12/09/17 23:29:20.30 5CO/SNLZ
喜多方ラーメン童貞は噂を信じて間違いなく坂内に行くよ。
実際は坂内の隣や旨い店は他にも沢山あるし。
どちらかと言えば坂内糞マズイ方やん。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/17 23:41:33.60 uVb5B/+i
車とナビがある情強・・・はせ川
情強でも情弱でもないテレビと雑誌で情報を仕入れた中途半端な人・・・坂内、まこと、源来軒
情弱・・・喜多方駅前の食堂
452:元喜多方住人
12/09/17 23:56:55.07 +TxITYIN
はせ川とかすげー混んでんだよな
まだ一平の方が空いてるが、終わり時間が不定期で早すぎる
元地元民からしてみれば、ほまれ食堂か赤レンガ
453:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 02:02:33.88 mCsnV8Sv
食べログの平均評価値って、少しは信用できる?
今度、時間があるので比較的評価値が高くてまだ行ったことがない「伊藤食堂」
に行く予定だが、期待していいよな?
454:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 05:22:47.40 35wEXRj0
店員が多い所は必ず自演させられてるらしい。
そう考えると爺と婆のみのさゆり食堂とかの方が良く思える。
良く書かれてるけど坂内食堂はイマイチだね。
455:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 07:57:12.70 KMfayaXe
喜多方は所狭しとラーメン屋がたち並んでますので最低限の予備知識を持って臨まないと現地で
たいへんな目にあいますよね。
かくいう私も「坂内」「まこと」の２店の名前だけしか予備知識が無く、「こうなりゃ徒歩でいっ
たらあ！」と近くのヨークベニ○に駐車、あとは携帯ナビ片手に女子高生のパンチ
ラ…もとい蔵の町を存分に鑑賞しつつまずは坂内食堂を目指しました。
あいにくの小雨で一時はどうなるかと思いましたが、親切な電柱ナビのおかげでお
めあての坂内食堂に到着。（あちこちの電柱に坂内食堂次の信号右折とか書いてある
んですなこれが）
はじめての店ってオーダーの勝手とかが分からずオロオロしたりしますよね。でも大丈
夫。店内中央まで行列を進んだところで先払いのオーダーシステム。その後暫くし
たらカウンター席に通されました。待つこと約２０分…ついに全貌を現した坂内食堂
の中華そば。しかしてその味は…
え？なんかどこかで身に覚えがあるこの薄塩っぱい感じ…まさか…いや、そうなのか？
さ
飽きた。機会があればそのはせ川ってトコ逝ってみようかな。
456:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 10:07:04.14 0fn64hoA
はせ川ってそんなでもないと思うが・・・
457:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 12:29:46.99 lUGVnSiz
どんなでもないって言ってるんだ？
458:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 12:42:39.70 IGhsoL0B
初めて行った時は地元民の案内で、坂内の隣の松食堂で解脱した俺は
運がいいのだろう。あの時にもし坂内に言ってたら二度と喜多方に
向かう事はなかっただろう。最近はもっぱらはせ川だな。
ただ、一回目はもの凄く感動したけど二回目はそうでもなかった。
まあ、それはどんな料理にも言える事かも。
459:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/18 21:18:15.28 voMXgGxT
せっかく並んでたのに、アホな店員のお陰で台無しだわ
460:岡山リーマン
12/09/19 12:29:22.16 LZxaFhfD
このスレであがってる店も含めて喜多方はいろいろ行ったけど、旨いと言える店はひとつもなかったな。
喜多方レベルで喜んでるようなら正直厳しい。
喜多方はレベルが低いよ。
461:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/19 13:29:28.44 q75uEfnD
>>455
ちょw左
462:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/23 04:25:36.75 sQvZfPQ4
有名店の大行列と中身に騙されずに
浜町食堂の土間造りの昭和な店内で
美味いラーメンをのんびり堪能した
そんな漏れ様は数少ない勝ち組だな
喜多方ラーメン館の２号館もお勧め
土産に河京の黄色いラーメンセット
当時JKのレジ嬢も今では25歳くらい
ラーメンより○ーメンなお年頃か？
463:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/26 13:52:31.21 VU3jSuCm
【福島】クマに襲われ８２歳女性が死亡・喜多方
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
26日午前8時40分ごろ、福島県喜多方市上三宮町上三宮の畑で、女性（82）が倒れていると119番があった。
女性は首や顔に爪で裂かれたような深い傷があり、その場で死亡が確認された。
午前7時ごろ近くでクマが目撃されており、
県警喜多方署はクマに襲われたとみている。
同署によると、女性は午前6時ごろ、畑仕事に出た。
現場付近にはクマの足跡が多数あり、北に続いていた。
現場は喜多方市中心部から北に約4キロ離れた住宅や田畑、森林が点在する地域。
付近では8月にもクマが目撃されていた。
時事通信 9月26日(水)13時12分配信
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
464:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/27 20:16:00.88 ZWa5qoY7
おいおい上野(うわの)辺り実家だけど大丈夫かよ。やばいよ(^(ｴ)^)
465:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/28 12:39:05.86 YgK8WCjH
喜多方はクマが出るんですね。
怖いんですね。
466:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/28 12:53:42.61 OHob4+3H
たまに、北から流れてくる田付川の土手をテクテク歩いて、喜多方駅に程近い鳴瀬病院付近で目撃された例もあるし、
県立喜多方病院に程近い村松あたりでも目撃された事もあったな。
喜多方市は大自然のど真ん中にある街なんだぜｗ
ワイルドだろ～
467:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/28 20:34:09.03 OrH0zOdE
野沢でも熊出た事あったな、ラーメン上手い地域には熊出るんだよな
468:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/29 01:11:45.45 fRJtbvhD
喜多方ではないが、会津には熊を飼ってる飲食店もあったものな。
看板よりも檻のなかの熊が目印になってた。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/29 11:26:20.73 o1BLIOmR
喜多方って駅前がごちゃごちゃしてなくて広々としてていいよね。
なんか昭和の風情があって好きだわ。
470:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/29 19:20:00.40 Jb+348Hk
喜多の郷のラーメンが予想外に旨くてわろたｗ
471:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/30 11:22:24.62 wznjq1GA
>>470
ﾉｼ
あそこのラーメンが一番好きだ。
472:ラーメン大好き＠名無しさん
12/09/30 17:49:03.04 Ef+SnZ/G
クマチャーシューラーメン新発売！
ワイルドだろ～
473:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/01 05:50:14.54 VkpHWDw3
>>469
「昭和の風情」といえば、店内土間造りの浜町食堂！
474:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/04 14:53:09.99 NNOA8YTY
age
475:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/08 13:33:29.24 ubCW0hS/
小法師坂内スレ立てろやクズ
476:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/11 03:55:42.88 nLBRSh2B
喜多方じゃない地域で提供される喜多方ラーメンなどフェイクでありフォニーに過ぎないからな。
本物の喜多方（会津）ラーメンを体験せよ。
477:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/11 16:40:26.22 IAgrEfM+
それでぞろぞろ坂内に並んでは皆喜多ラーに絶望するのです。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/11 18:01:59.01 2FA8OtGQ
福島産とかタダでも嫌だわ
479:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/12 02:34:37.52 KGQDtduG
坂内なんて喜多方に行くまでもなく都内の小法師で味わえるからどうでもいい
じゃん。それよりも源来軒がイマイチの味で残念だった。
480:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/12 03:02:29.62 ToVgGo2J
喜多方ラーメンは幸楽宛でじゅうぶん
それ以上でもないしそれ以下でもない
幸楽宛は値段の割に見事な表現してる
ただし雰囲気は味わうことができない
雰囲気味わいたければ喜多方浜町食堂
481:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/12 06:11:34.49 X6ve7hvC
それだけはない。
幸楽苑が会津若松にしかなかった頃（味に関してはピーク時）から知ってるが
味噌ラーメンと餃子に限り、安くて無難な店だった。
うまいラーメン屋はまた別にあった。
現在の幸楽苑は麺が喜多方を全く感じさせないし、会津若松が起源ということを完全に捨てている。
482:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/12 06:13:07.20 8AkDMEVD
あべ食堂の「脂っこく」ウマー
483:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/12 07:37:03.20 tCzkt4Gu
幸楽苑は会津っぽ時代が良かった。いや他所者ですけど１２～１３年前数軒の喜多方
ラーメン食べ歩いた結果「ちょ…こんなに不味いものなのか？」としだいにアタマに
来るようになり最後は会津っぽにしか行かなくなった思い出があるので。
（カンケー無いけど当時連泊した会津ジャンボ健康ランドがニトリになってて泣けた…）
484:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/13 07:16:18.76 /0qhlHPY
会津っぽをやり始めてからマズくなった印象。
ジャンボ健康ランドではサウナあがりに100円投入してマリオブラザーズ（当時から既にレトロゲーム）対戦したものだ。
485:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/14 18:19:30.02 bJ9LFTdH
会津はラーメン・蕎麦・山菜しかない。
それだけ押さえておけ。
486:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/15 01:15:43.73 2jAszSOd
米は不味いんか。
田んぼいっぱいあったけど。
487:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/16 01:53:24.32 H46s/3Ur
何気に入ったかどや食堂のラーメンが割とウマかった
488:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/16 16:27:01.39 Mh9AfQr2
460
美味しくないなら、わざわざ食べなきゃいいのに。
岡山のラーメンなんて聞いた事ないけど。
489:岡山リーマン
12/10/19 12:36:51.28 fHunircL
ラーメンくらいしか無い田舎と思いきや、そのラーメンでさえ低レベルなんだから、救いようのない糞田舎でしょｗｗ
490:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/23 06:37:46.41 Z2UFpDQj
福島全体が放射能汚染されているにも関わらず会津は安全と言い張る。狂ってるわ。流石姑息な自己中会津土人！
491:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/23 18:38:31.30 fUS9LYHA
また馬鹿が来た
492:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/23 19:57:31.86 J/xA2aOm
そういう話がしたきゃ相応のスレ行けばいいのにラーメン板に粘着するキチガイw
493:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/23 20:32:38.08 LuVaL5F2
一件も放射能被害が出てないのは何故でしょうw
494:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/24 03:43:56.19 h5vt7Wx+
>>491-493
いわゆる放射脳ってやつだろ
脳の病気なんだ、そっとしておいてあげるのが大人ってもんだよ
12月頃に坂内で灯油の匂い嗅ぎながら食う朝ラーが好き
495:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/24 12:35:01.26 sCYYxlJY
放射脳の方がよっぽど健康に悪い。
心配ばっかしてると免疫が落ちるのは医者はみんな知ってる。
496:会津どぢん必死ぢゃのぅ！
12/10/25 02:45:57.68 IhBzuUo6
>>494-495 放射能汚染指摘されると放射脳扱いし揉み消そうとする姑息な奴等ぢゃのぅ！都合悪いと全て放射脳扱いかのう？現実逃避は良くないのぅ！
哀れな会津どぢんぢゃのぅ！でも自業自得ぢゃのぅ！
497:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 08:05:00.79 RB2JeDug
会津の自業自得って何？
原発と何も関係ないんじゃないの。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 12:18:10.94 M3rG+3VK
>>496
で 何の被害があったのか教えてもらおうか。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 12:21:02.00 G1M4DvJ+
触らない方が
500:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 12:34:54.33 sQiAo4Yh
ラーメン板でしかこういう事書けないチキンだからほっとこうぜ。
501:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 12:58:04.90 M3rG+3VK
失礼しました。
さゆり久々に行ってみるか。
502:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 17:41:02.11 gFOrq1So
なんで喜多方みたいな田舎でラーメンが発展になってしかもそれが全国的に有名になったの？
503:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/25 18:02:25.03 v7b2xkm2
喜多方ラーメンを有名にした犯人は喜多方市役所の商工観光課の職員、るるぶ、NHK
昭和50年、NHKの「新日本紀行」で、「蔵のまち喜多方」が紹介されたことで、
喜多方を訪れる観光客が急増した
（「新日本紀行」での放映は、NHKプロデューサー須磨章氏著、「蔵の夢」（三五館出版）に詳しい）。
喜多方市は、「新日本紀行」をきっかけに蔵の街として観光客が訪れる街となったが、
一方で、蔵の観光だけでは、2-3時間程度の滞在となり、観光収益の増大のためには
観光客の滞在時間の増加が課題となっていた。
昭和57年頃、市の商工観光課の職員は、団体の観光客の滞在時間増加を図るため、
団体客のための昼食場所を探し始めたが、市内の日本料理屋には団体客を受け入れる
スペースなどがないことから、市の御用達としているラーメン店に目をつけ、
団体客用の昼食場所として、観光業者に紹介を行った。
市が紹介したラーメン店は「まこと食堂」であったが、1杯数百円の安い値段のお店を昼食場所に
紹介することに一抹の不安もあったことから、民放の関係者を「まこと食堂」に連れて行き、
意見などを聞いた結果、「まこと食堂」のラーメンが特徴的であるとのことから、
民放のテレビ番組に取り上げられることとなった。
行政としても、通過型から滞在型の観光地を目指したときでもあったので、
旅行雑誌『るるぶ』の一ページを買い上げ、「喜多方の味“ラーメン”」として掲載するなど、
蔵とタイアップさせてラーメンのＰＲを開始した。
さらに、NHKなどでも取り上げられたことから、
喜多方ラーメンが昭和57、8年頃よりブレークすることとなった
504:早速釣れた様ぢゃのぅ！
12/10/25 18:42:13.90 IhBzuUo6
風評被害ぢゃのぅ！会津は可哀想ぢゃのぅ！都合悪く書かれると会津どぢん必死ぢゃのぅ！
会津どぢんはからかうと直ぐ釣れるから面白いのぅ！(ﾍﾗﾍﾗ)
505:大阪リーマン
12/10/26 00:38:15.52 68qUqIp8
会津はレベル低くて話しにならんわ！放射能汚染されとるから危ないわ～！会津人は理解出来んわ！頭逝かれてるのとちゃうか？ほんま呆れるわ～！
506:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/26 03:29:06.12 I6FubWQd
浜町食堂には、是非ともカレーを復活させて欲しい
浜町といえばカレーであり、ラーメン特化は寂しい
507:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/26 20:42:24.32 6UwC0vjq
明日スタッドレスに換える。
来月こたなりん推薦の浜町のみそラーメン食べたい。
508:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/26 21:15:50.46 kNHvVyuQ
喜多方でも野沢でも坂下でも若松でも、会津のラーメンの魂はチャーシュー、麺もスープもチャーシューの引き立て役。チャーシューとカツ丼の美味い店にハズレなし。
509:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/26 22:25:35.09 Ve5dap/w
ステ町食堂の宣伝うざいな
510:岡山リーマン
12/10/27 01:38:28.02 Z3ayUm+1
ステマしか出来無いレベルの低い会津土人(呆)
511:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/28 01:42:07.91 2/O3KSSi
でも群馬の山猿よりはマシ(笑)
512:ラーメン大好き＠名無しさん
12/10/29 19:18:42.17 gng2JCIJ
>>508
その理屈は基地外くさいぞ。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/01 11:34:48.68 fOpWM+Fs
夢工芸ってとこが販売者の生麺が近所のスーパーで売ってた
喜多方なんだけど、生産者書いてないと不安になるわ
514:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/01 20:09:19.33 nQNrI6X9
喜一ってところで食べたが
ピロピロ麺がまずかった
スープとチャーシューはそれなりだったけど
515:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/04 18:36:51.96 sph3UIzb
,10年の盆にふぶき亭っていうラーメンの物産館ぽいとこで食べたが人肌みたいな温度の食わされたっけなあ…。
それでも味は坂内よりはちゃんとラーメンになってたと記憶。
516:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/08 02:28:46.04 Pr55QIE+
age
517:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/08 19:53:17.99 F7xmYee2
松食堂 ちゃしゅーめんおいしかったよん
518:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/09 12:56:20.55 3aLcjVPu
松食堂はうまい。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/09 14:53:07.36 fjiHOUaL
明日から二日間喜多方に馳せ参じる。
よろしくね＼(^o^)／
520:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/10 00:40:10.54 RV0+frTX
はせ川行けよ
521:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/11 02:09:36.06 b6bCKj2R
いや、ぜひ坂内行ってみて欲しい
あそこほど賛否両論分かれる店もないだろ
源来軒がクズなのは確定だけど
出来ればくるくる軒行って見て欲しいな
気に入ってくれれば１ファンとしてとても嬉しいな
522:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/11 09:33:06.24 /GdyZPc8
まこと食堂がめちゃくちゃ美味かったので、訪れるたびに行ってた。しかし昨日は行列がつらいので、上海に行ったら、こっちも相当に美味いので驚いた。
523:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/11 10:15:55.15 YccT1fRf
くるくる軒はチャーハンかみそラーメンがいい。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/11 13:59:05.84 hoeYvAA8
ほまれ食堂なう
わりとガチで
525:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/11 22:46:03.81 qRtXU0sw
>>524
ガチで何なんだよ？ｱｯｰなのか？
526:元喜多方住人
12/11/12 03:21:29.98 XNEh569J
いま東京へ帰還
旨かったぜ担担麺>>525
喜多方ラーメンの殆どは、麺が柔らか過ぎるんだよな
※ほまれは例外で、なぜか他所に比べ固い仕上がり
元地元民で、ほまれが示現寺の下に在る頃から食ってるせいもあって、食べ慣れてるせいでもあるが。
527:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/12 07:31:05.43 uwC7t7pX
香福で青春ラーメン食ってきた。
528:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/14 20:55:54.71 DSARu0tE
チャーシューが命
529:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/14 21:56:36.62 6ab43Dx6
麺固好むのはブームに踊らされた人。
530:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/15 12:25:30.06 8laDXSt5
好きなんだからしょうがないだろ
531:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/18 22:47:53.01 SpDETFst
そろそろラーメン屋が灯油臭くなる時期です
坂内はいい加減エアコンかなんかにして欲しい
あそこ灯油臭すぎ
532:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/19 23:10:55.92 oj0XvU4I
松食堂、なまえを頂きました。
どっちも美味しゅうございました。
ご飯が欲しくなるね。
坂内人多すぎで諦めました。
チェーン店で食べた事あるから
味の見当は大体つくけど、叩くにしろ
褒めるにしろ本店のを食べたいわ
533:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/19 23:24:54.47 T+uKxyo5
>>532
チェーン店と本店の味は別物。
凄くおいしいので、次回是非！
534:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/20 00:33:52.68 B+T/FC8O
坂内は実はスタンダードからちょっと外れた味なんだよね。
醤油ラーメンというより塩ラーメン的な。
535:元喜多方住人
12/11/20 23:19:46.76 kt1Nckqu
おい！おまいら喜多方ラーメンを愛す野郎ども
モチ入れて食ってみ
まぁ店では食えないが、お土産ラーメン買ってやってみろ
焼きモチだからな
あーあ言っちゃったｗ
これは俺が30年以上前に編み出した秘伝のメニューだから
アカン飯じゃないからな。わりとマジで
536:元喜多方住人
12/11/20 23:29:19.82 kt1Nckqu
>>534
多分、俺の記憶が正しければ、約35年前は醤油だった気がする。
まだオヤジが生きてる頃な。
俺もまだ小さかったのでよく覚えてないが、現在のところが本店だとすれば、
オヤジの方は、第二店舗を切り盛りしてた時期もあった。
僅かな時期だけどな。
まぁそんなことどうでもいいけど。
537:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/21 12:29:08.26 Di8egEVh
>>536
だよね～確か子どもの頃の記憶だと坂内は醤油だったような気がする。
538:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/21 16:03:19.69 Us/PFcko
昨年行ったときはすいててよかったのだけど、
今年はもう混んでるのか
残念だけど、お店としてはそうでないと困るのだろうな
539:元喜多方住人
12/11/21 16:31:47.84 k1PdWOo3
>>538
でも、震災前の勢いは戻ってないぞ。
この前、法事で帰ったけど、観光バスで乗り付けて来る客が居ないんだよな。
しかし、マイカー（レンタカー含む）で来る人が多くなった気がする。
最近の廉価版なカーナビやスマホの驚異的な普及のせいもあって、ピンポイント
でクルマで店先まで乗り付けて来るからな。どんな山奥の秘湯だろうともｗ
こきたねぇアーケードも無くなったライオンドー前の商店街道路も綺麗になったし、
あっちこっち下水道整備と道路拡張工事もやってるのはいいんだが、どんどん
人口減ってねーか？
540:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/21 19:24:14.33 K+gpjVz5
ほまれ旨いよな担々麺
昔はよく出前頼んだ。
541:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/22 00:45:04.69 ALDII1TR
そっか。団体が減ったままになってるのな。
個人で行く予定だけど、駐車場のない店が多いので、車で行ったとき
とめる場所に困る
はせ川と、>>60のうち車停められる店に行く予定
連休の昼過ぎなので並ぶかな
542:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/22 04:44:28.56 a6qi3Uy9
当たり前だ。放射能汚染福島！
543:岡山リーマン
12/11/23 04:12:23.53 DuwdpSea
大した事無いラーメンごときにわざわざ汚染区域に行く奴は余程の物好きだな(笑)
544:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/24 23:28:40.68 yCjUAPPH
>>542-543
じゃあ何でそんな放射能臭いスレにわざわざくんの？
是非明確で馬鹿にも分かりやすい理由を期待してるよ
545:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/25 00:33:52.71 JKiiN1IT
今日も結構あちこちの店混んでたな。
何だかんだ批判はあるけど喜多方ラーメンはまぁうまくやってる。
しかし有名店の混雑はすごいな。
おれらも観光地に行くと観光情報誌紹介の有名店に行ってしまうから、あまり他人のこと言えないけど。
546:元喜多方住人
12/11/25 00:44:10.48 cV5m1/KM
初心者はそれでいいんだ。
そして本当に気に入ってくれて、また喜多方に来てしまったなら、他の店も味わってもらえばそれでいい。
そこらじゅうの店がまた激混みすると、たまに帰省してチャーシューシナチクをつまみに酒飲んで、最後は
ラーメンで締められる店へ行く俺の楽しみがなくなっちゃうからな。
547:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/27 19:36:06.23 3FDfGAuE
チャーシューが全て、チャーシューこそ命、豚バラ肉の脂身こそがチャーシューの命！チャーシュー嫌いな奴は会津に来るなよ
548:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/27 19:43:18.69 3FDfGAuE
チャーシュー、豚カツ、こづゆ、蕎麦。食の都の会津。東北食文化王者の西会津町野沢
549:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 00:45:55.93 6M7/qRKt
こづゆ旨いよね～。
そういえば喜多方の一般公開されている富豪の家（名前忘れた）に行った時
案内係のオッサンが「老麺会に入っている所で食べちゃいけませんよ～」
と言うので「んじゃおすすめ教えて下さい」って聞いたら
「私の行くところは絶対に教えません！午前中で閉まっちゃいますし！！」（ｷﾘｯ
何なんだあのクソジジイ。
坂内旨かったからいいや。
550:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 07:25:55.18 j81wYsyb
会津は汚染されて無いと信じ込む哀れな奴等(笑)騙されて被爆する哀れな安全厨(呆)
551:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 12:45:04.40 TvzaQrPg
姫竹と身欠きニシンの味噌汁が好きなんだが、あれは会津地方独特の食べ物なのだろうか？
552:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 19:39:17.15 KtI8wBMI
ニシンの山椒漬けなら知ってるが、ニシンの味噌汁ってのは初耳だな。西会津の野沢や、三島の西方辺りでは聞いた事ないな。創作料理の一種だろ
553:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 19:49:13.79 cgNSDmr2
>>551
聞いたことないし食卓に上ったこともないな。
比較的珍しい味噌汁の具としては打ち豆の方がメジャーかと。。
打ち豆は主に日本海側の豪雪地帯でよく食べられてるようで、福井県が特産としてPRしてる。
あと味噌汁じゃないけど、こづゆ。
554:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/28 20:08:56.27 KtI8wBMI
打ち豆と白菜の味噌汁は、冬の定番の味噌汁だったな
555:元喜多方住み
12/11/28 23:12:58.33 Ax6M2lnJ
>549
気にすんな。田舎の人間は変わってる。いずれもただの妬みだから。
なんとか本家のことか？
>554
打ち豆の味噌汁は作っているときスゲー泡やから出るな。何でもない事なんだけど、あれが嫌い。
556:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/29 08:57:29.66 BtRc2KF7
打ち豆と大根の味噌汁も好きだし、芋の茎の干したのと油揚げの味噌汁もよく食べた。
でも姫竹とニシンの味噌汁ほど恋しくはならない。
ちなみに自分は会津若松で生まれ育った。
557:ラーメン大好き＠名無しさん
12/11/30 01:52:59.56 AH0R1o7N
元喜多方住み=脱福者(笑)
558:元喜多方住人
12/11/30 23:26:55.78 FiN34pnU
なんだ呼んだか？
喜多方に生まれる
↓
修学上京
↓
そのまま就職
↓
定住
↓
家族持ち
↓
東日本大震災
↓
しかし原子力には困ったなぁ ←今ここあたり
↓
子供らが自立
↓
定年
↓
家を子供に譲る
↓
喜多方の実家に帰る？or郡山のかみさんの実家を継ぐ？
↓
氏ぬ
559:チャーリーブラウン
12/12/02 00:45:49.87 wUBF27Yh
>>526 ガキの頃出前と言えば『ほまれ』だった。
>>536 『坂内』は昔、チャーシュー煮た醤油をガラスープでのばしてたね。だから醤油っぽかった。
コクがあったね。初めての『肉そば』の衝撃は今でも覚えてる。
560:元喜多方住人
12/12/03 07:20:06.64 m1t86b5o
ってことは、熱塩加納町(村)近辺の人ですね。
車で出前配達すんだよなｗ
561:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/03 17:20:17.26 lYyvyteP
都内だから、小法師しか知らないが、これが喜多方って理解でいい？
562:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/03 19:07:19.13 A47bef0J
東京都内なら↓がおすすめ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
創業昭和54年、、３３年間、東京で商いを続けている喜多方ラーメン店。
今や喜多方ラーメンとしてフランチャイズ展開するチェーン店の坂内・小法師もよりも遥か前に、
ご当地喜多方ラーメンを都内に提供した草分的な存在の店
東京駅の東京ラーメンストリートにある麺や 七彩の喜多方らーめん醤油もおすすめ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
やっぱり
喜多方ラーメンは太縮れ麺＋煮干し＋醤油が基本
563:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/03 20:12:50.32 ui7y9eLx
チャーシューだ、チャーシューこそが会津のラーメンの命だ。
564:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/04 06:47:22.69 m4LOX0qh
煮干し？
喜多方や会津のラーメンって煮干しのイメージはないが…
遠いむかし若松にあった福助（ババアがやってる飲み屋兼ラーメン屋）は煮干しっぽかったし異様に安く（250円）やたらうまかったが、会津ラーメン的ではなかった。
チャーシュー重視は会津でも喜多方ぐらいだろう。
565:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/04 12:58:48.61 MKQkPGMn
age
566:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/05 01:10:49.58 SBGB9kZf
野菜のメニュウあれば行くんだけどな。
567:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/05 12:29:25.15 ipEhWx3w
はせ川辺りで食うと煮干し系と言う印象が付いちゃうのは仕方ないかも。
チャーシューも半面盛りまではいいけど全面盛りはやり過ぎだと思うw
568:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/05 12:50:06.96 PDDi99ya
喜多方の食堂で注文すると９割以上の確率で煮干しを使った醤油ラーメンがでてくる。
坂内のせいで「喜多方ラーメンは大量のチャーシューが載った塩ラーメン」の間違ったイメージが広がってしまった。
坂内食堂の罪は重い。
569:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/06 12:12:23.39 YMJX+8lW
それを打破出来なかったその他の店の怠慢だろ。
正直、煮干し出汁は下手な店だと生臭い。
あの地域の年寄りは生臭を嫌う傾向があるから。
570:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/06 15:02:51.07 0aQiX9VS
放射能汚染区域で味云々言ってる場合じゃ無いだろ？現実見ろよ？
571:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/06 18:40:09.87 xcripBvZ
東京も大して距離変わらんし西日本は原爆とウラン鉱あるしなあw
572:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/07 01:28:49.85 AVBhI/EB
変るだろ直下と周辺じゃ
573:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/07 15:06:26.14 imuyaCS/
西日本には原爆黄砂が来てるので高いですよ。
ちなみに東京よりも上海の方が高いです。
もっというとラドン温泉とかラジウム温泉は当然
福島よりも高いです。
誰も言わないけどぉ
574:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/08 01:43:55.65 9N9WAPM1
スレチだバカ野郎共
ラーメンを語れよ
くるくる軒の裏のわんこ元気？
575:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/08 14:54:49.28 ehwQD31N
死んだぜ？
576:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/08 15:22:25.07 HwTafdvc
今度 骨キャンデを持ってきましょう
577:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/08 15:40:00.08 90BmVXN6
しょ、食材の話ですか？？
578:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/08 22:55:12.51 ldtP7Ih9
煮干しかチャーシュウか。
579:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/09 00:12:03.69 C0/aXqsP
コロ死んだのか！
580:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/09 00:23:20.06 BsUhI/9/
だから骨キャンディを墓に供えるって事で
581:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/10 09:28:24.22 /v7vmRgo
コロは みんなの心のなかで 生きているよ
コロのお墓がポツンとあるけど悲しんだ顔しちゃいけない
582:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/14 06:30:15.59 M2svucP2
会津若松の人間は
喜多方より若松のラーメンのほうがうまい
とかほざいてた（しかも東京で）が
会津若松をよそ者がラーメンクエストするのは困難。
調理場には関わりのないコントロールタワーのババアが死んだとかくだらない理由で店の味変わったりするし。
583:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/14 10:14:59.53 RsGb/0Ol
もう一回書いてくれ
584:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/15 07:59:10.87 W/4bU4NO
会津の巨大カブト虫
いきなりバンバンのっテレビ
サザエ堂が独占！女の60分で取材されたこと
あばれはっちゃくや西部警察もロケに来た。
コロの死も決して無駄（犬死に）ではない。
585:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/16 14:15:02.50 YK4K3rcg
さゆり味落ちてませんかぁ
586:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/23 11:05:12.56 j4ofv4FA
さゆり食堂は店主の身体の都合で12月20日で完全に店じまいしました
１４年間ありがとうございました
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
587:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/23 20:16:45.53 Mn0TjHlM
コロの死に、さゆりの店じまい。
暗いニュースばかりだね。
588:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/26 06:50:00.83 zVYI6tc4
未来の無い汚染福島にはびったりのニュースだわ！お先真っ暗闇だからね！(笑)喜多方は安全だと言ってたバカは死んだか？
589:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 03:54:43.19 5P1CdM2y
何が面白いかさっぱりわからんのだが
ラーメンに文句言うのはいいと思うがもう少し考えて発言したほうがいい
590:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 19:09:15.67 O1EhcQ2z
チャーシューなんだよ、チャーシューが命なのよ。縮れ麺とか、煮干し入りのスープとか関係ないんだよ、結局ラーメンはチャーシューなんだよ。喜多方ラーメンじゃなくて、喜多方チャーシューなんだよ。でもな、チャーシューと蕎麦は西会津の野沢周辺が世界一なんだよ
591:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 19:19:15.18 O1EhcQ2z
あとな、こづゆもホタテの貝柱入れる家は邪道なんだよ。こづゆのダシはニボシなんだよ。
592:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 19:24:07.04 4SEMWTo4
家が貧しくて本物の帆立ではなくオツマミ貝柱を入れてましたが
こづゆ（我が家ではザクザクと呼称）の味はおいしかったです。
母方の田舎に伝わるジュウとかいう汁物の要素とミックスさせていたので
山菜の種類はこづゆより豊富で高野豆腐なんかも入ってました。
煮干しダシというのは聞いたことがありません。
593:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 19:31:47.47 O1EhcQ2z
俺ん家はよ、ホタテ入れねぇんだよ、汁が濁るからよ。あと夏はホタテ入れると日持ちしねぇから入れねぇんだよ！三島町西方と西会津町野沢のサラブレッドの俺の家はホタテ入れねぇんだよ！ラーメンはチャーシューが命で、こづゆのダシはニボシなんだよ！
594:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/28 19:36:38.41 4SEMWTo4
喜多方ではなく会津若松なので
ラーメンはチャーシューより麺とスープが重要と考えています。
同級生の実家はなかなかうまいラーメン屋ですが
チャーシューだけは昔からクソまずい。
それを改善せよとは申しません。
こづゆに貝柱（本物も偽物も）入れても汁は濁りません。
煮干し（ついでに糠漬け）のうまさを知ったのは会津を離れてからです。
595:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 13:38:12.53 QL/SmxsR
喜多方ラーメンは日本酒に合う。
あと白菜の漬け物とかイカ人参とか飯にも合う。
596:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 13:41:24.93 ssga0TPJ
もともと味噌汁みたいなもんだったんだろ。
ちゃう？
597:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 14:14:27.07 QL/SmxsR
普通のラーメンにチャーシューが何枚も入ってるのは何故なんだろう？
最初はどの店が始めたのだろう？
598:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 16:23:00.82 gBC+4o3U
>>596
うーん、違うんだなこれが。
599:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 16:52:15.89 ssga0TPJ
教えてくれ from 仙台
600:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 19:41:01.13 QL/SmxsR
ペヤングヌードルも食いたいし
会津ラーメンも食いたい。
山菜も食いたいし
蕎麦も食いたいし
こづゆも食いたい。
でもソースカツ丼やトミーフードのカレー焼きそばはさほど食いたくならない。
それが現実だ。
601:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/29 23:47:20.95 GtojXaRn
小学生の頃会津若松市に住んでいて両親が共働きだったのでトミーフードに週に２回は行ってたw
602:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/31 17:41:31.77 KHpunLC4
数年前までは帰省し、毎年プレゼントされる山都のそばを家で茹でて家族みんなで食べ幸せだったのだが…
うまい蕎麦はうまいラーメンより遥かにうまいが、滅多に食べられない（山都には行ったことさえない）。
会津地方のラーメン、蕎麦、山菜などが恋しい…
603:ラーメン大好き＠名無しさん
12/12/31 20:41:04.40 J65YEAe3
うちの近くの小法師改装中。
604:岡山リーマン
12/12/31 21:18:21.41 2OczAgJV
会津はレベル低いｗｗｗｗ
会津のレベルで喜んでたら世間知らずやでｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
605:元喜多方住人
13/01/01 03:16:58.18 +ngI766t
ギリで喜多方の実家に着いて長床に初詣行って、山都の蕎麦と生協で買ってきてもらった喜多方ラーメン食ったが、さすがに腹が辛い。餅焼くか？なんて言ってるが、もうくえねぇがらしｗ
とりあえずおまいらあけおめ～
606:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/01 08:43:03.05 IToxGQ/+
確かに田舎帰ると食い物責め状態になる。
昔はそれが嬉しかったし腹にもおさまったが
今では食いたいものを食いたいだけ食えるキャパがない。
年越し蕎麦や餅はともかく
あとはいか人参や数の子と浸し豆食ってこづゆ飲んでるくらいで満足だ。
できれば熱燗もほしい。
607:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/02 02:15:12.74 xvaCyxlH
>>581
ちょっと墓参りしてくる…（泣
608:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/02 19:47:43.08 Nm3eim5X
実家に帰って、こづゆに豚バラ肉のチャーシュー入れて食ってる。近所の製麺所で貰った麺茹でて、豚カツのせて食べてる
609:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/02 21:13:52.48 TXVAWage
全然関係無いけど道の駅しもごうの蕎麦は旨いね
610:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/03 10:37:24.87 5bDYaozI
大量の大根おろしとニシン天ぷらで蕎麦。
強清水なんかで喰うより幾層倍うまい！
ラーメンより蕎麦だな。
611:元喜多方住人
13/01/03 17:28:17.00 PGvT1cpx
喜多方ラーメンも食い飽きたので、ちょっと遠出して餃子食いにきた訳だが…
ちと遠すぎるなｗ
帰るのめんどくせぇ
612:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/03 19:15:32.45 wNNE5hTz
強清水は蕎麦より蕎麦の上にのっかってる天婦羅のイメージが強いな。饅頭とかニシンとかの天婦羅とか。
613:岡山リーマン
13/01/04 05:58:55.30 a+d/x9zX
>>605 お前又来たか。そんなに故郷が恋しかったら戻れば？無理か。放射能汚染されてるから帰らないんだろ？此処は思い出に浸るスレか。もう元に戻れないだろうな。福島は！(哀)
614:元喜多方住人
13/01/04 12:51:58.94 BcLfHir2
今日は帰るぜよ。
３食入りのやつ4袋とチャーシュー買ってな。
その方が安いしがさばらいし。
しかし寒いのぅとうほぐわ。
615:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/04 19:41:52.01 L2LLUSUz
明日、近所の肉屋に注文しといたチャーシュー2本受け取って、東京に帰る。今夜は蕎麦と、こづゆ食ってウンコして寝る
616:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/04 22:34:58.35 bRxnWByy
昨日初めて坂内食堂の隣りの松に入った。 チャーシュー麺を食べたが結構うまかった。
最近は並ぶのが嫌なので一平に行く事が多いけど今度は松に通ってみよう。
617:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/04 23:54:37.43 wVPrkaLx
いざ里帰りしても、日頃は恋しく思っているラーメンを食べにゆくのが億劫だったりする。
喰ってみればやっぱりうまいと思い満足するのだが。
618:元喜多方住人
13/01/05 02:00:49.62 NsKrxFSl
いま帰還したｗ
帰りに会津若松の「ふじ乃」って言うところで食べたんだが、なかなか旨いじゃねぇかよ！
自家製手打ち麺なんだろうけど、喜多方ラーメンそのものだった。
ちょっと脂と塩分多め？
だけどクセになる感じだと思ったな。
619:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/05 08:26:41.16 5zdC5ff/
会津若松のラーメン屋は喜多方みたく一箇所に集まってないし当たり外れも極端だが
やたらうまい店がある。
しかしそれもつまらない理由で味が変動するからお薦めしづらい。
うまい店でも、東京のようにラーメン命みたいなスタンス（本気かどうかは別）ではないからな。
620:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/05 10:40:58.55 MA4euRoB
汚染区域から戻って来るなよ喜多方土人！
621:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/06 07:54:05.71 58cc6d87
トルシエの通訳やってたアリガバリだっけ？
あいつも「最初は博多ラーメンが好きだったけど、最終的には喜多方ラーメンがおいしいと思えるようになった」
とか言って喜多方で撮った写真をテレビで見せてたな。
フランス人にありがちな通ぶりたがる態度なのかもしれないけどね。
622:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/07 10:49:53.40 Py/gtfl/
>>616
松は地元では隣よりも美味いと言ってる人多し。確かあそこは元々、肉屋だったからチャーシューは絶品。
八重の桜も始まった事だし、喜多方含め会津にどんどん脚を運んでほしいね
623:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/07 15:14:08.70 t6EjYliX
やはりあべであぶらっこくが最強
624:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/07 19:08:21.49 8vQq+Koz
セシウムそぱ(笑) 喜多方土人よ現実を見よ！
625:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/07 19:38:28.49 nyWGI5Nw
脂身たっぷり豚バラ肉チャーシューこそがチャーシューであり、パサパサしてる鶏のササミみたいなチャーシューは邪道。チャーシューは喜多方の肉屋より、野沢の肉屋のチャーシューの方が美味い。蕎麦も山都の宮古より野沢の方が美味い。観光客相手に商売するとダメになる
626:元喜多方住人（土人）
13/01/07 21:54:44.95 ihCwLjL9
確かに・・・
627:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/09 12:56:33.14 jSNCVx0c
脂身たっぷりじゃ量食えないからチャーシュー麺が売れないんだよ。
単価の高いチャーシュー麺を売るためにああなってるのだよ。
628:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/09 13:29:35.67 5/jxjzLa
喜多方に住んでる人は、朝から晩まで多様なラーメンを味わえる都会に憧れがあるのではないか。
俺は会津若松出身で東京在住だが、昔は東京などのラーメンに憧れた。
地元に帰ってきたとして、ラーメン屋探訪に時間を費やすとは思えない。
629:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/10 01:25:47.03 lqTvKE5x
喜多方で馬車に乗って観光した事有るけど。この馬10メートル毎にウンコするから笑った。腹の調子悪かったのか？未だ生きてるかな？２年前、震災直前の話。又行きたいが喜多方は回復してますか？当方沖縄県です。ウマイ！と書いてる馬の看板が笑えた。
630:元喜多方住人
13/01/10 12:46:02.10 pRL/pA7S
>>629
そもそも震災で直接的な被害は殆ど受けてないけどな。
しかし2011年は凄かったな。東北大震災に端を発し、只見方面の豪雨による水害は酷かった。
ただ全く東北大震災の影響を受けていなと言えば嘘になるが、例のセシウム問題については賛否両論あるだろう。
確かにあの汚染地図のように、喜多方-北塩原-塩川-会津-桧原-猪苗代とか被ってるし、それと同じように関東全域も被ってる。
また、対規模な地殻変動の影響からか、喜多方市郊外（中心部から直線で約5km位）の震源とするM2クラスの余震と見られる
群発地震も発生しており、大震災直後からほぼ毎日のようにあった。（今は殆どない）非常に短時間で瞬間的な地震だが、これは
ちょっと貴重な体験ではあったな。（ドーン！と山鳴りがして、ガタガタっちょこっと揺れるの）
ちょいと話しが逸れたけど、観光客の回復は震災直後とまでは行かないが、だいぶ回復してるんじゃないだろうか。
町並みに関しても、ぼろっちいアーケードも全て撤去され、喜多方中心の町並みはだいぶ綺麗で明るく広くなったし、要所要所の
道路拡張工事や下水管の整備とか、順調に進捗しているな。ようやくだが、喜多方市も目に見えて観光産業に力を入れ始めてき
ている。と思った最近。馬車に関してはちょっと俺はよく知らない。馬車に乗車した事がないんだな。でも元気そうに蔵みたいな馬車
牽いて闊歩してるよ。また喜多方にきたなら、今度はラーメンや蕎麦だけではなく、温泉なんかも行ったら良いと思う。蔵の湯、熱塩
温泉、夢の森、いいでの湯、新鶴の湯、高郷の湯など、喜多方市からちょっとばかし遠いが、レンタカーだとか使っての観光ならば、
是非行って見てくれ。会津の鶴ヶ城とか武家屋敷、背あぶり山とかいいところもある。県外になってしまうけど、喜多方ら一本道を走
って車で40分～50分。山形県の米沢市へも行ける。
まぁいい所だから、また喜多方観光に行ってやって下さいまし。
631:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/12 23:28:56.63 uNXSnIre
age
632:元喜多方住人
13/01/12 23:34:46.57 C1FeWL6I
今日は初市やってたな。
年末年始は喜多方に来たのにまた来てしまったわ。会社の旅行でｗ
今は某所温泉なんだが、すぐにもう飲み疲れたというのにこれからラーメンだってよ…
633:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/13 00:58:04.04 Y6s7//Sh
くるくる軒でわんこを思いながらくうラーメンが至高
634:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/13 01:49:25.14 BHWp5nyD
墓あった？
635:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/13 10:35:43.87 l6K7sM/Q
コロにちなんだメニュー考えてみたが
コロ（ッケ）そば
ワンコラーメン
どれもしっくりこない。
636:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/13 17:06:13.33 sMJN8L2B
>>608
なんて贅沢な奴だ地獄に落ちろ
637:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/15 21:40:22.09 OrhM4rtm
ここは犬っころの墓のスレだったのか。
638:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/15 23:41:34.33 CukppZJj
わんわん！
639:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/16 05:58:45.71 wwB99QuW
あの犬は健在だし、コロなんて名前かどうか怪しいものだ。
640:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/16 06:22:41.28 xffct1Fm
上海で食ったあと天高盛で食ったら味がしなかった。でも毎日食えるラーメンだな天高盛。
641:元喜多方住人
13/01/16 22:01:32.99 cV9cBMUd
多分、気分次第なんだと思うけどな。
体調によって、自分好みの味が変わる。
要は様々な味を知る事かな。
642:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/19 21:55:51.67 M91isFhe
喜多方のラーメン屋は雪降ると、店じまい早いんかな?
昨日久々に訪れたが、あいにくの大雪で五時過ぎには終ってる店が多し。
たまたまやってた「宝夢蘭」のチャーシューメンはグーでした。しかし「源来
軒」は、ラーメン、ギョーザともイマイチの味。雪のためフットワークがまま
ならず、「坂内」と「あべ食堂」で無難に朝ラーして喜多方を後にしますた。
643:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/20 09:52:14.43 /B1VZfm2
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644:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/20 14:02:49.46 xyXU76WL
なんで他にもっと移住を考えなきゃいけない人が沢山いるのに
いちいち喜多方スレで変なコピペ改変して貼るんだろう？
「フクシマ」と一緒くたにしてる外人共と一緒だぞw 貧しい発想だ。
645:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/20 15:36:26.19 7s4+8D8j
最近坂内こぼしの店内で流れてるテーマソング
なんだあの気持ち悪い歌い方をする歌手は
ラーメンが不味くなる
646:元喜多方住人
13/01/21 12:19:36.36 qI4Xm3d0
高木ブーなんじゃないの？
別に気にならんだろ
647:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/21 13:19:41.18 ECXSDgXr
ブーではない。新しい曲。
648:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/22 12:24:45.50 dduyiStg
大震災の会津は外様のほうじゃたがの、きびきびたくましんのさいねんが、まっこと被害は栃木だっぺさ!?
んなも鹿沼近辺の衆にぎいてぱをくんなしょ!?
649:ラーメン大好き＠名無しさん
13/01/22 19:12:31.67 D3p8g9zn
だげっちょ、クンニしてくんに？
650:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/02 08:44:58.18 b9ScT3kT
今日の19時からのテレ朝の番組に出るそうな
店の前に張り紙あった
651:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/02 08:51:56.02 9s9fHoIH
坂内糞マジ～な
652:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/02 22:07:37.73 tF4JX4xt
>>651
俺は好きだけどなぁ
松食堂のほうがもっと好きだけどさ
新潟のラーメンに比べたらどこもうまく感じるよ
653:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/03 00:26:49.24 X3VbIDxs
何を食うか迷った時、喜多方ラーメンを食っとけば間違いない
654:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/03 15:49:40.67 QS2epTRo
一昨日から福島来たんだが坂内本店は全然旨くないし雑だわ
自分は横浜住みだったんだけど金沢区にある坂内は旨いんだけど違いにびっくりした
盛り付けも酷いし二度と行かん
655:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/03 18:21:05.00 iiTq1DlV
小星番内は喜多方板内風の別店って思ってる
656:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/04 09:37:36.01 rtYCkQ7j
チェーン坂内をありがたがる程度の舌じゃ本場の味が分からなくても仕方ないね。
657:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/09 00:55:16.57 I3czoCiN
本場まで行かずに本場の味が味わえるとこないの？
658:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/09 09:05:35.34 s8h3N52q
麺や具だけなら東京でもいくらでも再現出来るだろう。
もっともチェーン坂内はそれすら出来てないけど。
決定的な違いはスープ、と言うより水。
どんな高級な浄水器使っても、田舎の綺麗な水には
かなわないんだよ残念な事に。
だから東京のラーメンは味の濃いのが主流なんだろうね。
659:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/09 20:24:53.85 f7moht98
決定的な違いはチャーシューだろ、チャーシュー。鶏のササミみたいなパサパサしたチャーシューはチャーシューじゃない。チャーシューは豚バラ肉のチャーシューがチャーシュー。叉焼じゃなくて煮豚がチャーシュー。
660:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/10 10:34:11.85 390Peb9I
結局何が言いたいのかわからんのだが。
本場喜多方がパサパサなチャーシューだつってるの？
俺の行く店ではそんな事全くないんだが。
どこの店の事なの？
661:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/10 18:32:08.92 JwXTwGwg
>>660
読解力なさすぎ。本場のチャーシューがウマイってこと言ってるんだよ６５９は。
662:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/11 10:33:39.72 njVRBYLs
金沢文庫の坂内は別物だが、悪くない。 喜多方の本店は大混雑しているわりには、イマイチかな～
松、喜一、さゆり、はせがわの 方が断然旨い
喜多方で地雷は 駅近のS
663:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/11 12:10:37.13 7tkkazc+
もし坂内がチェーン展開せずに喜多方単体なら、あれはあれでユニークな味で
喜多方名物になっているだろう。あちこちにチェーン店ができてしまうと本店
の影が薄くなるのは宿命だろう。俺は都内住みだがこぼしには２か月に１回の
ペース。喜多方ラーメンは激ウマはないが期待を裏切らないところがいい。
664:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/12 17:22:23.89 qXPlJqQd
喜多方の人間が余所でわざわざチェーン店で食わんだろうから、
地元民の評価は変わらんだろ。
そもそもチェーン展開したおかげで認知度が全国的になって
観光客が食いに来るようになった、まずその前提がある。
665:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/12 23:32:00.67 yv8u6w0X
最近、ラーメン食べていません。
喜多方ラーメンのブログ書いている人に教えてもらうかな？
666:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/13 13:19:32.48 L3bnOr2h
さゆりって廃業したんじゃないのか？
667:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/17 20:49:10.99 dpfMFUdU
明日発売のビッグコミックスピリッツの美味しんぼは、こづゆと蕎麦
668:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 06:06:52.79 JZsXcXGe
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
さゆりってコレのコト？
(昨年)12/20閉店の旨
669:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 15:11:41.74 ZwlOvlQy
>>667
あんなクソ漫画にこづゆだの蕎麦だの語って欲しくない。
670:元喜多方住人
13/02/18 16:13:14.62 5MeIAOyB
実家のこづゆは貝柱ベース
鶏肉はあまり好きじゃないからと言う事で
蕎麦は山都の親戚が作ってるものを貰って、普段漬物石として使ってるちいせぇ石臼で挽いてるがめんどくせぇｗ
せっかくの旨い蕎麦なんだが、つゆを作るテクが無いが故に、結局3倍濃縮のつゆ買って食ってる
つか、そば打つと、もうつゆなんかめんどくさくてやってられねぇがらし
そしてワサビなんだが・・・当然チューブの練りワサビな
671:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 16:51:20.45 kuGh729Y
美味しんぼに山都キター
672:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 21:01:39.29 0ztDvbdN
喜多方も山都の宮古の蕎麦も宣伝が上手いだけ。本当に美味いのは西会津の野沢の蕎麦とラーメンとチャーシューと、こづゆ。
673:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 21:29:06.30 NmBnPDmC
熱塩加納村・塩川町・山都町・高郷村がいつのまにか合併して喜多方市になっていたんだな。西会津町、北塩原村はどうしたんだw
美味しんぼで一番びっくりしたのは山都町が喜多方市になっていたこと。
674:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 21:29:25.43 1ljeXqDk
西会津は遠くてなぁ
675:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/18 22:06:56.14 NmBnPDmC
野沢の人間を何人か知ってるが、全員がカネに対する執着心が半端なく異常にしつこかった。
社会人になってからは他人の給料の金額の話題にしか興味がなく、いつも何時間もしつこく詮索しては泣いたり怒ったり妬んだりしていた。
あと野沢の人間は県庁所在地の福島県福島市や、丸井があった福島県郡山市の人間を異常に憎んでいた。
そのわりに野沢の人間は東京や新潟に憧れていて１８歳でほとんどが上京した。
676:元喜多方住人
13/02/18 23:27:04.57 QZ7b3nrd
>>673
合併しなくてもちゃんと運営できる優良な町村ってことだな
677:ラーメン大好き＠名無しさん
13/02/23 15:32:14.90 rE02i+tQ
あれれ～？おじさん達どうしてマスクしてるの～？
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
基準値内なのにな～
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
安全性信頼してないからマスクとらないの～？
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
678:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/01 19:01:51.48 uK4Lkpqy
坂新（ばんしん）
喜多方の坂内の次男（社長の実の弟さん）として30年のキャリアをもつご主人が満を持して
新店舗を会津若松市城西町4－38にオープン！（1月27日にオープンしたばかり）
ラーメンは豚骨ベースのあっさり味と魚介系出汁の2枚看板
豚骨だけをゆっくりと煮込んだ師匠ゆずりの上品なスープに、
この店オリジナルの醤油ダレを合わせた節系ラーメンがとにかくウマイ！！
麺は曽我製麺で坂内と同じだけどスープはどちらかというと「香福」に近く
チャーシューは完全オリジナル
ご飯類、サイドメニューも有
旨みの秘密は喜多方産の醤油と一緒に煮込む3種類の焼き干し。
もちろん企業秘密ですが普通の煮干しは使っていません。
3日間もかけて作るこの醤油ダレ、なんともいえない魚のあまーい香りと旨みがたまりません。
粗くみじん切りにしたタマネギもとってもいいアクセントになっています。
喜多方産の醤油を使った「たれカツ丼 900円（ハーフ400円）」もおすすめ
679:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/01 23:13:42.54 xTm9SnZx
>>677
削除すんなよ屁たれ
680:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/10 21:15:03.29 W6ruETcb
>>678
あんまり美味しくないけどな
681:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/11 10:45:20.06 KQFSLYGr
ラーメン2種類とかたれかつ丼もやってるような店は余り多くの期待をしても
仕方が無い。しかも坂内出身とかその時点でイマイチなのが分かるよ。
食った事ないけど。
682:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/13 20:43:17.05 YrvOW3oD
坂内食堂も俺の母親が若かった頃(昭和40年代前半)は、美味しかったらしいな。西会津の野沢や三島の西方でも喜多方の坂内食堂って言えば、そこそこ有名だったらしいしな。今は喜多方ラーメンなんて、何処の馬の骨とも分からねぇ観光客しか食いに行かないだろうけど。
683:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/13 20:51:51.26 YrvOW3oD
喜多方のラーメン屋のチャーシュー食ってみろよ、パサパサしてササミみたいだろ、味の分からねぇ土人観光客騙せても近隣の人間は騙せねぇからな。潰れた駅前の平和食堂のチャーシューの方が、まだマシだろ。坂下の塔寺や野沢の馬刺しの方がまだマシだろ
684:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/13 23:46:13.91 xt9FQAPO
馬刺しが美味いのは当たり前だろバカかお前。
685:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/16 21:26:31.26 +Z9xyObp
テレ東のアド街で今、喜多方やってるが勝俣が松食堂を推してたね。
686:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/17 21:13:25.35 V3CyOGTl
坂内行ったら新しくつけ麺やってたから食べてみたけど酷かった。
変な甘みがあるしなんであれでＧＯサインが出たのかわからない。
素直に和風冷やし食べるわ。
687:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/17 22:34:21.57 Jh+1Cpsm
喜多方の話題ではないが
会津若松のめでたいやって会津ラーメンと言えるのか？
背脂や煮干しなんて会津ラーメンでは全く入らないか隠し味程度のものではなかったのか。
昔からの住人には概して不評なのに会津若松を代表するラーメン屋みたく扱われてる。
688:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 09:38:24.36 63Xt9O7T
＞会津若松のめでたいやって会津ラーメンと言えるのか？
そういうのも坂内と同じじゃね？
全然喜多方ラーメンの醤油とは違うけど
喜多方にあって有名だから喜多方ラーメンに分類されてるだけという
689:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 10:54:49.40 Ee3Hj8ZT
若松のめでたいやは移転前の２０年前から行ってるけど、成功したのは企業努力も大きい
♯入り口で靴を脱がせて、他人の家の座敷で食べるような気持ちにさせる（まこと食堂のパクリ）
♯若い女店員にメイド服を着せた
♯しかしメイド服の接客態度は最悪
♯たばこ吸い放題でＤＱＮを集客、臭い
♯福島市や郡山市の情報誌に大金を払って広告を出した
♯だから福島市や郡山市からの観光客が食べていた
♯観光客用に駐車場が広かった
♯仕入れ価格が少し高い正月用の「寿」のナルトを使用してめでたい感を表現
♯かつ丼の器を大きくして大名カツ丼と命名。大名と名付けて城下町感を表現
♯煮干しをまこと食堂より多めに使用
♯油もまこと食堂より多めに使用
690:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/18 21:11:58.56 WWa5XHy8
観光名所としてのラーメン屋というのも有りだということはわかる。
会津若松の人はそういった努力しないからな。
無自覚にうまいラーメン作っててる店はあっても、寂れた町をどうにかしようという気がない。
カレー焼きそば（トミーフード世代。50円ソフトを愛好）だのソースカツ丼（白孔雀ぐらいしか知らないのだが…）なんて気に入らないが、そんなものでも客寄せになればまだいい。
ラーメンでどうにかしてほしい。
691:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/22 14:38:14.65 R90UOFYq
さゆり復活age
692:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/22 16:03:27.05 nl72duso
>>691
誰が継いだの？
693:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/22 19:36:46.21 8nMQy+eQ
何度も書くが
坂内食堂≠坂内（チェーン）
694:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/23 22:34:31.77 oIKOAlo0
何度も書いてたか？
695:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 15:02:13.66 4nZ8Qzzy
で、だれが店やってんの？
696:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 15:15:23.22 CVsJGyYS
知り合いじゃね
697:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/24 19:38:32.83 mwY9gc6H
知り合い？
期待する
698:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 22:42:07.55 z2pgj8sE
喜多方の坂内だけど、30年以上前に2店舗あったことを知ってるやつは相当な者
699:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/27 23:51:19.89 QFJK2cXt
透き通ったスープが多いラーメン激戦区だろ。
喜多方が日本一の王道ラーメン激戦区
700:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 09:58:36.22 ws2JXFA+
>>698
知ってるよ。25年くらい前。もっと駅に近い場所だった気がする。
では、今の店の奥の部屋を使ってた時期があったの知ってる？
701:元喜多方住人
13/03/29 10:37:56.96 pfHi3AHJ
>>700
いや25年以上前だろ。30年位前ってのが正しいと思う。
オヤジさんが第２店舗をやってて、でも直ぐ亡くなってしまったような気がする。
コップ酒呑みながらラーメン作ってるイカしたオヤジだった印象。
それは覚えないな
座敷か？
702:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 11:14:59.07 ws2JXFA+
今でも行ったの覚えてる。確か高校入学前だから1989年の春。
本店が閉まってたから行った。
まあ、どうでもいいか。。。
あと、松食堂は以前はラーメン屋ではなくスナックかなんかだった。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
13/03/29 23:01:59.95 VD2VD9Kh
へー、松食堂は意外と歴史は薄いんだな。
まあ美味いからどうでもいいけどね。娘も可愛いし。
704:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 01:57:26.48 haWUc/s7
いつもおもうけどあべ食堂、沢庵いらねーよな
705:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/01 18:13:50.13 p/flpqlt
坂新行ってきた。
あまり特徴の無い澄んだスープで、しかもかなりしょっぱい。
チャーシューはうまかったが、個人的には、二回目はないかな・・
706:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/09 17:39:07.77 uOkep+ZL
まさか竹田病院の食堂がTVに出るとは思わなかったけど
取り上げられたのがラーメンじゃなくて少しほっとした、意外と美味いんだよなあそこ
707:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/10 01:02:37.41 l1ID1WpB
竹田病院という言葉がとても懐かしい。
ガキの頃、婆ちゃんの薬貰いに付き合って何度も行った。
毎回すごく待たされたが、売店とかウロウロするのが楽しかった。
708:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/17 23:41:57.10 sEXjYCNd
>>695
聞いた話だと、一平の次男の人らしい。
さゆり食堂の味ごと店を譲り受けたと聞いた。
709:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/19 21:33:17.71 uASNngQM
景気はどうですかぁ
710:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/28 13:01:18.49 gDIjuCHu
肉たっぷりで食べ応えがあるのは嬉しいが逆に疲れるな。
2杯が限度
711:ラーメン大好き＠名無しさん
13/04/29 20:46:46.91 I959L1GQ
喜多方であちこち食べ歩いてんの？
羨ましい…
712:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 02:34:11.05 sLwvgHfa
713:元喜多方住人
13/05/02 14:43:27.29 HHZz0Dt+
みなさん食べてますか喜多方ラーメンｗ
本日夜から帰省します
高速代ケチりますので深夜出発、朝到着
朝ラーはとりあえず坂○でも行くかな
714:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 21:33:56.18 5bz9+iLd
初めて喜多方市へいきました。
坂内食堂は行列だったのでパス、「まこと食堂」へ。
こちらも行列でしたが、なんとか入れました。
初の本場喜多方ラーメン、それなりにおいしかったですが、どこかで食べたことのある味でビックリ。
コピーされているんですね。
715:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 22:12:39.71 5bz9+iLd
初めて喜多方市へ行きました。
有名な「坂内食堂」は大行列だったのでパス、他の有名な「まこと食堂」へ。
こちらも行列でしたが、なんとか入れました。
初の本場喜多方ラーメン、それなりにおいしかったですが、どこかで食べたことのある味でビックリ。
コピーされているんですね。
コピーの技術に、ビックリ！
716:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 22:32:36.46 pfNyQW+U
>>714-715
連投の技術に、ビックリ！
717:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/02 23:37:14.36 Ndemkrcq
俺も本場の喜多方ラーメンを久しぶりに食べたい…
718:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/03 22:41:47.08 pqJT+gVM
ステマと言われるのは承知で。
本日、金沢文庫店は、超繁盛していました。
夜、19時代の話ね。
URLﾘﾝｸ(ban-nai.com)
719:元喜多方住人
13/05/04 10:29:42.45 qM0Emxfk
ちょっと急用発生で１日遅れて喜多方到着
さて支那ソバ食いに行くかな
720:元喜多方住人
13/05/05 22:00:51.12 B5MHHzYL
しかし観光客少ないねぇ
ラーメンツアー客
檜原も浄土平も少ない
しかしレジャーモービルは多いんだよな
温泉地なんだから、ラーメン、蕎麦、酒、温泉をコラボして上手くできないもんかねぇ
もっと地元のＦＭ局利用してよ76.2 ＦＭ喜多方
そこらじゅうに76.2と宣伝しないと誰もチャンネル合わせないぞ
あと、ちょっと活気が足らないな
721:元喜多方住人
13/05/05 22:04:36.89 B5MHHzYL
間違えた…
78.2 だよ…
722:元喜多方住人
13/05/06 15:20:16.87 XV25pTgq
伴内は相変わらず混んでるな。まこともそこそこ混んでるし。
喜多方の2強だな。
ほまれか赤レンが行くわ
723:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/07 09:46:37.83 F8RMOhO1
連休中の坂内の混み方は異常。
まことは昔事件があったし、今でも良い印象がない。
どうもあの界隈は駄目だ。
724:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/11 04:27:26.30 peqgu8nV
確かにGW期間中、坂内やまことの混み具合は異常でしたね。地元民に言わせれば、｢もっと美味い店あるのになぁ～何でそんなに並ぶか！｣って思うけど…
でも土地勘のない場所に行ったら、自分も同じ行動を取りそうﾅｼ(笑)
725:元喜多方住人
13/05/11 16:23:00.71 U2mT9t4w
異色だが、喜多方ラーメンの担々麺の旨さは異常。
これ食わないと帰省した気がしないから困る。
726:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 21:47:32.60 6IgjL1aH
宇都宮で「坂内食堂」食べたが何か今一。
URLﾘﾝｸ(ban-nai.com)
727:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/15 22:44:47.40 xU4IbZUC
>>726
下らない釣りしてないで豚の餌だけ食ってろよ
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
728:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 07:42:02.80 nB3TbFzV
>>726が田舎モノなのはよくわかった
729:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 10:02:49.82 zmixHv+o
>>726
坂内食堂ではない。
喜多方ラーメン坂内のFC店。
URLﾘﾝｸ(in-shoku.info)
730:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/16 20:20:26.48 FdsWsW1s
>>729
要は幸楽苑と似た様な物か。
URLﾘﾝｸ(www.kourakuen.co.jp)
731:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/19 20:15:07.64 CYU4kU6F
TV東京で、まこと食堂の朝ラーの行列
732:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/19 20:39:42.70 U+WtfKly
TV東京で、まこと食堂の朝ラーの行列をレポートしたレッド吉田は朝鮮人
レッド吉田と朝鮮人のヨシダソース社長の吉田潤喜は従兄弟
733:元喜多方住人
13/05/19 20:52:39.96 kLXJc2Ix
心底どうでもいい
734:ラーメン大好き＠名無しさん
13/05/19 22:07:21.22 V3EO3+87
喜多方ラーメンの命はチャーシューである。チャーシューが不味い店は糞
735:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/02 19:41:30.56 1wt2UnHI
テーマソングみたいなのが流れてるじゃない
あれがずっと頭の中に流れるのよ
736:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/03 01:47:58.90 Hv5bq2HH
美味しいですか
737:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/03 21:39:27.48 tTwm5gJo
>>734
それ坂内食堂だからでしょう。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
738:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/03 21:47:16.34 tTwm5gJo
通販
URLﾘﾝｸ(ban-nai.com)
739:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 05:05:13.42 OZ31O79a
日本三大ラーメンのひとつ。
740:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 06:59:53.42 dxVHvntx
と、思っているのはお前だけ。スレageんな！馬鹿！
741:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 11:45:38.55 BuGfawu1
ageageageageageage
742:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 11:52:26.00 KYSqHkcx
コウラクエンの２９０円は中々美味い
743:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/04 20:18:45.80 Zu3+PAxN
坂内くそ美味いな悔しいけど毎日食べたい
744:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/05 10:11:53.94 WX6Q8akD
安くて旨い喜多方ラーメンの通販知らない？
坂内のやつは高いから断念＞＜
745:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/05 22:29:26.92 q1Kd7MkT
>>744
ほい
URLﾘﾝｸ(www1.enekoshop.jp)
746:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/05 22:31:41.78 q1Kd7MkT
>>744
URLﾘﾝｸ(www.tohoku-e.net)
747:元喜多方住人
13/06/05 23:05:44.66 bwQHIoy1
なんで大げさな箱なんだろうな
だから一食100円を割らないんだよ
生協でばら売り買ったほうが断然安いわ
でもそれを通販で買う手段がないんだよな
どうもこういうのって割高感が否めないわ
748:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/08 00:01:27.35 Gxl+1LxI
近くのスーパーでは２食入りの喜多方ラーメンが１００円で売っているぞ。
食べても、本場の喜多方ラーメン並だ。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/08 12:15:28.93 zbs0hVU9
>>724
喜多方といえば、浜町食堂
店内は昭和風情の土間造り
ラーメン館２号館もお勧め
有名店に騙されるなよ！w
750:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/08 12:51:55.42 v8KaVt0q
世界3大ラーメン地帯のひとつでありながら未知なる秘境でもあるのだな。
奥深いよ。
751:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/09 10:41:55.95 h9yQmFNn
らーめん喰ってたら後から来たおっさんがタバコ吸いながら隣に座りやがった
消してから入って来いよ
渋谷喜多方には二度と行かない
小汚いおっさんが吐いた空気と一緒にラーメン食べたくない
店内暗い店もノーサンキュー
せっかくのキラキラスープがおいしそうに」見えないんだもん
752:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/09 21:48:49.33 1sEQ++nS
会津若松のラーメンも捨てがたい。
喜多方みたくラーメン屋が密集してないのが観光客には不便かもしれないが、追求する価値はあると思う。
753:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/16 19:40:42.72 WKyhOv2f
呼吸するだけで内部被曝 現実から目を背けても何も改善しません 岡山は汚染なし原発なし
■□■□■ 至急！ 喜多方のみなさんにお知らせです ■□■□■
■移住の説明会 平成２５年７月７日（日曜日）１１時から１６時 ＠東京都千代田区有楽町２丁目１０番１号「東京交通会館６階 ふるさと回帰支援センター」
安全な移住先は岡山です 移住するなら災害の無い安全な岡山を選んで下さい
754:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/16 21:19:16.89 0pvkm/sY
地球上の平均１．５ミリシーベルト/年
黙ってても内部被爆はしてます。
そんな中で人間は進化してきました。
本当に害があるなら濃度の高い地域と人口の分布に相関がある
はずですが、そんなデータはありません。
755:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/16 21:53:10.57 aG/mVe0x
喜多方ラーメンとはチャーシューである。豚バラ肉のチャーシューがすべててあり、喜多方ラーメンの命である
756:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/16 21:56:31.80 aG/mVe0x
ラーメンとはチャーシューである。麺やスーブはチャーシューの引き立て役である。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 10:39:48.33 lODO153y
先週末、浜町で食べたけど、ちょっとスープ温度が低いな。
いつもあんな感じなのかね？
全体の雰囲気は古典的な感じで好きだけど。
758:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/23 20:30:15.84 mZlBlPTB
というか、坂内食堂は騙りまがいされて黙ってるのか？
759:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 02:31:16.60 ZejTsRA+
小法師それなりに美味いが。
760:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 05:45:04.92 dQvJUZIF
騙りまがいって？
761:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 20:39:32.92 HTI9V1s0
>>760
>>729
762:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 17:56:27.89 FmqBwpyy
坂内うまいね
763:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 19:14:34.20 +Yqn4sh9
坂内・小法師と坂内食堂は別物らしいよ
764:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 22:19:36.28 FmqBwpyy
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
765:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/30 22:33:31.56 BubbKiG2
幻覚でも見てるんじゃないですか
766:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/11 NY:AN:NY.AN CZG1grX8
小法師はあのチャーシューが苦手、餃子は半額だから食べたけど
あんなに不味かったっけΣ(´∀｀；)
767:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/11 NY:AN:NY.AN LWoefnpY
坂内しか行ったこと無いけど他に美味しい店舗教えてくだしあ
768:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/13 NY:AN:NY.AN JCAnkM3q
喜一の塩が食べたく、今朝喜多方入り。
ただ、来月一杯で閉店のお知らせあってちょっとびっくりした… 店主に聞いたら八年やってたと残念
769:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/13 NY:AN:NY.AN hPQbDjUa
>>764
ラーメンのスープってもの凄く体に悪いんだよ？
初めて入ったどっかの店のオバちゃんに注意されたわ。
きっとそこの店員にも「いつも全部飲んでるけどバカじゃね？」
「そのうち死ぬんじゃね？」「常連ぶった感じうぜー」って色々言われてるよ。
770:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/16 NY:AN:NY.AN RXhpANAk
スープなんか、糞みたいなもんだから、喜多方ラーメン名乗るからには麺やスープなんか、どうでもいいんだよ。チャーシューが喜多方ラーメンの命だから。ばぁちゃん達はチャーシューメンの事、肉そばって言うんだよ、肉そばの命は肉なのよ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/16 NY:AN:NY.AN RXhpANAk
喜多方ラーメンって、結局はチャーシューなんだよ。でも最近の喜多方のラーメン屋のチャーシューって不味いだろ、ラーメンの本場は喜多方じゃなくて西会津の野沢なんだよ。こづゆ・蕎麦・ラーメン・チャーシュー全部、喜多方より野沢の方がうめぇよ
772:元喜多方住人
13/07/16 NY:AN:NY.AN t7IBvF5M
なにいってんだこいつ
そんなもん人の好き好きだろ
773:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/17 NY:AN:NY.AN l+5LtpRc
西会津の野沢のラーメンには大量の砂糖が入ってる。
昔は砂糖が貴重品だったけど
西会津の野沢の砂糖たっぷりラーメン食ってたら糖尿病になって死ぬわw
774:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/20 NY:AN:NY.AN lXpH5qtI
思ったんだけど無化調ってさ、化調を入れてないわけじゃん
普通のラーメンと比べ化調が入ってない分安いならまだしも、高くなる理由が思い浮かばないよね
結局さ、無化調って言葉に酔ってるんだよね、店も客も
店は無化調って言葉を売ってる
客は無化調って言葉を買ってる
なんだこれ、ラーメン屋じゃなくて無化調屋だな
そもそも無化調なんて馬鹿らしいんだよ
無化調による繊細な味を支持するなら、そのラーメンに大量に使われてる油について言及してみなよ
化調なんかよりよほど強力でかつ無個性なラーメンを作り上げる要素だと思うんだけどね
775:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/22 NY:AN:NY.AN 4iYa/x7f
>>768
先日行ったら移転し9月末再オープンの貼り紙ありましたよ。近場の様子
776:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN sZ2ef0dt
くいたい
777:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN CZLtEa7w
坂内小法師ってチェーン店でしょ？
坂内食堂行ってみたいなぁ
２年前朝ラーした時は、まこと食堂⇒あべ食堂⇒喜一を２時間で回った
あべ食堂結構うまかったなぁ
まこと食堂は味落ちたんかね？スープ濁ってたし
778:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/05 NY:AN:NY.AN pBSpsnbR
数年坂内にいってないが変わってないのなら
坂内のチャーシューはスープに入ってると油が溶け出していって
食事の後半になるとその油がスープと溶け合って油に弱い人や最初の味で食ってた人は
食べれなくなる
これのせいで俺や知り合いは最初えらい苦労した
対策は最初にチャーシュー平らげちまう事
779:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN 5VvZxTvl
ここの人たちって￥そんな微妙な変化に異常に反応して
「えらい苦労した」とか表現してしまうの？
仮に↑が本当だとしても過敏すぎじゃね？
たかだかラーメン１杯に何分かかって食ってんだｗ
780:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/06 NY:AN:NY.AN 2A3PseUR
コピペしてまで自分の胃腸の弱さを主張したいんだろう
781:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/07 NY:AN:NY.AN VYt15eF0
まこと食堂さん、阿部食堂さん、食堂なまえさんは、時間帯によっては混雑してますよね。
いくら喜多方ラーメンが旨いとはいっても、行列に並ぶなんて気にはなれません。
そこで、昼時で混雑しているのを避けて、市街地から外れた熊倉にある羽入食堂さん、今は吉本家さんという名前ですけど、ここは旨いです。
今までに5回は行ってます。りんごを出してもらった、トマトもらったりと、うれしいサービスもあったりします。トマトもらった時は自転車で行ったんだけど、道中で食べなさいとで、塩までつけてくれたよ。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/10 NY:AN:NY.AN c0/FoQSg
胡椒ってＧＡＢＡＮタイプとＳ＆Ｂタイプと
どっちが好き？たまに黒と白のミルごと置いてある店なんかもあるけど・・・
こういうスープにはこういう胡椒が合うとかってあるのかね？
自分はよくわからないけど・・・
喜多方ラーメンは何かな？
783:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/11 NY:AN:NY.AN mNNW8k52
コショウはあの香りが苦手なんで、辛味が欲しいときは一味か七味を入れてる。
それ前提で言えば、GABANの白がそれほど刺激が強くなくていい。
そういえば喜多方では、最初からコショウ入れてる店ってほとんど無いな。
784:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/12 NY:AN:NY.AN YvR9lwcc
うまい
785:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/15 NY:AN:NY.AN piuStBWD
凄い人気
786:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/15 NY:AN:NY.AN 1ChsuRux
>>781
前段の行列云々には同意
漏れのお勧めは浜町食堂
店内雰囲気がとてもよい
昭和の風情漂う土間造り
ちなみにカレーも有名だ
あとはラーメン館２号館
河京のラーメン試食無料
レジ嬢は汚れ知らぬＪＫ
ただし８年前のＪＫだ！
今頃は五人の子供の母？
787:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/15 NY:AN:NY.AN 6ftoUcOI
浜町食堂の前は何回も通ったことがあるよ。
今度、喜多方に行くような事があれば、はいってみるよ。
今から20年ぐらい前に、ラーメン会に加入してなかった福満（もしかしたら福光かも）というお店があべ食堂の近所にあったんだけど、ここは、旨かったなぁ。
こちらも閉店しちまったけど、ミナト食堂も、旨かったなぁ。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/18 NY:AN:NY.AN PZiXMHkK
ねえ、坂内小帽子と本場のじゃどのくらい違うんだ？
一応喜多方ラーメンの範疇に入れていいの？
多分当分喜多方行く気ないし。
789:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/18 NY:AN:NY.AN fhHqJRMI
一蘭ってネギだけ両方にチェックできるってホント？
790:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/18 NY:AN:NY.AN 8J9xFGiK
全国にある坂内、小法師のほうが喜多方市の坂内食堂よりも美味しいよ
喜多方市で地元の人が行く店は
１位 はせ川
２位 さゆり食堂
３位 喜一
坂内食堂はまずいので地元の人は行かない
坂内食堂は馬鹿な観光客を集めるゴキブリホイホイと同じ役割
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
791:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/24 NY:AN:NY.AN Lk0aUxg3
「福島県庁を郡山市へ」の看板に「福島県警も」も後付けされてるｗ
あのサル共基地外だよなｗ
そんなオイラは朝日屋のスープがキチンと採れてて美味かった！
792:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/26 NY:AN:NY.AN DG9gSFxu
ちょっとやわらかすぎるね
作って食べたほうが俺は好き
793:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/30 NY:AN:NY.AN 81DZPoY2
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
狂ってる
794:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 NY:AN:NY.AN 4kClfV2s
>>793
なにこいつ(ドン引き)
795:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 NY:AN:NY.AN YQHoblNT
>>793
食べログにメールしといたよ。
事実だとしたら、店なり、FCの本部なりに報告すればいいのにね。読んでて、気持ちわるかったわ。
796:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/31 NY:AN:NY.AN ayUvXUVq
いや、まあ本家に比べたらチェーンなんてこんなもんでしょ。
実際に喜多方ラーメンが美味いのは水が良いからだしね。
東京の水で作ってうまくなる訳がない。
797:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 00:32:06.90 AVLWSUJa
>>793
＞CSと接客接遇にはウルサイ
（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
798:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 16:49:59.20 ICgcajHK
新（真）・日本三大ラーメンを選ぶなら喜多方とどこが相応しいのかしら？
さあみんなで考えよう。
799:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/01 17:38:50.98 O4xRVQih
三大語らなくていいべ
800:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 08:00:03.97 5VxTK+yR
wikiによると三大ラーメンは、
札幌ラーメン（北海道）、博多ラーメン（福岡県）、喜多方ラーメン（福島県）。
801:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/03 19:47:04.77 JAaf1PqC
好きなのは津軽中華・高山中華そば・尾道ラーメン。
802:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/04 23:05:40.77 Y/+FqGPH
来年の鳥人間コンテスト2014は猪苗代湖が開催地らしいぜ！
803:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 19:35:36.58 KocU3b+E
若い頃はこってりみそやとんこつとかが好きだったけど
三十路を過ぎるとしょうゆの心にしみる喜多方ラーメンの良さがわかってきた
804:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 22:54:00.96 16Z7Zbdh
>>802
南北14.2km・東西最大9.8kmのサイズしかないけど、ロングディスタンス部門、開催できるの？
805:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/05 23:08:34.83 B17CWWXy
>>804
田子倉ダムとか銀山湖なら行けるな
そして鉄道早く全線復旧しようず
806:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/06 17:06:42.22 Vf9Zn1Uk
鳥人間コンテストは、ハニーズ、ベニマル、幸楽円、河京、この辺りがスポンサーかな？？
807:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/07 07:38:09.65 lBja5lJQ
あとゼビオかな。
志田浜の再開発に合わせて宣伝のために。
スレ違いだが、志田浜はホテル以外ほぼ全て閉めてしまったな。
再開発が進めば、また往時のように賑わうようになるのだろうか。
808:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/08 04:20:02.99 0KW62Rth
たまよしのうまにそば食っとけ
昔に比べると味落ちたけどな。喜多方行ったら絶対食べる
809:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/11 22:08:57.94 aJvANYQQ
ちよもとって潰れたの？
810:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/11 23:11:29.32 mABDzbOz
まつり亭ってまだある？
811:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/13 00:26:59.60 VBK5b5Q4
これ喜多方のラーメンバーガーのパクリ？
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
812:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/13 22:44:09.98 r7171lys
>>811
まあ、人間が考えて作る食べ物だし、NYのラーメンバーガー作っている人は4年間、日本にラーメン勉強しに行ってたというから、目にしたか、耳にしたかはあるかもね。
喜多方には、20回以上は食べにいっているので、わざわざラーメンバーガーは食べなかった。行ったら、店替えて3杯から4杯食べてたから余計なものは食べなかったんでね。
喜多方のラーメンバーガーは、チャーシューとなるとを挟んでいるから、NYが丸パクリしているわけじゃないと言い訳ができるのかもね。
日本発のラーメンがNYでブームになるのは、いいことだと思う。だから、NYのラーメンバーガーには、目をつぶりたい気持ちはある。ただ、喜多方のラーメンバーガーの開発者は、どう思うだろうね？
813:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/15 18:16:03.61 V+LEFJQc
ラーメンや麺類を食べたくなったら、この際天下一だけにしようと考えている。
満たされるんだよね。他のラーメン屋やそば屋でも食べることはあるが、
天下一ほど「美味しかったザマス」と心が満ち足りることはない。
814:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/15 18:28:46.55 5ikzpK8q
>>813
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
815:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 14:03:41.32 o+zgRHcU
今一番人気の店は？
816:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 14:12:49.81 8ppM92Ef
家系は、酢に漬かった生姜を山ほどいれて、行者ニンニクと唐辛子をいれる。
麺を半分ほど食したところでレンゲすり切り一杯の酢を入れると、また違った味が楽しめて二度美味しい。
胡椒は家系に必要なし。
817:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 16:39:30.52 TFvwyoHz
喜多方にやってきた。ホテルにチｪックインする前に、かどや食堂、大安食堂、
百百福亭で三連食。人気店は避けるのが俺流。三店とも可もなし不可もなし。
途中坂内の前を通ると４０人くらいの行列。なんだかなあー。あんなのどこで
も食えるべ。喜多方は昭和の香りがして好きだ。
818:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 16:45:03.27 8ppM92Ef
>>817
可もなく不可もない店で三連食って金をドブに捨ててるみたいだね
まあそれが俺流なら別にいんだけどさ
819:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 17:08:51.64 TFvwyoHz
>>818
貧乏人の忠告はいいです
820:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 17:09:47.29 TFvwyoHz
>>818
貧乏人の忠告はいいです
821:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 19:08:36.68 am9mD5oQ
>>817
この間滞在1時間強の間に大安食堂食ったけど、結構うまかった。
並ばず行けるのもいいね。
822:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/21 21:31:39.81 XtuhquUR
喜多方ラーメンとはチャーシューである。麺もスープもオマケ。あと、観光客は目障りだから来るな田舎野郎！若松の鶴ヶ城と、武家屋敷見たら会津から消えろ、雑魚！
823:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 06:15:29.53 vr67BiWr
きのうは、あれからくるくる軒と大湊味平へ行ったが、くるくる軒が思いのほか
旨く、味平は普通。俺が喜多方ラーメンに求めるのは麺とスープだな。チｬーシｭ
ーは不味いと嫌という程度で海苔やわかめは要らないと思うタイプ。あとは一平
とあべ食堂で食って打ち止めでげす。天気に恵まれてよかったわ。
824:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 16:01:37.26 wuQyUVVP
>>817
わざわざホテルとって喜多方まで出かけて可もなく不可もない店で食うの？
いやだよ俺は最低限はせがわくらいには行きたいよ。
今年は金なくて行けなかったがなー。飛び石でガラス交換8万円吹っ飛んだせいで。
どうでもいいが坂内がどこでも食える、つーなら可もなく不可もない店も同じだろ。
825:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 16:02:30.42 wuQyUVVP
>>823
くるくる軒は俺も好きだが、あそこはチャーハンセット食うべき。
826:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 16:52:20.82 vPk4J+Cm
>>824
喜多方の坂内では５回くらいは食ってるが、都内でたまに行く有楽町や大塚の
小法師と一体どう違うの?って感じるね、俺の場合。本場だからありがたいん
だろうがなんら新しい発見はないな。
827:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 17:09:30.82 BoLdNk2h
うまいかどうかは別として、喜多方の坂内食堂と
チェーンの坂内・小法師のラーメンの違いがわからないとしたらマジで味障。
スープの色からしてまるで違う。まあ実際は食ったこともないんだろうけどｗ
828:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 17:25:18.35 MdoIErgP
>>827
坂内は、たいてい小法師の多少マシなレベルw
ごく稀に、すげー美味い時があるから困るorz
829:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/22 17:30:19.18 vPk4J+Cm
>>827
決め付けるのは止めろよ。喜多方坂内では実際それだけ食ったからこそ見切っ
たんだよ。俺からすれば坂内ごときを美味いなどというのが味障なんだよ。
830:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/23 22:35:35.65 j2sUJG8a
高速道路のSAやPAで売っているおみやげ用ラーメンで蓮沼製麺のものがないことにショックを受けた(>_<)
数種類あったが、聞いたことない怪しい会社のものばかり。
蓮沼製麺のものに似せて黄色い箱に入っているものもあった。
自分は今のような喜多方ラーメンブームになる前から行っているが、おみやげ用ラーメンといえば蓮沼じゃないの？
何かおかしな方向に進んでないかい？
831:元喜多方住人
13/09/23 23:47:17.08 alMcfY5N
なんで決めつけるかな
832:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 00:19:36.78 47yLEBH+
>>830
喜多方ラーメンが好きという人以外は、製麺会社まで、気にならないのかもね。
おみやげで大事なのは、喜多方ラーメンとパッケージに書いてあることなんだろうね。
でも、老舗の蓮沼製麺がおみやげから消えたというのは、悲しいよね。大人の事情なのかもね。
833:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 17:35:41.81 WlwnSTP2
喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。
麺も太さ、縮れ、コシも異なります。「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴です。
喜多方ラーメンは、基本的には醤油味がベースになっていますが、その店によって色合いや風味は千差万別。
塩味、醤油味、その中間の味といった様々で、これが全く同じ店などない。
麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、一般的には麺の幅が約4mmの太麺で、水分を多く含ませじっくりねかせてつくるのですが、この麺にはコシと独特の縮れがあるのが特徴です。
まずは、なぜ、そういうことになったのかという大問題の説明をしなければなりません。
終戦直後から製麺業を営む蓮沼季吉さんの話です。
医師を志して東京で勉強していた蓮沼さんが家庭の事情でやむなく帰郷したそうですが、その際にラーメンを打つ機械を持ち帰ったのだそうです。
たまたま浅草に遊びに行ったところ、鍋などに小麦粉を入れて並んでいる行列があって、何かと思ったらラーメンを機械で打っていたのだそうです。
原料を持ち込み、加工賃を払ってラーメンを打って貰っているのです。終戦直後にはそんなことがあったのですね。
これを見た蓮沼さんは、「そうだ、俺は喜多方で機械打ちラーメン製造をやる」と決めて、機械の売り元を聞き出して買って帰ったそうです。
そこでお手本にしたのが、その時にはすでに屋台をやめて喜多方駅近くの今の場所に開店していた源来軒の手打ちラーメンだったと思われます。
「平ったくて、太い麺までは機械で打てたが、……試行錯誤して縮れ麺になるよう機械を改良して、現在のラーメンにした」そうで、「これが『手打ち風ラーメンのルーツ』」です。
「喜多方ラーメンの独特の味と製法は、これまた蓮沼さんの工場で働いていた方達が製麺所を開業したので、守ることができました」という流れになります。
その一人が坂内食堂などに麺を供給している曽我製麺所の創業者、曽我忠英さんでした。
確かに、源来軒のように手打ちだけでは多くの需要は満たせません。
機械打ちによる「手打ち風」の大量生産が「喜多方の支那そば」の普及に大いに寄与したことは間違いありません。
834:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 17:46:58.09 WlwnSTP2
元祖喜多方生らーめん はすぬま
URLﾘﾝｸ(hasunuma-men.com)
私は若い頃、医者になろうと思い東京で勉強しておりました。太平洋戦争が終わって間もない頃、当時は極端に日常の生活物資が不足しており、私もひもじさと我慢比べの毎日でした。
二人の兄を戦争で亡くし、実家から早く帰って家業を継いでくれるよう言われておりました。当時実家は細々とトコロテンなどを売って日々をしのいでいました。
医学とトコロテンを秤にかければ、これはもう比べようもなかったが、二人の息子を失った両親の心中を察すれば、一人我が道を行くという訳にもいかなく、悩みながらの毎日でした。
ある日町中を歩いていると長い行列があり、よく見ると並んでいる人々は手に手に配給された粉の袋を抱いている。
行列の先頭には「製麺所」の古びた看板があり、人々はそこで配給された粉を麺に加工していた。敗戦の町並みにあってこの一角だけが特別に輝いていました。
この時私の心にひらめきがあり、「これだ！」。私は喜多方に帰って製麺工場を開くことを決意し、医学という自分の夢を捨てるために、何かそれに代わるきっかけが欲しかったのかもしれません。
喜多方に戻るとすぐ製麺機を求め、「はすぬま製粉製麺工場」の看板をあげました。今でこそ喜多方ラーメンの町として十数社の製麺工場があるが、当時は私一人でした。
やってみると幸いなことに喜多方市には飯豊山の伏流水が縦横無尽に流れており、私の工場にもこの清水が大量に湧き出ました。これが私の麺づくりに大いに役立ったことは言うまでもありません。
しかし、麺づくりには分からないこともいっぱいあり、私は全国を飛びまわり同業者を訪ね、新商品を買い求め話題の品を食べてみました。
医学への夢を捨てさせてくれるのに十分な忙しさと困難な毎日でした。この頃がまた一番楽しい時期でもありました。
835:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 17:53:14.18 WlwnSTP2
喜多方ラーメンブームが突然の様に起こったのは、今から３０年ほど前のころでした。
これはＮＨＫがテレビで紹介したことから始まり、そもそも「蔵のまち喜多方」を取材にきたのだが、ラーメン屋が沢山あるのに驚き、それも合わせて紹介したところ一挙にブームになりました。
昭和57年11月、NHKテレビ東北アワー「東北のめん」で林家木久蔵師匠が喜多方ラーメンの紹介
昭和58年7月には旅行雑誌「るるぶ」のページを買い取り（福島県観光キャンペ ーンの一環）、ラーメンのPRを開始
昭和60年7月、NHKテレビ「おはようジャーナルー”追跡ラーメンの香りただよう蔵の町”」が全国放映され、折からのグルメブームに乗り、喜多方ラーメンの人気が急騰。
次第に大型観光バスで喜多方ラーメンを食べるためのツアーが組まれるようになりました。
私の工場もいきなりフル稼働状態になり、マスコミの取材は連日の様にありました。ふと気が付くと同業者は十数社に増えており、ラーメン屋は１５０軒になろうとしていた。
わずか人口3万5千人、地酒と漆器と農業が主産業の田舎町はこれ以降年間百億円の地場産業を抱えることになりました
大手スーパーやデパートなどから取引きの申込みも相次ぎました。しかし、私は原則としてこれらの取引きには応じませんでした。
そばでもラーメンでも麺類は鮮度が生命であり、厳重な品質管理を行うことが美味しい麺の条件だと信じているからです。
だから私は今でも工場から直接消費者へ届けることを原則としています。また少量生産こそが品質管理の最高方法と決めているのです。
後発の同業がスーパーへ卸販売を行い、ぐんぐん売上を伸ばし、会社を大きくさせても私には気になりませんでした、私のやり方を通しています。
836:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 18:44:10.62 sI+BoU2+
冷やしラーメンがうまい店を教えてください。
837:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 20:24:07.38 29m9E/vZ
蓮沼で食う心太が好き
838:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 20:40:05.46 twXJvagB
喜多方ラーメンの命はチャーシュー、心太の命は酢醤油。
839:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/27 22:23:10.57 m23uyNs2
ところてんは酸っぱい酢醤油で食べるよりも
甘い黒蜜をかけて食べる方が美味しい
840:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 20:00:18.00 M1AQOtjt
今日、喜多方でラーメン食ってきたんだけど、、、
すげー不味かった。天高盛というところと、倉善とか言う店。
まあ、有名店じゃないし、便乗で商売してるところなのかもしれんけど…
郡山とか須賀川とか白河あたりの普通のラーメン屋の方がずーっといいモノ出してると思う。
841:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 21:58:56.57 UP3ufTrx
味はどこも似たり寄ったり
ただどこも共通して言える事は、麺が軟らかすぎること
もうちょっと硬くてもいいだろ
加水麺だかなんだか知らんが、伸びてる感覚に近い
東京のチェーン店の方がよほど旨いと言う奴の意味が何となく分かる気がするな
842:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 23:20:15.81 ViPZTv2O
>>840
天高盛は行ったことないけど、倉善ってのはおそらく蔵美のことでしょ?
あそこは喜多方のラーメン店では平均的だと思うがね。
今年の１月の雪が大降りの日に、５時頃蔵美へ行ったら閉店だといわれて
入店を断られたわ。喜多方のラーメン店は店じまいが早すぎるのが難だな。
843:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 23:52:35.88 /z18IJMl
ラーメン花月食べたー？
844:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/04 13:56:39.44 kQCkBHEk
花月嵐なら近くにあるよ
845:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/04 22:11:06.99 h5Lz4s8z
>>826
俺は東京住まいなんだが、10年くらい前に仲間うちで
喜多方にラーメン食いに行く事になったのね。
俺は「そんなに美味いの？」と半信半疑だった。
なにせ都内の小法師があのていたらくだからねぇ。
喜多方で食ってビックリしたわ。マジ美味いわ。
東京の、小手先だけで無理矢理感を出してるのとは違い、
本当に素材の良さで勝負って感じ。水が良いってこういうものなのかと。
それ以来、毎年夏休みに喜多方にラーメン旅行に行くようになったよ。
846:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 00:37:15.12 3WaSd7+F
>>845
チェーン展開している以上はレシピは同じじゃなきゃマズイよね？
例えば二郎だったら三田本店が、大勝軒なら東池袋店が一番美味いかと
言われれば、人それぞれなのよ。俺なら二郎は少し昔の神保町店が、大
勝軒なら同系列の麺屋ごとうが一番気に入っている。
坂内にも同じことが言えるのよ。例えば喜多方坂内はスープが透き通っ
ているって言っても、だから必ずしもソープが美味いか実際に飲んでみ
なきゃ分からんでしょ？新福菜館のスープなんて醤油みたいな色だけど
飲んでみると美味しい。色で味は判断できない面がある。
味の好みは人それぞれで、坂内程度のラーメンなら都内の小法師で間に
合うから、せっかく喜多方に行くのなら他の店を食べ歩く方が楽しいと
思う俺みたいなのもいるわけよ。
847:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 01:34:02.35 DR7y4SsS
>>846
えーと、ソープに突っ込めばいいの？
848:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 01:58:32.49 3WaSd7+F
>>847
>>846 soap→soup ね。来ると思ったよ。
要するにお前は坂内の親衛隊。最初から分かってたが敢えて釣られてみた。
休日だし。お前みたいなアホとやり取りしてもつまらん。凝り固まっている
から、脳内が。よって終了、俺的には。まあ、逃げたとでも書いたら?（笑)
849:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 04:21:30.63 YlyUYW4Y
ぅわぁ。。。
850:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 05:47:34.25 tEsCT1IN
夏に源来軒ってところで食べたけどうまかったよ。
このスレでの評価はどうなの。
851:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 10:44:47.67 9Ts1N5+s
喜多方でラーメンを食べて育った者です。
まず、お詫び申し上げます。
源来軒は喜多方ラーメンの範疇から言えば「元祖」でも何でも無く、
全国どこにでもある単なる中華料理屋さんであって、
「喜多方ラーメン」のカテゴリーに入れてもよいのか悪いのかさえ迷う存在のお店です。
いわゆる「喜多方ラーメン」として有名になったお店は
他のお店でして、そのお店を核としてご当地ラーメンが展開し確立されて行きました。
源来軒とは、単に、喜多方に昔からあった「中華料理屋さん」に過ぎません。
地元の私としては源来軒が「喜多方ラーメン」を名乗るのは便乗だと思いますし、
あれが喜多方ラーメンかと失望して帰る方が多数おられるということも存じており、
それは不本意なことですし、
やめて頂きたいと思います。
源来軒の名誉のために申し添えますが、
あそこの冬季限定の「タンメン」は美味しく、よく行っておりました。
そういうお店です。
852:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 11:48:28.73 Q7NiHp8f
喜多方ラーメンは好きで、過去8回くらい現地で食べてる。
一番最初に行ったのは99年で、上海で食べてすげーうまいと思った。
特にチャーシューが、脂身少ない赤身のところなのが好み。
以降15軒くらいは寄ったと思うけど、上海以外では松・なまえが好き。
未食で気になってるのはくるくる軒とすがい食堂かな～。
あと地元の人に質問なんですけど、喜多方駅の南側っていうのかな、
工場とかある方のエリアにはラーメン屋は全然ないんですか？
調べて名前上がる店は、全部北側と、あとは国道沿いとかなんで。
853:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 12:53:26.51 kre2tFMf
喜多方ラーメン坂内、小法師のキャンペーン
10月4日（金）～10月9日(水)
URLﾘﾝｸ(ban-nai.com)
ラーメン 580円→480円 17％割引
ねぎラーメン 730円→600円 18％割引
焼豚ラーメン 850円→650円 24％割引
ねぎ焼豚ラーメン 950円→750円 21％割引
和風冷やしラーメン 680円→550円 19％割引
従って、焼豚ラーメンが最もお得。
854:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 18:30:29.90 3+XCH0re
>>840
天高盛は無化調＆薄味だからバカ舌には味がしないかもね。
855:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 22:25:26.10 0rQjiYOn
桜食堂
856:840
13/10/07 01:12:41.60 H77hdVJt
>854
いやいや、天高盛のあの味の薄さは度が過ぎてます。
高血圧の今にも死にそうな人が、悪あがきで塩分控えめなのを食おうと思っても、
あれほど薄い味にはしないでしょう。
あんな薄味で、出汁もろくに感じられないスープで、どうやって麺をたべたらよいのか？
他所であんなもの出したら、あっという間に潰れると思います。
857:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/07 07:55:27.25 edyZW9Ha
天高盛、、、メモメモ
はせ川が、しょっぱくて食べられないヲイラには丁度良い？
858:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/12 06:12:50.58 Yj3YpvYc
このあいだ実家に用事があって、弾丸帰省したついでに、10年位行ってなかった坂内 へ立ち寄ったが、すごく旨いじゃねーかよ。
麺も茹ですぎずコシがあって非常によかった。
肉そば旨い。
859:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/13 07:31:57.10 kVxr+t1L
>>846
本店とチェーン店はまるで別物って言わないとわからんのかな。
同じだと思ってるなら相当の味オンチだな。
本店そのものもチェーンの一部と言う天下一品とは話が別。
二郎は本店そのものがブレが大きい。フランチャイズにしても
それぞれの店長の裁量に任せてる度合いが大きい訳で。
まあ、俺も喜多方に行った時には坂内に行くより隣の松食堂に
入る事が多いけど、単に空いてるからとか、そっちの方が好み
とかそういう理由であって、チェーンと同じが同じだから、って
理由ではない。
860:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/13 07:33:00.81 kVxr+t1L
>>857
はせ川は確かにしょっぱいと感じる事が時々あるね。
チャーシュー由来なのかな。スープ飲むと別にしょっぱくないからね。