嫌なことあったんか？
428:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 08:38:24.08 +by9b1ZH
昔の方が美味かったとか、味が薄いとか、焼豚の質が劣化したとか文句言いながら止めることができない中毒のカキコ見るのが面白い。いつか自分の求める味に戻るのではと期待しながら裏切られても通い続ける人間心理がギャンブル中毒と同様で見ていて笑える。
429:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 10:29:51.38 Sos1sl9w
>>428
むしろお前みたいにわざわざ下らない主張しに来る奴が見ていて笑える。
430:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 11:01:40.21 +by9b1ZH
>>429
いちいち反応するところが当たってる証拠。
意志薄弱中毒乙。
431:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 11:50:31.81 Sos1sl9w
本当に笑える。
432:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 12:30:55.97 S3gpObVU
所詮もっこす。
433:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 13:57:58.88 UuTnxTvn
しょっぱいのは醤油入れすぎなんちゃう？
薄いからって濃いめで頼むバカチンがいるから勘違いしてるんだろ
434:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 14:19:05.95 6dTT1hGD
すのこのチャーシュー自体が塩辛いと思うけどな
435:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 18:18:59.00 Sos1sl9w
まあ、もっこすのチャーシューって本当にただの塩茹豚。
言ってしまえばただの肉片だからな。
436:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 20:31:39.35 PaZXLNrJ
今日の石屋川ただの醤油ラーメンだったんだがｗｗｗ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 20:37:54.13 yRj5SOsk
石屋川の味の劣化がハンパないっしょ？ネギの量すらケチる劣化ぶりw
438:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 21:00:14.96 KQlh2iSX
>>430
お前がな。
439:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 21:13:59.84 +by9b1ZH
>>438
もっこすおたく
アホー
440:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 21:17:33.33 PaZXLNrJ
ネギ変えたのかな
あきらかに味が違う
ニラコショーも辛いだけでうまくない
441:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 21:58:02.53 UuTnxTvn
あのチャーシュー家で作れんかな？
やっぱあのスープで煮込まないと無理かな
442:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 22:12:19.53 +by9b1ZH
>>440
店で言えよ。
根性梨のもっこすおたく!!
443:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 22:24:50.42 +by9b1ZH
脱税せんかったら良かった。味落として原価落として値段上げても、アホはなんぼでも来るわと笑ってるわ。
444:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 22:43:26.76 Sos1sl9w
ID:+by9b1ZH
445:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 22:55:42.10 +by9b1ZH
もっこす 工場店に初めて行ってきた。
しかし分かりにくい場所にある店舗だ。
昼は混むかも？って2ch情報だったので今日の11時20分に到着で外に4人並んでる…
10分ほど待って入れた。
中華そばを頼んだ。
うまい、久しぶりにうまいもっこすを食べた。
上に浮いてる油は少ないのにスープはこってり。
チャーシューが少し厚めで柔らかい。
他店では無かった焦がしニンニクの薬味が絶品。
この店舗はなかなかの穴場でした。
どんどん逝ってやれ、もっこすおたく!!
446:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 22:59:58.00 jnsbEUkJ
>>445
まじ？
持ち帰りしか使ったことなかったわ。
石屋川ホーム本店時々の漏れも是非食いに逝ってくるわ!
しかし、相当なツンデレだなあんたも。愛してるぜ!
447:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 06:06:06.85 L3deQ2eC
何釣られてんのさ
時間的に工場店に行った書き込みおかしいだろ
448:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 08:16:02.66 fUpvhmL5
昼行って夜書き込んで何がおかしい
449:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 09:43:49.75 uClcpUEI
いとおかし
450:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 10:59:35.92 BGBzuEQF
工場店うまいっしょw
スープがダントツうまい、同じスープとは思えんわ
あんだけ力込めて湯切りする店ないんじゃねーの？夜も営業しろっての
451:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 11:51:11.60 qhc5Np6p
工場店１５時くらいには閉まってない？
452:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 13:34:06.19 vK/I1tDq
15時に閉まるみたいやな
雨の中14時にいったが結構客いたわ
旨いのは認めてやるわ
453:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 14:45:05.67 0MI3ardl
700円に値上がりしてからそこまで美味いわけでもないしともっこす行ってなかったが、
もっこすのこが美味いと友達から聞いて行ってきたけど美味かった
一回目はお得さに釣られギョーザセットにして、2回目は普通の中華そばにしたけど、
普通の中華そばのチャーシューのボリュームにびっくりした
これでにんにくチップが置いてれば完璧だったんだけどな
多分本家にはもう二度と行かないと思います
454:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 19:39:48.52 9f2DMdvA
好きにすれぼええねん
455:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 02:53:22.63 mwldq5Vk
他店では無かった焦がしニンニクの薬味が絶品
もうね･････
456:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 08:43:21.99 C7D72cf6
踊らされて工場店いったが美味いのは美味いが本店と比べてどうよ？
スープは認めるが麺が柔いのが許せん
まぁ石屋川よか数倍美味いけんど本店よりは不味いって感じや
457:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 09:10:13.69 UjnH6Rb+
>>456
ドングリの背比べ。
低レベルの差異。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 10:57:57.64 dRLqznNP
>>465
個人手的に石屋川、工場、本店の中で本店が一番ひどいんだが
459:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 13:23:02.94 5fKcaTWl
メニューに餃子やらチャーハン出来てから迷走しだしたな
腹一杯食えば納得な客層にターゲット絞ったんやろ
460:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 13:59:16.87 6WF3atCN
工場店って悪くはないけどまだあのテボ使ってんだよな？
だとすると行かない
>>456
言っちゃあ悪いがそれは本店補正入りすぎｗ
461:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/02 23:32:29.07 EgqJvtnZ
>>456
麺は固めで注文できるだろ
つー事は工場店が一番うまいって感じだな
462:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 00:36:43.22 0GykEkZi
>>460
本店補正ｗ
>>456
本店はないわ
463:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 04:13:02.90 rYeco13V
昨日すのこ行ってきた。
チャーシュー麺頼んだけど、言うようにやっぱり塩辛いなぁ。
メニュー見たが迷走しとるっぽいね。
ラーメン屋に行って、誰かは味噌汁付きの定食頼むんかな。
464:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 11:32:29.70 eNoLkLqi
なんだなんだ、石屋川の押しの次は工場押しか？
バイト君か誰かが配置転換でもされたんか？
465:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 12:13:32.36 p3srPB+m
工場ってチャーシュー選べないよな？
466:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 19:35:31.21 BbX3Zpuj
味薄いって人は味濃いめって言わないの？
467:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 22:40:58.14 hcSV8Cda
>>463
チャーシューの量はまだ多かった？
すのこって、そばメニュー多いから全対応できるスープだからしょっぱいのかな
468:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 22:46:41.05 DgWUNDEG
みんな薬味って何をどれくらいいれますか? 俺は胡椒とニンニクチップをたっぷり。ニラ胡椒は苦手…
469:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 22:52:21.37 p3srPB+m
>>467
タレに味がついてるのであってスープに味がついてる訳じゃね-だろ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 22:58:01.05 obDmRJ+k
>>468
生ニンニクとニラ唐辛子のみ。どちらも可能な限り多量に。
このところ、相対的にニラの量が減って唐辛子が多くなって、
多量に入れにくくなっていると思うが、俺の気のせい?
471:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 23:04:31.97 hY3xeMhv
>>470
１０年くらい前だったか、超絶激辛になった時があった。
注意書きもテーブルに貼ってあった。
苦情多すぎて２週間で辞めたｗ
472:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 23:46:49.11 p3srPB+m
>>471
あれって10年も経ったっけ？
もうちょい続いただろ
俺の中でもっこすの味の底辺はあの時期だったな
473:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 02:14:58.16 DEoZxvu5
ネギとニラコショーをチャーシューで巻いてそれをおかずにご飯食って
麺はデザート
474:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 07:56:38.11 tzi84kQ6
ニラコショー入れる奴って味覚障害やん
あれ入れたらあれの味しかせん
その程度の舌でもっこす語るな
475:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 09:46:31.77 /Z30cOdN
デザートかぁ。じゃあカタメとかコイメ、ヌキとかバラミとかヘンテコな注文する前に、麺ヌキって注文したらいいんじゃない。
476:463
13/09/04 10:19:36.65 Al1zCeuz
>>467 うん、肉は相変わらず無駄に多かったですよ。ｗ
でもスープがしょっぱいから、途中から飽きて食ってました。
>>469 は？
477:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 13:47:56.56 n6n11DqW
>>476
途中から飽きてくるってわかるわ～
あれほど待ちわびて食ったチャーシューとかが拷問に思える辛さ
すのこだと水も倍飲むから、よけい苦しくなる
478:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 17:58:52.10 ZqB2/lDn
すのこって経営者舌バカか？
479:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 19:16:50.20 zNxQU9ae
どうなんでしょね。
でも、ちょっと前まで松原店一店舗だけでやってた時には、塩辛過ぎるとは感じた事はなかったし、ニラコショーもあんなに唐辛子が立ってはなかった訳で。
作り手は一緒で、移転前から期間もそんなに経ってはないのに、なんであそこまで変わるのかが謎ですわ。
最近、すのこ行く時には「今日はチャーシュー麺がしょっぱくありませんように…」
って祈りつつ店入りますｗ
結果は…まぁ、裏切られてはいますがｗ
480:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 21:11:15.94 ZqB2/lDn
>>479
あんた優しいね!!
どの客も同じく感じてるはずだから
店で「辛い!!」と言ってみたら？
481:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 22:02:59.17 ZrQfKmS1
>>479
味は2号店開店の時に激変したと思う
ニラコショーは移転前からもっこすより唐辛子多めで酸味が強め
容器の中で発酵した感じプンプン
482:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 22:04:40.26 7XivB4gc
だいたいニラコショー入れて塩辛いとか
しょっぱいとかお前どんだけ馬鹿なんだよw
どんな味求めてるのかとww
こいつずっとしょっぱいって言ってるけど
普通の奴からしたら全然しょっぱくないんだぜw
483:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 22:08:39.84 ZqB2/lDn
>>482
こいつが普通でない＝舌バカ
484:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 22:44:16.91 7XivB4gc
ニラコショー語る時点で馬鹿丸出しじゃんwww
485:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 22:55:54.50 q9TmsvEU
なんでみんなニラコショーって言うの?
ニラ唐辛子じゃないの？
ずっと不思議に思っていた。
それとも、俺の知らないニラコショーっていうトッピングがある店があるとか？
486:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:24:07.17 AXZnSw47
>>485
券売機みたらわかるよ
「ニラこしょう」ってなってるから
でも券売機になる前からみんなニラこしょうって呼んでるから
今は見当たらないけど店のどっかに書いてたんだろな
487:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:26:56.35 EWcU6lh8
URLﾘﾝｸ(www.m-noko.jp)
もっこすのこの通販では「ニラこしょう」と書いてあるね
488:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:43:21.95 AXZnSw47
そういえば持ち帰りに同封されてる紙にもニラこしょうと書いてあったな
489:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:47:36.18 q9TmsvEU
ほんまや!
みんな、ありがとう。これでウンコ拭いたあとケツに挟まった紙が取れた!
490:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:59:54.15 uWCE7tYU
ずいぶん前にニラコショーのレシピ教えてくれた書き込みあったな
491:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 01:43:21.06 IqCHlCQS
うん 否定しない てか出来ない
492:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 01:56:53.44 IqCHlCQS
>>480 おもっても言えませんｗ
いつか元に戻る日を夢見て、たま～にヌルく通い続けますｗ
493:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 15:16:16.65 5CVn941p
>>482 馬鹿でも結構ですけど、ニラコショーは滅多に入れませんよー。
ごくたまに、最後の二口残しぐらいの時に入れたりはしますけどね。
最初から入れちゃうと、味わからんくなっちゃうんで。
494:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 16:20:15.42 bHq8F8qv
>>490
刻んだニラ、韓国産唐辛子(なければ国産唐辛子)、醤油ちょびっとを混ぜるだけ
醤油の塩分でニラから少し水分が出てきて馴染んで来たら出来上がり
冷蔵庫で半日くらい置けばできてるはず
国産唐辛子を使う場合は辛みが強いので少な目にしないと大変なことになる
というか風味が違うので嫌韓でも韓国産を使おう
醤油も少な目にした方がいい
混ぜた時に底に液体が溜まるようではいれすぎ
495:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 19:48:09.56 Y4B7/tx/
>>490
ニラは水気をよく切っておく。
唐辛子は韓国産が基本。国産は辛すぎるので使う場合は少なめに。
俺は手軽に国産唐辛子で、
調味はみりん、うすくちだし醤油、ごま油いずれも少量ずつ投入する。
496:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 20:30:46.44 1aBP7GTX
石屋川のぬるいお湯状態はマジでなんとかして欲しい…口裏合わした訳じゃないのに
こんだけ同じこと言う奴多いって相当やばいだろ。接客も店内も広くて良いだけに残念過ぎる。
食べログは好きじゃないが、☆が少なくなってきたらさすがに店員も気付くだろうか？
てか賄いとかで毎日食べてるだろうになんで改善しないんだ？
497:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 20:42:59.30 ZE1oFbMC
ヌルいし醤油キツくて豚骨薄いよね。
友達はあまりに酷いので8割残したら女性店員に(お口に合いませんでしたか？)と聞かれたらしい。
橋本？とか何とかって自演書き込みが増えた頃から味が落ちた。
事実客入りも減った。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 21:31:58.57 RzY2MWJT
焦がしニンニクはもっこすには合わない気がするのは俺だけか
499:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 21:49:30.67 ZE1oFbMC
ニラ胡椒よか合うがあえては入れない。
ニンニクチップは合うと思われ。
500:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 22:43:54.55 Hd4u3Vc2
>>496
なんで店員に言わへんの？店長に電話して言ったらええやん
501:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 22:44:46.24 GuqsCZNO
>>497
本来なら黙ってスルーだが・・・
さすがに自演も何もしていない(と思う)人間がやり玉に挙がるのはどうかと思う。
石屋川のことで自分も何度か書き込んだが、そのせいで
とばっちりでやり玉に挙げられる人に対しホント申し訳なってくる。
自演とそうでないものの区別もつかんのか。
何でもかんでも悪いように取るなよな。悲しくなるぜ。お互いに。
自分は見たまま、感じたままをそのまま書いただけだよ。
もちろん、もっこすとは何の関係も因果もない。
石屋川ではずれがあるのは事実だと思う。自分とてぬるい!と思ったことあるし。
502:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 23:18:28.26 1k+HyOuh
で、なんでまた書き込みするの？
バカなのしぬの？
503:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 23:30:00.76 nbHVQVM6
さつきがチャーシューだけもっこす化したあげく、チェーン化したらいいのになぁてたまに思う
504:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 23:40:03.54 Hd4u3Vc2
ぬるいラーメンは食べる価値梨。っていうかこれだけの値段でぬるいラーメン食って帰るか？俺なら作りなおさせるけどな。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 23:45:30.95 UFeYb86V
>>499
同意
つか、まだ焦がしが残ってたことに驚きｗ
506:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 01:45:11.95 oh9y9pho
>>504
夜の中お前みたいに堂々と言える奴ばかりじゃないんだよ。ハッキリと言えるの羨ましいけどな。
こんだけ続いてると常連のオッサンとかもも店員に言ってそうだけどなあ。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 02:07:43.42 OLlAj4yR
>>494-495
このようなレスを待っていた
ちなみにもっこチャーシューを家庭で作れる秘伝みたいなのがおありならご教授お願いしまする
508:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 07:20:00.12 7n01hKRu
>>494
のほうがもっこすに近そうだな
>>495
は白飯食えそう
花月の壺ニラがそんな感じ
>>507
行程を見たことないんで憶測だけど、肉をスープの寸胴で煮込んでるなら
まずはもっこすのスープを持ち帰りしなくちゃいけないと思う
でも適当にネギとかの香味野菜いれた湯の中で煮込んでも大して変わらんかも
どちらにせよとにかく肉のうまみをほぼ出しきった肉に醤油ダレ漬け込んだのが
もっこすのチャーシューだと思う
醤油ダレは醤油2+味醂・酒0.5～1位でいいと思う(お好みで課長)
もっこすではカエシ使ってるかもね
漬け時間はタレの醤油がきつめなら短めでいいと思う
全部妄想なんでなんの役にも立たないと思うけど
もっこすのチャーシューは特に変わったことしてないはずなんで
肩ロースを適当に煮込んで醤油ダレに付け込めばそれっぽい物ができるはず
自分はスープ作ってみたい
店内のスープが作られる工程の図みる限りでは
豚足・豚皮・玉葱・キャベツ・白葱・生姜・昆布・干し椎茸を
圧力釜で炊けば近いものになるはずなんだけど豚皮と豚足が手に入らん
中華街いきゃ手に入るかな
もし実行に移せたらここで実況するわ
509:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 08:02:34.27 y0Av/Akf
部屋んなか滅茶苦茶臭くなるから辞めとけ
苦情くるぞｗ
510:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 08:16:46.91 3nMPs1xO
たしかに。
このあいだ持ち帰りをスープ少々煮詰めて食った。
その程度ですら、その日１日台所が臭いのなんのw
自作するのはｶﾞｸﾌﾞﾙモノ
511:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 09:46:27.19 oh9y9pho
>>508
キャーイケメン！！
512:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 10:59:03.33 RL1nZMXq
もっこすの持ち帰りのスープって醤油ダレと分かれてたっけ？
分かれてなかったような記憶があるんだけど、それで豚を煮込んでチャーシュー作っても別物じゃね？
>>508
豚皮や豚足ならマルヨネに行けばあるんじゃね？
513:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 12:52:30.19 65Zfb9+d
マルヨネだと豚足１３０～１５０円で売ってるね
あれは一度煮込んで薄く味付けしてあるけど。
ほとんどの部位が売ってるから皮もあるかもね
白川台にもっこすに似た系の 勝っちゃんラーメン てとこあるんだけど
マルヨネの配達ワゴン車がよく止ってるわ
514:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 13:21:45.76 2HhhQIun
↑↑↑
鋭い!!
５１３に座布団三枚!!
515:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 22:01:25.52 7n01hKRu
>>509
年に2,3回豚骨白湯スープ作るけどいまんとこ苦情きたことないな
でも豚足はかなり臭うらしいから覚悟がいると思う
もっこすの持ち帰りを煮込むと臭いのは豚足臭が原因なんだろうかね
苦情来たら全力で謝るわ
>>512
マルヨネね
近く行ったら寄ってみるよ
湊川あたりの食肉店いけば取り扱いがあるかもなぁ
ちなみに持ち帰りはスープと醤油ダレは別々だよ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 23:08:51.03 cPwMzuFh
>>515
よければ自家製ラーメンうｐ希望
517:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 23:30:22.96 7n01hKRu
>>516
人に見せられるようなもんでないけど
URLﾘﾝｸ(iup.2ch-library.com)
右のチャーシューと麺は買って来たものです
518:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 23:36:24.12 2HhhQIun
自作ラーメンなかなかのもんやな。こんなん作れるなら湯切り悪かったり、ぬるいラーメン食べる必要ないやろ。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 00:14:20.79 Uh37lLx+
>>517には悪いが、そんな家系ラーメンもどきをこのスレでうｐされても・・・
520:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 03:10:27.43 3hCpwAZw
グロ注意
吐いた
521:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 03:18:01.29 WefTxY8Y
うむうむ
トッピングが既製なのは致し方なしか
でもこれスープ試食したいねえ
522:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 13:36:13.23 Y5QfNDvR
ここですか？もっこす石屋川の約一名が自演してるスレはw
自称橋本さん見てますか？
523:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 18:36:40.27 1RNVjUOn
橋本似の兄ちゃんがいる時は本当にいい（マシ）と思うぞ
一度行ってみろ
524:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 18:44:40.15 oul5jEKD
マシマシがいいなら二郎がいいと思うぞ
一度行ってみろ
てことで平常運転でよろ
525:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 20:43:11.32 Y5QfNDvR
>>523
何度も行ってるから皆が不味いと言ってます
自称橋本さん携帯からご苦労様w
526:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 23:00:17.11 7NWxOi7c
なんか必死な奴がいるな
橋本似と言われてる人が迷惑だろ
もっこすなんてどこいこうが薄い
527:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 23:36:02.37 9tyelPJD
やっぱ石屋川の奴が自演してたんだ
客がいないのにウマイのカキコが不自然だったσ(^_^;)
528:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 00:05:09.45 HBRfxjFi
2ちゃんネラーのもっこす店員がどんな顔してるか見に行こうっとw
529:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 00:23:25.69 LwBQ5b/b
鳴尾のほうが終わってますよ？
530:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 02:44:06.01 IhJXyr2i
武庫川店はたぶん最低だと思う
どこで喰っても同じなんて思う人は是非いってみるといい
逆にFCでも谷上はいい
おそらくどの直営店舗より安定してる
531:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 03:54:48.15 gCZ4l+dj
どこの地域の店の店員も、基本の接客や仕事を大切にしなきゃいけないってのは当たり前の事だけども。
だけども、ひょっとしたら食べに行く客層とかも、その店の店員を創っちゃうのかもね。
勝手な妄想だけど、なんか北区とかのお客さんたちのイメージって、基本おだやかでガサツじゃなさそうやもんｗ
で、店は常に落ち着いてる、みたいな。
532:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 09:28:00.76 jj5YbLLp
新興住宅地が多いんで谷上近辺とかも震災で下町のややこしいのがチラホラ引っ越してきてるけどね。
元々の百姓屋と北神急行で便利になったリーマン家族のベッドタウン。
豪邸じゃないけど一戸建てを建てる程度の経済力の普通の人たちが多いから穏やかではある。
肝心のラーメンは。。。まあ本店よりは良いのは確かだけどどうなんだろうかね、所詮もっこすって奴だ。。
533:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 15:07:15.31 r4LewG5m
お前等いい加減にしろよ
工場店がウマイとか書き込むから比較手に空いてる日曜まで昼は並んでた
並んでまで食いたく無いので2時に出直したが、この時間で5人も並んでた
仕方なく並んで食ったら、いつもより超アッサリでウマク無い
薬味はほとんど無い状態まで減って店員も疲れ切った顔でいつもの愛想もない
いつも来てない輩はわざわざ来るなよボケ！
534:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 17:33:14.96 GLs9rD4k
ここの書き込みを見て工場店行ったけど、イマイチだったよ・・・
14:30頃だけどほぼ満席。
>>533氏はここの常連？いつもはもっと旨いの？
書き込みの通り、薬味は激減してた。
535:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 17:50:33.39 HSaL7u//
俺の情報を信じないからだw
536:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 17:50:56.74 jj5YbLLp
ステマに乗せられた連中も、ウマくなかったならリピートしないからそのうち減るさ
537:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 18:14:51.21 r4LewG5m
>>534
週一くらいかな
ぶっちゃけ今日は特別マズかったわ
また落ち着いてから行けばいいさ
俺も客が減るまで行かない
538:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 18:30:47.75 /CH1HIan
このスレでそこまで人が左右されるわけねーだろｗｗｗ
そもそもこのスレの中でも味覚も千差万別だし嘘まで流れまくり
石屋川店の話も工場店の話も嘘つくなとか言う奴が一番アホなんだな
そう言いながら俺は最近は舞子店の朝割ばかりだ
味噌が500円なのは嬉しい
舞子店も以前のような激薄でなくなったからあれでいいや
539:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 18:44:48.90 HBRfxjFi
ははは、舞子店に関しては皆が口を揃えて不味いと言う
舞子店が美味いなんてネットでもリアルでも聞いた事が無いw
朝割を今でもやってたり週末は24時間やってたり努力は認める
あと石屋川は完全にステマ
騙されて行ったら以前より不味かった
540:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 19:19:03.23 jj5YbLLp
本店にも言えることだが２４ｈ営業にすると時間帯でアレなバイト店員とかに当たってる確率高いのかもな
牛丼みたいにかけるだけとかチンだとかなら当たりはずれもなかろうが、湯切りなんか幾らでも手を抜けるもんな
541:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 20:38:58.04 pmbWncJ8
>>533,534
嘘みたいだけど俺も今日お前らと同じ時間に食べたわｗｗもしかして同じ時間店内にいたかも知れんｗ
前はうまくて俺も賛辞レスを書いたんだが味が薄かった…。ニラ入れようが胡椒入れようが元の味が薄い。
石屋川がこんな状態だから最後の希望だったのにおわた
俺は左側に座ったんだが、薬味は左右の見てもマジでたくわんとニラが容器の底に極僅かくっついてるだけのレベルだった。
あそこの店員は何度も出入りしてるから目に入ってるはずなんだけど補充無し。昼時間終了近いからか？
でも他店でこんな事って無いよなあ。接客やラーメン全体＆トッピングのボリュームは良かったよ。
個人的にだがもう完全にもっこすは当たり外れありのイメージが付いてしまった。
542:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 20:50:37.58 r4LewG5m
>>541
週一で行ってるからわかるが今日は最悪だった
なんせ思わず書いたくらいだからな
543:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 21:31:53.64 pmbWncJ8
>>542
逆に言うと普段はうまい日のが遥かに多いのか。まあ人が多くていつもの平均が崩れたのかもな。
週一で通うプロの目は味の流れが分かりそうだなｗ
544:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 21:35:26.77 x+ZWzB5P
多分ね、工場店って通し営業じゃなくて開店時間が短いから、夏場ってのもあってちょっとずつしか薬味を容器に継ぎ足さないんじゃないかと思うよ。
営業終わって、個別の容器に大量に余った所で、夏場は元に戻す訳にもいかないのかなぁって。
俺は工場店行った時に薬味とか沢庵少ない時は、注文前後にカウンター上に容器を出すようにしてる。
そしたら大概は、「あぁ、スンマセン」みたいに店員補充してくれてる。
元々薬味や沢庵はアホみたいに大量には使わんし、少ない時もそんなに気にしないなぁ。
店流行ってんねんなぁ、って程度。
545:おかま
13/09/08 23:55:06.29 eNEb0yk6
すのこ、ライスちょっと減らしてええから、沢庵大きいしてぇ～ん
ラジオとかは客からしたら店内の音楽と被って煩いから消して～ん
小皿とラー油、ティッシュ位は最初から置いといて～ん
水は最初に持ってきて、コップと灰皿のストック退けて～ん
荷物置くな指示紙とか置く前に、店の端だけで品の上げ下げして～ん
変なメニューやめて、原点回帰して～ん
その分ロスカットして、はよう復活して～ん
もっこすって冠のイメージで来る客がまだ大半なのに早く気付いて～ん
これをちゃんとしたなら、批評多くなってきたけどきっと客入り復活すると思う。
ファンからでしたｗ
546:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 00:32:39.78 jSo0+hOO
明石在住の俺には舞子店しか選択肢がない
547:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 00:58:47.81 ac+VCL5M
>>543
ぶっちゃけ工場店が一番うまいし鴨ネギさんも同じ事を言ってた
あと穴場的には王子公園店もうまい
548:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 01:19:22.73 lnswJDKk
鴨ネギ絶対信者降臨
549:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 08:23:53.62 M3ksU0Ln
所詮はセントラルキッチン、バイトの習熟とやる気の誤差範囲
何処其処が一番うまいとか言ってる奴は常に全店をローテ組んで廻ってるの？
どうせ行動範囲内にある店だけなんだろ？つまりただの思い込みステマ。
550:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 10:57:18.32 96eAeliG
ここ一年で行った店舗
石屋川、板宿、王子公園、工場、高速長田、すのこ、総本店、谷上、花隈、舞子台
これってマニアでしょうか？
551:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 11:17:41.59 jL/6lb+K
各一回ずつならマニアでもない
私は営業マンだから月に10日は昼はラーメン
もっこすに限らず色々行くね
552:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/09 11:20:47.52 jL/6lb+K
>>548
君みたいに匿名でした語れない味覚障害よりも鴨ネギさんのほうが信用できるよ
食べてる数も知識も半端ないからね。