13/04/06 22:01:11.18 Kg7+n/N/
地雷的な？ぶろぐ晒しって、ヲチ板ならわかるけど。ここではちょっと…。
カップ作っても良いような店は確かにあるけれど、できた製品を食ったら、やっぱ、ダメ。限界って有る。
良い例はドラゴン本店。ここはスープを増量、味噌ダレと浮いた脂は減量＝でふぉに戻れば、もう、言うこと無い完成域。
今の店主、ウデは有るみたい。支店指導もおＫなクラス。結果は良いから褒め杉カモながら、合格ｗ
751:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/06 22:28:28.32 aMVky2pS
>>750
あのカップ麺で合格なのか・・・・・
一度行ってみたいと思ってたが、行かなくてよかった
752:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/06 23:19:37.27 Tlmjv23t
龍上海なんてカップめんのほうがおいしい。マジ
753:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/07 07:01:39.28 ZlZSdHSo
どうしてこう路のカップ麺を作らないのだろお
とんとんみたいに生麺でも作ってほしい
どう思お？
754:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/07 07:23:19.65 SNc7HQCT
龍上海アンチってなんでこうも陰湿なのかね
755:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/07 10:15:38.11 vvOqIG0o
山形で背油たっぷりのウマウマラーメン出す店おしえろください
756:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/07 11:20:30.71 ZlZSdHSo
おしえろます
こう路で背脂多くで食べろください
757:ラーメソ大好き＠名無しさん
13/04/07 12:38:21.27 6m3wAJdj
755死ね！
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
758:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/07 15:48:52.96 bdZ2pqd0
だんだんわたふらいの2月18日の記事コメントが
怪しくなってきているんだけど・・・
759:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 18:19:34.84 0M5X3SxV
こうじってインターネッツやテレビ新聞で有名だって店だよね？
背脂多くていくらなの？
760:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 19:31:20.47 keEoVXCs
ぬーぼう３代目の爆中華の味噌食べてきた
ニンニクとアブラを増したんだけど、だいぶ濃くなるね
くるまやラーメンの味噌に近くなった
ただぬるい・・・
熱々を食べさせてくれ
761:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 20:04:16.38 gYHwOKK0
背脂食べ続けると痛風になりますからね
762:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 20:46:20.00 zjTPaadQ
>>759
それ、ゆうじ
763:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 22:47:57.59 gYHwOKK0
痛風、痛風ぅ
764:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 22:54:33.79 CzZ8R0JZ
>>759
味噌甘すぎてなんかメリハリの無い味じゃないか？
765:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/08 23:23:51.08 esSxISQD
トランジスタラーメン出す店またある？
766:ラーメソ大好き＠名無しさん
13/04/08 23:41:52.82 V32Mktm3
765死ね！
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
767:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 21:13:27.89 tDdCNZG9
こう路みたいなラーメンがあの辺にないから客がくるってのもあると思う
関東、特に神奈川では家系多いからザラにあるやん
家系とは別物っちゃ別物だけど、カップ麺になって美味いかと言われれば・・・
久々に吉村家くいたい
768:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 21:56:57.34 jBr2X7Vk
新庄・鶴岡のR
なんでYウェイに載ってないの？
もめたの？？
769:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 22:26:13.91 JhbSCbxQ
広告宣伝費使いすぎて載せれなかったんだと
770:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/10 00:18:21.48 1gw+3orE
評価がちょっとでも悪いと載りたくないとか、過去に聞いたな。
771:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/10 01:16:16.47 QmsAyKpG
金払って載っけてもらってるだけだろ
うまっぷも年会費５万だからな
772:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 01:17:12.13 OX/NGfm3
こう路は本とかメディアに出ないけど人気店だよね
それだけ旨いって証拠なんだよね
773:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 04:40:56.12 VouIDvt6
人気店ってか自信ある店は宣伝や営業などしない
味で勝負
雑誌やSNSに宣伝費払うなら材料費に廻す
旨いなら客は来る、それで十分なんだよ
口コミなんぞ当てない、ネットなんぞにごのごの言わない
自信があるから
それが真の料理人
774:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 17:48:34.50 OX/NGfm3
なんか かっこいいー！！
775:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 17:50:16.08 OX/NGfm3
こう路とは本物の人気店なんだね！！
776:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 22:58:32.34 3Bx7jC87
タマに載るのは普通だけど、ちょくちょく載る店は、まあ、地雷…。
777:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/11 23:08:14.16 3Bx7jC87
連投。
こうじは何回か食ったが、まあ、へいきんして美味かった。最後に食った、もやしてんこ盛り背脂無し、
チャーシュー何枚だったか追加の時は、臭みとか豚骨らしさが消えていた。
麺は次第に美味くなったが、今度はスープからのパンチが足らなくなったと感じた。
背脂の多少くらいではあんまり影響は感じないはずだが、それに関しては魅力を減退することとなって今現在に至る。
778:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 12:44:54.56 8o0KshvH
爆中華、ワシワシ麺じゃなきゃ食う価値ないな
779:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/12 18:50:29.70 jL3ieww9
爆中華食うならこう路のもやしラーメン食ったほうが旨い
780:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 09:38:41.40 w1jwWOmD
もやし山盛りでニンニクが入っていればいいというわけではない
781:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 09:47:57.03 mqz6T62s
山形で横浜の家系ラーメン出すとこありますか？
782:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 10:38:14.75 WOiDrwVq
のじ家が横浜家系らしい
食ったことないけど
783:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 12:56:04.63 cyGFMSr5
>>781
山岡家へどうぞ
784:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 19:57:13.61 pp3ym4Qy
山岡屋は無いわw
素直にのじに行くべき
785:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 20:25:18.54 V8BZ2WsO
>>778
なんか最近の爆中華、豚がしょぼくなっていないか？
786:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/13 23:10:15.59 w1jwWOmD
劣化ひどすぎ
優の富士のほうがマシだ
787:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 05:01:37.87 w0F3PaRs
山形に無課長を謳ったうまいラーメンを出すとこありませんか？
醤油か塩が希望です。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 06:11:13.86 AZ1ULPQd
>>787
幸楽苑
789:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 13:11:02.60 qGjGLtrB
無花鳥で塩味だったら、まあ、あらかた無花鳥でしょう。
でも、今や年数のかかる本造りの醤油や味噌って少ないですし非常に高価です。
今時の一般的なモノって大抵は花鳥入りです。だから、本造りの材料を使わなければ無花鳥ってあり得ないハナシ。
確かに県内にも無花鳥店は有るとは思うけど…、まあ、入っていても美味かったら自分は食うねｗ
牛骨で取ったスープって、草のニオイのするオースト牛あたりのスープをイメージしていました。県内には多いですよね。
苦手な味でした。和牛の肉は好物ですが獣臭の比較的強い傾向のオースト牛に関しては口にはできても量は食べません。
でも、偏見だったんですね。臭みのない中華そばのスープはあるのです。例としては中山天童にあるさたけです。
牛骨と鶏ガラのスープなんだそうです。ここは自分的にここは大好きですが、クセがないので牛骨には気が付きませんでした。
790:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 13:16:24.18 w0F3PaRs
ちょっと自分の質問の仕方がいけなかったかな…汗
(^_^;)
791:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/14 13:51:35.29 xuHKgxiL
>>790
質問の仕方ではなくお前の存在自体がいけなかったかな･･･汗
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
792:ラーメソ大好き＠名無しさん
13/04/14 16:14:35.41 UH4eirFy
790は抹殺されると良いと思います。
そこで790の息の根を止めてくれた方に褒美として950円差し上げます。
793:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 12:45:31.61 XJSHlmVs
わたふらいって人のブログ気持ち悪い
794:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 13:28:14.16 3WbCBPWE
ここが一番旨いとかじゃなくて特徴書けばいいんじゃねーかな
ネットって楽しむためのもんだべ
なんで殺伐としちゃうのか
795:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 17:49:27.22 XjF75gr0
そうだよそうだよ
ところで一杯のかけラーメンってどこがモデルなの？
796:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 22:13:39.37 dxeroy/s
山岡家のドア一歩手前は臭いですね
クセになる味♪
ラー♪メー♪ンー♪
山岡家♪
797:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 22:44:50.31 aJM0t9a2
クセのある味♪
ラー♪メー♪ンー♪
○岡家♪
798:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 23:18:22.59 xD5yNUi8
さわばた行ってきたけど、なぜあんなに繁盛してるのか分からなかった。
食ったのは肉中華。いたって普通の谷地中華
さわばたラーメンってやつのほうがいいの？
799:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 23:21:30.07 d0gHBQUK
寅真って人気あるけどあまり話題あがらないな
この前tuyの某アナが食べに来てた
800:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/15 23:23:56.65 QbEuWvyu
>>798
とりあえず自称二郎系はやめておこう。
あれは角切りニンニクが辛くて味が滅茶苦茶だし
炒め野菜が焦げてて最悪だった。
二度と頼みたくない。
801:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 10:08:55.45 2Q7Iz4lE
>>798
さわばたって冷たい肉蕎麦屋だぞｗ
802:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 10:47:55.32 CCo9XUa6
のじ家が気になるが誰か行った事ない？
803:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 14:30:45.66 D7MHqkQp
南陽の中川ってとこに昔てんぐラーメンってのがあった
今となっては山形なら何処にでもある味なのかもしれんけど美味かったな
知ってる人いる？
804:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 23:34:41.81 U2NJa0D5
虎は麺はブランドだが肉がな…。龍本店には及ばずだな。
805:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/16 23:40:51.66 O3ShC6xs
零式のあっさりが麺遊と似てきている件
806:181
13/04/17 09:34:27.45 zXSnZG53
>>803
俺もけっこう好きだったな
麺は中太だったけど米沢っぽいラーメンって印象
4tトラックに突っ込まれちゃってね・・・
その後もしばらく営業してたみたいだけどいつの間にか閉店してた
807:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/17 22:49:11.22 R+DGtTI7
>>805
そうか。今度食ってみる。
808:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/17 23:38:46.85 cmCXvkKg
たまやと麺Ｕが似てるって…ｗ
809:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/18 01:15:45.10 i5t/POOj
たまやってどこに車停めるの
810:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/18 16:47:26.66 Ux0GdsV2
たまやじゃなくたまや零式のあっさりだよ
なんかしらんが、麺夕と似ている気がした
811:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/18 20:25:09.48 ZiJy9E79
>>809
マックス
812:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/18 22:12:57.27 ARJ1nJGI
天道でラーメンのサイドメニューとして最強の餃子を出す店ってどこだろうな？
メインのラーメンを邪魔するまでもなくギリギリの主張で抑えつつ
ラーメンスープとは異なる肉汁感、麺と異なる皮のモチモチ感で、ラーメンと
餃子が一体に溶け込んじゃうような餃子だよね
量的には小振りで４個くらいかな？
そんなすげー餃子出すラーメン屋があれば是非教えてよ
あ、餃子専門店はＮＧね。あくまでメインはラーメンで、そんなうまい
餃子も食える店ってのがおすすめコンセプトだからね！！！
じゃあよろしくメカドック！！
813:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/18 23:41:37.77 zTQXHCHu
Ｏｈ！Ｓｈｏｗ．
814:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/19 00:11:35.07 Y95oe5N6
日之出食堂を母と一緒に支える味吉陽一
815:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/19 05:46:47.43 kvt1T3Cc
山銀本店近くにあった山頭火のこと、
覚えている人います？
816:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/19 18:09:09.27 ilP7uGXp
覚えているさー。その後に天童系列の店になったさねー。
山形では零式にようなガツンとくるラーメンじゃなきゃだめさーね。