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バナナを食べるとなぜ落ち着くのか？
セロトニンという、ドーパミンやアドレナリンといった神経伝達物質がバランスよく働くよう調節してくれるホルモンがあります。これは食べて摂れるものではなく、必須アミノ酸「トリプトファン」が、脳内で変化して作られると言われています。
バナナは、そのトリプトファンが、一般的なフルーツの中でキウイの次に豊富なのです。
また、トリプトファンが脳でセロトニンに変わるには、糖も必要だと考えられています。前回もお話ししたとおりバナナは糖が多く含まれていますから、その点でも効率のいいフルーツと言えるのではないでしょうか。