中華麺を自作する

中華麺を自作するat RAMEN

中華麺を自作する - 暇つぶし2ch588:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 14:59:57.09 iXp2RDoU
刀削麺や拉麺（引き延ばす麺）の小麦粉はどういうのが適してるんだろう？
探してるんだけどなかなか情報がないんだよね

三省堂でシナ人の書いた麺の本を立ち読みしても、小麦粉についてはやはりちゃんと書いていなかった

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