13/08/17 10:51:52 ZIrWhzMw
>>653
『しょせんソース』っていかにも東京の人っぽいなぁ。
大阪はそのソースやタレの味で店の善し悪し決めるとこあるからね。（業務用
の既製品をそのまま使ってる店は問題外だけど）
素材の善し悪しよりも、どこにでもある素材をどうやって美味く食わすかが日
常食（Ｂ級グルメ）のテーマだから、いわゆる高級店と同じ天秤にかけるのも
ナンセンスだし、比較が難しいよね。
13/08/17 10:51:52 ZIrWhzMw
>>653
『しょせんソース』っていかにも東京の人っぽいなぁ。
大阪はそのソースやタレの味で店の善し悪し決めるとこあるからね。（業務用
の既製品をそのまま使ってる店は問題外だけど）
素材の善し悪しよりも、どこにでもある素材をどうやって美味く食わすかが日
常食（Ｂ級グルメ）のテーマだから、いわゆる高級店と同じ天秤にかけるのも
ナンセンスだし、比較が難しいよね。