17/07/31 14:44:18 WNZWkySQ
>>191
インドカレーとひとくくりにしてしまいがちですが、インドとネパールでは地元で食べたり作っているカレー自体別物なんですよ。
インドは油をしつこいくらい使いますし、ネパールは概ねスープカレーの様な感じです。
Depakは油や具材の鮮度を優先して毎日調理してましたので、そこも他所との差別化がはかられていたんじゃないかと。カレーハウスは焼き物もカレーも美味しかったですよ～。
17/07/31 14:44:18 WNZWkySQ
>>191
インドカレーとひとくくりにしてしまいがちですが、インドとネパールでは地元で食べたり作っているカレー自体別物なんですよ。
インドは油をしつこいくらい使いますし、ネパールは概ねスープカレーの様な感じです。
Depakは油や具材の鮮度を優先して毎日調理してましたので、そこも他所との差別化がはかられていたんじゃないかと。カレーハウスは焼き物もカレーも美味しかったですよ～。