12/08/14 08:31:19.15 pBFPrehV
麺棒、パスタマシーンなど道具、カン水などの有無の情報を予め開示されていないと
適切な参照サイトを選ぶにもちょっと困るわな
1.5㎜や2㎜一定幅の細麺を作るにはパスタマシーン等の切り歯が必須だね
無いとなると、必然的に薄くて幅広めのピロピロした麺を作ることになるかな
12/08/14 08:31:19.15 pBFPrehV
麺棒、パスタマシーンなど道具、カン水などの有無の情報を予め開示されていないと
適切な参照サイトを選ぶにもちょっと困るわな
1.5㎜や2㎜一定幅の細麺を作るにはパスタマシーン等の切り歯が必須だね
無いとなると、必然的に薄くて幅広めのピロピロした麺を作ることになるかな