【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】　Ⅵ

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【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】　Ⅵ - 暇つぶし2ch842:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 10:24:15.03 3x/jfPDi
なあ？ラーメンに海苔っていらなくね？
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダシが出ちゃうように。
そしてその相性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
試しに海苔に近いところと遠いところのスープをレンゲで味くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ
だから俺はいつも海苔抜きで頼んでるよ

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