□■□ 五反田事情その38 ■□■

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□■□ 五反田事情その38 ■□■ - 暇つぶし2ch889:東京都名無区
11/05/24 00:22:16 9kSgsBWg
>>893
元々居酒屋の一人単価の利益ってそれ程じゃないんだよね。
誰もが2升3升がぶ飲みして大食い選手みたいに食ったりしないからねｗ
だから全品290円みたいなモデルでも十分利益が取れる。
あとは一人当たりの使用面積とか平均して居る時間から逆算b62すれば十分取れる数字じゃないかなと思う。

例えば一杯の利益250円くらいのラーメンを6回転(同じ席で6人入替)分と考えてみるとかねｗ

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