11/10/25 21:36:17.08 lQXstIg9
大阪はｶｳﾝﾀｰ上ではなく、一段下がった厨房内テーブル上で作ってますよ。それとﾆﾝﾆｸも、｢はい、ﾆﾝﾆｸなしの人～｣ってのじゃなく、作る前に有無を聞かれます。
小滝橋二郎とかと同じような聞き方ですね。食券を渡す時に聞くってやつ。
ようおこしやす。またおこしやす。は山中さん以外が言ってますね。
山中さんは東京からのお客さんや、大阪で常連になった方には、｢毎度!｣とか｢またよろしくね｣とか声掛けてるみたいですね。
ネット系は、おそらくですが、大阪のｽﾀｯﾌがやってると思います。
一人、いかにもネット関係強いですよぉ～ってｽﾀｯﾌいますから（笑）