麺屋青山 6 at RAMEN
麺屋青山 6 - 暇つぶし2ch452:ラーメン大好き@名無しさん
13/08/20 NY:AN:NY.AN tV6J7Mow
どてちんのどてつけ、何kgでも食えれば680円てことだけど、
もし2kgくらい頼んで1kgくらい残したらペナルティはどれくらい
取られるの?
詳しい人、関係者の人、誰か教えて下さい。

453:ラーメン大好き@名無しさん
13/08/23 NY:AN:NY.AN Moyaaw7V
>>452
オーダーした時点で、店員から「食えるのか?」って聞かれるだろ?
それでYESって答えておいて残したら、タコ殴り程度じゃ済まさんぞ!!
スカイツリーの展望台から飛び降りてもらう。
久々に本店に逝く。

454:ラーメン大好き@名無しさん
13/08/26 NY:AN:NY.AN XwR5JWSt
3時過ぎに南青山へ行ったら、中休みになっていた。いつの間に変わったんだ?

455:ラーメン大好き@名無しさん
13/08/27 NY:AN:NY.AN OPHIgGLq
南は中休み、がつりは普賢象は深夜やめるわで、いよいよか?

456:ラーメン大好き@名無しさん
13/08/31 NY:AN:NY.AN Z0O6yAO3
>>455
営業時間短縮して経費節減できたら、同時にラーメンも100円位値下げしてもらえませんかね?

457:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/05 01:09:11.20 9S0ALpX1
>>456
ムリじゃね?相変わらず南もガツリもダメだね。
本店以外、閉めちゃえばいいのににゃ。

458:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/05 06:33:54.84 Z8HsePIO
>>457
だからもう行くなって何度も言ってるだろw

459:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/09 16:56:30.28 gsf5cfRp
少し前なんだが昼のピークに北青山いった
券売機は高さ低くて読み見にくくボタンも読みにくく家族連れが10分近くあーだこーだ難儀してた
入店してカウンターの一番右座った目の前にクソ錆びた缶のクレ556が調味料と一緒に置いてあったし
店員がずっと笑いながら私語しっぱなしでもう二度と来ないと誓った
ラーメン自体はお土産300円のラーメンの方がマシでした

460:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/09 18:17:15.59 lYBQrRRE
青山最低だな

461:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/10 05:18:38.83 UVep0L0X
>>459
カウンター右って、便所の芳香剤臭くないですか?

462:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/10 12:02:33.51 lwL+KFwa
昼のピークだから席なかった
トイレ以前に556見てるだけで匂いのわかるし余計にうまく感じなかったのかもね

463:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/13 11:08:26.48 2SWgFc96
>>459のはこれね
URLリンク(i.imgur.com)

464:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/13 12:51:23.02 g5PkztDg
>>463
青山最悪だな

465:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/13 15:49:54.65 h1B3CieV
>>459
そういえば北青山って、顔面パーツ集中(朝青龍擬き)が店長なんでしたっけ?

466:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/13 18:11:25.50 2SWgFc96
神栖のどてちん2で某FMタイアップの2色麺限定食べたときは
具材足りないのに受け付けておいて配膳されてから「あー材料足りないから返金ねwww」って100円投げて渡され
たよ
その時の生ハムも味しないくらいに臭かったんでメールでクレームして1ヶ月は待ったけど放置で終わった
このチェーン店って本当にマネージャー回ってるのかな?
その時の店員は店舗に人いなんでバイトできてる他所の人って言ってたし・・・
同店のトイレ側にあるスープ割り用の電子レンジは綿埃でふわふわなびかせてるし皿は演出で錆々の受け皿汚らしい
国道側にダクトつけて濃厚排ガスを吸引して店内換気とかなのにベタ褒めしてる人の感性疑います
最近は大盛りサービスや野菜増しを券渡すときに絶対聞いてきません
先にオーダー詳細伝えると嫌な顔すらして復唱もありません
入口は入口で喫煙所だし結局その空気がダクトから入ってくるんですんよね
本店とか血統濃さそうな数点に行ってるけどそちらは問題ないのに全く常識外れな展開でうんざりです

467:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/14 05:51:32.42 mazHeDfR
>>466
もしもアナタが超らーめんナビの有料会員(\105)だったならば、誹謗中傷にならない程度のコメント(クレーム)書いて、他の方々と情報を共有しましょうよ。ガツリや南はコックローチが出るので行く気にならない。

468:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/14 07:15:34.59 ejmwivHo
>>467
なに誘導してるの?
ここでもいいだろ

469:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/14 18:06:45.87 mazHeDfR
>>468
有料サイトに誘導しても、俺には一文もハイラねえよ!!徹底的に叩くしかないじゃんけ!

470:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/15 08:47:04.57 GD3D4Cya
>>469
閉鎖的なとこに書くより
便所の落書きでオープンな方がいいな

471:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/19 02:40:59.22 kT5A/IIk
青山、そろそろヤバイだろ!

472:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/24 02:52:10.03 A3Igj63i
やばいと言うか普賢象もぱっとしないな
富里は吟家出来たからただの味噌じゃ価値下がったし
ユーカリが丘も和屋のおこぼれ狙いミエミエだしさ~
そういや本店とどてちん2の駐車場ってどっちが入りにくい?

473:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/24 05:17:17.49 N2oig28b
>>472
下げ進行だと、みんな気付かんぞい。どて2は行ったことない。日吉台の本店に関していえば、車高短系はキツイかも!?スペースはあるが、どしゃ降りの日は靴が泥だらけになるので要注意。富里市の普賢像、駐車場から富里インター方面へ出づらいのがイタイな。

474:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/24 17:03:41.63 f7AkfiTS
どて2は別に青山管理じゃないけど入ってるビルの管理者が悪くてね
シャコタンどころか普通車でも難儀するオフロードのような起伏の土地
歩道の車止めの柱ぶっ壊してるのは全部どて2の客
当然壊し逃げ当たり前
しかも駐車枠が軽サイズで寄せないと降りれないし奥行もないからみんな出っ張るから奥の方は入れないし入ったら切り返しも出られないひどいとこだ
ドドメがその状態でどて2の客じゃなかったら邪魔な車の奴が帰ってくるまで帰れませんよ

475:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/26 04:32:08.14 v2w7s63O
青山系列オワッタな。超らーめんナビ見ても、各店の店長がコメントに返事書かなくなってるし、営業時間短縮は痛いな。これで消費税率アップ前に値上げしたら終了でしょう。

476:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/26 09:14:44.76 o9OYow79
俺の大好きな青山の悪口言うな!
まだ麺屋こうじだった頃からのファンなんだぞ!
スマイル店長なんかまだホールの接客しかやらせてもらえなかった。
いちいち、どうでしたか?とか聞いてきてうざかったけどいろいろと気遣いはあったな。
麺を自家製にする前は一日中行列が途切れなくて待つの大変だったけど
うまかったんだから!
もう一度あの頃の味に戻してくれんかなあ。
まあ、思い出の味を美化しすぎてしまってるかもしれんが、今よりはうまかったと思。

477:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/26 13:34:17.02 RKQk2ItP
>>476
思い出補正

478:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/26 18:52:15.95 v2w7s63O
今日の本店、BayFMヲタで回転率サイアクだった。券売機付近にいた、黄色いシャツを着た三人組が食べ終わってるのに退席せずにいつまでもダラダラ。

479:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/28 00:15:21.09 GMpwHckR
新店乱発業務拡張は破滅へのロードw
修業後は店主主体の店経営だったよね?
そんな視点で行った匝瑳の家康は店員元気だし旨かったよ
市街地ならもっと繁盛したはず・・・なんだろうけど魚介トンコツで濃厚限定とかオワコン頑張ってちゃダメだねー

480:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/28 11:47:07.16 X4SEvHQb
昼は知らないが夜の親父と婆婆のどてちん3糞不味くなった。麺は良いがもやしとチャーシューが臭い!調味料もコショウだけ一味唐辛子ぐらい置いて欲しい!それと駐車場の段差はヤバイ!四駆で無いと駄目な段差!

481:ラーメン大好き@名無しさん
13/09/30 08:54:41.70 ts2K9JCW
本店はイケメン店長いるときは、最高にうまいんだけどな。
若い奴らだけの時は、絶対に何か入れ忘れられてる。

482:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/03 10:39:31.93 4BmHUt1A
千葉県北東部スレにもあったけど、成田大勝軒は閉店してしまったのですか?

483:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/08 11:44:05.35 Ev7jGKNY
南青山の限定、カレーラーメン食ったけど、スープはよくある 大衆食堂の
カレーうどんに塩をぶち込んだ感じのあれだな。

484:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/08 23:40:12.34 +AyxE2sk
カレーラーメンとか小見川のヤツ恥ずかしげもなくパクったけどさらに元祖が上行くリニューアルして焦ってるだろうな

485:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 05:19:43.20 H9L13EmE
>>484
南のカレーラーメンと実之和食堂のカレーラーメンは全く別物だろう。
似てもにつかないのにカレーラーメンつうだけでパクリというのは
ちょと無理がある。
ただ、なんで今更あんななんの変哲もないカレーラーメンなのかと。
もう限定もネタ切れで限界なんだろな。
だったら、ネタを一般公募するとか、どつかとコラボするとかまだまだ
手はあると思うんだが。

486:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 07:10:39.10 em+TPo4L
これ読んで来な
URLリンク(blog.goo.ne.jp)
どう見てもパクリですありがとうございました!
老舗がリニューアルする以前にこれが出来て居たと書いてあるだろ?

487:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 16:58:48.43 4MbjvXEs
>>486
なにオマエ鬼の首を取ったみたいにw
擁護する気はさらさらないが、それならラーメン業界パクリばっかだよなw

488:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 17:49:48.29 2a2ZljXX
皆さんこれが典型的な火消しですw
自分の話を誤魔化しつつみんなやってるじゃん!と「木の葉を隠すなら森」戦法と言うやつですwww

489:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 18:38:39.21 4MbjvXEs
>>488
あらあらw
でオマエはどうしたら納得するの?

490:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 20:17:11.12 2a2ZljXX
必死の火消しの言い訳なんかさ聞く耳ないよ
ま、世間を納得させられる語学力もなさそうだしなー

491:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/10 23:01:59.74 AdKN/Cye
>>486
お前が言いたい事がちっとも分からないんだが
南の限定の話じゃないの?カレーラーメンなんて我孫子の方に行けば結構あるらしいよ

492:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/11 10:59:52.04 lh6qNFve
元祖実の和が青山そっくりになったと書いてあるじゃん。
どっちもどっちのパクリ合戦どーでもいい~ですよ。

493:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/11 12:42:34.55 zmUn8mqF
これ突っ込むところ?
お前の頭には青山って地名が1つしかないみたいだな田舎者がwww
これだから引きこもりは・・・m9

マジ腹いてぇーwwwwwwww
URLリンク(www.kigekiraumen.com)

494:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/11 23:13:58.98 LMgY6bip
結局納得させる文章書けないのか

495:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/11 23:59:24.49 lOgw5/iG
>>492
あのね、小見川の実の和食堂の息子?が東京の青山(青山学院の有る所だよ)にカレーラーメンの店を出したんだよ
小見川のままじゃなくて独自の進化を遂げて 都内に何店か支店を出すまでになったみたいだよ
それで実家の実の和食堂が閉店するっていうことで 東京の青山の実の和の味を持ち込んで息子が実家の近くでカレーラーメン屋をやり始めたってことだぞ 分かったか?
青山=麺屋青山って思い込んでしまった事が敗因だな しかし青山=麺屋青山でイタ車のブログ読んで何も疑問に思わなかったのか?

このくらい書いとけばもう出て来れねーだろWWWWWWWWWWWW

496:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 02:17:09.21 fxgL1k14
>>結局納得させる文章書けないのか (震えながら

497:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 10:58:19.64 Yzqgwaky
>>486 出てこいおらーw

お前は自分で出したソースひとつまともに確認出来ねーのかw
キチンと皆にごめんちゃいしろw そうすれば皆んな許してくれっからw

498:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 11:14:29.29 7aN0qu2c
草ばっかりだな

499:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 13:22:38.22 Yzqgwaky
>>486
こう言うタネをまく奴がいるから草がはえんねんwww

500:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 20:33:02.09 OHfjpZ9+
青山スレで青山の話されてもわからんぞw

501:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 22:09:20.71 flg3X+DG
うーん…すっかりチェーン店…
本当にこだわりあったあのスープ店に
会いたいな…
しかたないか…

502:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 22:11:28.44 flg3X+DG
もう無理だよね…
業者にスープ委託してから…終わった…

まぁしかたないか…ただちょい残念です

503:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/12 22:14:27.48 flg3X+DG
金に言わせて…雑貨だしまくり…味が
ついて来ない…頑張れ青山⁈

地元民の声でした

504:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/13 09:17:10.33 AuY28dX5
皆さんこれが典型的な火消しですw
関係ない話題と繰り返しコピペ混在で論点すげ替える「話題喪失型うやむや火消し」というやつです

でも地名青山を店名青山と混同してるとは語学力ないねーほんとw
リンク先でも何も学べずに「結局納得させる文章書けないのか 」とかさ資料だけで説明らないほど単純なことだって気が付けないとかさ
学校で何習ってたのかと・・・
あー引きこもりか仕方ないねうんうん

505:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/13 20:39:33.50 RLMQHGPJ
>>502
青山がスープ委託ってこと?自前で製麺所始めた所が委託ってw
業務用スープ使うってんならまだわかるが おおかた自前のセントラルキッチンを委託と勘違いしてんだろ

506:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/13 23:48:50.78 Zr6v4HcH
何か苦しまぎれ?社長さん乙wwww

507:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 00:01:34.09 g0L7Dlr5
必死すぎて笑えた

508:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 03:21:08.87 O1SYD0Eg
皆さんこれが典型的な火消しですw
必死なふりを日付けまたぐ事でID変わるのを見越した「ID切り替え火消し」というやつです

509:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 04:48:41.66 OqEXMHg4
火消しだとか社長乙だとか そんなに青山に虐められたのか?w
この前の青山カレーラーメンのやつなんだろうけどなwwwwww

スープの委託って話はどこから来てるんだ?有るならソース出せば?
客観的にみて委託なんてコストかかるだけにしか思えないがな 配送にしてもクール宅急便使うのか?
それ以前に委託してるのに青山があの程度ってのが信じられんわ
業務用スープの方が安くて旨くて儲かるわw
もし青山がスープ委託してるならもう少し旨いラーメン出してると思うわ ガツリの鷄パイタンつけ麺は鷄臭くて食えなかったしw

510:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 15:28:18.91 /pV8YTCF
> やや瀞みがあるカレースープは、鶏ガラだけを利用した出汁スープにカレールーを溶かしたものだそう。


つか、実之和はそんなもんで都内に三店舗、西川口に一店舗って、成り立つもんなの?
都内のラーメン商売ってちょろいな。
それで、大網で売れなかった見聞録は渋谷に逃げたのか!

511:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 22:23:38.79 OqEXMHg4
>>506ー508 消えちゃったね 恥ずかしくて出て来れないんだろうけどねw

>>510 絶対的な客数が違いすぎるからね
銚子にあった幸樹も江古田の方に移転したら今じゃ行列店の仲間入りらしいし ただメディア露出がからむみたいだけど
そんな東京でも新規出店の半分が一年持たないみたいだけど

512:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/14 23:58:41.56 LPzR9j0I
どうなる?青山チェーン。本店と北青山へ二週連続で行ったけど、どちらも業務用スープの気配は無かったぞ。でも、中休みや深夜営業の取り止めがきになぢた。

513:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/15 21:11:16.02 e+/Vnxxy
>>512
おそらく青山はセントラルキッチンだと思うよ 売れる店売れない店有るのにどこも数種類のスープ使っている
よほど客入ってないとロス考えても何種類もスープ炊かないでしょ
昔どてちんで従業員が一斗缶みたいな四角い寸胴(の代わり)を重そうに運び込んでるの見たわ まあどてちんが狭い店だからスープ炊かないのかもしれないけど

514:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/16 00:21:02.45 6b9H5BAI
青山終了

515:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/16 01:51:50.01 lZUIlirf
成田飯店が復活する夢をみてしまった。

516:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/16 23:01:20.62 k9ykZVbQ
一時のラーメンブームは終わったよね 余程じゃないと並んでまで食べたくないし

517:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/17 05:30:00.04 pXvX405P
>>516
それを物語っているのが、南青山と成田大勝軒。
山岸氏の看板に泥塗るなら、店を閉めた方がいいと思うぞ。
まあ、本店以外はイラン。

518:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/17 22:59:46.38 r3Fjd/re
本店もいらなくね?
このレベルは変わりもいくらでもあるし独り立ちした弟子の方が美味いもん

519:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/19 00:14:58.12 pj+SsQPV
>>518
自立した人と雇われ人の差じゃねーの? ついつい手を抜いちゃうっちゅーか
スープ炊くときにやるべき事をきちんとやる やらないから不味くなる 掃除もついついね だから汚くなる
より儲けようとして材料費ケチって劣化していく よくある話でしょ

520:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/19 23:48:08.71 bChWXLs9
他に客が誰もいない店内
誘導先はトイレに一番近く店内で一番暗い席
なぜそこかと思ってると掃除の邪魔だかららしい
客がいるのにバタバタ掃除する様です
座った席では目の前には真っ黒な電子レンジの背板
当然レンジの排気は顔面シャワー
埃積もったレンジの上には錆びた皿と油黒い調味料群
座りにくい椅子をよく見たら座面のビニールがど田舎食堂如くズル剥け
周りも見たら同じどころか更に酷くビニールが垂れ下がってます

素敵な一流ブランドを語るお店でした
味は乳化してる割りに出汁感より塩っぱさが目立ち
モヤシも以前の様なシャキシャキ感がなく
近隣のライバル店のクタモヤシ真似したかと思いました
確実にレベルは落ちてますね

URLリンク(www.dotup.org)

521:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/20 15:15:21.27 k79xbgR/
本店、アイドルタイムに席の誘導はしませんって店長が言っていたのに大嘘つきだな。

522:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/20 20:35:13.22 mCcbJlhy
>>520
何か汚いな どこの店?

523:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 09:36:38.27 vBiWm9eZ
>>522
前の台風から看板の原始肉が壊れたまま放置してボロボロ
入り口に灰皿置いて喫煙者たむろさせて健康法の意義を無視
オイリーな厨房の埃まみれの暗黒暖簾
券売機裏から大通りの排ガスを厨房へ大量導気

青山自信のセカンドブランドことどてちんの2号店です

524:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 09:39:50.74 vBiWm9eZ
前に愚痴書いたら見てるのか綿ぼこりだけは取ってるみたいだけとねー
汚いもの見えてるのは変わらないよ

525:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 17:22:56.23 OQcuJ3xc
>>523
神栖は糞爺がいるから行かね つけ麺頼んだのに豚骨ラーメンのスープそのもののつけ汁出してきて 薄いって文句言ったら最初に濃いめって言ってくれないと困るって言いやがった
まともなものを提供出来ないくせに糞爺め どてのつけ麺は飯田町で何回も食ってるから濃いか薄いかわかるってーの
ただ糞爺は北にもどてにも居る事あるからな

526:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 21:08:55.86 9Mjq9uxd
そうそう全く同感!
神栖とか関東の僻地扱い
お前ら青山知ってるの?二郎知ってるの?
知らない奴らは騙されていろ!が丸見えなんですよ
でも二郎インスパイアの開拓者ってだけですが信者居るから頭に乗ってるから困る
百番食堂で大盛り食ってから大盛系か語れやっ!と思うよ
しかもだって二郎出身のインスパイア店すぐ近くにあるのにね!って感じでかっこ悪い

527:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 23:20:26.34 nA2PnfiN
北青山、店の裏手が駐車場なんだが換気扇周りが飲食店とは有り得ねえ位に汚い。BayFMのイベントがある時以外は行かないことに決めた。

528:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/21 23:57:32.20 OQcuJ3xc
>>526
あそこの店主ってどこの二郎にいたの?

青山の新店舗って旧八日市場に出したんだね 食べログすらないから情報少ないね

529:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/23 00:17:39.09 RDr11mQu
どてちんに久しぶりに行ったが、ガリ子さんの髪の件は改善されてないのなw
バンダナ意味ねーじゃん
それどBGMデカ過ぎだからw

相変わらずのジャンクさと食後のガッカリさ
待ちも無くなっていて、青山の終焉を改めて感じたよ

あ、それと、スープ割りしてるヤツがいてワロタ

530:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/26 00:27:36.06 XMd5rHsC
匝瑳の新店て松屋の後なんだな 松屋の撤退した後で商売になるんかな? まあ居抜きで金かかってないから大丈夫なのか
夕方5時ごろは客ゼロだったけど 青山には珍しい電気ピカピカの明るい店だな みんな見えちゃうから掃除大変だなw

531:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/26 22:40:22.43 XRjjk3VX
汚い店内=青山のモットーですwwwww

532:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/28 16:07:16.51 cWb+tRzc
どてちんも成田飯店みたいに消えるのかな?

533:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/29 01:19:06.48 nT8w3JK0
どてⅢが近所にあるのでコンビニ行くときとか店の前通過するのだが、結構並んでるのよ。
特に深夜2時ごろとか。
前に食べたときの印象ではそこまで並ぶような店ではないと思っていたので、味良くなったのかと思い、つけ麺頼んだのよ。
そしたら、つけ汁が真っ赤で、よく見たらどて辛つけ麺だった件w

夜中4時頃の空いている時間帯だったとしてもオーダーミスはいかんでしょw
流石に食べ物なんで、気合で完食したが、あまりに辛くて涙目だったわw

お前らも気をつけてね

534:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/29 09:32:16.23 Qn6gXTow
俺はどてつけ食ったらインパクトなさ過ぎ、ジャンク度弱すぎで、
つまんないからどて辛に全ましで食って見たらジャンプするほど
好みの味だったので、それからどて辛つけ一択だよ。
たまに限定食うけど、いつも外ればっかだし。

535:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/29 11:27:59.76 1G2SdgVJ
どてちん並ぶのはただのオーダーこなせないだけだよ
麺上げ10分以上素人客ばっかで食べるの遅くておひとり様辺り30分以上確定な流れだからな
満席で並び待ちだと上記時間以上の待ち確定
よくある並びサクラ商法だよ
味は薄めとんこつ好きでないと意味なしマー油と溶けた背脂ばっかだしパンチ無くて2回目はないよ
無限盛り食べるつもりじゃなきゃ福たけで十分

536:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/31 06:05:34.83 ryjb4KR2
俺もガツリや南青山で「どてちん」食ったけど、どて本店と成田大勝以外の系列店の方が美味いのは何でだろう?

537:ラーメン大好き@名無しさん
13/10/31 20:19:08.64 g1faqPHh
ガツリのどてが好きなんだが、店が汚いのと某大学生が大騒ぎでな・・すっかり行かなくなってしまったわ

538:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/06 00:47:56.56 0A4sfKXi
536は社員さん?
対象権たのんでもラーメン来ないのはなんとかせい!

539:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/08 03:13:50.92 kKMf1HSF
>>537
箱根駅伝でヘロヘロになってる「順天堂大学」ですかね?
奴らは原チャリで乗り付けて、酒盛りやってるからな。髭の店員も態度悪いしな。

540:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/10 15:30:24.22 Z5e5YspH
青山の社長ってここ見てないのかね?
店が汚いとか書かれてるの直す気ないのかな?

541:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/10 22:37:02.08 XdVeBf7U
>>540
日吉台の本店店長は、超らーめんナビだけには直ぐにコメントくれるょ。他の店の店長は、見てるのか見てないのかコメントは返してこない。客の反応見るのが怖いのかなぁ?

542:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/11 02:25:40.49 KXyYG0mX
>>541
汚いのや不味いってのを雑音程度にしか思ってないんだろうな
ラジオなんか出てる暇有るなら各店掃除して回ればいいのに
まあ気にする客は行かなきゃいいんだけどね

543:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/16 17:46:57.63 /d76V9bX
>>542
その雑音が、ネットワークにて巡り巡って色々な人の耳に入り、客足の減少に繋がるのである。
普賢象vs来来亭。
どちらが先にあぼーんするか期待しましよう!

544:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/18 00:05:27.65 hmMMclSq
ガツリの店長最近見ないけど死んだの?
色々サービスしてくれたけどね。笑
御愁傷様です。笑

545:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/18 04:25:29.81 vlpNVnzf
>>544
辞めた

546:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/18 04:57:40.55 VRmjr7Ii
ガツリ店員の黒い服って、何処と無く清潔感無いんだよな。他の店舗みたいに、山岸氏の格言書かれたシャツ着てくれないかな?
あとは、順大生の排除をお願いしたい。

547:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/18 13:35:23.60 Pj0oeEZ+
>>545
店長ってどんな人?坊主にヒゲの人?

548:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/26 18:48:57.67 Cr2iVX68
てか、あそこは皆飲食店の店員としての自覚が無いような気がする。まあ、客もDQNが多いから仕方無いか…

549:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/26 19:01:54.13 RqqPdyHt
社長まだ馬主なの?

550:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/28 17:24:50.86 II7ckYRP
ガツリの店長って、坊主頭髭ピアスか?
この前行って来たけど、座敷席の壁紙が豪快に剥がれていた…
それも放置とは、店畳んだ方がいいんじゃね?

551:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/28 23:30:59.66 PnsPPNoa
上で貼られたどてちん2の生地がベロベロの小汚い椅子と同じスタイルじゃね?

552:ラーメン大好き@名無しさん
13/11/29 07:29:10.82 6JAUm/23
やたら手を広げるのはいいけど、バイトにまかせっきりにして
評判落としまくって客減らすってパターンだよね。
竈の番人とおなじだ

553:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/01 15:35:59.44 uXfsJlMa
>>552南青山が良い例だな。小太り店長が居なくなってから、味もサービスも激変。
てか、客の見てる前でいざこざはヤメロ!!

554:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/03 15:31:14.33 qFb5rHzU
北青山も変わらんよ
四六時中バイトのガキが喋りまくって店の空気もへったくれもない

555:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/05 19:38:00.68 vxkt/Qmd
久々に本店で食べてきたが、テンチョーが直々に作らんとダメだな。
麺はふにゃふにゃ。チャーシュー飯も肉がカリカリになっている。
年末恒例の脂身チャーシューを買おうかどうか迷っている。

556:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/13 04:26:48.22 L0M5JrN8
1ヶ月ふりに北青山へ行ってきた。BayFMヲタが一杯いてラーメン出てくるのも、つけ麺じゃねーのに15分。オーダー5人分位しか入ってないのに、手際悪すぎじゃね?
本店の店長以外、みんな終わってるよ…

557:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/13 18:37:15.65 AtnJpFXu
>>556
オマエもヲタじゃねーかバカ改行も出来ないくせにw
今回も偶然イベントに遭遇しちゃったのかな?w

558:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/13 19:18:59.47 K90W6G5M
単芝さんお疲れ様ですwww

559:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/14 11:51:22.16 ODgFD1l0
>>558
うるせーバカ

560:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/14 13:22:14.47 sdlp4agx
>>557

中村愛に「キモい」って言われただろ?

561:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/15 01:07:53.05 1vX5v1Dj
>>560
言われてないけど。
てか、誰?
教えてヲタさん。

562:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/15 08:03:06.41 LRDEG8U7
ぐぐって理解した。>中村愛

年末恒例のチャーシュー販売、まだ買っている奴居るのか。
数年前に脂身ばかりなので買うの止めたぞ。
楽天とかの肉屋で買ったほうが遥かに美味いのが買える。
ラーメンも本店は美味いけどさすがに飽きた。
最近はどてちんにたまに行く位だなぁ。

563:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/16 01:44:10.79 6iplT4CS
>562
俺も去年初めて買ったけど、脂身に2500円は高いし大して美味しくなかった。付属のタレは美味かった。今年は先日、楽天でチャーシュー買ったのでそれを食べている。
どてちんは駐車場少ないのがイタイな。まぁ、隣のココスにこっそり停めれば大丈夫なんだろうけどね。
本店は月2位で通ってるけど、スープのバリエーションも多いし飽きはしないな。

564:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/21 23:38:42.42 4lGRUVzk
某所より引用
食品衛生法上「食肉製品」というカテゴリに分類され、チャーシューを作ってチャーシューとして販売するには「食肉製品製造業」にあたり、当然製造販売には許可が必要になります。
そして食肉製品製造業の免許取得は、厨房設備をはじめ成分規格なども厳密で、僕の感覚的には普通のラーメン屋さんで取得するのはかなりハードルが高く現実的に不可能ではないかと思うのです。
というのは、僕がコンサルティングしているいくつかのお店でチャーシューのネット販売を計画した時に学んだことなのですが、厚労省や地域管轄保健所とやりとりしていく中で、販売は厳しいという結論に達したのですね。
きっちり食品衛生法のルールに乗っ取ってチャーシューをネットなどで販売しようとすると、普通のラーメン屋さんの厨房ではまず無理なようなのです。
細かい部分は割愛しますが、一つ例を挙げれば1つのお店で2業種以上の許可を取得する場合、原則として業種ごとに専用の部屋が必要だったりするのです。
また汚染作業と非汚染作業について作業区域も明確にしなければなりませんし、冷凍冷蔵の設備もしっかりやらないといけない。
そうやって厨房設備を作ろうとすると増築したり衛生面をクリアにしたりと偉いことになります。とあるお店の厨房は相当立派で大きなものでしたが、保険所的にはNGという答えが返って来ました。
なので、普通のラーメン屋さんで普段作っているチャーシューを売るというのはどうやら厳しいと言えそうです。

565:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/26 00:20:03.04 OC+Kx7x5
成田大勝軒は餃子頼めば失敗しましたとか言ってるし、盛りそば頼んで出てくるまで30分以上かかるし水すら言わないと持って来ない!二度と行かねー!客なめてんの?

566:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/26 04:10:18.81 vq3WJ1Tb
>>565
わざわざ、失敗しましたなんて客に言いに来るなんて凄いな。 まぁ、店長が自分の好みで女店員を採用しているみたいだしな。

567:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/27 20:38:27.51 Bf1LwALt
成田大勝軒て、まだやってんじゃん。
思わず入っちまったよ。
客は少ないけど、中の人が二人だけだから、採算とれてそう。
懐メロかけるのはやめて欲しいな。
あれは誰の趣味なんだ?

568:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/27 20:58:04.37 Bf1LwALt
つか、びっくりするほどまずくなってんな。
なんだ?あの麺は。
量も少ない。
まずくて量が少なくて客も入ってないのに駐車場がいっぱいって何事?
mぷ行かないからいいけど。

569:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/27 21:42:48.41 7yd77V2z
不味いのは昔から。特に麺は不評。

570:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/27 23:44:45.19 a4Dcygbk
>>568
駐車場の車は行列商法と一緒で、ガラガラよりも停まってるほうが安心感があると言うか・・そんな感じだと思われる

匝瑳の系列店も閑古鳥だな、せっかく青山来るって思ってたのに・・方針替えてどてちんとかにした方が客入りそう

571:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/28 00:34:29.45 X867Xt7W
匝瑳のって肉そばのか?
家康あるしまごころも近いし同族争いになるな

572:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/28 04:04:59.75 rFTSeUML
>>567-570
正月だけは混むんじゃない?
何も知らずに来た県外からの初詣客が、山岸氏の看板を見て入っていく。
どてちんという、珍しい名前のラーメンを食べる。
何じゃこりゃー、オエーってなる。

成田大勝行くのなら、少し走って純揮かぽこちん亭に行くわ。俺ならね。

573:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/28 21:01:39.25 pE9d7DK6
>>569
>不味いのは昔から。特に麺は不評。

それは知ってるけど前よりさらにまずくなってる。
ふかふかっつうか、スカスカっつうか、もはやラーメンの食感じゃない。

574:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/08 12:17:53.38 mn6sFkyZ
夜中の2時頃にたまたま成田大○軒に入っていく二台の車を見掛けた。余程お腹を壊したかったのだろうか?無謀な挑戦者よ、安らかに眠れ。

575:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/09 20:11:37.18 YT/wymkb
飲酒後のシメのらーめんだな。

576:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/10 00:41:16.96 ntPcqqyp
純青山系で余興でどてちんメニュー出すのはわかる
だがどてちん系で細麺出す意味がわからないんだが?
俺が博多とんこつを替え玉食い終わっても先に隣の奴が頼んだ野菜マシマシどてちん黒大盛りが来なくて睨まれたぜ!

577:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/12 09:05:27.59 r3ZloToK
最近の南青山ってどうなんだ?
最後に行ったのが約二年前なんだが、超らーめんナビ見ていても本店と成田大勝以外は店長の返信コメント無いし、このまま終わるのかな!?

578:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/12 11:56:06.17 xN41Hhdo
>>577
南青山は確かに最盛期に比べると悲惨なくらい寂れてるけど、
今もそれなりに客は入ってるよ。
週末は八街産のDQN家族連れが個室で酒盛りやってるし、
夕方は近所の工場の筋肉労働者や、空港のガテン労働者が
替え玉一つ無料につられて夕飯食ってるし。
ただ、前は多かった限定狙いのヲタはほとんど来なくなったね。
限定自体に魅力がなくなっちまってるからね。
同じものの焼き直しじゃなくて、おぉっと言わせるような昔の
げんていをふっかつさせてほしいな。
今月の豚骨醤油なんて食う価値ないから何時になっても残ってる。

579:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/12 20:40:51.37 r3ZloToK
>>578
なるほど、ありがとう。 BayFMにすがり付いて、コロチャーや焦がしニンニク売ってるな。レポーターの姉ちゃんも大変だわ。限定を食べるより、本店で普通に(俺の場合は鶏ガラ醤油)ラーメン食ってる方がいいな。
大阪はどてちんも普賢象も秒殺されたし、こっちでの第一号はどこだ?

580:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/13 02:57:30.24 rvGuq9Fy
一号は匝瑳の肉そば屋じゃないか?
ただあれはまだHPに系列店として載ってないから別店舗なのかわからないけど
HPもHPで限定のページしか更新無いし本店以外の店行った時と同じ手入れしてない古く小汚い印象
限定も名ばかりでカップ麺の方が頑張ってる感勝ってるの多いよ
スープなんか根本から変えたのではなく有り合わせの品で作った間に合わせメニュー臭いもんな
土産の箱ラーメンの方が美味いし

581:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/14 19:46:22.84 JlX1yd7g
>>580
店舗前の、のぼりはらーめんって書いてあるぞ・・と言いたい所だが
俺もらーめんとは思えないんだな、うどんに近いかな。。
もう少し頑張って欲しい、せっかく出来たんだし

582:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/15 17:53:38.12 log+yx5p
今日しばらくぶりに 南行ったけど
限定の鰹だし旨かったぞ

583:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/16 18:29:22.40 btKQ8X11
南クソ山の1月限定は醤油豚骨だけど?
アクセントの鰹油が鰹だしだって?
ばっかじゃねーのwww
味覚障害野郎かよ!

584:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/17 02:21:48.81 8ztk9zzs
夕べの本店。車で前を通ったら、某ラジオ局の幟が。外まで待ち客がいて凄かった。ラジオの中継がある時間帯は、ラーメンヲタではなくBayFMヲタ(中村愛ヲタ)の、長居が原因で混雑するのであろう。

食べ終わったらさっさと帰んなさい!!

585:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/19 08:23:19.20 V2iKHbnX
成田大勝○の口コミbuy食べログ

味が好きなので何回か行くのですが、かなりの確率で腹が立ちます。
その全てが接客に関してです。
つけ麺とチャーハンを頼み、つけ麺が食べ終わりそうになっても出てきそうになかったので、伝えたら慌てる様子もなくそれから作り出す始末。
つけ麺と餃子を頼み、餃子が出てきてから 、20分後につけ麺が出てきた。しかも、自分より後から来た客のつけ麺を先に出した。
とにかく出すタイミングが最悪ですし、人が足りてない時が多く、席の準備が出来てなかったり、料理が遅かったりします。
床が油でヌルヌルなんですが、それを利用して店員がスケートみたいに滑りながら注文聞きにきたりします。
味が好きだから頻繁に行きたいのですが、行く度に何かしら嫌な事があり、『やっぱりもう来るのやめよう。』と思います。
.

586:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/19 09:09:44.13 aNzgNYpL
よくわかる。
ただ、味が好きってのは微妙だな。
あの店は中の人の頭が残念なのかな?
俺も食べログに書きたいくらい成田大笑犬では腹立つことが多いな。
とにかくつけ麺に限らず出てくる順番が非常に疑問。
同じものなのに後からきた人の方が先に着丼てのはよくある。
で、つけ麺は出てくるのが保管店に比べて異常に遅い&つけ麺客の
着丼順が変。
腹立つからここ半年行ってない。

587:ラーメン大好き@名無しさん
14/01/23 18:14:22.75 2HJVJ84P
>>586
超らーめんナビにも書かれていたけど、店主って単なる「チャラ男」なんだろな?女店員はキャバ嬢みたいのしかいないって聞いたぞ!ますます足が遠退く成田大勝券。

588:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/02 10:36:27.40 rWPoVhdr
超らーめんナビってさ
食べログの読みたいとこを課金して見るだけ以外にいいところあるの?

589:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/04 20:17:41.78 XE7ltf/s
どてちんってバカだよねーって言われてるけどその通りだと思う
URLリンク(blogs.yahoo.co.jp)

590:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/04 23:46:08.45 A+Y1LXVF
>>589
ガリ子さんのわるくちはそこまでだ!

591:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/05 05:52:06.31 Fq9JXVHr
顔面パーツ集中は?可愛すぎる店員は?くぎゅうは?小太り店長は?

592:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/05 18:49:47.18 EKF+0NkJ
にんにくガッツリ食いたい時はどてちんだな。
URLリンク(i.imgur.com)

593:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/06 01:37:18.52 CH6J75Wl
>>592
これじゃ、豚のエサじゃん。

594:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/06 06:45:07.81 QyBop+i9
>>593
ガリ子さんの盛り付けを貶すんじゃねえ!!

595:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/06 11:34:19.80 8FoPrjBd
ガリ子さんいろいろ大変なんだからイヂるなよそんなに

596:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/06 13:23:25.63 CH6J75Wl
こうなったら、北海道から目崎氏を召集するしかないな。ガリ子と交替だ!!

597:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/06 18:26:04.70 aKbh4UIb
>>692
野菜が邪魔でがっつり食えませんねソレ?
まさかドンブリのしたの皿使えとか行っちゃうのでしょうか?

598:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/07 12:24:04.78 QMkoNRCA
>>597
ニンニクをガッツリ食えるのだ。

599:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/07 22:11:55.92 EXNUUH9a
もう汁の丼だけでよくて麺の皿いらなくね?

600:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/08 02:14:40.47 +GnGW43Z
>>596
それってスマイル店長の事なのか?
勝三だっけ?あれも青山の支店?それとも独立?

601:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/08 02:39:46.05 4R/1Vbgq
>>>600 そうです。
勝三は支店ではなく、目崎氏の独立店みたいです。

メニューには「どてちんラーメン」もあるようです。
麺屋青山も本店と臼井駅前以外の系列店は終わってるな。
ガツリは飲酒運転容認の居酒屋になってるし、もうダメだ♪

602:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/08 05:52:17.00 +GnGW43Z
>>601
ほう、独立なんだ。北海道の人なのかい?
何で成田にいたんだろうな。

603:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/12 05:39:12.39 EBmabQVc
>>602
> ほう、独立なんだ。北海道の人なのかい?
> 何で成田にいたんだろうな。

道産子が千葉にいたっていいべさ!

604:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/27 02:34:18.53 +AdqZgJB
2/27の本店。夕方はBayFMヲタで溢れるので、行くなら19時以降が良いですよ!!

605:ラーメン大好き@名無しさん
14/02/27 03:41:48.07 v4NJ8NBE
>>604
いつものラジオネタのひとだw
またレポートしてね

606:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/08 03:35:43.83 803lQCNL
>>605
ゴミパパは黙ってろ!!

607:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/10 22:39:24.80 KZWQaRDi
しょーべえ商店もう潰れちゃったのか!?

608:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/11 04:18:07.28 9e2ogbvP
>>>607ググっても出てこなかったよ。

609:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/11 18:50:13.26 SmlBziC+
正兵衛商店か、匝瑳の

610:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/14 20:06:35.05 vdi0nQ6f
さっき正兵衛商店の前通ったら真っ暗だったよ
マジでもうアボンしちゃったんだね・・ちょっと残念だわ
旭大勝軒よりは良かったんだけど

611:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/15 03:59:06.78 V7k/M9Nk
正兵衛を調べてみたけど、肉よりも「肉カス」の方が高いんだな。

現物見てないからわからんけど、カスの方が上物なんだな。

612:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/15 18:49:16.39 AzR+1wPa
青山の力も及ばなかったか
どうせなら東青山で豚骨魚介でやればよじゃったのに
まあ弟子の飯倉の店と被るからやらんのかな?
もしくは人が居なくてやめたとか

613:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/15 18:55:08.10 KGrGdSrj
>>612
そんな力とっくに無効化されてるわ
「青山の系列?あ…(察し)」

614:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/16 00:07:54.25 fftX+3ei
正兵衛って調べたら、近くに味噌番長あるじゃんww


ラーメン屋の近くにラーメン屋って、どうなんだろ?

615:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/16 22:56:38.33 3weVjKOD
それを言ったら華小屋だってあるし。あの辺じゃ味噌ナンバーワンの華小屋に番長がぶつけたんだろ。
移転前の華小屋は旨かったけどな。

616:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/17 10:32:15.22 B5j2UlTq
家康で十分
まごころ?何それ?店狭くて暑苦しいのよアンタ

617:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/23 05:54:30.95 6+Waw7rK
つけ汁の野菜ニンニクましがショボかった。
やっぱガリ子さんじゃないとダメだな。
盛が命の店なのにあんなショボくちゃ客減るぞ。

618:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/24 21:59:24.96 2Ax+3Nut
ガリ子さんだとどうやって食うの?って位盛ってる時あるからな。

619:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/25 11:28:30.28 IpdPksBm
ガリ子さん、ブスッとしてると憎たらしいけど、
ニコッとしてるとかわゆい!

620:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/26 20:55:31.03 /QfwSSTU
ガリ子さん盛り
URLリンク(i.imgur.com)

621:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/26 20:59:15.63 /QfwSSTU
んで、他の店員の野菜増し
URLリンク(i.imgur.com)

622:ラーメン大好き@名無しさん
14/03/27 05:18:45.19 cYqqR1RI
スマヌが、目崎氏がいなくなってからドテチンは行ってないな。

南青山も小太り店長がいなくなってから行かなくなった。
行くのは本店か普賢象だけになっちまったわさ。


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