13/12/13 04:32:08.45 YrbygDFs
中毒ラーメンだから一見にはお奨めできない
URLﾘﾝｸ(ma-ko64.com)年12月
スペシャル21 750円
ライス（Ｍ）200円
ここ最近、中山と言えば、「二郎」が話題の中心となっているが、中山のラーメン事情において、ここ「すぺしゃる21」は忘れてはならない。
地元において、絶大なる人気を誇り、数多くの中毒者が続出している店なのだ。
そして、その中毒性を放出しているラーメンこそが、”スペシャル21”である。
左の写真をご静観いただきたい。一瞬、澄んだスープかと思われるが、実は、これは分厚い油層である。さらに、このお写真では分かりにくいが、スープには黒い物体が可視化され、マー油と思いきや、大量の焦がしネギが存在する。
以上が、同店の看板・名物ラーメンである、“スペシャル21”の特徴であるのだ。
スープを飲んでみると、強烈なこってり感が押し寄せ、そこから、醤油の味と旨味がしっかりくっつてくる。まさに、こってり醤油ラーメンなのである。
また、大量の焦がしネギが一緒に口の中に吸引され、これがフックとなってくる。
麺は「酒井製麺」使用であり、これまた、ラーメンの原点とも言える、ジャンク太麺。
多少柔いものの、こってりスープに太麺という王道の組み合わせがたまらん。
こってり・旨味バッチリ・太麺という3種の神器状態で、「ラーメンとはこうあるもんだ」という原点を連想させてくれた一杯であった。
しかし、話はまだ終わらない。
同店には、もうひとつ名物が存在する。
それは・・・・・・・・・“ライス“である。
もちろん、ただのライスではない。なぜなら、ライスを頼むと、無料でキムチ納豆がてんこ盛りに掲載されるからだ！！