13/03/14 21:48:39.33 RQEfbFgi
春休みで帰省してて暇なんで色々書き込みました
今の山形ラーメン界は危ういと思います
馴れ合いは何も生み出さないどころか衰退すら危惧されます
ピリピリした緊張感を伴ってこそお互いが向上できるのです
意見交換は良いと思いますが度を過ぎるのはどうかと
ここ数年で新規開店した店舗を軒並み味わってみました
確かに美味いとは思いますが山形らしさは欠片も無い
どれもこれもが都会風に右倣えで涙しました
一度全てをリセットして山形ラーメンを考え直す時期に来てるのではないかと
山形ラーメンなんかどうでも良いってのならそれも良し
でも僕はそれは悲しいと思います
もう二度と書き込みません
スレ激汚し失礼しました