14/12/24 13:21:32 5yn5NIuw
>>29
じらい屋を遅い夜の時間にときどき利用する地元3ff0民です
チャーシューの味が薄いと思ったことはないのですが，味のブレはあまりないお店
なので，おそらくいつも私が食べているチャーシューと同じだと思います。
私はむしろ，ちょっと煮過ぎて柔らかくなり過ぎじゃないかな，と思ってます
味が抜けているというか…でも，それにも慣れてしまっているので，特に不満
はないのですが，初めて食べる人からすると味が薄いかもしれないですね
ちなみに，昔は穂先メンマを使っていたのですが，現在は普通の短冊メンマに
もどりましたね
私はチャーシューに不満はないのですが，スープは昔はもう少し味が濃かった
ような記憶で，ここ１，２年，ちょっと味が薄くなったように思い，そこが残念