11/02/26 23:07:03.55 txTL2cCh
>>570
「麺によるスープの持ち上げ」云々は
巷のラーメン評論等を読んでいて「？」だよ
麺とスープ一緒に味わいたいと思ったら
１ 左手にレンゲ、右手に箸
２ 左手のレンゲをスープに入れる
（その時にレンゲ内には具、麺入れずスープを半分だけ）
３ 右手の箸で麺を持ち上げる（量少なめ、麺全てを持ち上げる）
４ 持ち上げた麺の半分位（麺の太さ、量により適宜）レンゲに落とし込む
５ レンゲ、箸のポジションを固定したまま、口に運ぶ
６ 右手の箸で麺を口に運んだ後、流れる様な動作で、レンゲのスープを口に流し込む
（以上、左利きは逆で）
ラヲタは、この食い方は嫌う奴多いが、理にかなっているんだよ
これは以前、中国の友人に教わったが、奴曰く
「ラーメンもヌードルスープでしょ、私達はレンゲでスープ中心に食しているよ」だってさ
確かに、麺、具中心に食すと、スープ余るよな
で、上の食い方身に付くと、麺とスープ一体で、かなりラーメンの味わいが変わるんだよね
ただし、つけ麺やら濃いスープはNGね
レンゲを使う、使わない、レンゲのスープを減らす等、使い分けが肝心