【家系王道】家系総合スレッドpart30【三者三様】at RAMEN【家系王道】家系総合スレッドpart30【三者三様】 - 暇つぶし2ch648:ラーメン大好き@名無しさん 13/03/06 15:20:11.90 hY70jRbEみんな良く分かっていないと思うけど、業務用のスープを使っていない店 なんて、ほとんど無いよ。 たいていの店は、自前で風味を加えたスープに業務用の濃縮スープを 合わせて使っている。だって一から豚骨スープなんて作っていたら、店の 周辺はすごい臭いになるし。 ただ、町田商店、あそこは許せないね。何の工夫も無い。 町田家とか六角家なんかはわりとまともに作っていると思う。うまいまずいは 別にして。 次ページ続きを表示1を表示最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch