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必須アミノ酸や各種ビタミン、DHAなど、59種類もの栄養素を持つ藻類の一種・ミドリムシ(学名：ユーグレナ)。
理論上では「ミドリムシを摂取するだけで、人は生きていくのに必要な栄養を全て賄える」とまで言われている
そうだが、そんなミドリムシを使用した様々なオリジナル商品が、東京大学発ベンチャーである株式会社
ユーグレナより続々発売され、話題を集めている。
幾つかピックアップするなら、まずは11月25日に発売されたばかりのミドリムシ入りドレッシングだ。同社の
ミドリムシ培養地が石垣島にあることから、石垣市の特産品開発プロジェクト「美島商娘(ちゅらしましょうこ)」の
一環として開発された新商品で、一本につき500mgものミドリムシが入っているという。ちなみに味は醤油
ベースで肉料理との相性が良い「シークァーサーとしょうゆのゆんたくぅポンドレ」と、生姜が効いた魚料理に
ぴったりな「シークァーサーと生姜のゆんたくぅポンドレ」の2種類が発売中で、どちらも好調な売れ行きだそうだ。
この他にも、しっかり栄養が取れるうえ、一食分が約61kcalというヘルシーさも売りの｢ミドリムシバイオダイエット
『マンナン雑炊』｣をはじめ、忙しい朝の食事代わりやビジネスシーンの携帯食など、様々な場面で手軽に
食べられる「ユーグレナ・バー」、漁場直輸送の新鮮な魚介類が楽しめる浜焼酒場「日本鮮魚甲殻類同好会」と
コラボしたチューハイ「ユーグレナハイ」など、面白いメニューも登場し、好評を博している。
美味しく食べられるうえ、栄養もしっかり摂取できるミドリムシ入り商品。この調子でいけば、同商品の需要は
今後ますます高まるものと見て間違いなさそうだ。
ソース：東京ウォーカー（2011年11月28日）
URLﾘﾝｸ(www.news-gate.jp)
画像：ほろ苦さと後から広がる甘味が特徴的な「ユーグレナハイ」
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