09/06/16 10:31:12 gTZUAoyo
>>611
バラバラの工程でのお湯は熱湯じゃないよ。
ぬめりというか薄皮一枚はぐ感じでつかわれてるだけ。
あと熱湯にイクラを入れると、白く硬くなって元には戻らない。
煮魚の卵がそうでしょ？同じ事なので。
09/06/16 10:31:12 gTZUAoyo
>>611
バラバラの工程でのお湯は熱湯じゃないよ。
ぬめりというか薄皮一枚はぐ感じでつかわれてるだけ。
あと熱湯にイクラを入れると、白く硬くなって元には戻らない。
煮魚の卵がそうでしょ？同じ事なので。