12/12/13 04:46:28.45 CCFB7Civ
>>324
不味かった場合は、その不味かった部分を残すんだよな
麺のゆで加減が悪いなら、麺を3本残す
チャーシューが不味いなら切れはしを残す
スープが不味いなら当然残す
そして変えるときは丼を上げずに、いつもいう「うまかったよ」も無しで
無言で変える。そうしてその店を客が鍛えていくのってのが家系の伝統だよな・・・・
12/12/13 04:46:28.45 CCFB7Civ
>>324
不味かった場合は、その不味かった部分を残すんだよな
麺のゆで加減が悪いなら、麺を3本残す
チャーシューが不味いなら切れはしを残す
スープが不味いなら当然残す
そして変えるときは丼を上げずに、いつもいう「うまかったよ」も無しで
無言で変える。そうしてその店を客が鍛えていくのってのが家系の伝統だよな・・・・