12/09/02 09:47:34.54 XuS63NeV0
父親が飲み屋の女から朝鮮漬けを教えてもらって作っていた orz
@京都
でもキムチとはちょっと作り方が違う
作り方
1 白菜を洗い、一枚一枚はがして干す。
2 葉がしなっとしたら3cmくらいの幅に切る。
3 細く切った昆布と輪切りのニンニク&唐辛子を用意する。
4 醤油、味の素、水などを混ぜて調味液を作る。
5 2、3、4を混ぜてしばらく放置。
6 完成
どちらかと言えば南蛮漬けみたく、
「ニンニクと唐辛子が入っているから朝鮮漬け」って呼んでいる感じがするw