12/08/15 09:41:08.44 ceb85YQH
地元の人でないと気が付かない場所にあってバイクかクルマ必須、かと思ったら香川駅から徒歩１５分。
店内は民家を改造したかのような間取り、地元民向けだろうな。基本、店主さん一人で営業され、
たまに奥さんかお母さんが手伝ってもいますが、今どきの繁盛店に比べたら接客とは到底呼べない。
だけ...ど地方の名店に行ったらこの程度の接客はごく当たり前で、お冷やを出してくれるだけありがたいです。
ラーメンは５５０円スタート、かなり小さめの丼で出されるから、若い人でなくても完食しても満腹にはならない。
満腹にはならないけど、それをもって「量が少ない」とはならないでしょう。
なんか最近のラーメン・シーン、どこかおかしいよ。スープはかなり隠國ですが、麺がまるでダメ。
その辺のところは店主さんが一番良く分かっているのでしょう。
チャーシューは美味しかったけど隠國のチャーシューとは別物。
色々と話をしたかったけど、お客さんはひっきりなし。
今の味がこの店の底の味だろうからある意味貴重、ものすごい伸びしろを感じます。