12/08/13 00:34:08.98 RNKWQtdM
先日、初めて山岡家に行って来た。ラーメンはそこそこ食ってる中年です。
注文はランチ・醤油・麺固め・味普通・油多目。
好きなラーメン 当たりの日の「井出商店・特製中華」と「魁力屋・特製醤油・ねぎ多目麺固め一味なし」
感想
店内の臭いは豚骨食うなら仕方ない。むしろ井出に比べたら「無臭」
味 油多目が裏目に出たのか油が麺に絡んで麺の香りが分かりにくかった。しかしスープは中毒性を感じる何かがあった。
海苔は関西人にはイラネ。
結論 パンチ力はあるが焦点が定まらない感じがある。たまに作り手による「クリティカルヒット」がありそう。
潜在能力は高そう。次回は味噌で注文してみる（ニンニクも入れてみる）（嫁には醤油を頼ませる）
クリティカルもらったら山岡中毒になる確信ある。