10/03/21 20:31:16 OYN/wfJ2
>>8
まだ地元にもラーメン好きにも全く知名度がないっぽいな。
地元の友人らでもあんなところにラーメン屋があったっけ？だし、
ググっても全然でてこないし。
とにかく、食わないと何も言えないので行ってみた。
店名は「柳沢ラーメン」
メニューは、鶏がら醤油ラーメン550円、豚骨ラーメン650円?、豚骨チャーシューメン900円?の３つ。
大盛はしないらしいが、替え玉が100円だったと思う。
鶏がらしょうゆラーメン
細ストレート麺、すこし脂気のある鶏がらスープ（鰹節の類も合わさっているかな？）、醤油の風味はやや抑え目、
気持ち厚めのチャーシュー、チンゲン菜?が1葉、大きなノリ2枚、ネギ、モヤシ、メンマ、コーン、味付け固ゆで卵1/2。
脂気のぶんだけ最初の一口目に軽くつかみあるけれど、醤油を押さえ気味のためか、むしろ後からもジワジワくる旨みを感じる。
麺は普通、可もなく、不可もなく。ただし、量はあまり多くない。(比：ピリカ、柳沢屋)
スープが麺にくらべてやや多めなので、足りなければ替え玉ってところか。
麺の量や具の数種を思うと、主婦らにウケそう。店も綺麗だし。
柳沢屋の豪快ラーメンを細麺にして、鶏がら特化、洗練した感じっていうのかな、
すぐ近くのくぼ田ほど限界まで研ぎ澄ました?感じでもないし。