14/03/02 11:24:55.52 nswu5hEK
ググった。
>食品衛生法上、チャーシューを作って販売するのは「食肉製品製造業」に
>あたり、当然製造販売には許可が必要なのです。
>そして食肉製品製造業の免許取得は、厨房設備をはじめ成分規格なども厳密で、
>僕の感覚的には普通のラーメン屋さんで取得するのは現実的に不可能です。
だそうな。
14/03/02 11:24:55.52 nswu5hEK
ググった。
>食品衛生法上、チャーシューを作って販売するのは「食肉製品製造業」に
>あたり、当然製造販売には許可が必要なのです。
>そして食肉製品製造業の免許取得は、厨房設備をはじめ成分規格なども厳密で、
>僕の感覚的には普通のラーメン屋さんで取得するのは現実的に不可能です。
だそうな。