10/12/26 18:48:38 U4EiJxJL
＞＞４３９
＞＞ボルドー右岸なんかだと最近は樽の中で発酵したりするところもあるけど
ステンレスタンクで発酵が終わってから樽みたいなのが多い
ここで言っている発酵は、二次発酵（マロラクティック）のことですか、
それとも一次発酵のことですか。
10/12/26 18:48:38 U4EiJxJL
＞＞４３９
＞＞ボルドー右岸なんかだと最近は樽の中で発酵したりするところもあるけど
ステンレスタンクで発酵が終わってから樽みたいなのが多い
ここで言っている発酵は、二次発酵（マロラクティック）のことですか、
それとも一次発酵のことですか。