【はんなり】京都のラーメン屋さん184【食べよし】

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【はんなり】京都のラーメン屋さん184【食べよし】 - 暇つぶし2ch599:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/14 23:30:12.28 gGpUkm0l
客層の大部分を占めるのは一般客、その一般客は
手法とか厨房内の出来事など気にしてない
直感で「天一」「横綱」に似てると感じる
内部を知り尽くしたコアな層がどう感じるかは店側にとって
それほど大きな問題ではなく直感で一般層がどう感じるか

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