15/09/09 09:28:23 UMtgjf0w
新規スレを申請してくれた方、ありがとうございます。
前スレの980と1000はアクセス禁止でもいいくらいだな。
3:東京都名無区民
15/09/09 11:18:21 6hMWe6mA
新スレできたか
4:東京都名無区民
15/09/09 11:39:54 4rkqV3vw
雨ひどいな。
5:東京都名無区民
15/09/12 01:17:40 PdulzOEA
成城スレからコピペ
見に行こうかなｗ
URLﾘﾝｸ(www.keishicho.metro.tokyo.jp)
6:東京都名無区民
15/09/12 07:46:24 iegaYpmA
雅俊の眉毛太いな
7:東京都名無区民
15/09/13 02:09:41 vAbGERcw
日曜お昼は、親和にとんかつ食べに行こうと思ってしまった……
さぼてんで買って家で食べるかな
8:東京都名無区民
15/09/15 09:01:36 sA/do/rQ
サブウェイは客が増えてきたな 勉強する女子高生もいた
9:東京都名無区民
15/09/21 15:48:44 oQ9DAbcg
他の外資コンサルはどんな雰囲気？
10:東京都名無区民
15/09/23 23:03:45 HEutcCRQ
南側のたこ焼き屋の隣にラーメン屋さん
11:東京都名無区民
15/09/24 08:48:39 8oQ9yUMQ
おおラーメン屋を待っていた
12:東京都名無区民
15/09/24 09:51:01 8CFVyJsA
南側は入れ替わりが激しいし、空き店舗がいくつかあるね
北側は空いてもいつの間にか埋まっている
13:東京都名無区民
15/09/24 12:19:52 +pQDkQgQ
ラーメン屋？ もうオープンしてるの？
っていうか、どこ？
14:東京都名無区民
15/09/24 12:56:28 EUv+j4gQ
>>13
南側のたこ焼き屋の隣
15:東京都名無区民
15/09/25 16:30:20 qjEzZY+A
ハックドラックの向かい側のたこっぺの隣
看板は出てたけど、まだ工事中でいつ頃オープンするとかは書いてなかったね
煮干ラーメン好きだから楽しみだ
16:東京都名無区民
15/09/25 17:26:44 gbbO0Bng
うん
17:東京都名無区民
15/09/25 21:25:00 Ekdu0xyA
>>15
まだオープンしてないのね。
了解。Thx!!
18:東京都名無区民
15/09/26 01:26:19 Ne+B59uA
そういや稲荷の跡地も次が決まったみたいだね。
担担麺屋らしい。開店時期は分からないけどオープニングスタッフ募集の
張り紙が貼ってあった。
19:東京都名無区民
15/09/26 10:12:09 Ne+B59uA
>>12
西友が撤退して以来、南側はどうも勢いがなくなったよな。
砧の住民としてはちょっと残念だが。
20:東京都名無区民
15/09/26 10:38:03 Ne+B59uA
あとたちばなの隣はまたテナント募集中か。
たちばなはもう何十年も営業し続けてるのに、その隣は店が定着しないな。
21:東京都名無区民
15/09/26 18:57:42 Zt8RdHPQ
大学が近いのに
22:東京都名無区民
15/09/29 17:13:17 n6rt0LSA
>>18
稲荷の跡地、張り紙あった？
内装工事してたけど、貼り紙は見かけなかったなぁ。
もしかしてシャッターに貼ってあるとか？
23:東京都名無区民
15/09/30 07:03:16 8vb3x+DA
鶏々舎の跡地ってまだ空きテナントなの？
お店の看板みたいなの出てたけど、あれは2階の店のなのかね
24:東京都名無区民
15/09/30 07:45:17 WbuWoLVA
２階の喫茶店のだよ。客来るのかね。
２階の喫茶店、多すぎ。
８００円くらいで定食が食べられる店がほしい。
飲み屋ばかりで、商店街は店は多いけど、実際に行く店は限られてる。
モスバーガー、戻ってきてくれ
25:東京都名無区民
15/09/30 20:21:08 SREfsQBw
>>22
店構えの向かって右側に貼ってあるよ。
「ＪＴＡＮ
新しいスタイルの坦々麺屋さんです」 だそうな。
一方たこっぺの隣は10/4オープンらしい。
なんでもこちらも「煮干しと坦々麺」が売りだとか。
この２つの取り合わせがどうにも腑に落ちないが、ここにきて
坦々麺がかぶっちゃったな。駅前に香気もあるし、つぶし合いに
ならなければいいが。
26:東京都名無区民
15/09/30 21:51:50 wKRVSBAg
店の右側？
ちゃんと見てみるわ。
Thx!!
27:東京都名無区民
15/10/01 16:59:23 UpCAo+nw
担々麺激戦区としてテレビがくるかもな
28:東京都名無区民
15/10/02 09:46:47 8/gd6Jlg
>>20
たちばなは繁盛してるよね
満席で入れないこともしばしば
29:東京都名無区民
15/10/02 13:24:04 /dnm84cA
>>24
むしろ祖師谷には800円前後の定食屋しかないんだが。
30:東京都名無区民
15/10/03 00:05:33 OF2UwVPg
たちばなは閉まるの早いけど、コスパがいいからなぁ
31:東京都名無区民
15/10/03 06:47:17 HthcA5wg
ハロウィン、有料なんだな。お菓子代と人手を考えたらそりゃそうか。
32:東京都名無区民
15/10/03 09:19:42 PdE9IgZw
あす4日（日）からMXテレビで円谷劇場「快獣ブースカ」がスタート。
2013年6月に駅前広場で行われた「ウルトラマンと防災訓練」にブースカが来た時、大人気だったな。
URLﾘﾝｸ(s.mxtv.jp)
33:東京都名無区民
15/10/03 23:42:05 WnNoqqfw
>>28
結局たちばなに客をとられて、その隣はどの店も入りが悪くて
長続きしないってことなのかな。いっそのことあそこは居酒屋
以外の飲食店になった方がいいのかもな。
34:東京都名無区民
15/10/04 01:40:01 m/17pwpg
ブースカ情報ありがとうございます!!
早速録画予約しました
またウルトラマン商店街に来てくれないかな～
35:東京都名無区民
15/10/04 21:30:20 DJiNhSwg
今日、煮干しラーメン食べた人っている？
オープン初日のせいか店の前に行列できてたね。
36:東京都名無区民
15/10/04 22:21:51 irekUsTw
「麺処 鳴声 煮干の奏」……長いから「鳴声(なきごえ)」って呼ぼう
なぜ煮干しラーメンと担々麺なのか
群馬のラーメン店の店主から花輪が送られてたけど、そっちの人なのかな？
37:東京都名無区民
15/10/04 23:54:56 olRE7CXw
煮干ラーメン食べたよ。
濃厚な煮干醤油スープに、手打ち？ な感じの平打ち麺。
なかなか美味しかったよ。
38:東京都名無区民
15/10/05 08:54:59 /dFefO4g
家系に飽きたから行ってみる
39:東京都名無区民
15/10/05 21:07:25 7+sfAkCQ
煮干し食べてきた。
個人的にはスープが温くて少ないのがマイナスだけど、熱いと風味を損なうとかの考えかな。
あと、基本メニューとしてメンマと普通のチャーシューのがあると良かったかも。
団子とか軟骨チャーシューも美味いんだけど、どこに集中していいか迷う。そして麺とスープが冷めるｗ
40:東京都名無区民
15/10/06 12:19:06 /Eu/IFIQ
>>39
同感 あと塩分強すぎる
41:東京都名無区民
15/10/06 17:04:34 u0aM2Osg
同感だがいい線行ってるよね。
ソーキ美味かったし鶏団子もいい感じ。
玉ねぎの微塵切りはお好みにして欲しい。
散乱してると見栄えが悪くて、給仕された時にちょっとガッカリした。
煮干し一本で行ける気がするんだけど、担々麺いる？？
42:東京都名無区民
15/10/06 19:37:53 HGcTkMzg
自分も煮干し一本でいいと思うけど、あの店って、もともとが担々麺が売りの店の流れみたいね
流れからすると、どうして煮干しをメインに据えたのか不思議なくらいの
ただ卓上はどう見ても担々麺だけに力を入れた装備で、その点でもどっち付かずみたいな感じが
43:東京都名無区民
15/10/06 21:10:55 7UqIuaXQ
煮干し（背脂が浮いていて塩分強すぎ）、担々麺（麺が合わない）中途半端ハッキリ言って
両方、量も少ないし温いし不味い。
二度と行かない。早く潰れるね
44:東京都名無区民
15/10/06 22:16:20 2HH96new
ん、担々麺始まったの？
45:東京都名無区民
15/10/07 08:54:45 QbCv7vuA
量が少ないのか…
じゃあ学生需要はないかも
46:東京都名無区民
15/10/07 16:22:46 sT6vyD5w
担々麺に平麺なんか合うわけねーだよ
47:東京都名無区民
15/10/07 21:31:13 9VGZsvYA
上に載ってる葉っぱは、三つ葉？パクチー？
パクチー水餃子があったから、パクチーかと思ったんだけど、
どっちにしても煮干しが強くてよくわからなかったので……
48:東京都名無区民
15/10/08 22:05:58 pMvidkTQ
三つ葉かパクチーか分からなくなるほど強い煮干しっていったい…。
いずれにしろ１回食べてみよう。
49:東京都名無区民
15/10/09 01:07:33 EYbSU7Hg
煮干しラーメン食べたけど麺とスープともに
インスタントに近い風味がしてイマイチだったなぁ
煮干しラーメンなら経堂のやしげるの方が味に深みがあって美味しいと思う。
50:東京都名無区民
15/10/09 07:36:11 9Hw2iArA
やしげる、美味しいよね～。
とはいえ祖師谷じゃ鳴声が一位に急浮上だな。
51:東京都名無区民
15/10/10 00:19:42 JBgJD6bw
駅の駐輪場に止めた自転車のタイヤの空気を抜く陰湿な器物損壊を行ったのは誰だ。
許さん
52:東京都名無区民
15/10/10 23:12:55 Dlu1q3Ow
>>51
あ、それ自分もやられた
3ヶ月間に2回も
あの辺り監視カメラがあるから、そのうち・・・
53:東京都名無区民
15/10/10 23:45:50 m65ZUA9A
とん太郎は、どうだったのかな？
半額だったみたいだけど？
54:東京都名無区民
15/10/11 05:54:25 lgx3IayQ
>>43
そうなんだ。馬込にある鳴声は旨かった記憶があるが。
やっぱり支店はダメなのかな？
55:東京都名無区民
15/10/11 08:06:20 372IIIxA
俺は美味しいと思う。
人それぞれだから、自分で確かめた方がいいよ。
56:東京都名無区民
15/10/11 11:33:47 KRUVYbBw
量少ないうえに替え玉がないのがな
祖師谷のなかじゃ高すぎる
57:東京都名無区民
15/10/11 12:07:57 2+faJyng
祖師谷のシャレオツ系()に訴えようとしてるのかな
量が少ないのは店が小さいからスープの仕込みが……とかあるのかもしれないけど
58:東京都名無区民
15/10/12 05:55:28 vLv5Kgaw
>>57
ラーメンのコストはスープって言うからね
59:東京都名無区民
15/10/12 11:01:47 R5p2GeNw
>>58
ソバは、外注だと一玉50円から70円。自前で作ると一玉10円以下。
スープも一杯当たり100円行かない。
60:東京都名無区民
15/10/12 13:38:42 xUHYv7JQ
厳密には原価計算できないと思うぞ。
髪の毛なんか、自分で切ったら0円だという話にもなるし
61:東京都名無区民
15/10/12 14:55:06 R5p2GeNw
原価計算無しに商売はできない。とはいえ、廃棄もあるしそうそう単純でもない。
それだけに、ある程度のゆとりを持った原価設定が重要。
チェーン店は原価にとても厳しいからこそとても原価が低い。
ラーメンはほとんどが人件費。材料費なんて微々たるもの。
62:東京都名無区民
15/10/12 14:57:38 b0FW8NZQ
スープは手間の面が大きいしね
当然、店主は暇なわけじゃないので
あと、お金をかけたスープで数十円ほど違ってたら、原価率としては結構大きい
ところでさっき昼に行ったら行列できて、たこっぺが隠れてた
63:東京都名無区民
15/10/12 15:32:28 R5p2GeNw
>>62
他の飲食業と比べればラーメン店主は暇だよ。技術も要らないし。
特にトンコツなんてかき混ぜてりゃあいいだけの単純作業。
大事なのはアイディアだね。ラーメンは。
料理の基礎も技術も知識も必要無い。
64:東京都名無区民
15/10/13 08:53:52 ZQXjbsyw
閉店したラーメン店は4割がオープンから1年以内に営業終了してるらしいし、
この店は定着するかどうか
65:東京都名無区民
15/10/13 10:49:02 K8IetNKw
今時の創作ラーメンは飽き易いから、１年おきに店が入れ替わってくれたほうがありがたい
66:東京都名無区民
15/10/13 23:18:16 xNSmsVZw
とん太郎眩しいな
はづきとはえらい違いだ
67:東京都名無区民
15/10/13 23:37:44 GeHjPEsQ
とん太郎、なんか違う街の店って感じがする……
あれって以前、東秀の前の路地を入ったところだかにあったのと同じ店？
68:東京都名無区民
15/10/14 11:35:09 PCZdx6Kg
成城のマックもついに撤退らしい。
69:東京都名無区民
15/10/14 14:35:19 PvqMOCnQ
>>67
急用で店一度閉めて韓国帰っていたらしい