14/01/17 00:50:46.21 oWboXbiH
俺ちよだって行ったこと無いんだけど旨いの？
901:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/17 10:19:31.19 4Z3Whx4/
>>889
代田橋が永福大勝軒系譜から外された経緯を前にこのスレで書いたと思うけど、
いつまでも暖簾分けしてくれないことに業に煮やして永福大勝軒を辞めた
店員を代田橋の店主が同情して雇ったことに草村爺が腹を立てて系譜から外されたって話。
草村爺からしたら「うちを辞めた、破門した奴を雇いやがって！」って感じじゃね。
902:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/17 14:36:02.21 T9PbPidA
>>900
旨いかどうかは、人それぞれだから知らんけど
インスパイア系だけど、永福町の流れは感じるね。
903:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/17 15:29:03.18 mi537qt+
それって笹塚時代？
904:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/19 03:07:53.96 vg11aEEJ
永福町の大勝軒ってはす向かいの交番まで良い匂いが漂ってるんだよな
信号待ちしてるとプンスカ臭ってくる、良い匂いと思うけど苦手な人は地獄だなｗ
905:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/19 03:12:56.56 k3vGK2nK
人間の一番よいと感じる匂いは、無臭なんだってよ。
906:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/20 01:50:05.85 6K2hY8L/
無臭でいい匂いってなにそれ？
907:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/20 22:29:54.49 HqzvDj0X
禅か
908:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/22 21:14:16.29 QdSDX7y5
無臭カマヤツ
909:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/29 02:33:36.98 +K+mxj/s
昨日食べに行ったけど、相変わらずうまかったな。量も多かったし。
そう言えば、ここって持ち帰りもやっていたんだよね？
今度買って帰ろっと。
910:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/29 12:47:16.04 D1esfg/0
儲かってるなら店内構造を変えろと言いたい
どう考えたって効率悪い
911:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 01:51:08.97 /aqAMWpx
ついでに値段も改定しなさい
912:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/01 20:43:33.72 q+WTly4D
>>911
やすくしろってか？金なきゃ食うな
913:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/03 01:19:48.97 X/nTwmMt
内容に合うだけの金額じゃないわな
５００～６００円の世界
914:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/03 13:46:22.35 3GfrwfUH
つことは、もう行かないってことでOK？
915:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/03 21:23:03.68 rgV/ZyOc
2年半くらい、まめに通ったけど、最近飽きてきた。
916:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/03 21:35:10.15 inmRgBOg
この店は緑袋持参し2つお土産購入するとメンマ貰えるので自宅で自分好みの硬さに麺を茹で余ったスープで雑炊を4回分数日に分けて食べるのが一番お得
917:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/05 11:37:59.74 GdGZUT6e
>>916
俺はスープ余るから麺を一袋追加で買ってるわ
918:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 23:13:15.46 PnHz3M0K
増戸至上主義者だったけど、日吉には感動した！！
919:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 01:04:44.92 FIite/U2
>>917
杉並区堀の内2-9-9にある草村商店にいけば格安で麺を買えるよ
920:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 22:39:23.88 yiWhRogq
>>919
うん、知ってるよー
まぁ一度まとめて買ったほうが楽だから店で買ってるんだよね・・・
921:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 17:46:16.37 jmIZCl6e
あ－>>900
922:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/17 02:10:26.32 3KZdg8EQ
スーパーサミットの50周年記念カップめん「西永福ラーメン」
焼豚とワンタンが入ったカップラーメンなんだけど
永福町大勝軒系の味付けかな？それとも他の永福町のラーメン？
いまいち煮干しの出汁が薄い気がするんだけど
923:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/17 08:20:49.59 ALCpYqdv
極めて普通なインスタントであり
永福スレで出す話題ではないな
最初198円で売られてて売れなかったか在庫過剰か
どんどん値段が下がっていった不憫な奴
924:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/17 22:57:41.70 Cfv7eg40
サミット発祥の店が西永福ってだけで、永福町のラーメンとは何の関係もないんだよね
そんな名前にする意味が、勘違いさせるため以外に思いつかないけど
925:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/18 01:53:30.10 dDfFEpTi
スレチすまそ
他にもサミット50周年記念で西永福カレーてのがあるんだけど
西永福で有名なカレーってあるんかいな？
926:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/18 10:17:54.88 Wt5nvr3E
カルビーのポテトチップスにもサミット50周年のマークが印刷されてたりする
927:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/19 02:40:24.84 dAfAwCHx
サミットは本社が西永福なだけでラーメンもカレーもなんも関係ないだろ
つか、大勝軒スレだからｗｗｗ
928:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/19 21:46:43.34 c1WmT8ie
似てるのを少し期待して買ったら、似ても似つかず、しかも不味かったんだよ…
929:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/20 00:38:27.85 SnP9+iIE
池袋系大勝軒の味付けのインスタント麺やカップ麺があるのに永福町系大勝軒のって無いよね
煮干だし（いりこだし）とかつおだしと動物系だし+ラードを使って
永福町系大勝軒の味をインスタント麺やカップ麺でなんとか再現できないものか？と思案中WWW
なんだが（10倍返しW）
今のところ素材としては、エースコックの茹でたて名人（コク醤油らぁ麺「多加水製麺」）を考えているんだが、、、
もしこれを追及するとしても、ここよりブログに掲載すべきだよなW
930:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/20 00:46:14.59 SnP9+iIE
インスタント麺だと「サッポロ一番」も「多加水製麺」を再現しているんでしたっけ
931:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/20 01:11:12.29 W88waPNK
>>929
そんなことせんでも、お店で麺とスープ買った方が幸せじゃね？
932:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/20 05:50:07.25 eZLlsb/R
お持ち帰りは以前はチャーシュー、メンマ、ネギがスープに入ってたが
今は具は別なんだっけ？
933:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/20 20:15:42.85 s61H1cB0
>>932
そう
いまは具は別のパックになってるよ
934:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/27 23:18:43.96 iK2+SmB4
旨い
935:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/28 05:46:56.43 tjPO2f13
お土産のみ買う時、外に列が出来てたら並んで待ってるの？
936:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/28 16:54:26.54 OD44mZ6B
>>935
わざわざ並ばなくて買えるよ
937:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/01 13:18:51.98 E9Z+lYqt
>>935
お土産のみの時は出口側から入ってレジで頼めばいいんだよ
938:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 03:51:32.24 S4ktY1tu
これまでは、チャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、チャーシューが
「おみやげラーメン」では食品衛生法により入れることができなくなり、
代わりにメンマを増量しました。大変残念ですが、コンプライアンス(法令遵守)を
第一に考えて、変えさせていただきました。
保健所のアドバイスもあり変更することにしたもので、ご了承のほどよろしくお願いします。
原価を下げる為にチャーシューをメンマに変えたのに、潔くない言い訳をして見苦しい。
だったら、チャーシューをメンマに変えた分の値段を下げろバカと言いたい。
939:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 06:50:50.77 8dJvZlMc
ここは昔から言い訳や理由のすり替えの常習犯
トイレ使わせない理由なんかまさにそうだ
940:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 07:25:39.05 adCXAHZe
そうなの？ 飲食店はトイレ使えるようにしなきゃいけないんじゃなかったっけ？
941:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 08:51:47.56 8dJvZlMc
あと値段が高い理由だの
氷サービスをやめた理由だの
HPにダラダラ言い訳書いてるから見てみれば
そういう声があったはずだから言い訳で理由をすり替えているのに
お客様の声ページは美談絶賛しか載せてない
自己弁護であらかじめ武装しようとする姿勢が見え見え
942:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 09:49:54.00 Fewx4j4j
>>941
へー、そうなんだ・・・
そういや氷サービスってあったなぁ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 11:24:55.52 nswu5hEK
ググった。
>食品衛生法上、チャーシューを作って販売するのは「食肉製品製造業」に
>あたり、当然製造販売には許可が必要なのです。
>そして食肉製品製造業の免許取得は、厨房設備をはじめ成分規格なども厳密で、
>僕の感覚的には普通のラーメン屋さんで取得するのは現実的に不可能です。
だそうな。
944:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 12:13:12.63 S4ktY1tu
>>943
問題の本質はそこじゃ無くて、何で原価が下がってるのに
値段を下げないのか？って所なんだよ。
945:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 12:50:23.16 T4xbgS29
>>944
もともとそう言う体質の店だからおみやげの件もその理屈でってことだ
指導が入ってチャーシューつけらんない
でも値段は据え置きしたい
なのでもっともらしくやむなくそう言う事になりました
我々も大変なんです的な言い訳をして本質を反らすやり口なんだよ
そこまで言ってあげないとわかんないかなw
946:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 13:37:22.44 aCwze0z7
メンマとチャーシューの原価って、それぞれいくらなんだ？
947:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 14:16:38.19 CmJZjE0M
どうでもいいけど永福町のチャーシューはそんなうまくないよな
メンマは抜群にうまいけど
948:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/02 15:05:05.41 8yuvD38X
増戸のチャーシューは美味しいよ。
949:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/08 02:47:21.72 6eNWfZgH
切手チャーシューと言われるぐらい小さくて薄いチャーシューだったからな
未だに本店並みのチャーシューを出す暖簾分け店もあるけれど
950:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/08 14:32:51.41 H6rSvuxr
チャーシュー目当てで行く店では無いな
951:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/11 21:52:41.27 eaRN1XzS
ume
952:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/12 12:02:36.33 DL10MJ1D
保谷って何か味変じゃない？
953:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 19:55:55.40 bEaVEsmo
ちよだは草村の麺でも永福系じゃない
大勝軒＠西習志野は草村麺じゃないのに永福系
954:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 20:14:23.52 mcE0zPVi
>>953
まじで？
本店と、ちよだ両方行ったことあるけど同じかと思ってた。
955:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 20:25:29.02 CDMql7BI
ちよだは永福で修行したわけじゃないしな
大勝軒＠西習志野は珍来麺使ってるんだっけか？
956:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 21:11:47.67 fAmdi6uX
永福町関係でなければ草村の麺買えないはず
957:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 21:20:48.76 twa8Z8Px
>>952
柚子も入って無いし、チャーシューも違うけどベースは同じかと
永福町より自分は好きだけどね
958:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/13 23:35:28.90 CDMql7BI
>>956
バカかお前？大勝軒使用麺とその他何種類あると思ってんだよ
959:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/14 00:19:18.99 4j+rAG0F
>>956
近所の一般人にも売ってるのにそんなわけねーだろ
960:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 12:27:53.67 lEAfDYQm
亜流本道旨くなった、海空土と互角
家から近いのは和屋だけど行く必要ねーな
961:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 23:34:15.11 p5jVfGzw
草村の麺のタンメン食べたい
962:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 23:49:02.52 p5jVfGzw
のこく旨しょうゆ味ラーメン
安いし味もいいせん行ってるし
永福町系大勝軒の代理にはならんけど
永福町系大勝軒のラーメンを食べたいのにどうしても食べられないときの
禁断症状を抑えることはできるようんｓ気がするんだが
でもいくら多加水熟成麺でも草村の麺の旨みや甘みはまでは感じられないね
つか、幸楽苑は基本は会津ラーメンだから、時代背景は同じでも全然違うか？
963:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 21:23:04.33 HJIERmCU
>>958
バカかお前？
このスレで店が麺を買うって言えば大勝軒仕様に決まってるだろうが
普通に類推しろやアスペルガー
964:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 22:55:55.46 xPRONPgD
>>963
965:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 23:39:58.89 8vlwBd60
永福とは関係ないけど全然大勝軒の麺買えますけど？
966:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 01:07:20.27 gw32yiKB
やっぱり俺としては、大勝軒の多加水熟成麺で造ったタンメンを食べてみたい
967:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 01:18:32.60 gw32yiKB
つうか、個人的には、麺自体がおいしいと感じ、甘みも感じたのは、永福町系大勝軒
スマソ、本家行ったことがない。
神奈川県相模原市の鹿沼台大勝軒と淵野辺大勝軒のことな。
淵野辺大勝軒は、昼は行列ができていてなかなか入れないです。
お店の雰囲気が、ラーメン屋というより喫茶店に近い清潔感があって
家族連れで入りやすいのが良いですね。
若干煮干しダシが薄味なのですけど、その分、麺の甘さやおいしさを感じられますね。
968:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 06:08:33.63 XsIsw9Zl
ちよだのトイレに大勝軒のカレンダーがあったけど・・・
969:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 09:20:34.37 hE5bCGPL
>>956
知ったかぶりの嘘はいけませんよ
970:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 11:52:43.99 z6/z+WXb
>>969ヤフー知恵袋へどうぞ
971:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 17:37:11.07 vnvm3Ke5
>>969
教えてgooでもいいよw
972:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 14:01:39.69 +hkDKZBG
永福町まで行って並ぶのめんどいから草むらいこうかな
973:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:35:01.37 Of4wp/sV
俺もあんなボッタクリに並ぶ意味わかんねーし
それでいいんでは
974:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:57:55.28 BrAGoEAb
草むらでラーメンと餃子3個で結構満たされるからなー
975:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 23:13:20.03 znSg/Snd
このスレで｢草むら｣ってラーメン店があるのを初めて知って
今日、営業の途中で行ってみた。
味が大勝軒でも量はちょどいいし、価格もリーズナブル。
大勝軒の源流は永福町の店じゃなくってこっちなの？
976:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 00:03:21.68 CewOWA0f
>>975
大勝軒の店主と草むらの店主は実の兄弟
もとは一緒に店やってたけど、金銭問題で仲たがいしたはず
977:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 11:00:33.68 Y6IEWo7m
味は全然違うだろう、オンチってレベルじゃねーぞ
978:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 12:00:26.57 dnAV1N2z
目くそ鼻くそだよ
どっちも守銭奴ジジイだし
979:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 16:51:31.03 WJh2IAjq
人形町