11/11/28 13:16:16.30
肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、
約８万人を対象にした約１０年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。
同センターが２８日、発表した。
牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金と
米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で日本についても裏付けられた。
岩手や長野、茨城、沖縄など９県在住の４５～７４歳の男女約８万人を対象に、
１９９５年から２００６年まで追跡調査した。このうち大腸がんになった１１４５人（結腸がん７８８人、直腸がん３５７人）について
肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と結腸がんに関係がみられた。
男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ（１日当たり約１００グラム以上）のリスクが、
最も少ないグループ（同約３５グラム未満）の１・４４倍だった。
女性でも、赤肉（牛と豚肉）の摂取量最大のグループ（同約８０グラム以上）が、
最少グループ（同約２５グラム未満）の１・４８倍に上った。
調査をまとめた同センター予防研究部の笹月静室長は「大腸がんの危険因子として最も重要なのは飲酒と肥満だが、
食生活では肉類を過剰にとることを控えたほうがよい」と話している。
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)