12/10/16 02:11:56.74 GZ7SSNcO
>>333
あまり塩に肯定的でない側から言わせてもらうと、
一口目は「それなりにいいじゃん」って思えるし、別に不味いわけじゃない
だが、塩っ気が前面に出すぎていて、スープの味に飽きるのが早い
濃い目にしても、豚骨味が濃くなるというより塩気が増すだけで、味に違いが出た感じもしない
朝ラーメンみたいにさっくり食べるものでも無いし、梅のようなワンポイントアクセントがあるわけでもない
結果として微妙な評価になってしまってる、という感想
ゴマ油とかで風味を工夫できればもうちょいがんばれると思うんだよね