11/09/15 06:30:45.64 fNhimw6c
>>269
各地域の昔からあるラーメン店はその地域特有の料理の味付けに影響を受けていることが多いと思う
「大喜」が昔から県民に親しまれているのは、他の料理も全国に比べ濃い味付けの為、大喜のような
塩辛く濃いらーめんを好み受け入れる人が多いのだろう
対して県内の「いろは」は客の入りが少ない
県民には受け入れにくい味だからです
つまり、「いろは」は富山のらーめんの味として県民に認められていないということです
「いろは」がラーメンショーで1位を取れたのはショーを催した周辺地域の人にたまたま受け入れられた
だけです
仮に「大喜」がラーメンショーに出品して1位を取れなくても問題はない
富山という地域を代表して出品することに意義がある
ところが「いろは」は富山を代表するご当地らーめんとしてブラックラーメンという名称を使い売り出した
為、県内のらーめんファンから批判を受けるわけです
富山で多くのファンを持つ有名人気店であればこのような批判は受けないんだよ