12/07/22 23:27:25.88 UzfOqJbm
>>415
パンに使われる小麦は輸入品。
日本の国産小麦は元々グルテンが多過ぎて強力粉になってしまうから
うどんにしかならん。
国産の小麦でパン用は大変高級なので、学校給食の様な大量に使われる
所には無理です。
12/07/22 23:27:25.88 UzfOqJbm
>>415
パンに使われる小麦は輸入品。
日本の国産小麦は元々グルテンが多過ぎて強力粉になってしまうから
うどんにしかならん。
国産の小麦でパン用は大変高級なので、学校給食の様な大量に使われる
所には無理です。