14/05/02 14:29:12.77 +WLS7ub5
>>906
すごく美味しい家系だった
909:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/02 14:43:46.50 R1HXe1vE
>>906
醤油を食べた。普通の家系ラーメン。近所じゃなきゃわざわざ行かない程度。
移転前の評価は良いから味が落ち着いてないだけなのかな？
扇風機回ってるけど店内は湯気にさらされてるようでくそあつい…
そもそも味の好み(俺は大森のいちろくやとか川崎のたけまつやが好み)が
違うだけかもしれないけどしばらく様子見たい。
910:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/02 20:13:45.38 cx0bdYd6
レポサンクス
俺もGW中にいって試してみるか
よもや閉まっているということはないだろう
911:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/03 16:26:39.58 su1Ykrz2
けんは醤油も塩も味噌も値段一緒だから好き
味噌だけ高い店では絶対味噌は食わね
912:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/03 17:43:05.13 eetPHU19
けんの前通っただけで熱気感じた。汗かきの俺にはハードル高いわ
913:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/05 16:32:48.64 LG2VaBca
最近のラーメン屋は餃子のことをギョウザって言っちゃいけないみたいだね。普通に餃子でいいのに、商標権とかの問題なのかね？王将の事件とかも関係あんのかね？
914:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/05 18:56:00.93 aUEWI5Ys
佐野実のラーメンって食った事ないや
915:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/05 19:42:54.09 uNnLoX3W
死んだ佐野実が愛煙家だったて非難されてるけど、俺最大手調味料メーカーの講習受けた事あるけど煙草は関係無いってよ。それよりも1%～5%の塩水作って何度も何度も味見して舌を鍛えた方がいいって
有名料理人でも喫煙者は多くて、尚且つ味覚は凄いってよｗｗｗ
916:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/05 19:46:54.13 ZfSqT+Hk
>>913
じゃ、餃子のことをなんて言ってんの？
917:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/06 19:26:44.32 lD9DDWrd
けん、早くもとの味にもどさないと客が離れそうだな
918:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/06 23:06:44.35 mPiDLH27
けんの配電盤の年季の入り方にびっくりした。あんな茶色なの初めてみたわ
ラーメンは量産型家系との違いが良く分からなかった
919:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/07 00:57:18.67 4UphLBeO
>>917
やっぱ以前はあんな味じゃ無かったんですよね？
いくらなんでもスープ薄すぎだもの
920:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/07 04:06:08.36 sdVsNhcT
喫煙者はこってり濃い目のラーメンが好きな人が多いので、
そういった人に売るにはラーメン作るほうも喫煙者のほうがいいんじゃないの？
921:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/09 01:33:46.62 J4XUVmDQ
けんは薄味な以外はふつうの家系だな
たのむときに濃い目・薄めを選べるので、たぶん濃い目にすればふつうの家系みたいな味になるんじゃね？
でも、ふつうの家系の新丸子の喜輪、向河原の壱丸家があるから、
家系にいきたければそっちいけばいい
922:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/09 07:53:33.80 Tiei73EX
>>921
ていうか、移転前もあんなに薄かったのか？
923:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/09 19:38:29.20 7iqLXabJ
けん、美味かった
薄いと感じる人は、家系だから味の好み訊かれた時に濃いめしてもらえばいいよ
924:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/10 07:06:19.90 Sypl4SDh
>>922
バランスが取れたタイプで濃い方
925:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/10 13:07:22.94 dfV3C5We
けんって何処に出来たの？
926:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/10 14:16:13.41 7BWyyDeR
>>925
とんきち跡地
927:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/15 06:00:52.21 sObN+VBo
>>926
ありがとう
もっと駅前かと思ってたけど、あの辺りだったらあんまり小杉って感じじゃないよね
928:ラーメン大好き＠名無しさん
14/05/21 00:42:31.17 pb5KfKSB
>>916
ギョーザ