13/05/13 17:28:42 0/aVWORA
北口、吉野家のあとのラーメン屋のあとのお蕎麦屋さんは割といけるらしいという噂を耳に致しました。
991:東京都名無区民
13/05/14 00:39:55 mGqtBNmw
>>994
興味はあるんだが、まだ入ったことない。
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ
992:東京都名無区民
13/05/16 01:01:18 MdBaUpNw
オーガニックのそば粉だってね
URLﾘﾝｸ(www.froma.com)
993:東京都名無区民
13/05/16 18:29:10 K8ex0Kyw
３８０円のざるそば食べたけど、値段の割には美味かったよ。
大盛だと５０円増し。あと、飲み物は水じゃなくて麦茶でした。
994:東京都名無区民
13/05/17 22:01:17 NMBF3SiQ
仁胡そば行ってきた。
厨房の奥に製麺機があって、店内で製麺しているようだ。
食券を受け取ってから生麺を茹ではじめるシステムで、茹でたての蕎麦が食える
のはいいなと期待してかき揚げ蕎麦を注文したんだが、これが期待はずれ。
蕎麦がかけつゆの中でボロボロ切れちゃうんだよ。食感もモソッとして滑らかさ
やコシが感じられない。たぶん粉をこねるときの水回しが下手なんだろうな。
かけつゆは出汁の香りはそこそこ感じられるけど、これといって特徴のない平凡
なもの。まあフツーに立ち食い蕎麦屋のレベル。
かき揚げはタマネギ主体の一般的なかき揚げで、しかも揚げ置き。せっかく注文
を受けてから蕎麦を茹でるんだから、揚げ物も注文ごとに揚げればいいのに。
現状ではかき揚げ蕎麦400円はちょっと高く感じる。スタッフが製麺に慣れて、
もう少しまともな蕎麦が作れるようになれば、けっこうイケるかもしれない。
995:東京都名無区民
13/05/18 08:24:37 q+ngpgyA
新スレです。
新小岩はどうですか?Part60
ｽﾚﾘﾝｸ(tokyo板)
996:東京都名無区民
13/05/18 11:16:22 w0Gtw9sA
かき揚げそばが400円っていう時点でそば粉が多くても
5割程度だろうし、まともに評論してもなあとは思う
北口駅前の富士そばもそば粉4割くらいじゃないかと思うけど、
富士そばチェーンの中でも麺が太く、小麦粉の比率が多いことも含め
限りなくうどん状態なのがいさぎよくて嫌いじゃない