11/02/15 14:50:09 k+TYnrWl
>>599
日本酒がいけるなら甘口にこだわらずどの白でも大丈夫じゃないかと思うけど、
甘口の白ならドイツ・モーゼル地域のものがおいしいし飲みやすい。
リースリング（ブドウ品種名）使用のものが特におすすめ。
日本酒・焼酎・ビールNGの私でもグビグビ飲めるので、
人によってはジュースみたいと感じるかも。
ドイツワインの基礎知識（ラベル／等級）
URLﾘﾝｸ(dwgchiba.web.fc2.com)
601:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 16:53:52 g5OaGdRW
>>599
コノスルあたりから試してみれば？
安いしうまいし大体どこの酒屋でも売ってる。白は三種類くらいあったような。
602:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 17:04:08 8Ha8DPus
一番安いクラスで少なくとも5種類はある
603:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 17:04:18 Gb4T+Ot6
猫ワインとか。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
メルシャンのやつなら酒屋の他にスーパーとかドラッグストアなんかでもみかける。
URLﾘﾝｸ(www.mercian.co.jp)
604:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 17:10:49 Gb4T+Ot6
コノスルの比較レポ
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
605:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 18:04:11 Dd0qqYW3
どなたかわたしにワインが趣味だと言えるようになるアドバイスをください
長期的に取り組んでいくつもりです
日本酒が好きでビールがにがてです
606:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 18:08:09 9uXvv8y/
>>605
とりあえず「神の雫」でも読んどけ。
URLﾘﾝｸ(morningmanga.com)
URLﾘﾝｸ(kc.kodansha.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
ｽﾚﾘﾝｸ(wine板)
607:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 18:08:22 43WUTzKM
>>605
ワイン好きなの？
とりあえずフランス、イタリア、ドイツあたりを一通り飲んでみて好みを見つけたら？
気になったものを片っ端から飲んでみる事が大事
608:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 19:10:36 iR8Bqi89
>>606
これは読みやすそうで助かります！
>>607
まずなにから手を着けていいか分からないとゆうか・・・
全体像がわからないまま飲んで
なにをのんだかすぐわすれてしまうんですよね
609:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 19:17:41 oDOgMkmZ
>>608
携帯かデジカメで飲んだワインのラベル（エチケット）撮っておけば
とりあえず忘れないし、後でぐぐったりもできる。
610:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 20:27:36 hm4jRQ7h
神の雫は読みやすいかも知れないが間違った知識・見識を身に付けてしまう。
同じ漫画ならソムリエとソムリエールを勧める。
611:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 20:33:05 oDOgMkmZ
マンガ「ソムリエ」をワイン片手に語るスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(wine板)
612:Appellation Nanashi Controlee
11/02/15 22:05:27 6BJ0112x
俺もここ1月半、ワインに嵌り・・・
とりあえず神の雫を19巻まで読んで、
手当たり次第（主にラベルで選んで）38本飲んでみた。
ワインうめぇぇ（ｲﾏｲﾁなのもあったが）
しかし、金がきつい。
613:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 00:59:35 eNec/+GD
>>600
>>601
>>602
>>603
>>604
ありがとうございます。
今よく飲むのが日本酒の辛口なのでもしかしたら甘口じゃなくても飲めるかもしれませんね
あげられた物を色々飲んでみたいです。
614:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 14:12:51 BhYRzRQ/
シマヤ酒店ってとこで、クリオ・バタール・モンラッシュ・ルモワスネの1985年物を22000円で売ってる。
プレゼントであげたいんだけど、調べたらブランドと年代の割には値段が安い気がするんだよね。
何か考えられる理由がありますか？それとも、こんなもん？
615:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 14:18:18 X4UWLqxK
>>614
ルモワスネだしクリオ・バタールだしそんなモンじゃないかな。
味も多分そんなもんだと思う。（保証は出来ないけど。）
616:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 15:06:57 BhYRzRQ/
>>615
ありがとうございます。
そんなもんですか…。
同じクリオ・バタール・モンラッシュでもルモワスネでなければ、最近の物でも同じくらいの値段だったので…。
ルモワスネって、よくないの？
617:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 15:31:36 X4UWLqxK
>>616
良くないといは言わないけど元々ルモワスネは手頃な値段で古いワインが購入出来るのが利点で、
プレミア付けて売れるようなネゴシアンじゃないしそもそもそんな値付けもしない。
今の価格からは考えられない位ワインが安かった時に買って自社で熟成・販売するからこの価格でも利益が出るという事でしょう。
物によっては凄くお買い得な物もあるようだけど特別評価が高いかというと微妙。
618:614
11/02/16 16:47:04 BhYRzRQ/
>>617
重ね重ねありがとうございます。
もちょっと考えて決めます。
619:Appellation Nanashi Controlee
11/02/16 21:16:38 cktGa+Mg
>>617
ブレンドとか、注ぎ足しとかあるそうだし。
620:Appellation Nanashi Controlee
11/02/18 01:36:49 JpMbbW3K
ビンテージ物ではなく、デイリーの旨いやつに当たると喜々としてラベル取っとくのは俺だけか
621:Appellation Nanashi Controlee
11/02/18 05:54:39 /Xt9yTiT
ウルトラみたいなデカンタの必要性がいまいちわからないんだけど
使ってる人はどんな場面で使ってるの？
622:Appellation Nanashi Controlee
11/02/19 04:06:15 5/iG0TcQ
音楽家でラジオパーソナリティーの朝比奈圭こと広沢憲行容疑者（５７）と
「ねむの木学園」の元職員、近藤由美子容疑者（５６）
623:Appellation Nanashi Controlee
11/02/19 10:41:47 MskylvOB
>>619 それはAOC法違反になる。
624:Appellation Nanashi Controlee
11/02/19 12:44:40 RxNUddXn
今度エノテカのワインテイスティングに行くことになったのですがワインテイスティングは初めてなのでルールを教えてもらえませんか？
ワインを必ず買わせられることがありますか？
服はどんなものでいいのですか？
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
625:624
11/02/19 13:26:39 RxNUddXn
服装はジーパンじゃマズいですかねー
もろもろ答えてもらえるイケメン探してます
626:Appellation Nanashi Controlee
11/02/19 14:00:55 5S7C7nxK
>>624
高級レストランでディナー付とかの場合もあるが、リンク先の内容はただの試飲会のようです。
正装のパーティーでも何でもないので不潔でなければ普通の服装でOK。
俺はジーパン・ポロシャツで参加した事もある。
テイスティング方法もプロ～初心者まで人それぞれなので他人に不快感を与えるような事をしない限りOK。
これはすごく高いワインとかレアワインではないからうるさいワインオタクもあまり来ないのでは？
ただしワインの試飲がメインだからフレグランスとか香りの強いものはNG。
経験上、店員さんからしつこい売り込みの心配はない。
あっても強引に買わされることはまずない。
試飲するのだから美味しいくて買いたければ買えばいいだけの話。
627:Appellation Nanashi Controlee
11/02/19 14:37:03 RxNUddXn
>>626
ありがとうございます参考になります
628:Appellation Nanashi Controlee
11/02/21 21:42:37.30 i7aqtTFU
>>623
15％までなら混ぜ物はありと聞いた
赤に白混ぜてもいいらしい
629:Appellation Nanashi Controlee
11/02/22 09:34:37.59 jVNZpDDR
>>628
AOCで認められてるの？
シャンパーニュやイタリアのキャンティとかならわかるけど
フランスの何処のAOC?
630:Appellation Nanashi Controlee
11/02/22 09:35:44.63 jVNZpDDR
623じゃないけど横からです
631:Appellation Nanashi Controlee
11/02/22 12:57:18.61 KapCiQ5y
>>629
昔出版されたブルータスフレンチワインブックにブルゴーニュのアペラシオン毎に使用可能品種が出てたけど赤でも白でも単一品種じゃない物が多かった。
赤でも白系使用可とか。
グラン･クリュでもね。
ブルゴーニュがモノ・セパージュと言われるのは法律上の規定じゃなくて現実的にそんなことをする人はいないからじゃないのかな、とその時は思った。
ＡＯＣ法の現状は知らんけど。
アメリカだとヴィンテージのブレンドは確か１５％？以下ならＯＫ。
632:Appellation Nanashi Controlee
11/02/23 00:30:02.75 dDk4gVIC
開けた時に閉じてるワインはまだ熟成の余地があったと考えていいんでしょうか？
633:Appellation Nanashi Controlee
11/02/23 00:42:12.27 hCoVUSuT
>>631
たとえばMusignyは以下の通り。
赤なら15%は白ブドウ使用OKだね。白はシャルドネのみだけど。
1°- Encepagement
a) - Les vins blancs sont issus du cepage chardonnay B.
b) - Les vins rouges sont issus des cepages suivants
- cepage principal : pinot noir N ;
- cepages accessoires : chardonnay B, pinot blanc B, pinot gris G.
2°- Regles de proportion a l’exploitation
Pour les vins rouges, les cepages accessoires sont autorises uniquement en melange de plants dans les vignes. Leur proportion totale est limitee a 15 % au sein de chaque parcelle.
634:Appellation Nanashi Controlee
11/02/23 06:49:14.94 U6HHUALw
>>632
全然別、長期間熟成寝かせておいたワインは開くのに時間がかかる時がある
まだ未熟なワインは時間をおくと飲みやすくはなる時があるけど開くわけではない
635:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 12:32:18.75 dc5D/B7b
エクセルでワインリスト作ろうと思ったんですけど
ワイン名を入力するのが面倒なので誰か入力済みのexcelファイルくれませんか
在庫はボルドーの高級ワインが中心です
636:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 18:51:45.33 toAB3iX8
ワインは、パソコンなんて愚かな機械で管理されることを望まないんだよ。
637:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 19:26:49.80 MsEdLCff
>>635
私が同じようなことやった時は、いちいち全部アルファベット打ち込むの面倒になって
適当な単語で検索入れて
出てきたらそれをコピペしてエクセルにはっつけた
638:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 20:36:01.62 QfbCccrL
>>635
以前はパーカーポイントをまとめてexcelにしたのをアップしてた人とかいたんだけどねぇ……
クレームが来たのか公開やめちゃったね。
ただ、htmlなリストだけならまだ公開してるとこも。
URLﾘﾝｸ(www1.u-netsurf.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.terroir-france.com)
とか
639:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 20:44:11.15 Ghg+Jsu2
ＨＴＭＬテーブル→ＣＳＶ変換プログラム
URLﾘﾝｸ(www.hi-ho.ne.jp)
html,csvファイルコンバーター
URLﾘﾝｸ(www.vector.co.jp)
Table to CSV
URLﾘﾝｸ(www31.ocn.ne.jp)
640:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 23:19:08.07 Gj9hd6uT
旨いボックスワインのブランド知りませんか？
641:Appellation Nanashi Controlee
11/02/27 23:21:04.54 5OwP+Pbu
バンロックステーション
642:Appellation Nanashi Controlee
11/02/28 00:53:07.14 9wjsbxIZ
なんでワインマニアの男ってキモくて粘着質のやつが多いのでしょうか？
mixiのワインラブという一番メンバー数の多いコミュに四六時中些細なことにケチをつけるカキコミしてるやつが４人くらい居ますが、やっぱりここにも来てますかね？
643:Appellation Nanashi Controlee
11/02/28 01:39:56.87 iH96iUJ0
あのコミュだとマメとかって人と隊長って人が特にキチガイっぽいね。
前者はキモいポエマーだし、
後者はどうでもいいことで論破しようとして優越感に浸りたそうなちっさい人っぽいね
644:Appellation Nanashi Controlee
11/02/28 10:05:46.56 GcitVQpg
残り二人が気になるｗ
あの体長ってのは何であんな必死なの？
645:インチキソムリエ
11/02/28 16:20:34.27 95YefTQ6
>>635
これ、使えねい？
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
646:Appellation Nanashi Controlee
11/02/28 17:13:12.17 t62HOV9H
>>637-639,645
早速のお返事ありがとうございました
次の休みにでも作ろうと思います
647:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 00:51:13.95 5pHMJvD1
先日「コノスル オーガニック カベルネ」を飲み、
とても美味しく感じたのですが、このワインの味に似ていて、
もうワンランク上(値段で3,000円～5,000円程度)の
おすすめワインなどありましたら教えてください。
648:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 02:24:20.67 85ycuYcx
その価格なら2ランク近く上をいけると思うけど、
イタリアのエディツィオーネとかモンテスアルファカベルネとか、あとその上のランクのワイン（名前忘れた）がいいんじゃないすか
649:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 02:26:19.15 3w8j2SZR
>>647
ラ・ダム・ド・モンローズなどどうでしょう
650:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 09:49:02.76 5pHMJvD1
>>648-649
早速のお返事、ありがとうございます。
今から探してみます。
651:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 12:32:03.93 lhw3LK/q
寝る前に50mlずつ飲むと寝つきが良いことに気付き実行しています
750ml飲み干すまで半月かかることになりますが
毎日バキュバンというもので蓋をすれば持ちますか？
持たないなら赤ワインなので料理に入れようと思います
652:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 12:45:29.79 /InX3FeH
劣化しにくいブランデーにするか
ペットボトルに三分割しておいたら
バキュバンあってもあまり頻繁に開けたり閉めたりするような酒じゃないけど
別に腐るわけじゃないから気にならない範囲で飲み続けてもいいと思うけど
653:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 15:14:03.54 lhw3LK/q
>>652
ありがとうございます
654:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 18:21:28.87 j6/Scwoq
えっ、1人で1日1杯程度しか飲まないからいつもコルクで栓しつつ
2週間ぐらいかけて飲んでるんだけどこれダメなのか。白だけど。
655:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 18:53:28.51 PakG6iEX
>>654
あなたが美味しく飲めて平気なら駄目ということはない。
656:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 19:35:55.09 +6mNXa1w
そうですかよかった。
考えて見るとむしろ最後の方がまろやかになって飲みやすいと感じることが多いかも？
657:Appellation Nanashi Controlee
11/03/01 23:36:56.48 dczl0INP
>>656
さすがに二週間も開けたり閉めたりすると
最後の1杯付近は酸化して不味い気がするが、
少したったくらいが平べったくて口当たりがいいというのはある。
658:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 00:55:38.50 aBRD0Xpi
買って半年のサイレントカーブ
容量的には１１６本入る中に現在１１０本入り。
日当たりは余りよくない部屋に設置
温度設定は１２度…
温度管理で、１００均の温度計を入れてある
んだけど、温度計が１５度くらいを行ったり来たり…
まさか故障ですか？
659:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 16:42:41.48 xqaWtT2t
かとりみゆきってなんであんな偉そうなの？
実際すごいの？
660:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 17:07:37.45 PiHLqtap
>>658
故障です。
>>659
すごいです。
661:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 17:07:45.61 vrHPltNe
狂信者が少しいれば成り立っちゃう世界だから
662:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 19:13:54.74 hh/TqO/Y
>>658
①機械の故障
②温度計の故障
別の温度計入れてみてそれでも駄目なら速やかに修理を。
663:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 22:11:37.42 xqaWtT2t
>>659
なんかすごい経歴とかあるの？
全然知らないけど
文章だけ見てると王様タイプっぽいだけで
なにが凄いのか全くわからないし
テイスティングに関してはあんまり目立つ感じじゃないし
664:Appellation Nanashi Controlee
11/03/02 22:15:41.19 xqaWtT2t
>>660あてだった
665:Appellation Nanashi Controlee
11/03/03 16:06:11.74 UIre7g8i
ワインは空気を含ませると美味しくなると聞いたんだけど、
シェーカーでシャカシャカやっても美味しくなる？
666:Appellation Nanashi Controlee
11/03/03 16:10:20.74 yXquDY3a
>>665
必ず美味しくなるわけではない。
美味しくなる場合もあれば不味くなる場合もある。
667:Appellation Nanashi Controlee
11/03/03 16:10:53.68 eg+c9gJb
うまさに直結するかはさておき、
まろやかになるとされている。
やすいワインをペットボトルにでも少量移して試してみたら。
668:Appellation Nanashi Controlee
11/03/03 16:41:53.44 UIre7g8i
>666-667
なるほど、答えてくれてありがとう
面白そうなんで試してみます
669:Appellation Nanashi Controlee
11/03/04 15:04:53.55 EFcfVXU2
最近ワイン飲み始めたんですが
あるスパークリングワイン、白はフルートグラスで泡が立ち上るのですが
赤は表面でシュワシュワしてるだけで泡が登りませんでした(´･ω･｀)
これって一般にそうなんですか？
それともたまたまそう言う種類だったんでしょうか？
670:Appellation Nanashi Controlee
11/03/04 15:30:20.25 CbWR+Zrv
>>669
赤の泡は白・ロゼと違って泡が見えにくいから視覚的な面白さには乏しいんだよね(´･ω･｀)
ファンタグレープみたいで。
671:Appellation Nanashi Controlee
11/03/04 15:49:29.04 EFcfVXU2
>>670
早速のお返事、ありがとうございました
でも、見えにくいというより、全く立ち上ってないようでした
色が濃いとあそこまで見えなくなるものなんですね
672:Appellation Nanashi Controlee
11/03/05 03:57:17.56 ZvIRfeEQ
ブシュネの香りなつかしエノ○カの人ごみの中にそを嗅ぎにゆく
673:Appellation Nanashi Controlee
11/03/06 01:29:01.60 tWYyYphu
ニュージーランドのクスダ買うか迷っていますが
飲んだことある方、主観で良いので感想をお聞かせ頂けないでしょうか？
674:Appellation Nanashi Controlee
11/03/06 04:01:35.97 aoFMNpht
聞いた話ではかなりよかったと言っていたよ
飲みたいな…
675:Appellation Nanashi Controlee
11/03/06 08:22:08.57 X2zM18lj
>>673
ピノは土っぽさや赤身っぽさはないけど凝縮感がある新世界タイプ好きならいいと思う
シラーはかなり良かったきがする
他のは飲んだ事無いのでしらない
メモみないとビンテージはわからないけどそんな感じ
676:Appellation Nanashi Controlee
11/03/06 17:24:27.53 tWYyYphu
>>675
回答ありがとうございます。
とりあえずシラー買ってきます。
677:Appellation Nanashi Controlee
11/03/06 19:57:46.64 mcD3y9Qg
ワインの「内向的」「外向的」ってどういう状態を表してるの？
678:Appellation Nanashi Controlee
11/03/07 11:22:14.42 jiiv+mal
勝沼など、国内のワイナリーを今年中に見学したいと思っているのですが
見学にベストシーズンはありますか？あったとして、それは何月頃でしょうか？
679:Appellation Nanashi Controlee
11/03/07 14:45:27.08 vvhHVWYe
向こうの仕事の都合もあるから電話した方がいいよ
680:Appellation Nanashi Controlee
11/03/07 17:43:17.92 jiiv+mal
>>679
助言ありがとうございました
あれから考えて、まずは勝沼のシャトーメルシャンの見学コースを予約して行こうかと…
季節的にはぶどうが実る時期がよいのでしょうかね？
681:Appellation Nanashi Controlee
11/03/07 21:14:59.88 Cbtm6DAY
夏で葡萄畑も案内してくれるなら面白いかも。畑じゃなくても醸造所見るだけでも楽しいけどね。
俺は去年小樽の北海道ワインのワイナリーを見学させてもらった。
682:Appellation Nanashi Controlee
11/03/07 22:48:51.76 jiiv+mal
>>681
教えてくださってありがとうございます
夏も畑に案内してくれるんですね。夏か初秋がいいのかな？
でも醸造所見るだけでも楽しいなら、とりあえず、近々に行ってみようかな
４月あたりに一度行って、また夏～秋に再訪してもいいですもんね
683:Appellation Nanashi Controlee
11/03/08 07:30:30.60 zSb3j8+E
気になった醸造所に電話して、なにを見せてくれるのか（畑見れるか？とか）
それを考慮したおすすめの季節（何月から何月までは何々が見れるとか）
を聞いて見るのが一番確実だと思う。
684:Appellation Nanashi Controlee
11/03/08 07:46:19.53 uZU0QuYc
シャトー･メルシャンみたいな見学コースがあるような大手は心配ないけど
中堅・小規模なところは収穫期は忙しくて対応不可もあるから事前確認は大切。
685:Appellation Nanashi Controlee
11/03/08 11:08:43.52 emnet1Zo
秋には収穫祭みたいなイベントやるワイナリーも結構あるね
686:Appellation Nanashi Controlee
11/03/11 08:00:07.39 9cEMRYfR
質問なのですが、萌の中国法人のワイン(スパークリング)がそろそろ出荷の時期に近づいてきてるらしいのですが、どなたか情報お持ちですか？後二年位で飲めるんですかねー、
687:Appellation Nanashi Controlee
11/03/11 10:21:56.31 3YJl2mav
中国産のワインはただでも飲みたくないなｗ
何はいってるかわかんねー
688:Appellation Nanashi Controlee
11/03/12 04:05:11.14 No8K3iXk
去年、中国に行ったとき金払って飲んじゃった！
689:Appellation Nanashi Controlee
11/03/12 09:46:44.52 +aElEzvB
南とか言うお店の人が今日ワイン会やるとかツイートしてる
クズすぎw
690:Appellation Nanashi Controlee
11/03/12 13:48:06.65 +CRCCadS
>>689
不謹慎厨乙
ｽﾚﾘﾝｸ(sns板:280-番)
691:Appellation Nanashi Controlee
11/03/21 19:47:50.14 XuqeTuCE
ソーテルヌを一度飲んでみたくてJ.J.モルチェを買ったんだけど
どうにも口に合わなくて持て余してる。
なんかそのまま飲む他に活用方法ないかな。
692:Appellation Nanashi Controlee
11/03/22 01:13:00.69 ioCV8PZ4
>>691
ソーダ割りとか、果物とジュースを入れてサングリア風にするとか
料理ならマリネに入れたらどうかな
693:Appellation Nanashi Controlee
11/03/22 09:24:06.35 rY4WSycn
>>692
お前はコメントする資格なし
10年早い
694:Appellation Nanashi Controlee
11/03/22 14:47:53.66 3mXPL17c
>>691
フォアグラのテリーヌを作るのに使ったらよろし。
ディケムで作ったやつはメチャ旨だった。
695:Appellation Nanashi Controlee
11/03/22 18:42:53.46 ioCV8PZ4
>>694
ＪＪモルチェの安ソーテルヌでは、フォワグラがもっちあ無いわ
クソレス付けるな、このカスが
696:Appellation Nanashi Controlee
11/03/22 22:39:15.34 NJUxxwcG
まあまあ、みんな仲良くやろうぜ！
697:Appellation Nanashi Controlee
11/03/23 09:04:56.35 4dBcZ+9g
>>695
ソーテルヌ勉強して出直してきたのかw
お前よりはかなりまともなレスだけどね
よっぽど悔しかったんだなwww
698:Appellation Nanashi Controlee
11/03/23 14:14:55.56 TAq1JH+K
間を取って鴨のフォアグラのテリーヌのソースとソーダ割りに使おう
699:Appellation Nanashi Controlee
11/03/24 11:17:45.88 sAr3DPjC
すいません、質問があります。
居酒屋の単なるアルバイトなんですが、夜にワイン(テーブルワイン)を出す事になりました。
で、店長がワインよく知らんからお前発注しろって言われたんですが、私もよく知りません。
お店で出すのに相応しい、もしくはこのワインがあれば嬉しいっていうワインはありますか？
赤、白、ロゼを各2種類ずつ挙げてもらえると助かります。
700:Appellation Nanashi Controlee
11/03/24 11:50:10.01 8fwMeTaw
>>699
チリワイン コノスル(cono sur)。
関税の都合でものの割にお手ごろ価格。
URLﾘﾝｸ(www.wakatta-blog.com)
701:Appellation Nanashi Controlee
11/03/24 16:11:50.69 w/6sItkK
釣り針でか過ぎ
*一番大事な価格が書いてない
*出入りの酒販業者に言えば予算別に作ってあるリストを持ってくる
702:Appellation Nanashi Controlee
11/03/24 23:48:31.24 cQhqPx2M
ボルドーの各地区（ポイヤックとかサンテミリオンとか）って
明確な特徴とかある？
703:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 00:07:53.55 JBrpd+FS
コノスル厨ってこの手の質問には絶対現れるな
ぶっちゃけ旨くないだろ
704:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 02:47:15.93 nXXIj+86
同価格帯なら良い部類だからだろ
1000円前後のワインにむきになるなよ
705:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 11:17:29.53 VDAmINqR
>>702
銘柄による差のほうが大きいけど、なんとなく地区による特徴はある
だからたまにまぐれで間違ってブラインドが当たったりする
706:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 11:25:27.38 GuoApgoZ
>>703
じゃあお前のお勧めを教えてあげろよｗ
何も品癖に文句だけは一丁前な自称ワイン通ｗｗ
707:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 11:28:53.59 xR8h3SNw
コノスル出てくる居酒屋あったら正直行きたいｗ
サイゼなんかももうちょっとワインがうまくなれば通えるのに
708:699
11/03/25 13:42:45.74 5Li7ytUk
*一番大事な価格が書いてない
1000円前後・・・はさすがにマズいですよね？
バロンドレスタックとかいうのがそれくらいなのですが
1000円～2000円のワインって店で出すものじゃないですかね？
*出入りの酒販業者に言えば予算別に作ってあるリストを持ってくる
はい、もらいました
ただ、ワイン初心者なのでそれを見てもどれをチョイスすればいいのか
サッパリだったので聞いてみました
709:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 14:45:59.91 GuoApgoZ
原価1000円のワインがアリかナシか、は
店の雰囲気やその他メニューの価格帯にもよるでしょう。
1杯500～600円くらいで出すなら全然アリ。
ちなみにレストランで1本3000円ぐらいで売ってるワインが
原価1000円くらいのワイン。
ただ、グラスワインは原価無視してで良いものを使ってるところもある。
710:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 15:30:11.87 VDAmINqR
>>708
業者に聞け
ここで曖昧極まりない質問をだらだら繰り返すより早くて確実
711:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 20:55:55.49 w3vbtOTA
>>702
地区 長所 短所 お奨め度
------------------------------------------------------------------
サンテステフ バランス ﾓｯｻﾘ遅い C
ポイヤック 重み量感 ブドウ強すぎ A+
ポムロール さっぱりヌケ 果実味弱い B
サンジュリアン ｴｯｼﾞの艶 果実味弱い A-
グラーヴ 密度と透明感 ﾊﾟｰｶｰがｱﾝﾁ A+
サンテミリオン 色彩感と香り 果実味弱い A
マルゴー バランス ブドウの距離感 C
メドック 土の粘り 畑狭い B-
オー・メドック ブドウの艶 味ﾓｯｻﾘ A
で、上は畑から５Ｋｍ地点での特徴。
それより自室～畑の距離が長いと上記特徴＋複雑味、
短いと上記特徴＋力強さが加わるよ。
712:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 22:42:55.59 6mglVI9J
>>711
＞畑から５Ｋｍ地点
までまじめに読んでたわｗ
713:Appellation Nanashi Controlee
11/03/25 23:25:14.75 w3vbtOTA
元ネタはオーディオ板だったような。たぶん。
714:Appellation Nanashi Controlee
11/03/26 01:41:18.28 cVwbHMh2
>>711
葡萄強すぎは褒めてるのに褒め言葉に見えない不思議ｗ
715:Appellation Nanashi Controlee
11/03/26 11:31:08.81 BCH0OLoa
ブドウの距離感www
716:Appellation Nanashi Controlee
11/03/26 12:57:59.17 wsSsOWkE
ルーミエ買いたいと思ってるのですが、フィネス物は無さそうなので、それ以外だとどこが良さげですかね。
近くの酒屋でオルヴォーってインポーターの物があったけどいまいちわからないので質問してみました
717:Appellation Nanashi Controlee
11/03/26 16:22:24.42 iF/uMl67
ラック
718:Appellation Nanashi Controlee
11/03/26 21:51:42.66 wsSsOWkE
>>717
サンクス
ちなみにどこで売ってますかね？
719:Appellation Nanashi Controlee
11/03/27 00:55:21.63 edp9G6hV
もうねえだろ
720:Appellation Nanashi Controlee
11/03/28 15:53:23.22 JYOjNxZ2
明日が父と母の結婚記念日なのでワインを送りたいです。
さすがに結婚した年のを送るのは無理ですし予算が6000ぐらいしか用意出来ませんでした。
よく飲んでいるのは赤だと思います。
これ、という銘柄がありましたらどなたかお願いします。
721:Appellation Nanashi Controlee
11/03/28 16:21:28.98 jgUgjMk9
もう少し何か絞り込める特徴とかないとどうにも。
6000円以内で赤、ビンテージもこだわらないならいくらでもある。
しかも明日までにって、記念日の思い出になるような凝ったワイン探せるかな？
722:Appellation Nanashi Controlee
11/03/28 16:38:11.62 e7O/3gcV
記念とかはまったくないはずです。ただの飲んべえなので。
ただ赤霧島送るぐらいならワインかなぁ、ってぐらいなので。
友達に聞いたら「赤ならブルゴーニュ選んでおけば安泰」って言われたんですがどうでしょう？
723:Appellation Nanashi Controlee
11/03/28 16:52:22.23 jgUgjMk9
焼酎も好きなら、フィーヌ(ワインを蒸留して作るブランデー)とかは？
安いのならその予算でも買えるはず。
724:Appellation Nanashi Controlee
11/03/28 22:13:06.21 YCH0ET+g
アドバイスありがとうございます。
酒屋の友達に連続ついたのでカロンセギュール,07にしようかと思います。
725:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 01:21:28.24 hjBqDFal
すみません。
関西のレストランは持ち込み自由なのですか？
URLﾘﾝｸ(www.tomosato.net)
**********************************************************
[57] 副業 さま
中京や関西の方ではないですよね。
名古屋でのワイン持ち込みの慣習はブログに書きましたが、関西も実は
出来ればワインをすべて持ち込もうとする習慣があるようです。
私は以前から違和感があるのですが、そこは「郷に入れば郷に従え」です。
和食だけではなく、イタリアン、フレンチ、鮨、焼き肉に至るまで、
ワインを一人１本持ち込むのが、私の知る限りの関西スタンダードのようです。
店側もそれが当然のように受け取っていると感じました。
私が企画する場合でどうしてもワインを持ち込むなら（東京で）、ワインはその店にないレアな古酒で、
しかも本数はなるべく最小限にします。
最近の店はフレンチはじめ、古めのワインはほとんど絶滅していますので。
京都ネーゼ、同行した人たちの中でリピーターは一人だったと聞いております。
しかも、ディープなリピーターではありません。
最後に。関西では初訪問の店でもワインの持ち込みを目指すのがスタンダードのようです。
[59] tomosato ★★★★★ 2011/03/28(月) 11:31:31 ID:???
726:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 10:56:02.19 yBpmMS8m
なわけないだろ。
727:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 10:59:42.36 1MtqSx/J
マジレスすると店内に飲食物を持ち込むのを禁止する法律は日本に存在しない
728:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 13:12:28.84 yHvP4zjV
法律はないかも知れないが、マナーというかモラルっていうものがあるんだぜ☆
729:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 13:39:53.37 IGg4MGaP
関西にはそのマナーもモラルもないってのが>>725の内容だね。
まったく関西人ときたら。
730:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 14:04:28.89 yBpmMS8m
1つの書き込みで地域住民全体を批判する。
いやあ高尚ですねｗ
731:Appellation Nanashi Controlee
11/03/29 18:31:58.27 yHvP4zjV
関西でそんな話聞いたことなんだが・・・
732:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 01:10:33.47 x60t4OAf
ワイン持込って、持ちこみ料３０００円も払えば持ち込めるだろ。
なじみの店なら頼める。
持ちこみお断りの店もあるだろうけど・・・
733:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 01:24:01.02 ukAuMM/D
持ち込み「御断り」の店なんて存在しますか？
734:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 05:12:08.49 ETFXjgJO
一部例外を除いて基本は「お断り」だろ。
すべての店が持ち込みおｋとか思ってるのか？
735:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 08:03:24.60 1arR0pPV
リッツカールトン東京のレストランなんか、持ち込み料12000円だぜ…。
736:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 12:24:46.50 +CYWrbVm
mjd？
それでも安上がりだな
737:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 12:53:52.90 L4DZnyDS
記念の品とかなかなか手に入らない特別なワインとかじゃないと
店に失礼にあたるからやめておいたほうが良いと言うね。
738:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 13:20:03.13 a7uKk/rM
失礼というよりお店の売り上げ・利益が減るからだろ。
739:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 15:36:00.90 gqTCw5tx
それもあるけどまあその辺は持ち込み料で解消もできるわけで、
店は料理の相性やなんかを考えてワイン用意してるんだから
やっぱりよほどの場合でないと失礼かと。
ワインの持ち込みについて | 京都 割烹 なかじんのブログ
URLﾘﾝｸ(komulog.nakajin.net)
740:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 16:12:33.13 gqTCw5tx
これも貼っとく。こういうところなら無問題。
【BYO】 ワイン持ち込み可能な店
ｽﾚﾘﾝｸ(wine板)
741:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 17:01:05.47 E6UKECrS
今、家の大掃除をしていたら箱に入った頂き物っぽいワインを見つけたんですが、
D'ESCURAC(1998年)というやつで、ラベルに金メダルとか番号(27/ No.963843)が
書いてあるんですが、これは高いですか？
もし高くなければ美味しく頂いて、高いものだったら飲むの勿体無いから
我慢しようと考えています。
ネットで検索しても値段が分からなかったので、
知ってる方いたら教えてください。
742:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 17:07:47.68 a7uKk/rM
>>741
これかな？
URLﾘﾝｸ(www.enoteca.co.jp)
そんなに高い物じゃない。
常温で長く放置していたなら劣化しているかもしれない。
743:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 17:11:14.47 a7uKk/rM
>>741
追伸
>そんなに高い物じゃない。
というのは何万もする高価な物じゃないという意味で
3、4千円だから普段飲みのワインとしては結構いい値段。
744:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 18:04:25.74 E6UKECrS
>>742さん
アドバイスありがとうございます！
高すぎるワインじゃなくて安心しました。
劣化してしまっているかもですが、
大掃除が全部終わったら有難く頂きたいと思います。
ありがとうございました！
745:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 21:14:28.72 MPj0eCOo
赤ワインは劣化品や明らかなぼったくり値のを除くと、値段によって２Ｋ以下４Ｋから８Ｋ１０Ｋ以上と明確な差というか違いが分かりやすいと思うんだが、辛口の白ワインってどんな違いがあるんだろ？
赤なら２Ｋ以下と１０Ｋ以上なら９割以上で見分ける自信あるけど白はさっぱりだ。
バタールモンラッシェとか銘柄分かって飲めば凄いワインなのかな？と思うけど、隠されたら２Ｋのワインと見分ける自信がない。
746:Appellation Nanashi Controlee
11/03/30 21:48:39.92 +WdT523m
>>745
千円台の白と5000円以上でなら
確実にみただけでわかると思うよ
ディスクの厚さだけで
747:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 08:44:43.51 eGVDhoqv
10年前に飲んでた2,3000円のワインより
今の1000円くらいのワインが美味しいと感じるんですが
(日本の店に並ぶ)ワインの質が良くなってたりということはあるんですか？
訳もわからずフランス産の買ってたのを
チリやアメリカのものにも手を出すようになったというのが大きいとは思いますが。
748:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 08:50:03.69 WC2aLmtK
好みの問題だろ
749:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 09:39:27.08 qqExJ11w
年齢的なものもあるかもね。
750:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 14:22:24.06 PlG6ad+n
>>747 だろうね。製造量、人件費、流通コスト諸々の関係で
まあほとんどの場合、1千円の新大陸物>>超えられない壁>>2千円の仏物 だし。
751:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 15:14:19.96 UiU9vYIU
泥臭い味が好きなら安いチリやアルゼンチンは良い選択
752:Appellation Nanashi Controlee
11/04/04 18:56:04.81 mEqC/S1b
農民ロッソの2007年、2008年が売っている通販サイトはありませんでしょうか？
先日なんとか2008年のハーフボトルは手に入れたのですが、もったいなくて飲めなくて
よろしくお願いします。
753:Appellation Nanashi Controlee
11/04/05 11:08:09.72 PolNg0Ja
>>746
知ったかぶり乙
ディスクはグリセロール増やせば幾らでも厚くできる
コクがあるように見せかければ高いワインだと錯覚する馬鹿の典型だわ
754:Appellation Nanashi Controlee
11/04/06 15:20:38.58 onjeaX0L
赤ワイン
ロマネコンティもしくはロマネに似た名前。
値段はロマネコンティの十分の一ぐらい。
太目のボトル
まったり甘口だった記憶。
こんなのでわかる方いればよろしくお願いします。
755:Appellation Nanashi Controlee
11/04/06 15:34:31.86 vSp0NCTE
ロマネ・サンヴィヴァンか、ヴォーヌ・ロマネの一級畑のどれか？
756:Appellation Nanashi Controlee
11/04/06 20:06:54.79 ld6a2VVg
>>754
いつ飲んだの？
しかもロマネコンティの10分の1と言われても幅が広すぎて。
757:Appellation Nanashi Controlee
11/04/06 23:55:25.20 QkaaMkfx
結局ピノ・ノワールの飲みごろッて何年ぐらいなの？
758:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 05:37:31.11 WRYYtkbS
>>753
ついでに
1000円位でコクがあるやつ教えて
759:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 08:23:20.89 ksDF5hzb
>>757
ものによるし好みにもよるし
リリース直後～30年超
イチゴジュースと紅茶のバランスをどの程度にしたいか次第。
760:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 10:11:27.05 ZQnGVuMt
>>756
一年位前です。
友人の誕生日のお裾分けに二杯ほど頂きました。
親しい方ではなかったので詳しく聞く事も出来ず…
状況から鑑みて片手は超えないのではないかと思います。
761:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 13:35:22.46 DyfOR8s/
>>754
755に１票
大穴でラ・ロマネ
762:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 16:36:04.35 zaj2sttH
ここでお勧めワインの質問をしている人はエノテカが扱っているイタリアワインのGAJAを買うといい。
値は張るがいかに高くとも世界最高の赤ワインであることが証明されている。
ボルドーやブルに大枚はたくならGAJAに２万出す方が何倍も幸せになれる。
GAJAは２０年くらい熟成させたほうがより素晴らしくなるが、リリース直後でも最高に美味しくどの赤ワインより旨い。
GAJAのバルバレスコより旨いワインは同じGAJAが作るロレンツォくらいである。
天才醸造家GAJAを味わえば人生が変わる。
763:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 16:47:38.93 M3r7NNVf
>>761
それロマネでググっただけだろｗ
コンティと瓶の形が同じだし、まったり甘くもない。
764:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 16:57:33.26 ksDF5hzb
ロマネ何とかでまったり甘口ならこれだな↓
ROMANEE CONPEITO
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
765:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 18:55:37.75 m7LAFHl1
>>762はイタリアワインスレに粘着してる業者。
GAJAはイタリアワイン好きの間ですげー評判悪い。
766:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 20:19:26.09 Kp/NyZYa
今ワシントン(シアトル)にきてるんだけど、親がワイン土産に買ってこいと言ってて、でもあたし飲まないから選び方わかんない！教えて～！！！
767:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 20:36:36.96 zaj2sttH
>>765はGAJAが買えずGAJA好きに嫉妬しているにわか。
GAJAが世界一であるソース。
ワイン大国フランスで格付け１級と同等として扱われるイタリアワイン醸造家２人の内の一人がGAJA。
もう一人のジャコザより当然GAJAの名前がさきにあり格上なのは必然。
こんなにわかGAJAアンチとフランスの評論家どちらを信じるかは各々に任せる。
ちなみにGAJAはエノテカのみ正規でエノテカ以外は並行なのでエノテカ以外は買わないほうがいい。
偽物もしくは劣化品をつかまされる可能性がある。
768:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 20:51:31.80 zaj2sttH
GAJAを買う時に２点注意してほしい事がある。
まず第一点は必ずエノテカ店かエノテカがいれている品を買うこと。
エノテカ以外のGAJAは全て並行品だからだ。
第二点はGAJAはピエモンテでバローロとバルバレスコを出しており、普通はバローロのほうが有名で品質も高い場合が多いが、GAJAはバルバレスコこそが代表作であり神のように旨い。
バローロでも十分旨いのだが、そこまで値は変わらないので少し高くともぜひバルバレスコを味わってみてくれ。
ネビオーロは渋いすっぱい旨くないと思っている人にこそ味わってほしいイタリアワインの最高傑作がGAJAバルバレスコである。
769:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 21:22:01.30 ysrcb0FM
GAJAは美味いよな
そればっかり飲もうと思わないから何回も買ったりしないけど。
770:Appellation Nanashi Controlee
11/04/07 21:30:08.84 zaj2sttH
そればっかり飲まなくていいよ。
決して安くないし。
でも今円高で人気のGAJAも安くなっていて在庫がどんどんなくなってる。
地震の影響でまた円安になってGAJAも値が跳ね上がって入手不可能になることが予想されるから、５大シャトーのような値になる前にエノテカのGAJA少しでも多く確保しといたほうがいい。
２本は自分ようにあと１本プレゼント用に、これでも５大シャトーやレアブル１本買うのとそれほど値は変わらないからマジお勧め！
771:Appellation Nanashi Controlee
11/04/08 23:20:08.93 95JB3rIE
絵の手かの工作員かと思ったらここまであからさまだと全くの逆効果なのでアンチ絵のなのかしら？
772:Appellation Nanashi Controlee
11/04/08 23:49:30.05 g4NxFLAY
訴えられたら負けるだろうな
773:Appellation Nanashi Controlee
11/04/09 12:40:01.64 jolB4/1S
いや、統失の社員乙だろう
774:Appellation Nanashi Controlee
11/04/09 12:41:15.97 I0QpD6I0
まあどっちにしろ訴えられたら負けるだろうな
775:Appellation Nanashi Controlee
11/04/09 14:27:49.48 SgcaSuA8
この手のやつは統失だろうな
普通の感覚の人じゃここまでやらない
776:Appellation Nanashi Controlee
11/04/09 15:35:52.66 iKOLEMgu
ガヤの戯れ言はほっとけってｗ
がや
777:Appellation Nanashi Controlee
11/04/10 15:08:10.89 ICwaKte1
くだらない質問だと思うんだけど、
トカイ アスー ５プットニョッシュ
は
とかい あすー ご ぷっとにょっしゅ で良いの？
注文するときに数字部分を「ご」とか「よん」とか日本語の読みで良いのか
気になっちゃって。
778:Appellation Nanashi Controlee
11/04/10 17:31:29.70 1sQtIya7
ふぁいぶ ぷっと
779:Appellation Nanashi Controlee
11/04/11 01:41:12.82 +Q/NJfWE
>>766
ワシントン（シアトル）って意味分かんないんだけど、まあいいや。
とりあえず、アメリカにいるんだろうからアメリカのワインにしとけ。
あとは、気に入ったラベルの物を買えばよい。
どうせ土産物なんだから。以上！
780:Appellation Nanashi Controlee
11/04/11 02:47:26.07 9qora+3h
>>779
ワシントン州の州都シアトルに来ているということだ。
以下どうぞ
URLﾘﾝｸ(washingtonwine.jp)
781:Appellation Nanashi Controlee
11/04/11 06:16:11.12 TTu3EUMa
州都はオリンピア
782:779
11/04/11 18:30:59.43 F6Cf1BoF
シアトルってワシントン州だったのか。
行ったことあるのに知らなかった(w
失礼した。
783:Appellation Nanashi Controlee
11/04/11 22:49:20.27 Vyfe0cWu
アイスワインて熟成するとどんな風に変わっていくの？
古いアイスワインはあまり売ってないし…教えてエロい人！
784:教授 ◆274nqpU0fE
11/04/11 23:43:27.15 F+Y8d6O2
ドイツの高級アイス、リースリング単一の場合、若い頃はヴィダルに比べ甘みが感じにくくてな、代わりに酸を強く感じるわけよ。
それが年月が経てば酸が柔らかくなってな、甘みも濃縮されたよい貴腐のようになる。
だけどな、ドイツのアイスの高級物はクソ高いぞ。
エゴンのシャルツホフベルガーなど１０万超えるし、ヴァイルのグレーフェンベルグが現実的なラインだろうがそれでも３万以上する。
アイスはやはりカナダのＶＱＡがついたヴィダルのもの、イニスキリンなんかが現実的な最高級物だろうな。
785:教授 ◆274nqpU0fE
11/04/11 23:44:43.18 F+Y8d6O2
なおヴィダルは甘みが強く酸が弱い品種と言われるが、カナダの良い作り手なら決してそんなことはない。
酸がしっかりあり甘みが強いから若い頃ならリースリングより旨いはず。
786:Appellation Nanashi Controlee
11/04/11 23:59:58.87 RIqwlcr6
甘みは別に凝縮はされないんじゃないか
787:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 00:21:46.55 A4XklBEO
>>778
ありがとう。
スゥリー、フォーゥ、ファーイヴッっていい感じに発音できるように練習しとくｗ
みんなハンガリー語でやってるのかと思ったものの、ハンガリー語の発音記号の載ったオンライン辞書とかなくて、こまってた
788:教授 ◆274nqpU0fE
11/04/12 02:23:13.46 iWdZLsod
>>786俺が熟成された（といっても８年だが）ドイツリースリングを飲んだのはシュタインベルガーのアイスで、リースリングにしては酸が弱く、甘みがとろっとしてて濃いというか熟成させたディケムやファルグのような濃厚さを感じた。
アイスは貴腐と違いさらっとした甘みが特徴だと思うが少し違ったな。
酸の弱さはラインガウだからかもしれない。モーゼルリースリングを基準に考えると酸が優しく感じた。
だがアイスでドイツで最高に旨い！というのには出会ったことがないな。
カナダのほうが旨い。
ドイツといえばやはり貴腐で、ケラーのトロッケンベーレンアウスレーゼはディケムの比ではないと思った。
俺が甘口はセミヨンよりアルコール低めのリースリングが好きだからかもしれんがな。
ディケムも２００１を熟成させたらすさまじくなりそうだけど当たり年以外のディケムは過大評価だな。
789:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 02:55:22.01 R6ADCHGu
嫁の誕生日にいつもバースデーヴィンテージ（69年）のワインを開けており、ドイツのアイス（リースリング）を開けたことがある（作り手は忘れた）。
その当時、すでに30年を軽く超える古酒で、色合いは麦茶のように濃く、とろりとしていて蜂蜜や松脂の香りに溢れ、味わいは果てしなく複雑で奥深い素晴らしいワインだったよ。
その後、もう一度この感動を味わいたくてアイスや貴腐の古めのものを何本も試したが、10～15年程度の熟成ではこの時の感覚を追体験することはできず、去年69年のディケムを飲んだ時ようやく同じ感動に再会することができた。
以来、ものにもよるのだろうが、甘口は30年以上寝かせて飲むべしと個人的には確信している。
790:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 06:10:35.61 8qGZ+o5u
アイスワインはＴＢＡより早飲み…ということは
ＴＢＡ 恐ろしい子
791:多聞天(総裁）
11/04/12 10:51:04.37 xIYVwYu+
酒では赤ワインだけを健康の為に飲んでいます。
少しの運動で筋肉が付き易くなった気がするのですが、
ポルフェノールと関係があるのでしょうか？
「生き生きしてる」と続けて言われたのですが関係あるでしょうか？
792:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 11:40:08.00 dQOIgdSt
あるかないかでいえばたぶん「ある」。
ただそれが実感出来るレベルにあるか？といえばたぶん「ない」。
793:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 15:59:13.46 olB5gfbx
去年北海道ワインのウインターハーベスト'06ってアイスワイン買ってみたが、いつ飲んだらいいんだろうか。
794:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 16:47:03.01 2b5LfaSy
好きな時に好きな人とどうぞ
795:Appellation Nanashi Controlee
11/04/12 19:00:45.62 x71XrYbx
>>793
去年だろ
796:Appellation Nanashi Controlee
11/04/13 00:16:08.20 tbFW2c3y
さっさと飲んじまえ。
古酒なんて基本マニア向け。アイスワインならなおさら。
あと熟成させると濃厚な味わいになるみたいに読めるレスもあるんだけど
そんなことない。チーズじゃないんだから。
797:Appellation Nanashi Controlee
11/04/13 12:44:35.25 fvNWNJqp
うるさいなー、いつ飲もうと俺の勝手だろ
798:Appellation Nanashi Controlee
11/04/15 21:23:55.11 FoVhA8kS
マスコミが隠してきた真実を暴露するまとめサイト
【国民が知らない反日の実態】 URLﾘﾝｸ(p.tl)
799:Appellation Nanashi Controlee
11/04/16 08:39:52.94 gSyFaiDG
いつ飲もうとお主の自由だ
しかし、質問へのレスも自由では？
レス主のアドバイスがいらないなら質問しなけりゃいいだけだわな
言葉遣いと上から目線は・・だけど、一意見だ
まずは聞いたらレス主の意見自体に感謝して、同意出来なきゃヌルーしれ、子供でないならなｗ
800:Appellation Nanashi Controlee
11/04/16 09:43:44.54 TFd7EWi8
>>799
おっしゃる通り。
うるさいって言うくらなら、最初から聞くなよｗｗｗ
801:Appellation Nanashi Controlee
11/04/16 10:56:03.38 xQmP1WJJ
まさか別人だろ
802:Appellation Nanashi Controlee
11/04/16 13:26:28.55 vFzSdsEj
どっちでもいいから相手するなよ
803:Appellation Nanashi Controlee
11/04/17 18:08:07.71 v2wtPqxP
>>799
人に言う前にお前がスルーしろ。小学生でも釣りだとわかだろに。
お前みたいに簡単に釣られる馬鹿がいるから荒れるんだよ。
804:Appellation Nanashi Controlee
11/04/17 21:08:44.76 QMuVRxQM
新世界のシャルドネの上級品でお勧めってありますでしょうか？
すぐに思いつくのはキスラーとかルーウィンあたりなんですが。
805:Appellation Nanashi Controlee
11/04/18 06:37:52.95 j2CwJHBm
>>804
キスラーの価格帯だと、
Ｐ.ホブスとかP.マイケルが洗練された味でお薦め。
806:Appellation Nanashi Controlee
11/04/18 09:40:21.66 oOXpkkwv
自分で質問して、自分で答える意味がわからん
807:Appellation Nanashi Controlee
11/04/18 17:09:56.14 34HRMnaG
ABCのシャルドネも侮れん
808:Appellation Nanashi Controlee
11/04/18 18:59:55.38 ZsfQUDZx
「樽香」って何と読めばいいのですか？
たるこう？ですか？
809: 忍法帖【Lv=24,xxxPT】
11/04/19 00:58:10.93 RaR7EZrf
「たるこう」でオケ
810:Appellation Nanashi Controlee
11/04/19 05:32:54.52 cimKUKzN
>>805
>>807
ありがとうございます。
この価格帯だとアメリカが強いんですかね。
811:教授 ◆274nqpU0fE
11/04/19 23:00:47.95 cdweqxlm
カリフォルニアのシャルドネは樽効かせ過ぎ
812:Appellation Nanashi Controlee
11/04/20 08:01:59.66 IDtUC1nJ
>>810
>この価格帯だとアメリカが強いんですかね
ガレージワインつか、＄100前後が多い。（少数生産の為？）
813:Appellation Nanashi Controlee
11/04/20 22:08:20.03 iJY10b2b
カレラの自社畑シャルドネをお勧め
814:Appellation Nanashi Controlee
11/04/25 18:30:03.67 pdjDe2s1
お酒がさっぱり飲めない＋分からないので相談にのってください
人様の誕生日にプレゼントするワインなのですが、予算一万円くらいでオススメを教えていただけないでしょうか
本人は「フルーティで辛口な白が好き」と言っていました
安いチリ産のシャルドネ（シャブリ？）は美味しいと言っていた記憶があります
815:Appellation Nanashi Controlee
11/04/25 21:25:24.71 pdjDe2s1
すいません、追加なのでお願いします
上の方のログを見ていたところ、レストランへのワイン持込はマナー違反とあったのですが
その場で飲まずにプレゼントとして渡すだけ、というのもNGですか？
816:Appellation Nanashi Controlee
11/04/26 00:25:59.26 7BsemhD6
なわけねーべ。
817:Appellation Nanashi Controlee
11/04/26 09:44:50.84 HYhf/R6b
>>814-815
お勧めできるのは沢山ありますが、好みが漠然としすぎているので気に入るかどうか分かりません
ワインのことを何も知らない方が贈り物にするのは相当危険な賭けになるので止めておいたほうが無難です
スパークリングワイン（発泡性のワイン）はワイン好きなら大抵好きなので
はずれの少ない贈り物として人気があります
予算も1万円あれば十分上等なものが買えますが、お友達が気に入るかどうかはわかりません
818:Appellation Nanashi Controlee
11/04/26 11:56:20.79 Y1VXlln6
>>815
さすがにそこまで禁止なとこはなかろー。
もしあっても、俺なら利用しない。
819:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 07:54:41.36 1oP2kmuj
>>816,818
自分もさすがにないだろ…と思ったのですが
お酒に関しては知らないルールがあるのかもしれないと思いまして。
ありがとうございます。ホッとしました。
>>817
友達ではなく母の還暦のお祝いなので
お店の方にも相談しながらスパークリングワインにしてみようと思います。
漠然とした質問にご回答いただきありがとうございました。
820:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 10:22:44.24 xyRTuEfi
よく見かけるやりとりで
Q:ワインあげたいおすすめ教えろ
A:ワインはやめとけ
これって本末転倒じゃね？
ワインをプレゼントしたいんだから
その状況下で選んでやるべきだろ
もちろん1000円程度の予算じゃ厳しいけど
821:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 10:36:41.25 xNss3e2s
贈る相手が自分(＝回答者)のような度量の狭いワインオタクであると想定しちゃって
まともなものが勧められなくなっているのだろうｗ
822: 忍法帖【Lv=6,xxxP】
11/04/27 13:51:08.93 8a54JqZp
確かに俺はブルオタだけど、素人からワイン貰って嬉しかった事は無いなあ…
823:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 13:57:51.70 j1miMOHg
気持ちを貰えよ
824: 忍法帖【Lv=10,xxxPT】
11/04/27 15:28:50.53 qm96AcE2
高校のときに手編みのマフラー、大学では違う人にカーディガンもらった
気持ちはうれしいけどそんなの使う気にならない
825:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 16:27:00.51 1oP2kmuj
何度もすみません
母は銘柄がどうの等をこだわって飲むような人ではないのですが
この流れを見るとワインは贈らないほうがいいのでしょうか…
826:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 16:42:34.74 GbKwEoLU
>>825
お母さんがワインを嗜まれてあなたが贈りたいと思うなら贈ってもいいんじゃないですかね。
>>820以降の流れは贈る相手がどんな人か（ワインが好きか否か、詳しいのか否か）や
予算等によって答えも変わってくるから答えにくい場合があるというだけで
あなたに「ワインを贈るな。」という訳ではないと思います。
827:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 23:02:24.39 HYThj/Cr
>>825
ここで答えてるのはなんちゃって上級者ばかりだから
デパ地下のソムリエにでも聞いた方がよっぽど参考になるよ。
828:Appellation Nanashi Controlee
11/04/27 23:11:16.06 F5jd5wwT
>>825
ワインを贈るのは悪くないと思う
ただ、好みもあるし万が一コンディションが悪いとしらけちゃうから
ある程度のリスクがあるのを承知してもらいたい。
シャルドネ・フルーティ・一万円程度あたりでなんとなく思いついたのは
ラ・シャブリジェンヌあたりのシャブリグランクリュ、グルヌイユあたりは
ワイン知ってる人になら無難な所かなと思う
829:Appellation Nanashi Controlee
11/04/28 11:34:34.58 XeM11qS5
男女でフランス料理屋に行ってボトルを頼む場合、2人で1本のボトルを飲むのが普通なの？
1人1本なんて多くて飲めないんだけど。
830:Appellation Nanashi Controlee
11/04/28 11:44:29.21 bQnhY5Zd
昭和のマニュアル世代じゃあるまいし「普通」なんて気にしたってしょうがない。
泥酔せずリバースせず美味しく飲める範囲内で飲めばいい。
831:Appellation Nanashi Controlee
11/04/29 02:42:05.52 7kqJvtOc
>>829
１人２本くらい軽いだろ
832:Appellation Nanashi Controlee
11/04/29 06:56:19.54 +0oUnoxo
ボトルキープして次の日また行けばいいんじゃね？
833:Appellation Nanashi Controlee
11/04/29 12:54:38.50 EuddkDHt
焼酎かよwww
834:Appellation Nanashi Controlee
11/04/29 14:57:41.65 PLPXJ7WI
>>829
大体そんな感じ
飲める人は食前酒（乾杯用）にグラスシャンパンを+とか
魚料理に合わせてグラス白ワインを+して赤をボトルで飲んだりとか
強い食後酒まで頼む人は日本では少ないみたい
835:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 04:37:40.63 HEX8eW1S
ワインについて疎いのでもしよければ教えてください。
ワイン好きの友人がクラシックコンサートで指揮デビューをするので、花束のかわりにワインを差し入れようと思っています。
１～２本差し入れて演奏者の方々と打ち上げで一口ずつでも飲んで頂ければと思うのですが、
・クラシック曲にあわせたワインの選び方のアイディア等ありますか？（例：作曲者の出身地のワインなど…etc
・予算は5000円前後と思っているのですが、何円くらいのワインが相応しいのでしょうか…（ちなみにコンサートのチケットは5000円以下です。）
些細なことでも構いませんので何かご教授いただけたら幸いです。
836:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 04:45:46.16 BNfdbngQ
>>835
Opus one 漫画の受け売りだけど
837:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 04:46:18.79 BNfdbngQ
>>836
ｽﾏｿ、予算オーバーでした。
838:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 05:05:41.41 HEX8eW1S
>>836
ありがとうございます。
Opus one ググってみました…そうですね…厳しいです…笑
でもやっぱりハレの日に贈るワインならこれくらい普通ですかね！？
でもこんなエピソード付きのワインもあるのですね。自分でももう少し探してみます。
839:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 09:24:02.00 4/OMbU67
イタリアのピエモンテ州のフォンタナフレッダ社のパパゲーナ バルベーラ・ダルバっていうのが予算内であるけど、ちょっと違うかな。
しっかりフルボディで割と飲みやすいんだけど
840:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 09:51:24.82 ME2tUukZ
>作曲者の出身地のワインなど
ウィーン周辺はたくさんワイン作られてるね。
ベートーヴェンの住んでた家がホイリゲっていう酒場になってたりするし。
値段も割と手頃。5000円あればFXピヒラーだって買える。
841:Appellation Nanashi Controlee
11/04/30 10:25:23.37 RnWjvtme
俺はオペラ歌手の友人にイタリアのリンシエメ贈ったな。イタリア語がわかるから喜んでもらえたと思う。
842: 忍法帖【Lv=12,xxxPT】
11/04/30 11:48:08.47 nGN41fsN
本気で質問してるなら友人が何振るかくらい書く
843:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 01:04:56.19 fZqnjmCC
>>835
何やんの？
ステージで演奏後に渡すのか後で渡すのか書いた方がいいよ
と聞きつつワインじゃなくて花にしとけと言いたいがw
844:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 01:41:27.89 j78tn0hr
なかなか細かい事は書きづらいだろうから
一応有名どころの作曲家や画家なんかだとラベルに書かれてるが結構あるよ
この系はどうしてもテーブルワインみたいなのが多くて予算よりだいぶ下になっちゃうけど
演目にあうならそういうのも気軽で楽しいんじゃね？
↓こんな感じに芸術家のついてるのが結構いろいろあるよ
買う場所は何処でもいいけど探すの面倒なのですぐに見つかったのだけ
モーツアルト（両方赤白あるとおもう）
URLﾘﾝｸ(emono1.jp)
URLﾘﾝｸ(www.choumi.jp)
ショパン
URLﾘﾝｸ(www.gift-land.com)
845:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 16:59:00.17 Mlfc/fWQ
ラドワ コートドボーヌ １９８１
家にあるのですが、価値のあるワインですか？
846:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 17:04:07.50 34r4MdGC
畑の名前入りならまだしもただのコート・ド・ボーヌじゃあね。
古いだけで俺は興味無い。
847:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 17:24:01.46 Mlfc/fWQ
>>846ありがとうございます。
プランス・フローラン・ド・メロード
アペラシオン・コントロレ
ミザンブテイユ オ ドメーヌ
プロプリエテ・レコルタン Serrigny コートドール
って書いてあります。
価値ないなら飲んじゃおうと思います。
848:Appellation Nanashi Controlee
11/05/01 21:45:59.39 Y1oEGhbl
ラドワか。
俺は嫌いじゃないが、値段的な価値をいうならブルゴーニュとしては高価なものじゃない。
ただし81年はちょっと・・・
すでに手遅れと思われるが、一刻も早く飲んでしまうべきかと。
849:Appellation Nanashi Controlee
11/05/02 11:22:26.66 jz56KtzI
835です。
みなさんアドバイス本当にありがとうございます。ゆっくり拝見しつつ未だ検討中です…
今はパパゲーナ バルベーラ・ダルバにヒントをもらって、
友人が振る曲のオペラ版の登場人物の名を冠したワインがあったのでその値段とかと相談してます。
ちなみに振るのはモーツァルトとプロコフィエフです。
曲名も書いてアドバイス頂きたいんですけど、検索かけたら本人特定できてしまったので書きづらくて…ごめんなさい！
渡すのはステージや楽屋での手渡しではなく、
多分当日の受付付近で手紙を添えてプレゼントカウンター（？）みたいなとこに預けちゃうと思います。
お花だと他の方からも沢山もらう＆持ち帰りづらいので、打ち上げで消費できちゃうワインにしようかなと。
あぁぁでもなかなか決まらないので無難にお花になっちゃいそうです。。。。
ちなみに友人は
・今春に生活環境が一変して心機一転したところに指揮デビューというタイミング
・フランス文化に造詣が深い
ので、
あんまり渋くない爽やかめの赤とか、常温でもおいしいまろやかめの白（打ち上げで冷やすのとか面倒くさそう）
とか、曲から離れた単純なイメージで選んでもいいかなと思ってるんですけど…
ってこんなフワフワしてたら決まらないですよね;;
850:Appellation Nanashi Controlee
11/05/02 11:25:27.69 jz56KtzI
うわ！てか複数アンカ付けれるのかわからなくてだらだら長文になってしまいました！慣れなくてすいません…
851:Appellation Nanashi Controlee
11/05/02 21:17:01.03 s8BQCLZb
女の人にワインボトルを持ってワインを注ぐ時は片手で持つものなのか両手でもつべきなのかどっちですか？
そのほか持ち方とかありますか
852:Appellation Nanashi Controlee
11/05/02 21:52:48.63 PjmciS/o
両手で持つって、持ち方すら想像できないんだが。
853:Appellation Nanashi Controlee
11/05/02 22:05:10.48 VrsuqlVY
シュヴァルブランの柔らかさと独特のアロマに一目ぼれしたんだけど、似たタイプのワインってどんなのがある？
サンテミリオンのグラーブ系を攻めるといいのかな？
854:Appellation Nanashi Controlee
11/05/03 03:31:24.84 3XxHJi8H
>>852
右手で上から持ち、左手を下に添える
>>853
イミフ
855:Appellation Nanashi Controlee
11/05/03 03:35:37.76 moJHi3MH
赤ワインが飲めません！
白なら多少飲めます。
初心者にｵｽｽﾒの安くて美味しい赤ワイン教えてください！ちなみに甘めで…
856:Appellation Nanashi Controlee
11/05/03 03:36:27.28 z8tLBEcu
ジンファンデル
857:Appellation Nanashi Controlee
11/05/03 07:54:07.34 GHJfhqH1
>>851
ワインボトルはネックを持て。
そして女は腰を持て。
858:Appellation Nanashi Controlee
11/05/03 20:17:36.76 NSOIUy4I
店頭で、375mlで1800円のアイスワインを見かけました。
ラインヘッセン・ロゼと書いてあったのですが、ラインヘッセンは美味しいワインでしょうか。
当方、甘口なワインが好きなので気になります。
よろしくお願いいたします。
859: 忍法帖【Lv=15,xxxPT】
11/05/04 09:13:38.62 gNXk5sfN
エスパーじゃないから分かりません
860:Appellation Nanashi Controlee
11/05/04 09:56:31.69 pLgUI2NX
甘いの好きならためしてみれば？
甘くないことはないはず
861:Appellation Nanashi Controlee
11/05/05 14:20:45.33 S+szZv5i
お気に入りのテーブルワインを探している最中ですが、色々有りすぎて試すにも迷っている初心者です。
ピアドールの赤が美味しいと感じ、白も試しましたがピンと来ませんでした。
ワインの味は好きだと思います。
1000円程度で買える、しっかりとした中口の白ワインでオススメを教えて頂けますでしょうか？
862:Appellation Nanashi Controlee
11/05/05 15:09:16.05 3YbxBZOB
中口の意味が分かりません、甘さですか？
エスパーじゃないのであなたの白ワインの好みが分からないから薦めようがありません
片っ端から試すのが一番だと思います
863:Appellation Nanashi Controlee
11/05/05 15:26:17.03 7Haeh63N
ミュスカデにしとき
864:Appellation Nanashi Controlee
11/05/05 17:16:43.35 XNOhBYxs
>>861
少し甘みがあったほうが良いっぽいから
リースリングを勧めてみる
865:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 00:34:07.88 rOA/Y5al
>>861
コノスルを何種類かためしてみたら？
866:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 09:49:08.51 Ofj4hM15
861です。言葉足らずな質問にお答え下さりありがとうございます。
中口は甘さ加減のつもりで書いてました…；
早速仕事帰りにお店に行って来ます！
867:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 10:10:36.03 MS+grTKV
中口でわかるじゃん何人だよw
868:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 12:42:21.30 K1LYK3Oq
>>867
まずは日本語の勉強から始めようか？
869:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 12:57:31.55 jJg6av15
日本酒ならまだしもワインでは聞かないな中口って
870:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 13:53:43.33 XW5lyCee
俺もワインで中甘口は聞くけど中口？とは思ったが、検索すると結構出てくるんだよな。
日本のワイナリー・ワイン関係が多そうなのはやはり日本酒からの転用なのか。
871:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 15:15:32.18 K1LYK3Oq
>>870
国産ワインでも地場原料かつ真面目に作ってるやつ（国産スレでメインに扱うような）は、
中口などとはあまり言わん。輸入原料の国”内”産やババア用のお土産ワイン系、
量販店向け日銭稼ぎ用ｸｽﾞワインについては知らん。
872:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 17:04:50.56 1Du38q4i
>>855
↓赤ワインが苦手な人のために開発された赤ワイン。
ソレイユ キュヴェ・ユウコ
873:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 17:14:40.66 K1LYK3Oq
>>872
ロスピタレとヴィノスやまざきの某ﾕｳｺおばさんが共同開発した激甘口だろ。
874:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 18:44:48.95 MS+grTKV
>>871
あまりいわないって結局知ってるんじゃん
詳しくない人の質問なんだからそれ位な質問から読み取れるし
こういう人って知ったかして恥ずかしくないの？
馬鹿なの？しぬの？w
875:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 19:08:14.78 K1LYK3Oq
>あまりいわないって結局知ってるんじゃん
｢>いわない｣ことと｢>知ってる｣ことの間には何の関係も無い。
いわなくたって知っていることそれ自体には価値がある。
｢>結局｣の使い方も日本語としておかしい。
ワインどうこう以前に物事の基本認識力と言語能力から鍛えろよ。
>詳しくない人の質問なんだからそれ位な質問から読み取れるし
日本語の体をなしておらず、もはや文意さえ不明。
>こういう人って知ったかして恥ずかしくないの？
何一つ｢>知ったか｣などしていない。具体的な｢>知ったか｣該当ヶ所の指摘さえない。
>馬鹿なの？しぬの？w
君が馬鹿でしぬことを自問自答してるらしいことは読み取れなくもない。
876:Appellation Nanashi Controlee
11/05/06 19:16:42.49 rtaKKka0
>>874 m9(^Д^)
そもそも>>871は>>870に答えてんだろｗ
しかも>>874がレッテル貼りしてることなんて>>871言ってねぇしｗ
本気で氏ねよｗｗｗ
877:Appellation Nanashi Controlee
11/05/07 15:54:39.28 AMuxTbrb
酒を一滴も飲めない俺が親にワインをプレゼントしようと思う。
普段親が飲んでいるのは安めのチリ産モンテ・スールの赤ばっか
なんだが、参考になるか分からないけど何かオススメが有ったらよろしく
878:Appellation Nanashi Controlee
11/05/07 19:19:48.79 P004RXQ3
そんなにこだわってる様子はないし、あまり高いのもなんでしょうから、
チリのモンテスのリミテッド カベルネ＆カルメネールあたりが無難でしょう。
879:Appellation Nanashi Controlee
11/05/08 00:21:51.62 NTrnyi6l
>>877
普段チリ飲んでるなら、たまにはボルドーの格付けくらい飲ましてあげたら？
割と安めの、シャトー・タルボとかシャトー・グリュオ・ラローズあたりの2003を勧める。
5000円くらいで買えるはず。
880:Appellation Nanashi Controlee
11/05/08 01:10:52.33 rQh/Zote
子供からプレゼントしてもらえたら、どんなワインだって親はうれしいよ。
881:Appellation Nanashi Controlee
11/05/08 05:56:50.34 oEInqtEd
デュアールミロンオススメ。
882:Appellation Nanashi Controlee
11/05/08 18:41:18.40 NTrnyi6l
>>880
イエローテイルとか、息子からもらっても嬉しくないよ
883:Appellation Nanashi Controlee
11/05/08 22:13:43.24 bG6Ou34m
この中から数本選ぼうと思います
皆さんありがとうございました！
884:Appellation Nanashi Controlee
11/05/11 12:25:42.79 KwCX+4Ur
店での保存がちゃんと温度管理されてて、クール便/リーファー便に対応してる店で
それほど高くないワイン（2500円前後）を4本ほど買おうと思ってるんだけど、
セラーも持ってないし冷蔵庫に4本全部入れられないし
結局室温で保管することになるから通常便選んででいいのかな。
運送トラックや宅配ベース店での温度を考えるとクール便にするべきでしょか？
大して高いものではないものの、せっかく店がちゃんと管理してるのを
この蒸し暑さに晒すべきではないのか迷ってます。
885:Appellation Nanashi Controlee
11/05/11 16:57:09.25 oJQ575th
>>884
小売価格が2,500円のワインだろ？
船便で赤道越えてくるときにもっと劣悪な環境に長期間さらされてるぜ。
その後で温度管理しても無意味ない。
嘘だと思うなら、その店から同じワインを両方の便で取り寄せて比べてみればいいんだよ。
886:Appellation Nanashi Controlee
11/05/11 17:07:41.88 weZlRy8l
＞無意味ない
887:Appellation Nanashi Controlee
11/05/11 21:51:26.23 k3HyfM9X
普段家ではほぼ赤しか飲まない俺が、お店のポップに惹かれロゼ購入したんだぜ
飲む際には白／泡と同温度？それとも赤と一緒でセラーから出して即のみ？
あ、ただのロゼね、ロゼ泡でなくて
888:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 00:35:18.33 sQGX2nCs
>>887
どんなものか分からんから的確なコメントは出来ないが
冷やしすぎない程度に冷やしてみて
手の平で温度を上げながら飲んでみたら？
889:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 12:31:22.67 /b6eG9KN
>>885
ありがとう、昨日保冷なしで注文した。
土曜配送でお願いしたのに水曜中に発送したってさ。
水～土午前まで非クールでヤマト預かりだ～。
890:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 12:55:38.54 6qOGK0bB
>>889
2500円のワインはそういう扱いを受けることを想定してるから大丈夫。
店も神経質になってたらやってられない。所詮通販は薄利多売、低コストが基本。
891:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 13:07:39.15 /b6eG9KN
>>890
スイスワインなんですけど、現地で飲んだらすげー美味くて
日本で探してみたら少ないながらもネットで売ってたので
その中で一番良さげな店で注文したんです。変わらぬ味で届くといいなぁ。
892:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 21:53:37.46 TKIdCwlG
>>888
ありが㌧
セラーで落ち着かせたら冷蔵庫移して開けてみるわ
放置時間で適温探ってみる
ちなみにその子は安い１５００程度だから期待はしてないが、美味しく飲みたいしなｗ
893:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 22:58:49.21 ikNTecAS
ワイン板の皆さん、お初です。質問ですがテスタマッタ 2004赤ワイン(ボトル)を母の誕生日にレストランで頼むのはナンセンスでしょうか？
894:532=535
11/05/12 23:41:41.77 OuVmCcTc
>>893
テスタマッタだろうが何だろうがお祝いのボトルに対するセンスを判断するのは誕生日を祝われる当事者の母親。
多分銘柄ヴィンテージ価格赤白ロゼボトルグラス関係なく喜んでくれるんじゃないかな。
895:Appellation Nanashi Controlee
11/05/12 23:56:57.48 ikNTecAS
>>894
ありがとうございます！注文してみるぜええええええ！
896:Appellation Nanashi Controlee
11/05/13 03:28:55.57 qw3prJ0s
>>884
地域によってもちがうしまだ平気だと思うけど
車の中はかなり高温になるから
ブルタイプとかだと多少漏れる可能性があるよ
どうせ200円くらいだし次回からは安心の為にもクールがいいよ
897:Appellation Nanashi Controlee
11/05/13 03:29:46.13 fElPmiy3
>>891
そういう期待をしてはいけない
898:884
11/05/13 18:16:38.67 D+a4gzP7
>>896
ありがとうございます、もう注文してしまったので次回はクールで試してみます。
＋500円だったので軽く迷ってしまいました。
保冷なしもありもヤマトだと思ってたのですが、
保冷なしは佐川だったようで、その差額のようです。
>>897
うーん、では期待しないで待ってます。
ところで2007年に調印されたというスイスワインの関税撤廃ってもう実行されていますか？
ググってみたのですが現在の情報を見つけられませんでした。
899:Appellation Nanashi Controlee
11/05/13 19:43:06.79 x7R5wUu5
>>896
船に積まれて赤道を直下を通るんだよ。しかも2回。
最後の一日だけ保冷しても何の意味もないでしょ。
金掛けるんなら、冷蔵コンテナ便とか船便だよ。
900:Appellation Nanashi Controlee
11/05/13 19:52:42.99 x7R5wUu5
船便? → 航空便○
901:Appellation Nanashi Controlee
11/05/14 02:12:52.17 BxZIGkjG
>>899
なんでリーファーで来てないってわかるの？
902:Appellation Nanashi Controlee
11/05/14 02:17:00.89 BxZIGkjG
送信しちゃった
884を読む限りそんな情報はないじゃん
あと2500位のワインならリーファーで届くものも多いよ
もちろん店まで届くものもある
903:884
11/05/14 08:37:04.70 fCd6imIz
URLﾘﾝｸ(www.eonet.ne.jp)
ところがです。ある時フランス人の輸出業者に「日本人はワインを運ぶのにどうして
リーファーコンテナなんかを高いお金をはらって使うのか？日本人は変だ。」と言われたことがありました。
彼が言うには、リーファーコンテナを使用しなくても、コンテナを喫水線以下の船底に積み込めば
海水温の１５度をキープするのは簡単だ、とのことでした。
リーファーコンテナは通常氷点下の温度から摂氏５度程度の温度が必要な商品に使うものだというのです。
また、リーファーコンテナは換気の必要があるため船の一番上に積み込むが、そこは船の中で横揺れが一番激しく、
海上でワインはゆすられっぱなしであり、加えて万一リーファーが故障したりしたら、
すぐにコンテナ内は６０度を超えるような状態になって希少価値の高いワインなどは取り返しがつかなくなるとも言われました。
ただし、日本へワインを運ぶコンテナで大切なのは直行便でなくてはダメだとのこと。
シンガポールやマレーシアなどで船の積み替えにあえば、高温のコンテナヤードに放置される危険が高く
熱が加わる危険があるとのことでした。
904:884
11/05/14 08:39:58.98 fCd6imIz
あ、途中で送信してしまいました。
買った店のサイトには輸入時の温度管理に関する情報が載ってなかったので
調べてみたらこんな説もあるんですね。
905:Appellation Nanashi Controlee
11/05/14 10:07:42.98 sM9OGDbL
塾講師をしている者ですが、子供（小学生）に「ワインってどんな味？」と聞かれました。
ちゃんと説明したいと思うのですが良い言葉が浮かびませんでした。
自分の子供なら一口飲んでみろ！で解決するんですがw 他人様の子供なんでそういうわけにも・・・
いい解答があればぜひ教えてください。お願いします。
906:Appellation Nanashi Controlee
11/05/14 10:12:30.41 jf2vy7vT
>>903
喫水線以下なら海水温になる、って思うのは情弱。ボイラーの近くなら常に高温。
だから船のどこにコンテナを乗せるか、っていうのがリーファー以前の時代には重要だった。
907:Appellation Nanashi Controlee
11/05/15 01:50:48.82 T+EfmqKL
>>905
大人の味だよ☆
908:Appellation Nanashi Controlee
11/05/15 03:07:39.90 +Yd77eVK
>>905
今の小学生ってワインゼリーが給食ででるって聞いたけど
それの甘くないやつって言えば？
909:Appellation Nanashi Controlee
11/05/16 09:33:54.69 kCGSOBGE
>>903
ワイン以前に普通の常識がなさすぎる。海水温の15度って真冬の東京湾の温度だろ。
真冬であっても赤道付近は30度。１５度だったら泳いだりもできないじゃん。もうアホかと。
船便だと殆どの期間が熱帯地域だよ。コンテナが５０度超えるのも普通。
URLﾘﾝｸ(www.data.kishou.go.jp)
910:Appellation Nanashi Controlee
11/05/17 16:16:01.46 bSbA+v/y
>>903
直行便でも赤道超えてきますよ
911:Appellation Nanashi Controlee
11/05/21 11:02:22.01 ZiU8793m
ワインと豆腐に旅をさせちゃいけないってのは常識だぞ
912:Appellation Nanashi Controlee
11/05/21 12:40:40.03 HKt4xWU4
じゃあ地元の国産ワイン飲むしかないか。
913:Appellation Nanashi Controlee
11/05/21 12:58:57.27 aa/0Nq+5
マールとかグラッパって開けなくても劣化してくの？
914:Appellation Nanashi Controlee
11/05/23 12:06:47.40 Z7ynyoHj
ドゥラモットのブランドブラン1997年を冷蔵庫に1年くらい横にして置いてあったんですが
劣化の心配等ありますか？
915:Appellation Nanashi Controlee
11/05/23 13:48:39.60 RlFenvaj
冷蔵庫が臭くなきゃ平気
916:Appellation Nanashi Controlee
11/05/23 23:52:41.56 Z7ynyoHj
>>915
ありがとうございます。
うちの冷蔵庫は臭くないので今度楽しむことにします。
917:Appellation Nanashi Controlee
11/05/27 04:01:22.36 MrD8+2Si
南アのピノ・タージュ試してみようかと思うんですが
やっぱりピノ・ノワールに近い味なんでしょうか？
918:Appellation Nanashi Controlee
11/05/27 04:36:34.64 Zce3ljf2
>>917
俺の感じではシラーっぽい
919:Appellation Nanashi Controlee
11/05/27 08:48:57.51 C5Mviawc
キャンティに近いと思った
920:Appellation Nanashi Controlee
11/05/29 07:34:46.00 VLJPHA6E
>>918
>>919
ありがとうございます
交配種だからといって似てるわけではないんですね