★☆立川でうまいラーメン屋は?Part3★☆at RAMEN★☆立川でうまいラーメン屋は?Part3★☆ - 暇つぶし2ch690:ラーメン大好き@名無しさん 12/07/14 22:14:37.86 2/pgiugA>>688 あなたは自分が全てなのですかね 麺が違うのだから硬さが違うのは当たり前でしょう どの店も同じ工場の同じ麺を同じ水量の同じ茹で 加減で提供しているわけではないでしょう 小麦粉のグルテン保有率が違えばそれだけで 歯応が変るわけだ 茹で加減だけで柔らかいとか硬いなんて経験不足としか言えないな 次ページ続きを表示1を表示最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch