11/10/26 11:51:47.58 OMlZWu62
本当はあまり書きたくないんだが、のスたファンなので、あえて書く。
>>223>>227
盛りが少なくなったとあるが、俺は逆に多くなったかと思うよ。それは多分山中氏から見た常連かどうかの違い。
ﾐﾅﾐを知り尽くしたあなたなら解るでしょ？
どんな飲食店(大手ﾁｪｰﾝ、ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ除く)でも常連になるとあるｻｰﾋﾞｽ。
贔屓と言われるかもしれないが、大阪人はご贔屓さんを大事にする文化あるでしょ？それは大阪も東京も一緒。｢いつもご贔屓に｣その気持ちが、野菜の盛りが多めだったり豚が1切れ2切れ多かったりに表れるんだよ。
残念ながらあなたはそれを受けれない、まだ非常連扱いなのさ。
山中氏はカウンターすぐそばで調理することで、無愛想ながらもお客さんをみながら商売をしている。
ドン引きしたら2度と来なくていいという強気の姿勢。
それが開店当初は関西のﾆﾜｶ二郎ｵﾀｸに知らしめるために気持ち余計にしてただけ。
後はそれが通常営業でどれだけ入るかに掛かってくるでしょ。
今は土日限定で集客出来てるようなもんだしね。
自己満、自慢等の煽りは必要ございません。自覚しておりますので。
正面切って真面目にレスされる方にはお相手しましょう。