13/03/12 01:22:04.20 2I/DepFl
雑味ってクリアな方がベターな味に対して、エグ味・渋味・苦味などの
味を損なう物に使うもので、褒め言葉で使うのは新しい、初めて聞いた。
この調子で、風味 吟味 地味 嫌味なんて言葉も旨味を示す言葉になるかもね。
13/03/12 01:22:04.20 2I/DepFl
雑味ってクリアな方がベターな味に対して、エグ味・渋味・苦味などの
味を損なう物に使うもので、褒め言葉で使うのは新しい、初めて聞いた。
この調子で、風味 吟味 地味 嫌味なんて言葉も旨味を示す言葉になるかもね。