中華麺を自作するat RAMEN
中華麺を自作する - 暇つぶし2ch29:ラーメン大好き@名無しさん
12/03/12 11:03:29.91 wAU6STK1
ウチもカンスイは赤ラベル
気がついたら、ラベルの紙がアルカリ性でボロボロになってる
多目に使った時は手も少し荒れたね。やはり要注意だ

粉は、日清手打ちウドン用も使ったし、カメリヤも使ったし、北海道産麺用ブレンドなんてのも使った
ただ、卵や塩の量もまちまちだし、ちゃんと比較検証してないのでよくわからないw
やはり大学の実験室みたいに実験ノートを作らないとね


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