13/09/28 11:30:48.53 /706xncD
ああ
つけ麺でスープ割りしてくれないセコい店ね
883:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/28 11:36:52.03 2exw35GS
>>882
どこの店行った？新橋はしてたよ。提供するときお客さんにちゃんと伝えてた。そんなん社長聞いたらブチ切れるだろうなぁ。
884:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/28 11:44:53.04 /706xncD
>>883
芝の本店は頼んだらお湯割りになったよｗ
十年近く前だから今は違うのかもな
885:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/28 11:58:46.71 sghgkwLc
>>884
ああ、今じゃ有り得ないわ。掃除や接客、仕込みから麺上げまできちんとしてるからね。つかスレチなんでこのへんで。
886:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/28 12:35:38.04 2zyVbO96
別にスレチじゃないだろ、この流れは
887:ラーメン大好き＠名無しさん
13/09/28 12:42:11.63 /706xncD
>>866 ＝ >>881 だったらスレチじゃないな
麺屋大斗も自家製麺やってて今はしっかりしてるんだったら
琥珀でそんなブラック条件で働く意味が無い
むしろ支店出すのが決まってるなら店長候補だろう
888:888
13/10/01 02:25:12.38 eWXJm4cU
チャーシューに味が染みてるのぶ工房を推薦すます
889:888
13/10/01 02:34:49.69 eWXJm4cU
と思ったら潰れたのですか。
のぶの三件隣近所のサーベイリサーチセンターのやくざスポーツの一の子分である私は退散します
890:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 19:33:48.94 0u58dKNP
つけ麺とかを甘酸っぱくするつもりなのか、
砂糖を入れるのが何ともイヤというか理解不能なんだよね
大勝軒系はみんなそうなのかもしれないけど
891:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 21:49:32.59 6uoEBc02
>>890
貴方的にはどこのつけ麺の味がよろしいのか？
892:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 22:11:15.53 0u58dKNP
いや、どこと言うか、
普通の豚骨・魚介ベースなんなり鳥べースなんなり
普通なんならいいんですが
砂糖を入れて甘酸っぱくする大勝軒系の味が私の口には合わないってだけです
893:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 22:45:12.10 6uoEBc02
>>892
酢はokてことかな？甘酸っぱさはタレの中の砂糖と酢だから
894:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 23:03:31.16 0u58dKNP
私は近所に住んでて近所の人も同じ意見で
一回行けば二度と行くことはないので、
遠方から、大勝軒ファンでも来られていればいいんではないでしょうか
895:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 23:28:48.31 1goUXmZp
なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う？普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
関東でも以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない
896:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/01 23:39:48.98 6uoEBc02
わかる。邪魔なんだよね、ワカメもありえんな。海苔は提供されたら即食いで水。合う合わないとかじゃなくてそいつらの味になるのが嫌。
897:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 00:43:57.54 YesyDP77
ID:1kAYrbuK(20時から)
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
ID:1goUXmZp(23時から)
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
いつものアラシです。レス不要
898:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 01:24:57.87 q3GrUmi4
>>879さん
>>876です、返事遅れて済みません。
そうでしたか、復活を気長に待ちますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
899:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 06:41:45.35 +wSfyI03
荒らしにだまされたー！
900:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 08:22:51.22 PkoMHHPW
つけ麺に酢が入ってるのは許せない
勝手に酸っぱくするんじゃねえ
901:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 10:45:19.82 7yOilmSZ
つけ汁に酢が入ってないと思っても気がつかない程度に酢が入っていることが結構ある。
902:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 11:24:40.33 PMRDWerF
お前らな、砂糖酢も少なからず、入っているもんなんだよw
ただ、強すぎたり、邪魔しているのは問題外だが！
903:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 12:06:45.77 DQe7Sm9H
酢抜きを頼めばよいだけ、ちなみに砂糖抜きもできる（まともな店ならな）
904:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 15:57:31.94 Cg1XsuSr
中華そばはそうもいかないでしょ。
胡椒やらニンニクやらなどの卓上の調味料で調整してもまだ変な味で…
これが大勝軒の味なんだと言われれば、それまでだけど
905:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 16:09:11.76 xDID80CP
>>904
あのー、大勝軒系の中華そばに酢と砂糖は入ってないよ。（タレに入ってるのは別です。）
906:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 16:13:46.70 xDID80CP
ちなみに、もりそばの丼には
・タレ規定量
・あるサイズのスプーンに押し固めて擦り切り一杯の上白糖
・マヨボトル系の入れ物から酢を1.5回転ほど回し入れ
以外は入ってません？
907:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 17:32:39.04 Cg1XsuSr
やたら、麺の量が多いから残すと悪いから
いろいろ調味料で調整して工夫して頑張って
食べようとは思ったけど、それでもまだ食べきれず
食べ残して申し訳ないけどもういいやってレベル
すみません
908:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 21:43:26.65 PkoMHHPW
そういえば琥珀は大勝軒ののれん掛けてる割に
麺の量が大したことないな
あの大盛なら２つ食える
909:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 23:04:57.43 VMoOwHcn
>>908
大将がケチガチムチだからねー（笑）
910:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 23:07:56.13 0/qgF8cw
あ、前出の元大斗です。参考までに大と斗は並中大で220.400.600（生換算、一玉当り±5g位の誤差あり）です。誤魔化しなしね。
911:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/02 23:59:30.55 IQ9yK8RP
なんで
並中大で220.440.660
にならないの？
もしかして大盛から削った麺が賄いになるの？
912:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 00:20:23.39 vKKXI21M
>>910
泰斗と関係あるの？
913:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/03 06:19:40.02 rGswd4R1
>>911
人の手で麺取り（手打ち時の）してるから誤差が出るのね、明らかに少なめな玉は現場従業員にもわかるのさ。だから220+185くらい=405みたいな計算
※賄いは時間があれはいくらでも食えます。そんなケチ臭くないすよ。
914:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 12:12:24.96 N6T3vD7V
【米国から追い出される韓国人】 米国シアトルでは、空港も公共施設も英語と日本語だけに 韓国語表記は禁止に
2013年、米国シアトル空港の案内の文字は英語と日本語のみになった。空港内のシャトルの放
送も英語と日本語のみ。韓国政府は差別だと猛抗議したが拒否された。 シアトルでは韓国人が
「最も嫌われている民族」だからだ。中国語も同様に廃止され「英語と日本語」だけの表示となった。
URLﾘﾝｸ(img.news-us.jp) (写真あり)
URLﾘﾝｸ(img.news-us.jp)
例えば、韓国人はシアトル近郊で家を借りることは不可能。韓国人が一人入居すると、不法に仲
間を入れ下宿のように使うからだ。またキムチの臭い腐敗臭で建物の価値が下がる。韓国人が暮
らす地域の治安が悪くなる事や、汚い臭いゴミだらけ韓国人街が全米で嫌われているからだ。
公共の場で韓国人の追放運動も広がっている。シアトルにシータック地元空港があるが、ここでは
韓国語のサービスを中止した。韓国人が米国人を格下と見下す悪い態度が移民局の不満を買った。
また運転免許の試験所から韓国語の案内も消した。ショッピングマートの看板にハングルを使うこと
も禁止にした。ハングルの看板を掲げる韓国人の店には、米国地元民は誰も寄り付かない。
シアトルの教育現場でも韓国人留学生受け入れ拒否が始まった。シアトル近郊にはUWやBCCとい
った有名校でも、ハングルでの学校の案内パンフレットを無くした。また、2013年から韓国人は一年
毎に留学ビザの再取得を義務付けさせ、審査をより厳しくした(日本人は制限無し)。理由は不法滞
在と(売春目的の女100％の為)、韓国人の売春排除として徹底された。 <シアトル 2013/07/10>
関連記事
【米国】 韓国人「私はシアトルが嫌い。天気も米国人もうっとうしい」 シアトル市民「韓国人とっとと帰れ」 <2012/03/07>
URLﾘﾝｸ(www.logsoku.com)
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915:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 12:20:20.74 07QvPuAC
丸真の大将が在日だからってそんなこと書くなよ、もう店は開かないのだから…（笑）
916:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 14:46:27.25 Ku9ILuHc
尾久橋道り赤土小付近の
夜9時オープンで翌2時ごろまでやってるという
らーめんごっこ
いつ通りかかって見ても超混んでるけど
どうなんですかね？
917:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 14:50:28.90 UagqYIyH
>>916
行ってみてよ、俺も近いうち行ってみる。
近所の奴ら集まって飲んでるだけだったら嫌だなw
918:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 14:59:13.90 c/psKldl
深夜営業で飲めるラーメン屋って味関係無いからな
919:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 17:52:27.76 4Ab//+K7
>>918
そーなんだよ、地方で街道沿いの店に入ったら俺以外が客も従業員もチャイナだった時は緊張したよ（千葉の「かん」という店）美味かったけどな。
920:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 19:42:03.26 bdJLa8qD
らーめんごっこは超超超ふつうだよ
あの辺に深夜まで飲める店がないから混んでるｗ
921:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 22:05:14.06 +LWnmKOp
二葉屋行って塩食ってみたが、旨かった。１／２０も含めると、方向性の違う塩が揃ってきたね、日暮里周辺。
次はあんみつセットいってみるか。
922:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/05 23:16:52.52 RwJ/yZQq
>>921
二葉屋って、どこよ
923:ラーメン大好き＠名無しさん
13/10/06 01:48:49.56 NuTzKzDe
日暮里繊維街。小蒔屋の近くにある。
パッと見は飲み屋さんっぽい。