11/10/17 20:11:36.83 sXxdBVxk
ＤＯＬ逝けよ
784:Appellation Nanashi Controlee
11/10/17 23:36:56.30 YA+TqmyU
DOLってなんだ？
ファンタみたいな匂いする
発酵終わってから飲んだ方がいいのか？
785:Appellation Nanashi Controlee
11/10/18 05:47:15.42 lQTSREcY
好きにしなさい
786:Appellation Nanashi Controlee
11/10/18 18:40:48.34 xxQFEa3f
思ったよりも度数高かった
加糖したからだろうか
787:Appellation Nanashi Controlee
11/10/21 18:27:57.10 ICKXw0Kg
スパーで吟醸酒粕を買って来て、種起こししてから使っているが、
具合は良好だ。
788:Appellation Nanashi Controlee
11/10/21 19:52:07.14 QvMfIrF7
できかけの濁ったりんごワインって酸味と甘味のバランスでマッコリみたいな味になるのな
789:Appellation Nanashi Controlee
11/10/22 20:53:09.40 YD51la3Q
澱引きがの時にどうしても澱が混入するのですが、なにかいいやり方は無いですか？
790:Appellation Nanashi Controlee
11/10/22 20:58:31.92 Gl9hxgd+
澱が固まるまで冷蔵庫で冷やす
791:Appellation Nanashi Controlee
11/10/22 21:41:27.34 e6uSn4HN
欲張らずある程度でやめとく
792:Appellation Nanashi Controlee
11/10/22 23:23:25.72 qXFOAeiU
微生物濾過用フィルターを使う
793:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 00:10:19.61 CnAZrMD0
今流行りのＲＯフィルターで濾過する
794:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 00:24:12.20 hm4mRGSR
ありがとうございます
そもそも澱はどの程度で溜まりきるのですか？
まだ一週間程度しか経っていないのですが、まだ9割濁っています
795:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 06:21:15.41 m8sEeB5v
つーかね、澱なんてそんな几帳面に取り除かなくてもいいんだよ
俺も猿酒造り始めた頃はなるべく市販の酒に近づけようと色々頑張ってたけど
段々そんな事意味が無いように思えてきた
要は安くて手軽に、自分が美味いと思えるものを造ればいいんよ
796:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 11:07:01.46 hm4mRGSR
そうですか
まあでも色だけはなんとかしたいという意地のようなものがあるので、自分なりに澄んだ色を作ってみたいです
797:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 15:41:45.51 ZJIx3wTf
冷蔵庫入れとけばそのうち落ち着く
外出しとくとアルコール度数上がって酵母が死ぬか
餌の糖が無くなって休眠するまでは濁ったまま
798:Appellation Nanashi Controlee
11/10/23 21:32:23.56 8U6knqC4
シャンパンの製法を真似てルミアージュとデコルジュマンしたらどうだろ。
面倒だけどそれなりの効果は有るよ。
799:Appellation Nanashi Controlee
11/10/24 02:19:40.36 Gak6forJ
初自家醸造で9日目だけど、うまくいってんのかわかんないや。
経験が必要だね。いい趣味。泡プクプク見てるだけで楽しいし
800:Appellation Nanashi Controlee
11/10/24 16:38:08.33 raBpYvNS
飲んで確かめる
毎日試飲を繰り返して醸しきる前に無くなる事の繰り返し
801:Appellation Nanashi Controlee
11/10/26 00:34:45.21 D0lDmJ3F
甘かった。
802:Appellation Nanashi Controlee
11/10/26 07:49:47.94 S8H3hzVE
２週間越えると芳香が漂い始める
３週間越えると飲めるようになる
・・・面倒くさいね、３リットル1200円のでいいやｗ
803:Appellation Nanashi Controlee
11/11/22 18:53:48.25 /R5H58I5
最近お手頃なクリアアップルジュースが軒並み混濁とのミックスになっていってる…