【ラーメン】青島食堂【秋葉原】at RAMEN
【ラーメン】青島食堂【秋葉原】 - 暇つぶし2ch239:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/02 18:44:09.91 fYUjDWIT BE:2111292746-2BP(0)
>>233
>>222です
確かにストレートなしょう油ラーメンってのを定義づけするのは難しいよね
俺的には
①スープが透き通っている
②煮干しなどの魚介が前面に出てない（隠し味の域を超えない
③具は、チャーシュー・メンマ・長ネギ・なると・ほうれん草・もやし・のり・
たまご以外はなし
④背脂なし
⑤麺は中太か細麺

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