13/01/29 17:23:49.76 IFwL3dnq
>>147
その糞学生がいないような時間でも歴然とした差があるのは何故？
そんなにライスおかわりしまくってる人多い？
確かにたまに食いまくってる学生やどんぶりライスの人は見るけど、
自分の行く時間帯では本当にごくまれにしか見ない
改装バブルもさすがに終わってるはず
自分も武蔵家派なのであれだがここまで客入りに差がつくほど味の差は無いと感じる
151:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 19:49:05.38 o9X228SR
らすたの方が好きだからいまのままでいいや
152:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 20:47:28.00 aoj8m+S/
俺も圧倒的にらすた
並ぶの嫌だしねｗ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 22:46:18.33 1N+RpzHW
所詮炭水化物目一杯食べりゃ心も身体も満足になるような連中が群がる街だから仕方ない
154:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 23:00:45.66 HTC6OwVK
ライス食べ放題なら三国家だな
ご自由にってジャーが置いてあってセルフで好きなだけ食べられるよ
トッピング無料券と合わせたらかなりの量になってキャベツなんか頼んだ日にはドンブリが三つ並ぶよ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 23:00:54.92 f1BYtfEZ
>>153
同意しとく
156:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/29 23:02:11.24 gNwRgxHR
>>154
なんでラーメン屋やってるの？
ふざけてるの？？
157:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/30 01:08:43.79 WtbX3unf
心は満足だが体はだめだな
通風なりそうだし
158:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 00:21:53.35 1C/AfND2
さすがに虎節の最終日は人多かったな
具材が無くなるってどんだけ来たんだよ
159:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 00:33:00.79 52q2lBy2
らすたも朝チャーシューやってくれたら並ぶ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 09:24:06.49 7qa2S1QH
昨夜虎節の前通ったら、ミニ行列ができていた。オープンの時以来だったのかも。
ラーメン過疎地だった綱島の先駆者でもあり、激戦区化していったきっかけにも
なった店なので、今までありがとう、と言っておきたい。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 12:03:15.89 WN+pByT2
しまった、今日が虎節ラストだと勘違いしてた。。。。。
悲しい。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 12:45:44.27 eKqYXqUL
>>161
海老名に行ってこい
163:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 17:34:41.44 7tY16n0u
さあて、虎節の後には何が入るかな？居抜ですぐにも次のラーメン屋が
入ることを期待したい。
綱島には家系はもう十分なので、九州豚骨系か二郎系、これじゃまるで
虎節だな。。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/31 21:04:47.74 WN+pByT2
>>162
いつか行ってみるよ
>>163
関東の人向けにアレンジされていない九州系のとんこつがいいね。
博多でも長浜でも久留米でも熊本でもどこもでいい。
一蘭・一風堂系ではない、昔ながらのお店！
165:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/01 00:41:51.43 awUUozY7
当然ながら虎節はメニュー等外され真っ暗だった
軒の看板だけが物悲しく残っている
166:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/01 01:27:56.50 pK9cfWbm
御天クラスの豚骨が日吉にもできてほしい
167:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/01 22:07:53.83 CkZTax4C
ラーメン博物館を卒業した大砲ラーメンとか久留米ラーメン 魁龍
が来たら、歓喜だなｗｗｗｗｗｗｗｗ
168:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/05 03:41:47.48 Af/+wIcU
元住吉に豚骨できてた
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
169:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/05 19:28:04.27 uVcf9tQq
>>168
ゲオの横かぁ～
そこにも書かれてるけど、しょっちゅう入れ替わってたとこね
170:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/06 01:26:23.86 C0IYmJ24
>>168
おっ、一度行ってみよう。
自分好みの豚骨だったらいいな。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/06 01:41:16.28 FACNhw+h
横浜のたま○ったみたいなのがいいな
172:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/06 07:38:09.25 +raz0cAk
>>171
神奈川新町へどうぞ
173:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/07 09:21:52.34 fKOI2pQu
1杯500円以下で濃厚系かつ替玉1個無料なんてのが来たらいいな。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/07 10:10:08.79 DI6RcQtw
諦めろ
175:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/07 14:55:51.80 HGF2Z55V
三国家が先月末までつけ麺500円でご飯食べ放題トッピング１品無料だったんだけどな
176:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/07 21:49:41.74 zY67vUGP
天山のスープが変わった？
なんかスッキリしないというか、トロっとしているような・・・って思ってたら
比率変えていたのか
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
こりゃ改悪だな
177:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/08 16:27:18.66 YP0+ay0e
今朝銀家に警察官がいたが何やらかした？まさか警官が朝ラー食べに来てただけか？
178:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/08 16:35:45.98 cOcgIyEy
制服でラーメンって両津じゃないんだからｗ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/08 19:23:29.07 I6rXuxHe
銀家で制服の警官が朝ラー食ってるとか胸熱
180:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/08 21:43:23.28 Hn7LP1Sh
銀家ver2が閉まっているはソレか！
181:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/09 00:26:21.03 mummW2sb
Ver.2は4日から9日まで休みだからな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/09 01:13:24.33 l4ZcnOC6
Ver2の明かりがなくて
閉店したと期待したのは俺だけじゃないはず
183:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/10 00:26:11.72 /i9k3/z5
>>176
スープの味変わったような違和感あったけど
やっぱり変わっていたのか
184:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/12 07:13:35.51 hXUBM2sN
URLﾘﾝｸ(kanagawa.ramendb.supleks.jp)
Ver.2が閉まってるのはこのせいか?
185:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/12 08:41:22.62 4upnicNX
このせいかっていわれても空白のデータベースしか見られないんだが
事情でも書いてあったのか？
186:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/12 21:53:14.00 bI3gG0qR
お引越しするのかな？
187:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/13 22:31:44.86 GY45nqpD
>>181
13日まで延びているじゃん
188:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/14 09:05:29.07 uR0azlG2
>>186
隣でおんなじようなメニュー出すのも効率悪いよね
移転した方がいい
189:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/14 09:09:02.21 zhl2WwMw
銀家Ver.2行かないうちに逝ってしまったようだな。二郎系も家系も駄目だったから
つけ麺専門とか油そば専門でも出せばどうかね。
190:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/14 21:54:24.43 cJaSu7by
今日は銀家が閉まってて、Ver2が開いてて満席でしたわ
いったい何が起こっているのだろう・・・
191:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/15 22:22:39.81 QLPEMyHV
銀家入り口になんか張り紙してあったけど、恥ずかしいから読みに行けない
192:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/16 00:07:24.01 KdlYoj/L
油そばなら厨房狭くてもいいし、いいかもね
ポクチンの油そばは美味かったな
193:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/16 00:22:22.08 CC4vXYrg
無くなった店の話されてもなあ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/16 22:38:55.14 oPjFi8c6
>>191
改装だってさ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/19 16:19:53.07 tsJ4yd4O
張り紙読むのが恥ずかしいって。。分かる気はする(^.^;
改装後は何を目指すのかが気になるな＞銀家
196:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/19 21:55:51.24 lgEKdkjo
銀家は単にお店の大掃除な感じだけどなぁ
197:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/19 22:38:27.79 MdkvYGqm
２は閉まったままだけどそのまま移転なのか？
198:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/19 23:01:19.87 zveVfcBt
銀家の跡地はつけ麺大王でいいよ
199:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/20 02:10:51.74 +XUAG25k
>>197
閉まってるってレス前もあったが俺が通るといつも営業してるんだが
200:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/20 05:45:24.43 QvBR4uay
銀家ver2の後地は、
関東風にアレンジされていない
博多ラーメンで！
201:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/20 13:40:18.60 efV/fCxH
銀家の営業時間が12:00～24:00になってしまっている
まあ当分の間らしいのだが、朝ラー＆深夜ラーファンには厳しいものがあるんだろうなぁ
202:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/25 10:19:03.25 m/v4jfmm
綱島～元住吉間でここんところラーメン屋の新店情報がないなぁ。
誰かネタあったらよろしくね。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/25 14:32:36.23 /Vad8FM2
年度末近いのにオープンはリスキー
4月以降ちらほら出るんじゃないかな
204:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/03 01:08:28.82 06iLzuHA
綱島の三國家がいきいなりトンでしまった
クーポン買ってあるけど払い戻してくれるのかなぁ
205:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 07:29:19.42 COCENS/5
ついこの間までグルーポンで売りさばいていたのにね。
川崎のとらじろうじゃないけど、
こういうのに手を出すとみんなおかしくなるね。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 08:35:51.59 wDRMtQHk
検索してみたら、三國家クーポンは少なくとも3箇所でやってたみたいだな
しかもあの客入りで儲かってるようには見えない店が、2500枚くらい出してるからこれじゃ赤字が増えるだけだろ
まぁ、営業に騙されて体力以上の事やっちゃったんだろうなぁ…
207:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 08:57:34.92 wuvxd0yj
三國家逝ってしまいましたか。近くの綱島商店の100円ラーメンで大行列していたのと、
明暗が分かれるところだね。かくゆう私も綱商行ってしまったし。
三國家も伊勢佐木モールでやっていた方が良かったんじゃないかなぁ。とにかく、あの
場所は鬼門なので、どこのラーメン屋が入っても厳しいと思うけど、せっかくの居抜物件
なので次もラーメン屋を希望する。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 09:02:30.93 WScmv5cG
嫌いじゃないけど三回くらいしか行ったこと無いな
なんか入りづらかった
209:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 14:47:05.31 CvQlQ8k7
三回家
210:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 15:39:52.45 H2XJz7fT
うまっ うまっ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 18:51:30.72 QcpB+Mc9
グルーポンで三國家購入して営業してないってクレーム入れたら返金してくれたよ。複数の問い合わせ頂いていますって言われた。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/04 20:41:03.79 PcJuZfDR
俺は評判悪いシェアリーで買ったぞぉー
シェアリー、返金してくれぇー
213:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/06 11:18:25.64 BA9APpho
グルーポンは返金しているみたいだね。
シェアリーもQAにこんな記載があったから大丈夫じゃないかな？
Q.閉店（倒産）しているのでキャンセルして欲しい。
A. 大変恐れ入りますが、お問い合わせフォームよりお知らせください。
ご返金をさせていただきます。
214:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/06 11:26:27.45 BA9APpho
あびすけ店長のブログでもクーポンサイトの営業が来たという話があったけど、
(割に合わないので断ったみたいだが）クーポンサイトも弱小なラーメン屋を餌食
にするのはもう辞めて欲しい。お店側もクーポンサイトに出しても百害あって
一利なしという事を十分に認識すべきだな。でも出ていたら買っちゃうかも？。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/07 01:52:37.61 GwY9879p
三國家は工事してたそうだ
今は営業してる
216:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/07 02:12:01.41 PCp2jWTs
>>214
買っちゃうかも？じゃねえよ社員乙
217:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/07 15:28:39.72 sm+Jxq6e
いつもグルーポンをご利用いただき誠にありがとうございます。
下記のクーポンについて、ご案内いたします。
-------------------------------------------------
■該当クーポン： 三國家 綱島店
■クーポンURL：URLﾘﾝｸ(www.groupon.jp)
-------------------------------------------------
このたび、【三國家 綱島店】より、店舗の閉店に伴い、
2013年2月28日をもってクーポンサービスの提供を終了したとの
報告を受けました。
つきましては、本クーポンを未だご利用されていないお客様を対象に、
弊社にて、クーポンのキャンセル対応を実施いたします。
本件について、当該店舗からの事前の連絡が無く、
ご案内が事後報告となってしまいました事をお詫び申し上げます。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/08 08:47:54.85 Ik0BltJb
三國家、再開したというから作晩行ってみたら、電気消えていてやって
いなかったよ。ただ前になかった張り紙があって、急な工事の為、３／５
から再開しますと書いてあった。（工事している様子はなかった）
店主が夜逃げしたが、反響の大きさに三國家グループがスタッフ入れ替え
で再開店したって所なのだろうか。三國家のHPには綱島店の記載は一切なし。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/08 12:40:47.86 nj/gziqF
6日は営業していたけどね
求人していたから人手不足なのかな
三國家公式サイトは、新着情報が「[2012/02/20]ホームページを公開しました。」だから、開設から更新していないんだろうね
220:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/08 12:47:24.87 TBVem8IL
木曜は定休日だろ
今日行ってみなよ
221:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/08 13:43:18.88 pR7yD6MD
木曜定休日なのか、今日も帰りに行ってみる。
考えたら綱島で５００円ラーメンは貴重な存在でもあるし
次に変な店が入るより潰れない方がいいやね。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/08 20:55:57.73 UancrYDa
餃子5個190円ていうのも安いしね
223:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/11 09:11:59.99 OskWfzJC
結局、三國家営業再開していた。工事の跡は見受けられないが、なんらかの
説得があったのか、スタッフもそのままと言う事らしい。
ラーメン６５０円（ライス食べ放題）をラーメン５００円、ライス１５０円
にしたのは、工夫の一つなんだろうが、他と比較しちゃうとライス１５０円っ
て高く感じちゃうので誰も頼まないと思うけど。
224:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/11 09:21:44.81 nWVwkl2W
先週の土曜日の深夜、武蔵家に行ったらガラガラだった。
大学が休みに入ると、こんなもんなの？
225:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/11 09:25:11.40 zEBz7Hwh
>>224
深夜は曜日も大学も関係なく空いてると思う
俺は並びたくないから深夜しか行かないが、会社帰りみたいな人のほうが多いよ
昼間はケーオー生ばっかだけど
226:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/11 11:21:49.10 nWVwkl2W
>>225
そうなんだ。いや、いつも週末の0時～閉店前に行くことが多いけど
たいてい満席か数名の行列ありだったんで、ちょっと新鮮だったから。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 08:43:47.34 28B8ptM7
昔は日吉で行列するラーメン屋なんて「らすた」だけだった。らすたに並ぶのがいやで、
武蔵家なんてパターンもあったし。今じゃ逆転しちゃったけどね。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 09:10:40.79 yfPxrqvh
らすたはごはんおかわり無料にすれば武蔵家に勝てるんだけどなあ
229:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 09:39:57.57 LKJ89QS4
まだ言ってんのか
一回ここの方が人気、うまいらしいってなったらライスくらいで逆転せんよ
230:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 10:41:14.44 8FSXt08E
どっちと言われれば武蔵家とるけどここまで差がつくほど味に違いはないよね
駅前の通りから武蔵家みて店の外に3,4人以上並んでたらそのまま直進してらすた行くわ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 14:51:41.82 3tQUCG7a
俺もそこまでの差は無いって何度か書いてきたけど東急超えて戻るの考えると、並んでない限り武蔵家だな
ライスなんて頼まない時のほうが多い
232:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 15:26:25.82 ena1rA0l
いや、らすたと武蔵家の明暗を分けたのはライスだと思うぞ。
最初らすたはライス無料やってなかったし、メニュー設定も高めだったし、
やっとライス無料始めた頃には勝負付いていたって感じ。
個人的には日吉界隈での家系No1は桜家（ラーメン490円ライス付き）だった。
500円で釣りが来るなんてありがたや～と武蔵家の行列尻目に良く行った
いなぁ。。でも1年ぐらいで店変わっちゃった。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/12 15:33:31.77 IqNoVdOE
らすたは開店直後に一度食ったけど、あんまり旨くなかった記憶があるなぁ
５００円くらいで食えたんだよね。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 09:15:17.83 p6+gxKEi
500円ラーメンならば元住吉のせい家を語ろう！。といいつつ1回しか行ってないので
正直良く知らない。クチコミでは値段なりの家系ラーメンということらしいが。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 09:32:28.01 sL/rCNXU
全くその通りで別に語ることない
あれで600だったら誰も行かない
236:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 10:37:32.74 NnnlMs48
三國家はスープがもう少し熱いといいな
237:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 14:02:48.64 PYQSS5jV
三國家のスープがヌルいのは、単に丼を温めてないだけじゃないかな。
そのひと手間で違うものだし、他のちゃんとしたラーメン屋は皆やってる。
お好みを聞かれたら「スープ熱めで」と言うようにしますか。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 14:10:27.39 xN7DAabz
猫舌だからちょうどいいわ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 14:12:11.01 xN7DAabz
>>232
最初からライス無料だった武蔵家に
らすたが最初圧勝してたのはどう説明すんの
240:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 22:41:47.92 NnnlMs48
今日はもりの中華そば食ってきた。
ラーメンもそぼろごはんも美味いね。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/14 23:36:59.32 Oz1Rs/6H
開業当初と比べると味がするようになったね。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/15 05:17:31.74 Wfu7q4ua
行列が客を呼ぶ
先輩が後輩を連れて行くなど、
大学生も、口コミで広がっているだけだろう。
自分はらすたでは、ラーメンとねぎめしを食べている。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/15 10:02:32.26 1UN/zOuj
やっぱライス関係ないじゃん
244:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/15 14:08:48.94 O8d3tAFX
昨日、武蔵屋で食べたけど、オレはラスタの方が好きだな。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/15 22:00:46.88 R8SmVxUc
武蔵家にらすただ
246:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/17 22:11:14.26 4WKYgnwX
らすた行ってみた。あんまり詳しいわけでもないし、舌も鈍感なんだけど、らすたって
家系のスタンダードな味なのかな？武蔵家は、ちょっとアレンジされた味？
何件か、家系食べてみたけど、どうなんだろうって疑問が沸いただけなんだけど。
247:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 13:34:19.08 Ds+jfNFT
ほとんどネタに上がらない壱一家ってどうなの？。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 15:23:25.67 vwphiQ9l
>ほとんどネタに上がらない
推して知るべし
249:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 21:31:37.21 r0LaMoSF
隠れた名店として密かに人気です
250:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 22:08:58.65 EGQLUKnr
決してまずくはない
あんまり行かないけどｗ
251:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/19 03:04:30.64 bSImk65p
ラーメンはともかく店舗の魚介のにおいがきつい
252:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/19 11:58:27.46 xlGOz65A
壱一家って壱六家系だと思って一度行ったけど（壱七家の頃）、業務スープを
お湯に溶いた感じのうっすいスープでまずかった覚えがある。それ以来行って
ないけど、美味くなったのかな？。でも魚介って。。家系じゃないの？。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/19 15:36:06.60 uGgj8lZM
>>252
厳密に家系かは知らないが醤油豚骨。
壱六家とはだいぶ違う。
チャーシューが魚臭いけど魚介の味はしないので、何かが魚みたいな臭いを発してる。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/19 15:40:49.35 7Ckk2x+A
魚臭いチャーシューってなんだか怖いなぁ。。三崎名物のまぐろチャーシュー
ってのは聞いたことあるけどまさかね。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/20 02:21:42.59 NyrlCm8d
節系が入った出汁で煮てるんじゃないの?
256:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/20 04:31:37.51 EVEPXMov
>>246
吉村家と比較するとどっちもだいぶアレンジされてる。
各々独自にアレンジした家系の中でもうまいところは偶然にもらすたに近い味が多いが、それをスタンダードと言っていいのかどうか。
うまくない家系はまさに吉村家の出来損ないみたいな味。
適当に見かけた家系ラーメンの店に武蔵家やらすたクラスの味を期待すると死ぬ。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/20 06:44:23.83 xvo6BWrd
銀家の開店時間が変わっていた
火曜日定休で９：００～２４：００だそうだ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/20 11:19:02.01 kf0KEUA9
銀家の定休日間違えた
水曜日だた
259:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/21 09:46:57.80 lAQER5yf
>>256
レスありがとう。
ラーメンの中でも、家系が好きで、じゃあ一番好きな味はどの店だろうと、巡って
みたら、今のところ武蔵家の味が一番好きって思った。
以後、武蔵家に通いながらも、いろんな情報を見て、新規開拓をしつつ、やっぱり
武蔵家が一番好きな味なんですが、らすたを食べたときに、そもそも家系のス
タンダードな味って、なんだろうと疑問がでまして。
原点に戻るという意味も込めて、吉村家にいってみるかな・・・。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/21 11:08:33.79 dTBCa2LR
私は個人的には本家吉村家系よりも亜流の壱六家系が好きだな。各店舗でスープを仕込
む吉村家系に比べて、フランチャイズ展開により安定した工場スープの壱六家系の方が
口に合う。（ケミカルな味といって嫌う人も多いが）
綱島の綱島商店、一八家、三國家はいずれも壱六家系列だと思われるが、なぜか日吉に
は壱六家系がないのが不思議（壱一家は壱という文字を使っていながら非壱六家系）。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/21 17:09:52.83 LBhbkYu/
工場で作った材料を温めて出すだけって
パートのおばさんたちが作っている
立ち食いそばと一緒だよね。
立ち食いそばは安いからいいけど
工場生産のラーメンは高いよね。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/22 11:34:36.89 6h8+BVyw
工場製材料を使うメリットはいつでも同じ味という安定性があることだな。
自家製スープの場合どうしてもムラができる。日や時間によって濃い薄いが
あったりするのがどうも苦手で、特にハズレ（薄い）を引いた時は悲しい物
だ。本家吉村家も何度か行ったけど、やっぱりムラを感じたな。
263:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/22 12:35:49.61 LkZRlAb2
>>261
同じ売価なら安く作って利益を出すのが商売。
工場生産だって初期投資がかかるというリスクを背負ってる。
その店で食べる価値があるかは各々の判断だが。
264:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 02:28:34.81 GYrnILxl
>>133
ミッキーラーメンは一度だけ行ったことがあるが、店に入ってすぐ獣臭にビビり、
ラーメン出てきてさらに強い獣臭にビビり、紅生姜がテーブルの上に置いてあるのを
みてラーメンに紅生姜を入れるなんて聞いたことがないと思った記憶があるから、
あのときに初めて九州とんこつラーメンを食べたのだと思う。
いま思い出すとおかしいけど、あの時はとんこつラーメンというのは強烈な獣臭を
生姜で消しながら食べることに醍醐味がある非常に特殊なラーメンで、くさやとか
シュールストレミングと同様、強烈な臭いが病みつきになるようなごく一部の
人が食べるものに違いないと思って店を出た。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/25 13:42:23.78 WoLn2+gv
ミッキーラーメンは残念ながらここに来た時には既になかったのでどのよう
なラーメンだったかは知るよしも無いが、264見ると獣臭漂う九州とんこつ
ラーメンだったのか。それならば好みにあっていたのかも。この界隈では
九州とんこつラーメンが壊滅してしまったせいもあって、なんか無性に食べ
たくなる時があるね。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/25 15:32:32.96 WBuZIZs4
>>265
店の内装はバーのようなカウンターと椅子があって、照明もラーメン屋にしては
暗めだったような記憶がある。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/25 20:11:17.91 DiSZAA0i
さすが、アメリカ帰りのミッキーさん
オサレですね
今の店はそのまま居抜きかなw
268:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 11:29:06.11 c1Tti0eU
ミッキーラーメンという名前だったならば、ディズニーから訴えられそうだね。
もとい、ディズニーワールドで獣臭いラーメンを売り出せば面白いけど。
夢の国に獣臭漂う風景なんて。TDSにはカレー臭漂う一角はあるけど。
269:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 11:46:34.05 GKtihQgJ
ミッキーってマイケルの愛称だから、ミッキーってだけでは訴えようが無いだろうな
270:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/26 11:58:15.04 nyqJjMqC
>>268
ネタでいってるなまともかくマジなら無知すぎる
271:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 08:40:06.64 2bYXCDdP
ここいらで、すみれ系の濃厚味噌ラーメンが食べたくなったらどこに行けば良い？
272:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 20:25:00.07 5Du7w9JR
石田純一の娘？
273:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 21:20:13.18 iTwpunfn
>>269
ミッキー・マウスウォッシュ（口腔洗浄剤）あたりから揉めるかな。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/28 08:59:12.29 +9LESAgP
すみれ＝石田純一の娘..ぢゃなくて、「すみれ、純連」系列の札幌系
味噌ラーメンの事だよね。綱島のらーめん円山の味噌は、クリーミーな
マイルド系なので、すみれ系とは対極。綱島の家系３軒はいずれも味噌
もやっているけど家系味噌ってどうなんだろうなぁ。日吉で味噌ラーっ
てあまり聞かないね。
275:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/28 17:53:35.84 mj/OpuRx
ラー博のすみれ、又は恵比寿か高田馬場の純連に行けばいい
276:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 01:28:16.54 guEKcTKR
円山の味噌ラーメン食べてみたけど、同じ札幌でも満龍の味噌ラーメンとは
結構違うものだな。
277:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 09:14:11.58 6RyzTvhZ
円山は味噌ラーメンというよりもインスパイアって感じだなw
278:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 19:37:03.66 gORa+Ger
どこのインスパイアなの？
279:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 22:22:56.44 w5ojjs6Y
味噌はどういう区分あるのか全くわかんないや
280:277
13/03/29 23:55:14.96 BzxdxJML
× 円山は味噌ラーメンというよりもインスパイアって感じだなw
○ 円山は札幌ラーメンというよりもインスパイアって感じだなw
281:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 01:12:09.96 MHW585aw
って言うかインスパイアの意味知ってるのか？
282:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 06:17:59.32 UIfItvHm
まぁ、つまり円山は札幌ラーメンではないってことだなw
283:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 12:18:01.72 Xx2GheGR
銀家の営業時間が元の5：00～27：00に戻りました
284:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/30 22:10:40.54 uYZDQonM
>>283
ありがと
285:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/31 20:20:39.43 NLN6RaZG
朝5時からまた朝3時までやってんのか
今度夜中腹減ったらいってみよう
286:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 14:33:36.22 9n9pG75Y
このあたりでは純すみ系味噌ラーメンは無さそうなので、一八家で
赤味噌ラーメン食べてきました。家系味噌は初体験だったけど、好み
は違うし少し甘いけど、味噌が前面に出ている感じはして、これはこ
れで美味い味噌ラーメンかも。トッピングが変わらないのに、普通の
ラーメンの100円増しという値段もまぁ許しますか。もやしトッピング
とかデフォで付けてくれれば良いのにな。
287:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 17:43:20.97 7/rDSTCZ
家系味噌といえば、綱島商店も冬季限定でやってたな
288:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 08:42:33.58 C6rjpONx
ここ数日で、家系の味を再確認を兼ねて、吉村家→らすた→まこと家→武蔵家と
巡ってみた。
昔と味がかわっているのかもしれないけど、吉村家を家系の標準とするなら、確
かに武蔵家はかなりアレンジされているなぁと。
でも、味としては武蔵家が一番好きと再認識できたのでよかった。
で、その武蔵家なんだけど、先週末にいったら、麺がほぐれてなかった。
7,8本が束になって固まっている部分が2つぐらい。
箸でほぐしたら食べられたし、満席だったから、何も言わなかったけど、こういう
時って、どうするのが正解なんだろう。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 09:20:17.91 Kiu5WgvC
ほぐして食べる、が正解でしょう
290:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 10:29:40.68 GtjcquPZ
苦情を言えば良いだろ
好きにしろってこった
291:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/02 11:36:15.12 icNnNFNh
確かに家系は色々と進化しているので、本家がかえって亜流に感じたりもするよね。
そもそも移転前の吉村家の味を知らないから今の本家が源流となっているかどうかは
わからないけども、トッピングの豊富さと安さだけは他家も本家を見習って欲しいも
のだとつくづく思う。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 00:50:01.26 9jlup7qN
あびすけさんだと思うラーメン屋って話題ないの？
293:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 01:10:33.39 6/emYGGs
あそこは出オチだからな
294:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 01:38:46.89 WCoJDnzo
>>292
すっごくないよ含めあびすけ系列は隔離スレがあるから
295:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 01:47:59.48 9jlup7qN
そうなのかありがとう。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/03 22:25:40.52 ffK2LSsS
武蔵家は麺が束になっていることは何度かあるけど
そこまで気にするもんなのか
297:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/04 06:46:46.12 6TId5lTv
神経質な人はとことん気にする
ちょっと病気気味に気にする
こっちが気になるくらい気にする
298:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/04 08:23:56.73 CvOUguYY
束になりすぎて火が通ってないとかなら指摘ぐらいしてもいいと思うが
食えるなら黙って食っとけよと思う
299:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/04 23:36:46.97 /b7Eot/w
グルメ漫画風に
「ダマになってる部分と、正常な麺と、2種類の食感が楽しい一品」
てなぐあいに、ポジティブに捉えてみるのはどうか。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 12:30:19.97 d78jExn9
綱島ちょもらんま力尽きたようだ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 15:58:55.39 gNdHYnG8
そうなんだ
302:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 08:42:48.62 wCzItYIq
たまに満龍が食いたくなって、ああもう満龍は無いんだと思う。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 18:38:26.24 MGrARey2
>>299
チョコフレークのかたまり部分みたいなもの？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 02:46:45.97 IAqh7JfQ
鶴の家
力亭
一点張
age
305:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 10:27:24.51 w8+A3DdJ
ハマトラの話題があんまり出てないけど魚介だからスルー？
こないだ久しぶりに食べたけど、うんまあそうだね、って感じだった。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 12:10:08.55 PcWM5LLk
去年の夏麺は最強だったな
何回食ったか忘れるくらい食った。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 13:59:47.13 r4lVlYsc
炭を練り混みました的な変な麺をやめて横浜店のと同じ麺にしてくれたら通うのに
308:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 14:10:07.13 JwROHTGt
>>307
あれ意味ねーよな
309:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 16:57:17.15 ACodI2JO
ここに名前が出るような最近の流行店ばかり食べたあと、ラーメンショップ
高田店に言ってみたら、昭和の時間が流れてた。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 22:47:59.02 Udk7wFBZ
炭麺で太麺だからいいんじゃん
限定やつけ麺で使っている安っぽい麺になったら客飛ぶぞ
311:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 22:54:15.57 64bKhemk
>>310
食欲をそそられない見た目
かといって炭の風味が旨いのかといわれればそんなことはなく
ただブリブリブツブツした黒い麺
本店の麺にして客飛ぶなら本店の混み具合はありえん
312:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/20 23:46:55.54 w8+A3DdJ
炭麺ってどこの店です？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/21 01:15:33.74 PfT2IWPR
流れ読めばわかるだろ
314:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/21 01:16:09.14 PfT2IWPR
つーかお前が食ったその店だよ
315:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/21 08:32:17.69 sMtexQxL
>>313>>314
失礼しました。あのグレーの麺は炭だったんですね(そこ
ハマトラは外から見て混んでると入るの躊躇する。綿あめ付近とか。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 15:11:40.01 CtaKXfqP
家系ってトッピングが多いからすぐスープがぬるくなる
だから俺はいつも全部なしで頼んでるんだが、その分値段を安くして欲しい
そういう良心的な店ないかな？
317:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 15:28:11.45 MK3NFrec
綱島の一八家4/30まで。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/27 16:10:14.81 8U7/dc18
1年で閉店か
ま、あそこ賃料が月70万だから客が相当入ってないと厳しいだろうな
319:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/28 03:53:04.22 ZpwcWd4b
肉嫌いだから常にチャーシュー抜き頼んでるけど安くしてくれたとこはないなぁ
代わりに味玉入れたりしてくれるとこは多い
慶應の学食のおばちゃんは油揚げ載っけてくれた
320:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 15:31:10.53 0kT3V7m/
すまん。見間違いだったようだ。今日やってた。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 15:57:51.13 LLWytqHB
>>320
18家?
閉店のお知らせが月末に通った時は無くなってたな
322:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 16:25:43.59 A9Tf0b0p
やっぱ閉店しませんってことか
323:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 19:56:04.02 47/8HWJU
閉める閉める詐欺？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/03 19:48:36.61 Nia8eHgq
来週仕事で久しぶりに日吉に行くんだが、ラスタ位しか記憶にない。
他にお勧めでもあるなら知りたいな。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/03 22:23:26.25 NR8iRbY3
綱島の一八家は5/15までらしい
326:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 00:05:25.30 BegGzELN
おすすめは大勝軒
327:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 09:39:28.73 6Yg5lueb
>>324
らすたは普通の店になっちゃったよ。遠方からくる客しかいない感じ。
おすすめの店、、、どこかあるかな？（笑）
328:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 10:44:41.30 pYZG7Lh6
>>325
まだGoogleマップのストリートビューが以前のうどん屋のままなのに。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 10:46:28.45 pYZG7Lh6
>>324
>>326
俺も大勝軒は好きだ。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 19:28:30.28 YX1HEOdN
どういう系統を食いたいかに依るな
個人的には元山亭、ハマトラ、少し離れるけどあじ汐辺りが好きなんだけど
家系がいいなららすたか銀家のどっちかじゃない？
昔と違って武蔵家がフィーバーしてるけど別に美味しくなったわけじゃないから注意
331:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/04 20:21:17.58 BegGzELN
家系なららすた一択だなー個人的には
他も別にまずいわけじゃないけど
332:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 09:15:15.69 oKHJKVK3
おいおい、この近辺なら現在一番人気の行列必至店、もりの中華そばを忘れてやいませんかってんだ！
333:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 09:20:24.71 CAxGYKP8
>>332
駅から離れてるのがネックだね
334:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 10:29:30.42 oKHJKVK3
おいおい、あんなに不便なところにあるのにあの行列は凄いんじゃないかってんだ！
335:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 10:53:28.28 7phfL2Rj
ツマンネ
336:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 13:16:16.24 1rRIW3av
洞窟にラーメン屋作れよｗ
337:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 15:07:09.76 JjlkVBgI
許可がおりません
338:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 18:40:21.54 1uBPDFNd
5/11に日吉に九州釜焚きとんこつらーめん屋さん「がッとん」がオープンするらしい
店主は綱島商店出身
住所は港北区日吉本町１-3-14
339:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 20:45:56.68 QmNoReT6
日吉の充実っぷりやばいなｗ
そこまで広くない街に
340:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/05 20:56:15.50 biyxmPVJ
日吉最強他は糞
341:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/06 00:06:30.70 ncy52SSp
博っか閉まって以来日吉にはとんこつが足りてなかったからちょうどいいな
342:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/06 23:25:51.30 ABSxr8lw
>>341
そのトンコツ文化が関東にも飛び火して蔓延しててウザいんですけど。。。
しかもバリカタ、カタメって言わないとカッコ悪い風潮がある
こればっかりは九州文化の悪輸入だったな。。。
343:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/06 23:31:01.76 0xYBjavr
好きに頼みなよ