11/07/23 06:46:19.76
【外信コラム】
ソウルからヨボセヨ ユッケジャンで以熱治熱
韓国も猛暑で毎晩、汗まみれでのたうちまわっている。最盛夏は「中伏の日」といって今年は
２４日がその日にあたる。先日、盛夏のスタートである「初伏の日」に夏バテ防止料理の
「サムゲタン（参鶏湯）」を食べにいったら、長蛇の列で食いそびれた。
夏バテ防止の強壮食は本来、犬肉のご存じ「ポシンタン（補身湯）」だが、女性などがいやがる
ので今や鶏を使ったサムゲタンが人気だ。ミニ土鍋でまだグツグツいっているのを「フーフー」
いいながら、額に汗を浮かべて食べる。韓国人はこの熱いのを食べて「ああ、シウォネ（涼しい）！」
と声を発する。「熱で熱を制する」というわけで、これを「以熱治熱」といっている。
ところで日本では先ごろ生の牛肉を使った韓国料理の「ユッケ（肉膾）」が食中毒事件で話題に
なったが、韓国料理には似た名前の「ユッケジャン」があり、これが実は夏バテ防止料理になっている。
本来は犬肉スープ（ケジャン）だったが、犬肉が牛肉の細切りに代わりネギやワラビ、サトイモの茎、
モヤシなどとトウガラシやゴマ油で煮込んだものだ。
真っ赤な激辛料理で、これは熱いうえに辛いのでもっと「フーフー」となる。そして顔中、汗だらけに
なりながら「ああ、シウォネ！」と感極まるのだった。（黒田勝弘）
（2011.7.23 03:24）
産経ニュース
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
2:名前をあたえないでください
11/07/23 06:51:21.69 57yM803I
2
3:名前をあたえないでください
11/07/23 06:51:22.49 j3uH2yZz
朝鮮料理？くわねーよ
4:名前をあたえないでください
11/07/23 06:52:33.77 DIh1NF3A
なんであんなにクサイのか
5:名前をあたえないでください
11/07/23 06:52:50.89 uNvgNVis
文中散りばめられた「犬肉」に支局長の薄笑いが見え隠れするw
6:名前をあたえないでください
11/07/23 07:00:40.97 iUQKCNHe
マスコミの韓国や原発好きはたいがいにしろと。
7:名前をあたえないでください
11/07/23 07:01:59.32 O3bxsxiM
│
│ ヽ<｀∀´>ノ ああ、シウォネ！
│ へﾉ /
└→ ω ノ
>
8:名前をあたえないでください
11/07/23 07:59:43.64 ArJaSz2a
チョンの口はだからくせえんだ
9:名前をあたえないでください
11/07/23 08:25:14.02 5eLV7jCX
得体のしれん朝鮮えさなんか誰が喰うものか
ゲロ噴出ゲボゲボ～
10:名前をあたえないでください
11/07/23 09:26:01.42 b3ZnASto
ああ!sine!
11:名前をあたえないでください
11/07/23 09:27:23.81 sGuzPQ9R
【韓食】韓国料理総合スレ【マシッタ】
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50